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茶道和中國的飲茶有什么區(qū)別?

來源:www.petajastudio.com   時間:2022-03-17 17:30   點擊:6139   編輯:niming   手機版

茶道不同于一般的飲茶。在中國飲茶分為兩類,一類是“混飲”,即根據(jù)個人的口味嗜好,在茶中加入桔皮、桂圓、紅棗等來喝;另一類是“清飲”,不加入任何有損茶的本味真香的配料,單用開水泡喝。“清飲”可分四個層次:將茶當成飲料大碗解渴,稱為“喝茶”;注重色香味,講究茶具水質(zhì),細細品味,稱為“品茶”;講究環(huán)境氣氛、沖泡技巧及人際關(guān)系,則稱為“茶藝”;通過品茗來養(yǎng)性怡情、參禪悟道,達到精神上的享受和人格上的澡雪,則是中國飲茶的最高境界—茶道。
  茶道不但講究表現(xiàn)形式,而且注重精神內(nèi)涵。
  荼道的精神內(nèi)涵是,“武夷山茶癡”林治先生認為“和、靜、怡、真”可作為中國茶道的四諦。“和”是中國茶道哲學(xué)思想的核心,是茶道的靈魂,“靜”是中國茶道修習(xí)的不二法門;“怡”是中國茶道修習(xí)實踐中的心靈感受;“真”是中國荼道的終極追求。
  茶道追求“和”,源于《周易》中的“保合大和”,意指萬物皆要陰陽協(xié)調(diào),保全大和之元氣以利萬物。陸羽在《茶經(jīng)》詳細描述他設(shè)計的風(fēng)爐:風(fēng)爐用鐵鑄從“金”,放置在地上從“土”,爐中燒木炭從“木”,木炭燃燒從“火”,風(fēng)爐上煮茶湯從“水”;煮茶的過程就是“金木水火土”五行相生相克并達到和諧平衡的過程??梢娢逍姓{(diào)和是荼道的哲學(xué)基礎(chǔ)。
  “靜”是中國茶道修習(xí)的必由途徑。老子說:“至虛極,守靜篤,萬物并作,吾以觀其復(fù)?!鼻f子說:“水靜則明燭須眉,平中準,大匠取法焉。”老子和莊子所啟示的“虛靜觀復(fù)法”是人們明心見性,洞察自然,反觀自我,體悟道德的無上妙法。道家的“虛靜觀復(fù)法”在中國的茶道中演化為“茶須靜品”的理論和實踐。
  “怡”有和悅愉快之意。中國茶道雅俗共賞,不拘一格。一方面,突出體現(xiàn)了道家“自恣以適己”的隨意性,同時,不同地位、信仰和文化層次的人對茶道有不同的追求。王公貴族講茶道,意在炫耀權(quán)貴,附庸風(fēng)雅;文人學(xué)士講茶道,意在托物寄懷,交朋結(jié)友;佛家講茶道,意在參禪悟道,見性成佛;道家講茶道,意在品茗養(yǎng)生,羽化成仙;普通百姓講茶道,意在去腥膩,滌煩渴,享受人生。中國茶道的這種怡悅性,使得它有極廣泛的群眾基礎(chǔ)。這種怡悅性也正是中國茶道區(qū)別于強調(diào)“清寂”的日本茶道的根本標志之一。
  “真”是中國茶道的起點,也是中國茶道的終極追求。中國荼道在從事茶事時所講究的“真”,不僅包括茶應(yīng)是真茶、真香、真味,環(huán)境最好是真山真水,掛的字畫最好是名家名人的真跡,用的器具最好是真竹、真木、真陶、真瓷,還包含了對人要真心,敬客要真情,說話要真誠,心情要真閑。中國茶道追求的“真”有三重含義。一在追求道之真,即通過茶事活動追求對“道”的真切體悟,達到修身養(yǎng)性,品味人生之目的;二在追求情之真,即通過品茗述懷,使茶友之間的真情得以交互,達到茶人之間互見真心的境界;三在追求性之真,即在品茗過程中,真正放松自己,在無我的境界中去放飛自己的心靈,放牧自己的天性,達到“全性葆真”。

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