某寶搜索榕莉（福州青口第二茶廠），正經(jīng)福州茉莉花茶，福州工藝福州花，金獎(jiǎng)茉莉大白毫兩百多一斤，好喝不貴，值得品嘗，聲明：在下不是托，大品牌三百以下的不屬于口糧茶而屬于福利茶，比白水有點(diǎn)味道，老夫喝的太多了，中莉，張一元，吳裕泰，猴王還有一些不知名產(chǎn)品，貴的喝不起，便宜的確實(shí)不好喝，有一說(shuō)一啊，不針對(duì)任何產(chǎn)品～

吳裕泰的什么茶葉有名？

吳裕泰的茉莉花茶最有名。

今年為了紀(jì)念吳裕泰建號(hào)120周年，還特意推出了經(jīng)典包裝茶——“吳裕泰花茶1887系列”是極品了，當(dāng)然，號(hào)里其他種類(lèi)的茶也是很多。

為什么成都沒(méi)有張一元，吳裕泰，慶林春等老字號(hào)茶葉店呢？

張一元 吳裕泰等老字號(hào)北京茶店，曾經(jīng)的主營(yíng)產(chǎn)品是茉莉花茶，這和老北京人對(duì)茉莉花茶的偏愛(ài)有關(guān)。。成都人和老北京人一樣都對(duì)茉莉花茶情有獨(dú)鐘，按常理來(lái)說(shuō)，張一元和吳裕泰的老字號(hào)如果在成都開(kāi)店經(jīng)營(yíng)也應(yīng)該會(huì)像在北京一樣生意興隆。但是這些老字號(hào)沒(méi)有在成都開(kāi)店，其中的原因我個(gè)人認(rèn)為和茉莉花茶的品種和生產(chǎn)工藝有關(guān)：

北方的茉莉花和四川的茉莉花茶從茶胚到茉莉花的品種不同，加工工藝有區(qū)別：北方的茉莉花茶一般用云南茶胚，芽頭肥厚飽滿(mǎn)，白毫顯露，茉莉花采用廣西產(chǎn)茉莉花；北方茉莉花茶在生產(chǎn)工藝上一般會(huì)采用“玉蘭打底”，這樣做出來(lái)的茉莉花茶香味濃郁但不不持久，通常3泡之后就清湯寡水，沒(méi)有什么滋味了。四川傳統(tǒng)的茉莉花茶，一般采用四川老品種川茶，芽頭纖細(xì)柔嫩，白毫較少，如用“竹葉青”做茶胚則完全沒(méi)有白毫。茉莉花采用四川本地引進(jìn)的茉莉花品種。四川傳統(tǒng)茉莉花茶在生產(chǎn)工藝上純粹采用伏天所產(chǎn)茉莉花花蕾，應(yīng)用傳統(tǒng)“窖花”工藝：將茶胚和茉莉花蕾層層疊放。每次“窨花”之后都要提花（將茶胚和茉莉花蕾分離），再將茶胚冷卻，有條件的盡量進(jìn)凍庫(kù)冷藏，等待下一次“窨花”，如此反復(fù)經(jīng)過(guò)5窨以上的茉莉花茶，將綠茶的清香和茉莉花的芳香融為一體，再融進(jìn)茶胚，這樣做出來(lái)的成品茉莉花茶，香味清新持久，也更耐泡，5泡之后香和味依然還在。正是因?yàn)檫@些原因?qū)е鲁啥既说淖旌葢T了純正的茉莉花茶，對(duì)張一元、吳裕泰這些北方的老字號(hào)茉莉花茶不太適應(yīng)，在成都自然也就看不到這些店的身影。