蘋果種植技術(shù)水分條件　　水是蘋果與環(huán)境相互適應(yīng)統(tǒng)一的媒介，是蘋果樹體內(nèi)含量最多的物質(zhì)。水是通過不同的形態(tài)、數(shù)量和持續(xù)時間等3個方面的變化，對蘋果的生長發(fā)育、生理生化過程和產(chǎn)量品質(zhì)形成等，起著重要的生態(tài)作用；同時，它還通過引起光、熱、土壤和生物等生態(tài)因子的變化，而起間接作用?！　∷謱μO果生長發(fā)育的影響主要表現(xiàn)在以下幾個方面?！　?)降水與蘋果萌芽，新梢生長及開花坐果　　蘋果經(jīng)休眠后，要求一定水分才能萌芽。水分不足，常使萌芽延遲，或萌芽不整齊，影響新梢生長。新梢生長期水分不足，生態(tài)反應(yīng)為枝短弱，停長早，葉片小，易落葉，樹體整體營養(yǎng)生長弱；水分過多，樹體枝葉生長過旺，組織不充實，貯藏養(yǎng)分水平低；水分進(jìn)一步過剩，則會引起澇害，如爛根、樹勢衰弱，早落葉，樹冠枯頂，以致死樹?！　√O果開花坐果期水分太少，會縮短花期，影響授粉受精，坐果率明顯降低。若花期降水太多，大雨和長期陰雨，都會減少柱頭分泌物或因受沖刷而影響花粉的黏著和發(fā)芽，從而影響授粉受精，造成落花落果?！　≈袊狈礁珊档貐^(qū)，常在萌芽開花和新梢生長期水分不足，應(yīng)充分灌溉。中國南方蘋果產(chǎn)區(qū)，又常雨量偏多，或陰雨天多，因此要注意園地、品種和砧木的選擇，土肥水和花果管理，整形修剪和病蟲害防治等因地制宜配套技術(shù)的調(diào)控。　　2)降水與蘋果花芽分化和產(chǎn)量　　降水對蘋果花芽分化、生長發(fā)育、當(dāng)年產(chǎn)量，以及翌年結(jié)果皆有重要影響。據(jù)研究表明，初果幼樹花芽分化期降水少，有利于花芽形成，使翌年增產(chǎn)；成年結(jié)果樹則相反，花芽分化期缺水，會使翌年減產(chǎn)。一般上一年生長季月降水量分布較均衡的，對蘋果生長發(fā)育有利，也有利于翌年結(jié)果?！　?)蘋果果實發(fā)育與需水量　　隨著幼果生長，含水量不斷增加，含水百分率則呈下降趨勢。人們在食用時感覺到成熟果比未熟果果汁多，是由于果肉內(nèi)的碳水化合物有的由不溶性轉(zhuǎn)化為可溶性物質(zhì)。果實生長發(fā)育需要大量供水，特別是果實迅速膨大期，若降水少又不能及時灌水時，會影響果實膨大，甚至落果?！　?3)光照條件　　蘋果原產(chǎn)日照強烈的內(nèi)陸地區(qū)，為喜光果樹。國內(nèi)外蘋果主產(chǎn)區(qū)年日照時數(shù)多在2000小時左右，果實生長發(fā)育期、著色期及成熟期三個關(guān)鍵時期的月平均日照時數(shù)也在150～200小時之間。　　光照對果樹生長發(fā)育的影響主要表現(xiàn)在以下幾個方面?！　?)光合作用　　早年對蘋果的日凈光合速率進(jìn)行過周年測定，結(jié)果表明，在生長季節(jié)中，光強是影響光合作用最主要的因素，光照弱的天氣的凈光合產(chǎn)物，只有晴天的25％左　　光飽和點和光補償點是光的兩個最重要的生理生態(tài)指標(biāo)。蘋果的光補償點因品種、葉齡、葉位、葉面積指數(shù)、二氧化碳、土壤有效水分，以及溫度等的變化而變化。

蘋果的栽培面積、產(chǎn)量和銷量在我國都是巨無霸，經(jīng)過果農(nóng)們多年的研究，如今已經(jīng)形成了一套相對較為完善的蘋果栽培技術(shù)。簡單來說，選擇八棱海棠作為嫁接砧木，選M26、M9、M107等做中間砧木，結(jié)果早，成花好。在生長發(fā)育過程中，還需要適當(dāng)進(jìn)行整形修剪以提高果實品質(zhì)，在不同生長期根據(jù)不同的生長需求施加水肥以促進(jìn)果樹生長，保證營養(yǎng)的同時確保土壤濕潤度。接下來我們就具體了解一下蘋果的栽培技術(shù)吧！?1、蘋果幼苗的嫁接技術(shù)經(jīng)過多年摸索，果農(nóng)們發(fā)現(xiàn)蘋果嫁接最好的砧木是八棱海棠，嫁接時間選擇春秋兩季都可。矮化砧木可因地制宜選擇，常規(guī)矮化蘋果可選擇M26、M9、M107等做中間砧木，畝栽80-111株。也有選用M9，或T377做基砧培育矮化蘋果苗木，畝栽110-220株，發(fā)展集約化矮砧密植栽培模式。一般來說，在入秋后進(jìn)行嫁接最為適宜。除此之外，蘋果幼苗使用最為廣泛的嫁接技術(shù)是芽接，也就是先削芽片，再切取砧木，將芽緊貼在砧木的切口上，用塑料條包裹好等待其自然生長！2、蘋果樹的整形修剪為了進(jìn)一步提高蘋果的產(chǎn)量和品質(zhì)，一般在其生長過程中都需要進(jìn)行適當(dāng)修剪，將過密的枝葉和生長過旺的枝條一并剪除。此外還需注意剪除掉病蟲枝和枯枝敗葉，以此保證果樹吸收到充分營養(yǎng)，茁壯生長！3、蘋果的肥水管理在施肥方面，果樹不同的生長期需要施加的肥料有所不同。在定植期間施肥主要以腐熟的有機肥為主；在幼苗生長期間施肥以氮肥為主；在花芽分化期需噴灑含磷、鈣、硼、鎂等大量、中微量元素的肥料；到了果樹生長成熟期需要著重施加磷鉀肥，同時控制氮肥的用量！在澆水方面，只需保持土壤濕潤度適中，能維持其正常生長即可。值得一提的是，果樹的澆水應(yīng)與施肥結(jié)合進(jìn)行，這樣更能促進(jìn)果樹吸收養(yǎng)分。當(dāng)然，為了不讓果樹出現(xiàn)漚根澇死的現(xiàn)象，還需要注意果園的排水措施是否完善，多雨季節(jié)尤其需要注意！