竹葉青屬于綠茶，其地位在我國(guó)僅次于龍井(龍井次于信陽(yáng)毛尖)。泡喝竹葉青對(duì)水的要求極高。在東北我曾用沈陽(yáng)等地水泡飲，不行。用哇哈哈瓶裝水也不行。用農(nóng)夫山泉還尚可。但不如揚(yáng)子江水泡。用揚(yáng)子江泡竹葉青茶，那個(gè)味道鮮美度簡(jiǎn)直叫絕，內(nèi)含生耗之味，香滿茶樓。這也給竹葉青茶飲用帶來(lái)限制，至少東北地區(qū)不能飲用。也給該茶市場(chǎng)銷售帶來(lái)限制。