茶文化如何在朝鮮半島的傳播交流的?
朝鮮半島在47世紀(jì)中期,是高麗、百濟(jì)和新羅三國鼎立時(shí)代。632—646年間(相當(dāng)于唐貞觀年間),新羅逐漸統(tǒng)一了朝鮮半島,開始從中國引進(jìn)飲茶習(xí)俗。在南北朝和隋唐時(shí)期,百濟(jì)、新羅與中國的往來頻繁,經(jīng)濟(jì)和文化的交流關(guān)系也較密切。特別是新羅,在唐朝有通使往來120次以上,是與唐通使來往最多的鄰國之一。新羅人在唐朝主要學(xué)習(xí)佛典、佛法,研究唐代的典章,在學(xué)習(xí)佛法的時(shí)候?qū)⒉栉幕瘞У搅诵铝_。公元828年,新羅使節(jié)金大廉將茶籽帶回朝鮮,種于智異山下的雙溪寺廟周圍,朝鮮的種茶歷史由此開始。朝鮮《三國本紀(jì)》卷十Cff羅本紀(jì)》興德王三年云:“入唐回使大廉,持茶種子來,王使植智異山。茶自善德王時(shí)有之,至于此盛焉”。
茶文化在日本如何傳播交流的?
中國的茶與茶文化,對日本的影響極為深刻,日本茶道的發(fā)祥與中國文化的熏陶戚戚相關(guān)。唐朝,大批日本遣唐使來華,到中國各佛教圣地修行求學(xué)。當(dāng)時(shí)中國的各佛教寺院,已形成“茶禪一味”的一套“茶禮”規(guī)范。這些遣唐使歸國時(shí),不僅學(xué)習(xí)了佛家經(jīng)典,也將中國的茶籽、茶的種植知識、煮茶技藝帶到了日本,使茶文化在日本發(fā)揚(yáng)光大,形成了具有日本民族特色的藝術(shù)形式,并賦予新的精神內(nèi)涵。
茶文化如何在大洋洲傳播交流?
??大洋洲飲荼,大約始于19世紀(jì)初。隨著各國經(jīng)濟(jì)、文化交流的加強(qiáng),一些彳f教士、商人,將茶帶到新西蘭等地。以后茶的消費(fèi)在大洋洲逐漸興盛起來。在澳大利亞、斐濟(jì)等國還進(jìn)行了種茶的嘗試,在斐濟(jì)種茶獲得成功。在歷史上,大洋洲的澳大利亞、新西蘭等國的居民,多數(shù)是歐洲移民的后裔,深受英國飲茶風(fēng)俗的影響,喜飲牛奶紅茶或檸檬紅茶,而且喜歡在茶中加糖,特別鐘愛茶味濃厚、湯色鮮艷的紅碎茶。
??因?yàn)榇笱笾揎嫷氖钦{(diào)味茶,因此,強(qiáng)調(diào)一次性沖泡,飲用時(shí)還須濾去茶渣。大洋洲人飲茶,除早茶外,還飲午茶和晚茶。至于茶室、茶會等幾乎遍及社會的每個(gè)角落。尤其是新西蘭,人均茶葉消費(fèi)量名列世界第三6在新西蘭人的心目中,晚餐是一天的主餐,比早餐和中餐更重要,而他們則稱晚餐為“茶多”,足見茶在飲食中的地位。
??新西蘭人就餐一般選在茶室里進(jìn)行,因此,當(dāng)?shù)氐教幎加胁枋?,供?yīng)的品種除牛奶紅茶、檸檬紅茶外,還有甜紅茶等。但是,在新西蘭,通常在就餐之前不供應(yīng)茶,只有在用完餐后才能喝茶。新西蘭人喜歡喝茶,因此,在政府機(jī)關(guān)、公司等,還在上午和下午安排喝茶休息時(shí)間。
??至于有客來訪,或雙方會談,一般都先奉上一杯茶,以示敬意。