茶油是最適宜烹調(diào)和煎炸的高級食用油。長期食用不僅不會使人體膽固醇指數(shù)增加，而且也會在一定程度上降低心血管病的發(fā)病率。
另外，茶油還有一大特點(diǎn)是耐高溫。其它植物油在煎至120℃時(shí)，便會產(chǎn)生少量苯等有害健康的物質(zhì)；而茶油在煎到220℃時(shí)，也不會有此類變化，故茶油最適于在烹飪食物時(shí)使用，尤其符合東方人的烹調(diào)、煎炸習(xí)慣。用茶油炒出的菜肴色彩鮮艷，鮮美可口。選購茶油時(shí)務(wù)必選擇一級壓榨油。

備注：國家一級壓榨茶油的標(biāo)準(zhǔn)是在280℃的高溫下 “沒有析出物,不變色”。

山茶油功效，潤心山茶油是全天然的嗎

山茶油中富含單不飽和脂肪酸，長期食用可以防止動(dòng)脈粥樣硬化，降低膽固醇和血黏度，對心腦血管病、高血壓、糖尿病有良好的防止作用。還可以預(yù)防產(chǎn)后肥胖，增加母乳，促進(jìn)子宮恢復(fù)。亞油酸和亞麻酸都是人體的必須脂肪酸，而這兩種脂肪酸都需要人們從體個(gè)攝入，這兩種脂肪酸能在人體內(nèi)分解成DHA和EPA，對促進(jìn)大腦神經(jīng)細(xì)胞和視網(wǎng)膜細(xì)胞的構(gòu)成有重要的作用，具有增強(qiáng)智力、提高記憶力、保護(hù)視力、預(yù)防心梗和腦栓塞的作用。DHA和EPA在嬰幼兒發(fā)育期的腦組織中需求量很高，對嬰幼兒大腦、骨骼、中樞神經(jīng)的發(fā)育有重要作用。得爾樂山茶油富含這兩種脂肪酸，是孕產(chǎn)婦及嬰幼兒的健康寶貝，更是那些土壤中缺乏這兩種脂肪地區(qū)健康之寶。
藥用：山茶油具有消炎、消腫、止痛作用，民間還常用于燙傷和燒傷之用。
美容：山茶油具有保濕、滋潤、烏發(fā)、養(yǎng)顏。用于護(hù)發(fā)，可以防頭發(fā)斷裂和脫發(fā)。浴后擦身，可增強(qiáng)皮膚的彈性。
烹飪：山茶油適合煎、炒、烹、炸、涼拌，是美食烹飪之佳品。在烹飪中幾乎沒有油煙出來。
潤心山茶油是純天然的，蘇州地區(qū)總代理是四季精華哦