又稱大櫻桃、西洋櫻桃，比中國(guó)櫻桃大很多。原產(chǎn)亞洲西部和歐洲東南部。16世紀(jì)末歐洲各國(guó)開始廣泛的經(jīng)濟(jì)栽培；18世紀(jì)初葉引至美國(guó)，19世紀(jì)70年代傳入中國(guó)。大櫻桃苗木繁育技術(shù)規(guī)程
優(yōu)質(zhì)的苗木是大櫻桃生產(chǎn)的基礎(chǔ)，苗木質(zhì)量的好壞不僅直接影響到樹體生長(zhǎng)的快慢、結(jié)果的早晚和產(chǎn)量的高低，而且對(duì)樹體的適應(yīng)性和抗逆性也有很大影響。因此，生產(chǎn)中要注重繁育優(yōu)質(zhì)、健壯的苗木。現(xiàn)將苗木繁育技術(shù)規(guī)程介紹如下。
一、適宜砧木的選擇
大櫻桃砧木的類型較多，主要有中國(guó)櫻桃中的萊陽(yáng)矮櫻桃和大葉型草櫻桃（又名大青葉）、毛把酸、馬哈利和考脫等。實(shí)踐證明，大葉型草櫻桃對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，最適宜在沙壤土或礫質(zhì)壤土生長(zhǎng)；對(duì)根癌病有良好的抗性；與大櫻桃品種嫁接親和力強(qiáng)，根系分布深，粗根多，嫁接的大櫻桃長(zhǎng)勢(shì)健壯，固地性好，不易倒伏，易豐產(chǎn)。故生產(chǎn)中宜選用大葉型草櫻桃作為繁育大櫻桃的砧木。
二、圃地選擇和整理
1、適宜圃地繁育大櫻桃優(yōu)新品種的苗圃地，最好選擇背風(fēng)向陽(yáng)、土質(zhì)肥沃、不重茬、不積澇、排水良好，又有水澆條件的中性壤土或沙壤土。
2、圃地整理育苗圃地，要在冬前按5000-6000克/平米撒施基肥，施后深刨。翌春育苗前，再耕翻一遍，耙平整細(xì)，作畦。
三、砧苗繁育方法
1、分株育苗大葉型草櫻桃的根莖周圍易產(chǎn)生大量根寨苗，生產(chǎn)中常通過分株繁殖將其作為大櫻桃的砧木利用。其方法是：在春、夏季將根系周圍長(zhǎng)出的根蘗苗，培30厘米左右厚的土，使其生根，秋后或翌春發(fā)芽前把生根的萌蘗從植株上分離，集中定植或栽到苗圃地培養(yǎng)，以供嫁接大櫻桃。
2、壓條育苗生產(chǎn)中大櫻桃砧木苗壓條繁殖的方法，主要有直立壓條和水平壓條。
⑴直立壓條：秋季或早春將大櫻桃砧木苗定植在繁育圃中。定植時(shí)首先按1-1.5米的行距挖深30厘米左右的溝，再按50-60厘米的株距將砧木苗栽入溝內(nèi)，其根頸要低于地面。砧苗萌芽前留5-6芽剪截，待芽萌發(fā)新梢長(zhǎng)到20厘米左右時(shí)，進(jìn)行第1次培土，厚約10厘米，新梢長(zhǎng)至40厘米時(shí)再培土10厘米。每次培土后均應(yīng)追肥、灌水。以后加強(qiáng)綜合管理，并根據(jù)情況適當(dāng)培土，秋季落葉后，即可扒土分株。
⑵水平壓條也稱埋干壓條：是目前大櫻桃砧苗繁殖應(yīng)用較多的一種方法。早春先按行距60-70厘米，開深、寬各為20厘米的溝，再將優(yōu)良的1年生砧苗，順溝斜栽于溝內(nèi)，砧苗與地面的夾角為300左右，株距大致等于苗高，栽后踏實(shí)并澆足底水。苗木成活后，側(cè)芽萌發(fā)，抽生新梢，當(dāng)新梢長(zhǎng)至10厘米左右時(shí)，將砧苗水平壓入溝底，用小枝杈固定，并培土2厘米左右覆蓋苗干，然后澆水。以后隨新梢生長(zhǎng)，分次覆土，直至與地面齊平。為促進(jìn)苗木生長(zhǎng)，于6月上、中旬結(jié)合覆土施尿素20千克/畝。苗木長(zhǎng)勢(shì)好的，可于6月下旬至7月上旬在圃內(nèi)嫁接，長(zhǎng)勢(shì)差的可在9月份嫁接。秋季起苗時(shí)分段截成獨(dú)立的砧苗。
四、苗木嫁接
1、苗木嫁接多采用T形芽接和板片芽接法。
⑴T形芽接煙臺(tái)大櫻桃產(chǎn)區(qū)，T形芽接的適宜時(shí)間，分為前期和后期。前期在6月上中旬的15-20天內(nèi)；后期在7月中旬末至8月份，有時(shí)可延續(xù)至9月中旬，為期50天左右。嫁接過早（5月份），接穗幼嫩，皮層薄，接芽發(fā)育不充實(shí)。嫁接過晚（9月中旬以后），枝條多已停止生長(zhǎng)，接芽不易剝離。7月上中旬正值伏雨季節(jié)，接后易流膠，接口難愈合。掌握芽接時(shí)間，是提高成活率的關(guān)鍵之一。
不同時(shí)間嫁接，要有區(qū)別地選擇接穗和接芽。前期（6月上中旬）芽接時(shí)，要選用健壯枝條中部的5-6個(gè)飽滿芽作為接芽。后期（7-8月份）芽接時(shí)，健壯接穗上，除基部芽和秋梢芽外，均可用作接芽。9月份芽接，則要從樹冠內(nèi)膛的徒長(zhǎng)枝上，選取飽滿芽作接芽。
嫁接時(shí)，在接穗芽的上方0.5厘米處橫切一刀，再?gòu)难康南路?.5厘米處，由淺入深向上削入木質(zhì)部至上切口處，輕輕往上一翹，然后用手捏住芽片一側(cè)即取下2厘米大小的盾形芽片。再在砧木的基部10厘米左右處選擇陰面光滑的部位，用芽接刀切一T字型刀口，深達(dá)木質(zhì)部。然后用刀尖自上而下地輕輕剝開左右兩片皮層，隨即將削好的接芽插入砧木的切口，使接芽上端與砧木橫切口對(duì)齊貼緊，然后用塑料條綁嚴(yán)即可。
⑵板片芽接這種方法全年均可使用。嫁接用砧木粗度應(yīng)在0.7厘米以上，接穗宜采集1年生枝，選用飽滿芽作接芽。嫁接時(shí)，在砧木基部距地面10厘米左右處，選擇光滑的部位，沿垂直方向，輕輕削成長(zhǎng)2.5厘米左右、深2毫米左右的長(zhǎng)橢圓形削面。切削接芽時(shí)，在接芽以下1.5厘米處下刀，將芽片輕輕從接穗上削下，削成長(zhǎng)2.5厘米，厚2毫米左右的長(zhǎng)橢圓形芽片。然后，將芽片緊緊貼在砧木的削面上，用塑料薄膜帶包嚴(yán)綁緊即可。
五、接后管理
1、適時(shí)解綁。嫁接后半月左右檢查接芽是否成活，如果接芽新鮮，有所膨大，表明已成活。對(duì)未成活的應(yīng)及時(shí)補(bǔ)接，成活的接芽一般25天左右即可解綁條，以免影響接芽萌發(fā)。
2、剪砧除萌。嫁接成活后或春季萌芽前，在接芽上方1厘米處剪砧。在砧芽萌發(fā)時(shí)，要及時(shí)抹除砧木上的萌芽，以促使接芽萌發(fā)生長(zhǎng)。以后，還要連續(xù)除萌3-4次。當(dāng)新梢生長(zhǎng)到20厘米以上時(shí)，應(yīng)在苗木旁插一支柱，用麻繩或塑料薄膜帶將新梢綁縛固定在支柱上，以防受風(fēng)折斷新梢。
3、肥水管理。為了促進(jìn)苗木生長(zhǎng)，要加強(qiáng)肥水管理。根據(jù)干旱及苗木生長(zhǎng)情況及時(shí)澆水、追肥。前期以氮肥為主，后期以磷鉀肥為主。每次追肥后都應(yīng)澆水，并經(jīng)常中耕除草。整個(gè)生長(zhǎng)季還可進(jìn)行2-3次根外追肥。為提高苗木的越冬抗寒能力，防止抽干，后期要適當(dāng)控水、控肥，以免苗木貪青徒長(zhǎng)，組織不充實(shí)。
4、病蟲防治。苗木生長(zhǎng)期間，要搞好病蟲防治。萌發(fā)后，要嚴(yán)防小灰象甲，可人工捕捉，也可用80%晶體敵百蟲做成毒餌誘殺。6-7月份可選用50%殺螟硫磷乳油1000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油2500倍液防治梨小食心蟲危害。7-8月份噴1-2次65%代森鋅可濕性粉劑500倍液、或40%多·錳鋅600-800倍液、或硫酸鋅石灰液（硫酸鋅1份，消石灰4份，水240份，并充分混合），預(yù)防細(xì)菌性穿孔病，防止早期落葉。卷葉蛾、刺蛾等害蟲，可噴25%滅幼脲3號(hào)2000倍液或50%敵敵畏乳油1000-1500倍液防治。