茶油能軟化血管、增強血管彈性和韌性，有效降低人體血清中的膽固醇、甘油三酯，對“三高”有明顯的改善作用，還可以有效地預(yù)防動脈粥樣硬化、老年性白內(nèi)障、老年性便秘和冠心病等；
　　茶油含有天然抗氧化劑維生素E，有助于防止腦衰老，對預(yù)防老年性癡呆癥有幫助；茶油延緩機體衰老、提高營養(yǎng)水平，老年人可因食用油而老當(dāng)益壯，健康長壽。