有句話叫潮汕人可以一日沒(méi)肉，不可一日沒(méi)茶，潮汕人把茶叫做“茶米”，茶在潮汕人心目中就像米一樣，雖然帶有點(diǎn)感情色彩，但也足夠說(shuō)明了喝茶在潮汕人心目中的地位。
在潮汕地區(qū)，幾乎家家戶戶都有自己的工夫茶具，串門過(guò)戶，坐下來(lái)第一件事就是起茶爐，常常是從坐下喝到離開(kāi)。即使是離開(kāi)潮汕到外面工作，好多人都會(huì)自己買一套茶具，比如我身邊的朋友、同事都是這樣，我就更不用說(shuō)了，房間里最多的東西就是茶。甚至喬居或移民海外的潮汕人，也仍然保存著品工夫茶這個(gè)風(fēng)俗。
潮汕人好茶，一個(gè)是熱情好客，一個(gè)是圖個(gè)雅趣。工夫茶的雅趣，讓品茶者難得清閑，樂(lè)于賦閑，工夫茶的厚韻，蘊(yùn)含國(guó)人苦盡甘來(lái)的生活觀念，而工夫茶的義理，則明白無(wú)誤地透示著傳統(tǒng)思想文化中 天人合一的哲學(xué)追求。