這個(gè)品種確實(shí)少見，藍(lán)地白花從元代開始便有，但紅地白花未見，洪武朝亦基本少見。景德鎮(zhèn)館藏有宣德朝的。分析可能是紅地留白由于當(dāng)時(shí)釉里紅燒造不是很成功所造成。由于銅紅對(duì)溫度要求極高，稍高會(huì)燒飛，稍低變成釉里黑。所以這個(gè)品種就會(huì)造成不生產(chǎn)。到永宣期這個(gè)品種有燒造，并且算很成功的品種。如果無款亦不等于是洪武朝的，可能會(huì)是永宣朝的瓷器。因這二朝都有無款瓷器。

干鍋花菜怎么做？

讓大廚我來告訴你，每個(gè)月在我們公司銷量榜排第一位花菜，怎么制作好吃。首先選料第一，要選有機(jī)散花，(那種包太緊的不好吃)把散花拔成一小顆，鍋中倒油燒5成油溫，下花菜炸1分鐘，炸八成熟，鍋留底油下拍了一下蒜米2克，下油渣3克，下小米辣2克，下剁交2克，倒入炸好花菜，翻炒30秒，下蒸魚豉油2克，生抽3克，味精2克，韭菜5克，炒至韭菜斷生起鍋裝盤。

紅菜超市賣的很貴。它有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？該如何種植呢？

紅菜超市賣的挺貴，它有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？該如何種植？提主所問的紅菜不知是指哪一種，因?yàn)槲?們這里叫紅菜的有好幾種，其中一種是紅色的莧米菜，我們這里也叫紅菜。

紅莧米菜在我記憶中一直是豬吃菜，有紅，綠兩個(gè)品種，只是近年來，人們逐漸吃上了許許多多以前不吃的菜，莧米菜也才被人們捧上餐桌。

這種菜富含多種維生素，其中含有的維K，鐵和鈣，比菠菜的含量高出很多倍，象缺鐵缺鈣，貧血的人可以多吃一些。

紅莧菜還能清熱利濕，明目，利大小便，促進(jìn)排毒，減肥輕身，但容易腹瀉，便溏胃寒的人士不易多吃。

紅莧菜是最好種植的一種蔬菜，合適生長(zhǎng)的溫度在二十度到三十度左右，太低生長(zhǎng)慢，太高容易徒長(zhǎng)開花，所以最合適春夏兩季種植。

種植時(shí)只需把地平整好，撒籽時(shí)宜密植，只要濕度夠就會(huì)出苗。紅莧菜出苗后不宜多澆水，只要土壤保持潮濕即可。

紅莧菜出苗后到收獲期，可澆一到三次的清水糞就可以釆收，最佳釆食時(shí)期是長(zhǎng)至十五厘米高左右。

紅莧菜雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但在我們這里只有少數(shù)人種植，因?yàn)榇瞬酥缓线m幼齡期食用，釆收時(shí)重量較輕不壓秤，價(jià)格上也就是一兩元一市斤。

我們這里還有另一種紅菜，是一種一次種植可以多次收獲的蔬菜，葉片紫紅，只需掐嫩葉尖即可，而且越掐葉尖發(fā)得越多。營(yíng)養(yǎng)成分和紅莧菜有一拼，炒食時(shí)湯汁紫紅，味道還不錯(cuò)。

其次小丫家還種有另一種紅菜，形狀和蒜頭白菜差不多，種植技術(shù)和一般的白菜一樣，看下圖。

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