芥藍(lán)，又名白花芥藍(lán)，綠葉甘藍(lán)，甘藍(lán)(廣東)，芥藍(lán)甘藍(lán)，十字花科蕓苔屬一年生草本植物，栽培歷史悠久，是我國(guó)特產(chǎn)蔬菜之一。近年來(lái)，隨著人民生活水平的提高和旅游業(yè)的快速發(fā)展，內(nèi)地大中城市對(duì)粵菜的需求越來(lái)越大。芥藍(lán)已成為許多地區(qū)引進(jìn)推廣的蔬菜，需求量越來(lái)越大。此外，芥藍(lán)酥脆嫩滑，味道鮮美，在港澳和東南亞也很受歡迎，前景看好。現(xiàn)在我來(lái)介紹一兩個(gè)早熟的芥菜籃品種。

一、芥菜籃早熟品種：

早熟芥藍(lán)耐熱性更強(qiáng)，在較高溫度下仍能早期形成花椰菜。適合夏秋季栽培，產(chǎn)量高。播種期為4-8月，播種至第一次收獲45-60天，連續(xù)收獲35-50天，收獲期為6-11月。

1.早期雞冠花：廣東廣州郊區(qū)的地方品種，在廣東、廣西、福建等省(區(qū))廣泛栽培。株高50 cm左右，展開(kāi)度50 ~ 52 cm。葉片大而厚，橢圓形，長(zhǎng)約28 cm，寬約20 cm，深灰綠色，葉片皺縮，蠟質(zhì)粉末，葉柄長(zhǎng)約9 cm。主莖高約35厘米，橫徑3.2厘米?；ò咨?，花序疏松，花序橫徑約7厘米，枝條粗壯，側(cè)莖萌發(fā)力強(qiáng)，主莖重150 ~ 200克。早熟，播種至第75天，連作60 ~ 70天。耐熱，質(zhì)量好。畝產(chǎn)1500 ~ 1800公斤。

2.福建黃驊芥藍(lán)蔬菜：福建省福州市郊區(qū)的地方品種已有100多年的栽培歷史，現(xiàn)已在福州郊區(qū)、長(zhǎng)樂(lè)、南平、霞浦等市縣栽培。株高25 cm左右。莖短，紫紅色。葉片垂直，勺形，邊緣波狀，葉藍(lán)綠色，葉柄和葉片綠色，葉片光滑，有蠟粉，長(zhǎng)約35厘米，寬約13厘米。早熟，播種至初收約60天。耐熱、耐寒、抗病。味道略甜。畝產(chǎn)1250斤，最高產(chǎn)量1500斤。

二，芥藍(lán)環(huán)境條件要求：

(1)、溫度要求:

芥藍(lán)喜溫和氣候，耐熱性強(qiáng)，耐高溫性在白菜類蔬菜中最強(qiáng)。種子萌發(fā)和幼苗生長(zhǎng)的最適溫度為25 ~ 30℃，20℃以下生長(zhǎng)緩慢，葉叢生長(zhǎng)和大白菜形成的最適溫度為15 ~ 25℃，晝夜溫差大。30℃以上的高溫不利于大白菜的發(fā)育，15℃以下生長(zhǎng)緩慢。不同的成熟品種對(duì)耐熱性和花芽分化的要求不同：①早、中熟品種耐熱性更強(qiáng)，花芽在27 ~ 28℃能快速分化，但降低溫度對(duì)花芽分化沒(méi)有明顯的促進(jìn)作用。②晚熟品種對(duì)溫度要求嚴(yán)格。雖然花芽分化可以在較高的溫度下進(jìn)行，但時(shí)間延遲、較低的溫度和延長(zhǎng)的低溫可以促進(jìn)花芽分化。

(2)日照要求：

芥藍(lán)為長(zhǎng)日照植物，但對(duì)日照長(zhǎng)度不敏感，春秋兩季可抽薹。喜光，不耐陰，整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程都需要良好的光照。

(3)濕度要求:

芥藍(lán)偏愛(ài)濕潤(rùn)的土壤環(huán)境，土壤最大持水量為80% ~ 90%。耐旱耐澇性比其他甘藍(lán)類蔬菜稍強(qiáng)，但土壤濕度過(guò)大或田間積水會(huì)影響根系生長(zhǎng)。

(4)土壤和營(yíng)養(yǎng)要求：

芥藍(lán)對(duì)土壤適應(yīng)性廣，壤土和砂壤土最好。氮、磷、鉀的吸收率為5.2:1:5.4。苗期吸肥量較少，生長(zhǎng)較慢，形成期吸肥量最高。不同生長(zhǎng)階段對(duì)氮、鉀的吸收不同，應(yīng)重視有機(jī)肥的施用，適當(dāng)追肥。

三.芥藍(lán)栽培季節(jié)：

長(zhǎng)江流域芥藍(lán)可常年種植。早熟品種可在4-8月份露地種植，以保證6-10月份的市場(chǎng)供應(yīng)。9月至次年3月播種晚熟品種進(jìn)行保護(hù)地栽培，以保證次年11月至5月的市場(chǎng)供應(yīng)。在生產(chǎn)中，要注意7-9月份的高溫和雨季，宜種植在陰涼的地方或避雨防蟲(chóng)。夏季栽培：3月中旬至6月下旬播種育苗，4月初至7月下旬大田種植，5月底至8月底采收上市，12月初采種。秋季栽培：7月上旬至10月下旬播種育苗，8月上旬至11月下旬播種，9月上旬至2月下旬采收。春季栽培：11月上旬至2月中旬育苗，12月上旬至3月中旬定植，1月下旬至5月中旬采收，6月下旬采種。

四.芥藍(lán)栽培技術(shù):

(1)播種育苗：

1.播種：早芥藍(lán)夏季高溫干旱時(shí)播種，宜選擇水源區(qū)，采用溫室育苗，用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，至少要搭棚遮蔭降溫；晚熟芥藍(lán)苗木多在嚴(yán)寒的冬季育苗，應(yīng)在溫室保溫設(shè)施中育苗。

苗床場(chǎng)地應(yīng)為近3年未種植十字花科蔬菜且保水保肥能力強(qiáng)的壤土或粘壤土。整地時(shí)，應(yīng)使用更多分解的肥料作為基肥。基床土應(yīng)選擇肥沃的菜園土和充分分解的篩過(guò)的肥料，按2:1的比例混合均勻。每立方米應(yīng)加入1公斤三元復(fù)合肥，床土鋪入苗床，厚度為10厘米。整地間伐后灌足水。水滲下來(lái)后，鋪一層細(xì)土，然后均勻撒播種子或鉆孔。播種后，覆蓋一層細(xì)土，要均勻，不要太厚。芥藍(lán)種子很小，需要稀疏播種。為了均勻播種，可將它們與干燥的細(xì)土或細(xì)砂混合后播種。播種后4 ~ 7天，幼苗出土。幼苗長(zhǎng)出兩片真葉時(shí)，要及時(shí)去密苗和劣苗。

2.苗期管理：嚴(yán)格控制苗期溫度。出苗前，白天應(yīng)在25 ~ 30℃，夜間不低于18℃；出苗后保持25℃左右，夜間保持13 ~ 15℃左右，避免長(zhǎng)時(shí)間低溫。如果幼苗長(zhǎng)時(shí)間暴露在低溫下，很容易出現(xiàn)早芽，影響植物生長(zhǎng)，降低產(chǎn)量。此時(shí)營(yíng)養(yǎng)體尚未完全生長(zhǎng)，積累的同化產(chǎn)物少，形成的花芽必然細(xì)長(zhǎng)，會(huì)降低花的產(chǎn)量和質(zhì)量。苗期施速效肥2 ~ 3次。一般當(dāng)幼苗有3 ~ 4片真葉時(shí)，每畝灌水4 ~ 5公斤尿素。種植前3 ~ 5天，每畝施5 ~ 7公斤尿素，并澆水。苗床要經(jīng)常保持濕潤(rùn)，但不要積水，要注意病蟲(chóng)害的防治。苗齡20 ~ 30天，真葉5 ~ 6片時(shí)，應(yīng)及時(shí)栽植。

五.土地準(zhǔn)備和種植：

芥藍(lán)是喜肥耐肥蔬菜，但根系較淺，主要分布在10 ~ 20 cm耕層，不能吸收深層土壤養(yǎng)分。因此，宜選擇土壤肥沃、水肥保存良好的壤土，避免與十字花科蔬菜連作，以免加重病害。種植前整地應(yīng)施基肥，一般每畝施腐熟有機(jī)肥1500 ~ 2000公斤，過(guò)磷酸鈣25公斤?；室?，施完基肥要翻土，深溝要按1.2 ~ 1.5米的寬度修筑。邊框表面應(yīng)平整、破碎，做成龜背狀。

早春，應(yīng)在種植前15天左右關(guān)閉溫室，以提高溫室內(nèi)的溫度。種植密度取決于品種、栽培季節(jié)和管理水平，一般為早芥藍(lán)20cm×25 ~ 30cm，中熟品種23cm×30cm，晚熟品種芥藍(lán)30cm×35cm。種植時(shí)，選擇壯苗隨土種植，種植不深，與土面和邊面相平或稍低1 cm種植。種植后，應(yīng)澆固根水。因?yàn)闅鉁氐停舭l(fā)少，所以水量要少。如果水量過(guò)大，容易降低地溫，造成土壤板結(jié)，不利于緩苗。

需求大，定植時(shí)選擇晴天傍晚進(jìn)行，要剔除病苗，定植后要施清糞水，利于成活，一般定植1周左右開(kāi)始追肥，每畝追施20%腐熟人畜糞水1 000kg，或尿素2kg、氯化鉀