一、看山茶油品質(zhì)。茶油品質(zhì)可以先從簡(jiǎn)單的表面鑒別。從色香味方面入手:1.色:金黃最好，顏色太深，說(shuō)明精煉程度不夠;顏色淺，說(shuō)明精煉程度過(guò)分，營(yíng)養(yǎng)成分少。液壓冷榨非精煉的更好，既是原汁原味，又保留了營(yíng)養(yǎng)成分。2.香:特有的茶油香味，初吃者可能不習(xí)慣，一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)月左右即能適應(yīng)。3.味:吃到口中，感覺(jué)出回味清香。三、看是不是生產(chǎn)廠家。如果是生產(chǎn)廠家，最好的辦法就是去廠里看看就知真假，，假茶油見(jiàn)光者死。真正的茶油生產(chǎn)廠家是不擔(dān)心你去參觀的。

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