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雀舌茶葉屬于什么茶

來源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2022-03-23 17:41   點(diǎn)擊:1537   編輯:niming   手機(jī)版

雀舌大致分為三種。 一種是產(chǎn)于浙江省杭州西湖龍井茶區(qū)境內(nèi)地中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所茶葉試驗(yàn)場(chǎng)。1980年開始研制1984年正式投產(chǎn)。鮮葉選用優(yōu)良品種龍井43號(hào),采摘標(biāo)準(zhǔn)為單芽,其每個(gè)芽長(zhǎng)短、輕重、大小要求均勻一致。經(jīng)攤放殺青抖篩風(fēng)選等工序加工而成。成品形似雀舌,扁平挺直微毫,色澤綠潤(rùn);香高鮮爽,湯色嫩湯清澈,滋味醇和;葉底成朵、嫩綠明亮。 第二種是蒲江雀舌?!捌呀干唷毕诞a(chǎn)自四川蒲江縣境內(nèi),采摘早春鮮嫩茶芽為原料,茶區(qū)擁有世界上面積最大天然馬尾松林,還享有“早市名茶”的稱號(hào)。蒲江雀舌秉承千年獨(dú)特工藝精制加工而成,茶葉扁平挺直,形似鳥雀之舌,具有“色翠、香高、味醇、形美”的獨(dú)特品質(zhì)特征。2008年10月,“蒲江雀舌”經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審查合格,獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱號(hào),2009年12月,“蒲江雀舌”入選“中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值百?gòu)?qiáng)”。 還有一種金壇雀舌:產(chǎn)于江蘇省金壇市方麓茶場(chǎng)。以其形如雀舌而得名,屬扁形炒青綠茶。為江蘇省新創(chuàng)制的名茶之一。金壇雀舌成品條索勻整,狀如雀舌,干茶色澤綠潤(rùn),扁平挺直;沖泡后香氣清高,色澤綠潤(rùn),滋味鮮爽,湯色明亮,葉底嫩勻成朵明亮。內(nèi)含成份豐富,水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡堿、維生素含量較高

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