有機茶葉加工企業(yè)應符合有機產品加工企業(yè)的標準。加工企業(yè)所 在地的環(huán)境應盡量與生產園地的生態(tài)條件要求一致。有機茶加工產品 包括綠茶、紅茶、青茶、黑茶、黃茶、白茶等茶類的初制品和精制品， 有機茶在制作過程中必須執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法和食品行業(yè)加工標準。有機茶在加工過程中只允許使用物理方法和自然發(fā)酵，禁止使用 和添加任何化學合成的食品添加劑、色素、維生素等化學物質。有機 茶加工應盡量使用可再生能源，盡量避免把木材用作茶葉加工廠的燃料。盡量使用有機認證的花卉香料、水果（檸檬）和油料作拼料，在沒 有其他替代拼料、又不能獲得頒證的情況下，允許使用自然界中的無 農藥殘留的花卉香料和油料（如茉莉花和烏柏油等）。