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湖南有哪些特產(chǎn)出名?

來源:www.petajastudio.com   時間:2022-03-04 16:16   點擊:3453   編輯:niming   手機(jī)版

1.?醬板鴨

?????相傳湘君和湘夫人是一對戀愛之神,湘君為了與湘夫人的一次約會,用竹片把野鴨撐開,橘皮引火熏干,用湖邊的香芷、紫貝、桂皮、木蘭、辛夷、辣椒同煮,做成醬板鴨,又用荷花、桂樹、木蘭、薜荔,構(gòu)造一幢芳香泗溢的水中宮室,迎接湘夫人的到來。

也是這一段美麗的傳說,讓湖南人民的飯桌上多了一道名菜。湖南醬板鴨是湖南常德的特色名菜。選材為本地特有的水鴨,是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡,10余種香料、經(jīng)過風(fēng)干、烤制等15道工序精致而成,成品色澤深紅,皮肉酥香,醬香濃郁,滋味悠長。

2.臘肉

???湖南的一道特色菜,以湖南安化臘肉和湘西臘肉最為出名。安化臘肉,體形大,顏色黑,熏得干,肉質(zhì)細(xì),味道香;湘西臘肉,色彩紅亮,煙熏咸香。制作全過程一般分為備料,腌漬,熏制三步。正常情況下,一斤成品臘肉需要1.65斤鮮肉原料,也就是說,如果某種臘肉的價格只相當(dāng)于1.65斤鮮肉的價格甚至偏低,那么,我們就應(yīng)該慎重選購。

3. 湖南剁椒

???如果四川是麻辣,江西是干辣,湖南則一定是濕辣了,那么賦予濕辣靈魂的,則一定是湖南剁椒,新鮮辣椒洗凈,晾干水后去蒂剁碎,再加鹽,一份剁椒就完成了,鹽的比例拿捏,控制著剁椒的保存時間和口味。但即便是簡單的配料,剁椒也是各家各味,雖然剁椒在制作時不加入其他食材,做好之后卻是百搭百味,與豆豉搭配,是湖南人的“家常味兒”。

其實在湖南還有很多當(dāng)?shù)靥厣〕?,有機(jī)會一定要親自來體驗

長沙臭豆腐

臭豆腐肯定不用多說。有多少人被“聞起來臭,吃起來香”這個味道給折磨著,只有有膽量的人才能享受那“吃起來香”的幸福,世界上很多著名的美食都很有特色,臭豆腐就是因為它聞起來臭,吃起來香而舉世聞名,毫無疑問榮登湖南特產(chǎn)NO1。

剁辣椒

湖南特色的辣椒制品,味辣鮮咸,可以直接食用,也可當(dāng)做佐料做菜。直接去農(nóng)戶家買自制的就好,純味。來湖南不吃、不買剁辣椒那就白來了啦。

湖南臘肉

四川臘肉、湖南湘西臘肉、湖南衡山臘肉、廣式臘肉并稱為中國四大臘肉,分別代表了四種味道:“辣、煙、香、甜”,湖南占了兩種,可見湖南臘肉的名氣有多大,尤其是衡山臘肉,并不是一般的煙熏臘肉,美味又健康。

湘繡

湘繡是中國四大名繡之一。湘繡色彩鮮艷,質(zhì)感強(qiáng)烈。其“雙面全異繡”是在同一塊透明底料上,兩面各繡出一個主題。湘繡繡品主要用真絲絲線在真絲織物上繡制圖案,既有名貴的欣賞藝術(shù)品,也有美觀適用的日用品。買一條絲巾或是湘繡擺件送人都是非常好的。

醬板鴨

湖南經(jīng)典特產(chǎn)。醬板鴨成品色澤深紅,皮肉酥香,醬香濃郁,滋味悠長,具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效,是風(fēng)靡大江南北的一種風(fēng)味美食,也是一道佐酒佳肴、送禮佳品。吃貨們不會放過的。

臨武鴨

臨武鴨是湖南臨武特有的一種土鴨子,像野鴨一樣,全是瘦肉,而且肉質(zhì)細(xì)嫩、皮下脂肪沉積良好、味道鮮美,以“滋陰降火,美容健身”而著稱。是臨武縣久負(fù)盛名的特產(chǎn)之一,為歷代貢品。

湖南米酒

湖南米酒味道甘甜,采用純糧食自然發(fā)酵釀造而成,湖南很多地方的老百姓都自己釀制米酒,米酒除了喝以外,還是制作剁辣椒和衡山臘肉的必須品,衡山米酒連酒曲都是用一種當(dāng)?shù)刂参镒龀傻摹?/p>

茶籽油

茶籽油對高血壓和高血脂的患者有幫助,而且茶籽油炒菜特別香,主要產(chǎn)自湖南衡山、衡東等丘陵地帶,產(chǎn)量比較低,所以價格也高,需要有一定經(jīng)濟(jì)實力。

瀏陽花炮享譽(yù)國內(nèi)外,很多國際慶?;顒佣际侨挤艦g陽花炮,可惜不能攜帶。

檳榔

湖南人日常生活中最不可或缺的一樣?xùn)|西,雖然不是很健康但是很多人都喜愛。建議妹子們不要輕易嘗試,而且還有一點很有意思,檳榔的原產(chǎn)地不是湖南,而是海南,但名氣在湖南,以湘潭檳榔最有名。

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