1. 為什么叫太平猴魁？

我第一次聽到這四個字就覺得與眾不同，肯定是一款奇特的好茶。于是乎開始了對此茶的研究和學(xué)習(xí)。

太平猴魁是中國著名綠茶，產(chǎn)自安徽黃山太平縣（現(xiàn)在改名為黃山區(qū)），此為太平。

原太平縣最好的產(chǎn)茶地是猴崗和猴坑，此為猴。

這里的茶葉品質(zhì)奇佳，可謂為魁首，此為魁。也有一說是茶葉創(chuàng)制人名為魁成，因而得名。

2. 為什么葉子那么大？

作為最有識別性的一款綠茶，它的特色之一就是葉大。因為是茶樹品種為柿大樹，屬于大葉種茶，茶形豐滿優(yōu)美。

3. 為什么有蘭花香？

蘭花香是眾多茶友對太平猴魁盛贊的一個特點。因為茶樹種、地理環(huán)境以及加工方式等原因，共同形成了這個香氣。有人說，是因為產(chǎn)地遍種蘭花，茶葉融合了蘭花的香氣，因此才會有這種獨特的蘭花香，這種說法是不合理的。

4. 如何制作而成？

在這里要特別提一下太平猴魁傳統(tǒng)的加工方式。這也是我親自制作的第一款茶葉。2014年親自登上猴崗茶村，體驗了傳統(tǒng)的制茶工藝。殺青攤涼之后，會有一個捏尖的工序，主要是揉捻和定型，之后壓制成型。人工捏尖能將香氣和營養(yǎng)物質(zhì)鎖住，口感更佳。

最后的一個焙火，也是形成太平猴魁香氣和口感的重要步驟。很多人會說綠茶有些寡淡，而太平猴魁則要醇厚很多，主要也是因為這個焙火，花香摻入火香，回味更加濃烈。

4. 為什么這么貴？

太平猴魁的價格一直居高不下，是因為其產(chǎn)量確實有限，核心產(chǎn)區(qū)就在猴坑、猴崗等地。每斤2000-3000左右，好一些的5000-8000。這和西湖龍井是同樣道理，原產(chǎn)地產(chǎn)量低，供不應(yīng)求，物以稀為貴。現(xiàn)在太平周邊的地方也在種植猴魁，價格在500-1000不等，口感也不錯。

5. 在綠茶中是一種什么樣的存在？

說到綠茶，大家想到最多的是西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰等，這和其產(chǎn)量大、市場推廣力度強以及價格區(qū)間較廣有關(guān)系。猴魁則是價格起步相對就高，因為捏尖是純手工，種植規(guī)模相對不大，加上猴魁宣傳較少，因此了解和認(rèn)識它的人也不多，但這不妨礙它是綠茶中一種奇特的存在。

在我看來，它是最有特點的一款綠茶，從其名字到其外形，從其工藝到其香氣，樣樣與眾不同。它可以說是一款小眾綠茶，喜歡和熟知的人不多，但是只要喜歡的基本都是死忠粉，多少年不離不棄。我一直覺得就像演員俞飛鴻，一直低調(diào)，但是她永遠(yuǎn)是粉絲心里面最美麗的“驚鴻仙子”。

6. 如何品用？

猴魁因為葉大形美，最好使用高玻璃杯，將5-8支豎放在杯內(nèi)，白色端在下，95度水沖泡，就可以喝到一杯賞心悅目、沁人心脾的好茶了。

想喝到地道猴魁好茶，可以選擇老字號或是大品牌，少買一點嘗嘗鮮。謝裕大、猴坑、猴崗、六百里等，都是品質(zhì)保證。

那么，Tea Up，咱們喝茶吧！