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什么是番石榴?

來源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2022-01-14 09:08   點(diǎn)擊:4089   編輯:niming   手機(jī)版

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蕃石榴
番石榴,俗稱芭樂或拔子。臺(tái)灣蕃石榴為桃金娘科番石榴屬果樹,肉質(zhì)非常柔軟,肉汁豐富,味道甜美,幾乎無籽,風(fēng)味接近于梨和臺(tái)灣大青棗之間。它的果實(shí)橢圓形,顏色乳青至乳白,極其漂亮,平均單果重380克以上,最大的可達(dá)550克,含糖量為11.45%,含有大量的鉀、鐵、胡蘿卜素等,營養(yǎng)極其豐富。蕃石榴是臺(tái)灣的土生水果之一,還是一等一的減肥水果。具有以下特點(diǎn):

1、果形有球形、橢圓形、卵圓形及洋梨形,果皮普通為綠色、紅色、黃色,果肉有白色、紅色、黃色等。肉質(zhì)細(xì)嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不膩,是養(yǎng)顏美容的最佳水果。

2、營養(yǎng)豐富,可增加食欲,促進(jìn)兒童生長發(fā)育,含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、維他命A、B、C,鈣、磷、鐵。番石榴營養(yǎng)價(jià)值高,以維他命C而言,比柑桔多8倍,比香蕉、木瓜、番茄(西紅柿)、西瓜、鳳梨等多數(shù)十倍,鐵、鈣、磷含量也豐富,種子中鐵的含量更勝于其它水果,所以最好能一起食下去。

3、食療藥用價(jià)值高,可防治高血壓、糖尿病,對(duì)于肥胖癥及腸胃不佳之患者,最為理想之食用水果。蕃石榴的葉片和幼果切片曬干泡茶喝,可輔助治療糖尿病。

4、果實(shí)無藥害、病害污染,因講究科學(xué)栽植,從小果開始就套裝薄膜袋,直到采果,與藥害蟲害隔絕,是標(biāo)準(zhǔn)的綠色食品。

5、具有各種大、中、小美觀、精致的包裝。便于貯藏和運(yùn)輸,因季節(jié)不同,保鮮時(shí)間15-30天不等,又可加工制汁,是當(dāng)前最暢銷的果汁飲料,也是現(xiàn)代人的最佳禮品。

6、方便生食,鮮果洗凈(免削皮)即可食用,有些人喜歡切塊置于碟上,加上少許酸梅粉或鹽巴,風(fēng)味獨(dú)特。如使用家庭式果汁機(jī),自制原汁、原味蕃石榴果汁,享受人生獨(dú)特口味
臺(tái)灣蕃石榴最早的種下80天即可結(jié)果,最遲的種下10個(gè)月也能采收,而且一年四季均在生長結(jié)果,當(dāng)年即可采果25公斤以上,是目前世界上最早產(chǎn)也是最豐產(chǎn)的果樹之一。臺(tái)灣蕃石榴幾乎沒有什么病蟲害,只要?dú)夂驐l件適宜,隨種隨活,生長極快,一般人都能種植成功。

蕃石榴果實(shí)不但可以鮮食,還可以加工為果汁、果醬、果脯,同時(shí)還可制作成盆景,具有廣闊的市場(chǎng)前景。是目前港澳臺(tái)和東南亞地區(qū)最暢銷的水果之一。

蕃石榴特點(diǎn):
皮光滑白嫩,甜脆爽口,喜光耐蔭,四季開花,采果期特長,最宜鮮食。
營養(yǎng)價(jià)值:維他命C含量每100公克在900毫克左右,約為蘋果的10倍,俗稱“女人的狗肉”或“極命果”(連皮帶芯均可食用)。
藥用價(jià)值:果可作果脯、果醬、果汁,可降低血糖,據(jù)說可預(yù)防治療糖尿病。幫助消化,葉片可治腹瀉,嫩芯葉片和樹皮可給傷口止血并治牙病。
果肉白至淡黃色,果肉細(xì)嫩,糖度約為10—16度,酸度適中,并且有特殊甘甜與芳香。

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