1．種子繁殖 (1)育苗地的準(zhǔn)備宜選擇地勢平坦、灌排方便、土質(zhì)肥沃的砂壤土或輕壤土。pH值為7～8黑果枸杞苗木栽培技術(shù)，即微堿性至堿性，土壤含鹽量以0．2％以下為宜。結(jié)合耕翻土地每公頃施人以豬糞、羊糞、馬糞、鹿糞等為主的有機(jī)肥6萬～7．5萬千克。入冬前深耕1次，耕深25～30厘米。翌年春播前再淺耕1次，耕深15厘米左右，然后耙耕2次做畦。平畦寬120厘米，作業(yè)道寬30～50厘米。 (2)種子的準(zhǔn)備以大麻葉枸杞、寧杞1號和寧杞2號3個(gè)品種為最好。夏季采果期，定園或定株采集所需要的品種。采集后要單獨(dú)晾曬，單獨(dú)保管。 (3)育苗播種 ①播種時(shí)期3月下旬至7月。西北和東北地區(qū)多在5月上中旬播種，山東省分春播和夏播，春播在3月下旬，夏播在7月份。 ②播種方法橫畦條播。行距35～40厘米，覆土厚2～3厘米。稍加鎮(zhèn)壓，蓋草保濕。 (4)苗圃的管理 ①澆水 出苗后要保持土壤濕潤，7月份以前宜多澆水，8月份以后應(yīng)少澆水或不澆水。 ②中耕除草每次澆水后都要進(jìn)行中耕除草。第一，第二次中耕除草時(shí)宜淺松土，深度3～5厘米，后期可深達(dá)10厘米。 ③間苗苗高7厘米左右時(shí)進(jìn)行，留苗株距約7厘米；第二次在7月中旬苗高20～30厘米時(shí)進(jìn)行，留苗株距約15厘米。 ④追肥6月下旬苗高7～10厘米時(shí)第一次追肥，7月中旬苗高20～30厘米時(shí)第二次追肥。以后應(yīng)少追肥或不追肥。每次每公頃可用尿素75～120千克，過磷酸鈣200～300千克。施肥后立即澆水。 ⑤修剪7～8月份生長旺盛時(shí)期，基生枝全部剪除，側(cè)枝也要適當(dāng)修剪。離地面40厘米以上的側(cè)枝要適當(dāng)選留，作為移栽后樹冠的第一層主枝。 2．扦插繁殖 (1)苗圃地的準(zhǔn)備選擇排水性能良好的砂壤土或壤土做苗圃，扦插前深翻30～35厘米，做扦插畦。 (2)插穗的準(zhǔn)備插穗應(yīng)在品質(zhì)優(yōu)良的成年樹體上采集。在春季樹液流動后，萌芽放葉前選1年生的徒長枝和已木質(zhì)化的生長健壯的枝條剪成20～25厘米長的插穗。上端剪口要平，下端剪削成楔形或剪成30。角的斜面。 (3)扦插方法用鍬在已準(zhǔn)備好的插畦上挖扦插溝，溝深15～20厘米，行距40厘米。溝挖好后，先在溝里澆水，待水滲入后，把準(zhǔn)備好的插穗下口朝下插入溝里，株距為15～17厘米，插穗上口要露出畦面3～4厘米，而后填土踏實(shí)，再覆一層松土。 (4)扦插畦的管理 扦插后3～4天即應(yīng)澆透水。以后根據(jù)土壤干濕情況適當(dāng)澆水，每次澆水后要及時(shí)松土保墑。 (5)抹芽修剪插穗新發(fā)出的枝芽長到3～5厘米時(shí)，選留1個(gè)健壯枝芽，其余枝芽用手抹掉。幼苗長到40～50厘米高時(shí)，主干上還會發(fā)生許多新側(cè)枝，可將近地面的枝條疏剪掉，將上部過長的側(cè)枝在20厘米處短截。苗木長到60～70厘米高時(shí)，要進(jìn)行摘頂。 3．苗木的出圃 起苗與苗木標(biāo)準(zhǔn)。春季解凍后或在7～8月份定植前起苗。起苗后要進(jìn)行苗木的分級。 (1)一級苗株高60厘米以上，根頸粗0．8厘米以上，側(cè)根數(shù)5條以上，根長20厘米以上。 (2)二級苗株高50～60厘米，根頸粗0．6～O．8厘米，側(cè)根數(shù)4～5條，根長15～20厘米。 (3)三級苗株高50厘米以下，根頸粗0．4～o．6厘米，側(cè)根數(shù)2～3條，根長15～20厘米。 (五)枸杞園的建立 1．園地的選擇選擇應(yīng)以地下水位在1．5米以下的輕壤土為主，其次是中壤土和砂壤土，pH值7．5～8．5，含鹽量0．2％以下。枸杞園盡量選擇靠近水源的地方，或在建園的同時(shí)建好排灌系統(tǒng)。 2．枸杞園的規(guī)劃大面積栽培要?jiǎng)澐譃樾^(qū)。小區(qū)多為長方形。每個(gè)小區(qū)之間要修有溝渠和道路。小區(qū)寬50米，長500米為宜。小區(qū)兩頭要留有轉(zhuǎn)車道。每個(gè)小區(qū)中又可劃成小塊，每塊以500平方米左右為宜。 3．排灌系統(tǒng)的設(shè)置 根據(jù)園地的大小及地形特點(diǎn)，在建園時(shí)先規(guī)劃出排灌系統(tǒng)，主要是支渠、支溝和農(nóng)渠、農(nóng)溝。支渠和支溝的位置應(yīng)分設(shè)在小區(qū)的各一端。兩小區(qū)之間設(shè)一澆水農(nóng)渠，隔一小區(qū)設(shè)一排澆水農(nóng)溝，實(shí)行雙灌雙排。農(nóng)溝同支溝連通。 4．營造防風(fēng)林面積較大的枸杞園，可設(shè)置主林帶和副林帶。主林帶應(yīng)與當(dāng)?shù)赜泻︼L(fēng)或常年大風(fēng)的風(fēng)向垂直。副林帶是主林帶的輔助林帶，并與主林帶相垂直。主林帶寬10～15米，帶間距離為樹高的15～20倍，一般為200～300米，山區(qū)為150～200米；林帶行距2～3米，株距為1．5～2米。副林帶寬8～12米，帶間距離600～800米，山區(qū)約為500米。 5．栽植 (1)栽植時(shí)期春栽或秋栽，以春栽為好。3月下旬至4月下旬栽植。 (2)栽植密度一般行距為250厘米，株距為200厘米，每公頃定植數(shù)為1666～2000株。也有的行株距均為230厘米，每公頃定植1880余株。 (3)栽植方法栽植前按行距要求定好栽植點(diǎn)，各點(diǎn)用白灰或術(shù)樁做好標(biāo)記。之后在各定植點(diǎn)上挖深30～40厘米的穴，每穴施腐熟廄肥3～5千克，并與土壤充分混合。然后，將苗木栽于穴內(nèi)，澆水保墑。栽植深度以苗木根頸與地面齊平為宜。

枸杞，為重要常用中藥和出口商品，在我國栽培歷史悠久。人工栽培的主要是寧夏枸杞，主產(chǎn)寧夏，甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等?。▍^(qū)）栽培也較多。現(xiàn)全國大部分省、區(qū)都有引種栽培，但多為野生，生長于山坡、田埂或丘陵地帶,對人工種植枸杞要掌握哪些栽培技術(shù)。

一、枸杞生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求◆氣溫。

枸杞耐寒性強(qiáng)，主產(chǎn)區(qū)寧夏中寧縣年平均氣溫9.2℃,1月份平均氣溫-7.1℃,7月份平均氣溫23.2℃，絕對最低溫度-25.6℃，沒有發(fā)生凍害。現(xiàn)在湖北、四川、江蘇、浙江等省引種面積較大，而且生長良好，可見枸杞對氣溫的適應(yīng)性是很強(qiáng)的。

◆水分。

枸杞耐干旱性強(qiáng)，野生枸杞在年降雨量僅251.5毫米的黃土高原干旱荒漠地仍能生長。但栽培枸杞要獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，則必須保證有適宜的水分供給，尤其在花果期更要保證充足的水分。否則，會造成坐果期落花落果，采收時(shí)果粒不飽滿。但枸杞更怕低洼積水，不僅生長不良，甚至引起爛根而死樹。枸杞園的地下水位最好要在1.5米以下，排水不良地不宜栽枸杞。在枸杞生長季節(jié)的空氣相對濕度最好保持在50%～60%左右，濕度過大或連陰雨，容易引發(fā)白粉病、黑果病等。

◆光照。

枸杞是強(qiáng)陽性樹，喜光，在大樹下蔭蔽嚴(yán)重的枸杞，生長柔弱，花果極少。

◆土壤。

枸杞對土壤要求不嚴(yán)，耐鹽堿，在土壤含鹽量0.3%，甚至1%, pH值10的土地上也能生長。但土壤結(jié)構(gòu)不良，土地瘠薄，地下水位偏高，鹽堿含量偏大的土壤，枸杞生長受到限制，在土層深厚、土壤肥沃的土地上種枸杞，樹勢強(qiáng)壯。

二、栽培技術(shù)?！暨x擇品種。

①寧杞1號枸杞。

是寧夏農(nóng)林科學(xué)院經(jīng)15年選育成的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新品種，已在寧夏、甘肅大面積推廣種植。它喜光照和肥水，生長快，發(fā)枝多，枝長而軟，樹形開張；果實(shí)大，果長2.1～2.5厘米，成熟果鮮紅，含糖20.6度。每畝產(chǎn)干果達(dá)274千克。②寧杞2號枸杞。

也是寧夏農(nóng)林科學(xué)院選育的一個(gè)新品種，在寧夏種植面積較大。果實(shí)中等，果長2～2.35厘米，成熟果鮮紅。一般每畝可產(chǎn)干果200千克左右。

◆繁殖方法

①硬枝扦插法。

在優(yōu)良單株上采集已木質(zhì)化、粗度在0.4～0.6厘米的徒長枝，剪成15～20厘米長的插穗，扎成捆，垂直放在1.5×105萘乙酸水溶液中浸泡22～24小時(shí)，或用枸杞生根劑1號浸泡24小時(shí)，取出，扦插。方法是在苗床上開扦插溝，溝距40厘米，深17厘米左右，按10厘米左右的株距，把插穗斜放在溝里，填土踏實(shí)，插穗上端留1～2節(jié)露出地面。春插的，最好覆蓋地膜保墑保溫，發(fā)芽后，及時(shí)把地膜撤除。秋插的，需搭棚遮蔭，提高成活率。插后，要保持地表濕潤，當(dāng)萌苗長到3～7厘米時(shí)，留1個(gè)直立的健壯枝條，其余的枝和芽都去掉。苗高60厘米時(shí)，摘心，控制高生長。

②壓條法。

枸杞枝條軟，可在春夏兩季，選優(yōu)良母株，將近地面主干上萌發(fā)的1～2年生枝條，在枝條基部環(huán)剝一圈皮層，壓入15厘米深小溝內(nèi)，再填土踩實(shí)，填土高出地面5～40厘米，使壓條頂端直立向上，待壓條生根后與母株分離，即可移栽定植。

③根蘗繁殖。

枸杞萌芽力強(qiáng)，從根部長出許多根蘗苗，常使枸杞呈叢生狀，可將母株周圍的幼株（根蘗）在春季未發(fā)芽前挖取移栽，成活率很高。

◆建園定植。

①園地選擇。

枸杞雖然適應(yīng)性強(qiáng)，對土壤要求不嚴(yán)格，但要獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)和高效益，新建枸杞園應(yīng)選擇土層深厚的沙壤、輕沙壤或中壤，含鹽量在0.2%以下。枸杞耐旱怕漬，根系多分布在1米以上的土層中，應(yīng)選擇地下水位在1.5米以下的地方建園。

②定植。

在秋后樹葉黃萎時(shí)或春季解凍后而枸杞尚未發(fā)芽時(shí)移栽。

栽植株行距1～1.5米2～2.米，或1.2米1.6～2米的寬窄行。定點(diǎn)挖穴，穴深50厘米左右，長、寬各40厘米左右，每穴施腐熟廄肥2～3千克，與濕潤土壤充分混合后，將苗木放入穴內(nèi)，讓根系向四周伸展，然后向穴內(nèi)填濕潤土，填至一半時(shí)，將苗木向上稍提動一下，使根系保持舒展，再填土，并分層踏實(shí)。

定植深度，以苗木根頸與地面平為宜。最后覆蓋些松土保墑。

③園地管理。

秋季深挖表土20厘米左右，每株施有機(jī)肥25千克，并澆水1次。春季解凍后，挖翻表土深15厘米左右，追肥1次，以追氮肥為主，促進(jìn)枝葉生長。

枸杞的花果期從4月底到8月，時(shí)間長達(dá)100天以上，其中6月中、下旬正處于枸杞的主要結(jié)果枝七寸枝（當(dāng)年春季生長的結(jié)果枝）開花盛期和老眼枝（2年生以上結(jié)果枝）的盛果期，這段時(shí)間由于花多果多，需要養(yǎng)分多。

因此，在5月上旬春枝生長、6月上旬七寸枝開花和老眼枝果實(shí)生長發(fā)育期前，6月下旬七寸枝果實(shí)生長發(fā)育期（也是為秋果生長打基礎(chǔ)的時(shí)期），這3個(gè)時(shí)期都要有充足的肥料，以施有機(jī)肥和磷肥為主，配施少量氮肥，可每棵施有機(jī)肥10千克，復(fù)合肥70～100克，或磷肥50克，尿素10克。此外，從5月下旬開始，還要每隔15～20天噴一次葉面肥，每次每畝噴0.5%純氮、磷、鉀（1∶1∶1）肥水150～200千克，使枝葉生長茂盛和促進(jìn)果實(shí)飽滿。生長季節(jié)中耕2～3次，以利根系生長及滅除雜草。④修剪。

是在整形的基礎(chǔ)上調(diào)節(jié)樹勢，改善通風(fēng)透光的條件，促進(jìn)開花結(jié)果，使幼齡樹早結(jié)果、早豐產(chǎn)，成年樹盛果期延長，衰老樹更新復(fù)壯。因此，修剪的主要任務(wù)是對枝條進(jìn)行去舊留新，彌補(bǔ)樹冠的缺空，保持和建立一個(gè)穩(wěn)固、圓滿、結(jié)果面大的豐產(chǎn)樹形。

◆病蟲害及其防治。

枸杞病蟲害后的預(yù)防和農(nóng)業(yè)防治為主，盡量不用或少用化學(xué)農(nóng)藥，如必須用藥時(shí)，也一定要在采果前半個(gè)月停止用藥。

①枸杞根腐病。

病株根和根頸部發(fā)生腐爛，莖干維管束變褐色，潮濕時(shí)病部偶爾長出白色或粉紅色霉層（病原菌）。葉片變小，缺少光澤，植株矮化，果實(shí)瘦小，或葉片變黃萎蔫，嚴(yán)重時(shí)，植株逐漸枯死。此病菌可隨種子以及遺留在土壤表面或土壤中的病殘?bào)w越冬和傳播，滲透性差的粘重土、田間積水時(shí)間長、嚴(yán)重傷根的枸杞園發(fā)病重。

【防治方法】

①選用抗病品種。

寧杞2號、寧杞1號抗病性較強(qiáng)，大麻葉抗病性中等。

②農(nóng)業(yè)防治。

建枸杞園應(yīng)選擇沙壤土，采取培土壟作，注意在中耕時(shí)不傷根，可預(yù)防和減輕根腐病的發(fā)生。

③藥劑防治。

發(fā)病后用45%代森銨水劑或40%滅病威膠懸劑500倍液或50%甲基托布津1000～1500溶液，或50%噴殺，均有較好的防治效果。

②枸杞黑果病。

主要危害果實(shí)，也危害蕾、花、莖、葉，5～10月份發(fā)生，多雨季節(jié)易發(fā)病。青果期感病，變黑僵化，在空氣濕度大時(shí)，病部可見橘紅色黏液，病情嚴(yán)重的甚至全樹無收。病菌借雨水傳播，在殘留的病果和枝葉上越冬。

【防治方法】

①冬季徹底清園，剪去感病枝條，連同枯枝落葉和病果，一并收集燒毀；

②夏季控制水肥，增施磷肥，促進(jìn)枝條生長健壯；

③發(fā)病初期用1∶1∶120～160波爾多液，或50%多菌靈1000倍液，或可濕性退菌特1000倍液，或可濕性代森鋅500倍液，交替使用，每隔7～10天噴施一次，共噴2～3次。

三、采收和加工?！舨墒铡?/p>

①采收。

枸杞邊開花邊結(jié)果，果實(shí)成熟期極不一致，生長良好的枸杞植株，從6月中旬開始，一直能收到地表結(jié)凍，采收適期以在色變期末至成熟初期為好，即在果實(shí)由青綠轉(zhuǎn)為紅色時(shí)采收，通常每隔1天采收1次。

夏至以前采收的果實(shí)，叫春果，質(zhì)量最好，果大，肉多，味甜，色澤鮮艷；夏至到秋分采收的果實(shí)，叫伏果，如遇梅雨多的年份，常引起枸杞落葉，影響夏果產(chǎn)量，甚至無收；秋分以后采收的果實(shí)，叫做秋果，果實(shí)比春果小，質(zhì)量比春果差。

②遙采果技術(shù)要求。

枸杞果實(shí)是漿果，皮薄汁多，鮮果含水量高達(dá)80%左右，極易受擠壓而破爛。因此，采收時(shí)應(yīng)輕采、輕拿、輕放，采果容器一般以盛10千克以下為宜，盛放過多，會將果實(shí)壓爛或受傷，漿汁流出，干后變成黑色，或?yàn)橛妥?，影響質(zhì)量。早晨露水未干，特別是雨后或烈日暴曬下不宜采收，以在早上露水干后和下午太陽落山后采收最好。

◆加工。

有曬干和烘干兩種方法，曬干又叫曬果，烘干又叫烤果。

①曬果。

若收果量不多，天氣好，可以直接曬干。將采下的鮮果及時(shí)攤曬在晾席或竹席上，攤放厚度不超過3厘米，夏季采下的果實(shí)，頭兩天不宜在中午的強(qiáng)陽光下暴曬，以免果實(shí)僵硬和色澤不佳。故在上午10時(shí)以后和下午3時(shí)以前，應(yīng)將涼席置于通風(fēng)良好、沒有直射陽光的地方晾曬；上午10時(shí)以前和下午3時(shí)以后，可以移至陽光下晾曬；3天以后，可以全天置于陽光下暴曬。曬時(shí)不能用手翻動或撫摸果皮，否則果皮易變成黑色。一般曬7～8天，達(dá)到8～9成干，果實(shí)的基部曬得抽皺，果皮色不變，則表明曬的質(zhì)量較好。

②烤果。

在夏天陰雨連綿的季節(jié)，采果后不能晾曬，或大面積栽培，收獲數(shù)量較大，都必須建立烘烤設(shè)備進(jìn)行烘烤。烘烤時(shí)，將果實(shí)均勻薄攤在涼架上，分3個(gè)階段進(jìn)行，

第一階段，要求溫度在40～45℃，約24～36小時(shí)，果實(shí)出現(xiàn)皺紋為宜；

第二階段，要求溫度在45～50℃，經(jīng)過36～48小時(shí)，烤至全部果實(shí)呈現(xiàn)收縮皺紋；

第三階段，溫度要求在50～55℃，經(jīng)過24小時(shí)，烤至全干，果實(shí)含水率達(dá)10%～20%的干燥標(biāo)準(zhǔn)，果質(zhì)不軟不脆。

③輻射保藏。

枸杞含糖分高，易返潮發(fā)霉和生蟲害，進(jìn)行輻射處理枸杞，可以達(dá)到消滅蟲害，食用安全，保質(zhì)貯藏的目的。必須先將枸杞密封包裝好，再進(jìn)行輻射處理，可保持3年不發(fā)生蟲害。

總結(jié)掌握了枸杞的生長環(huán)境條件，枸杞的關(guān)鍵種植技術(shù)，以及采收和加工，加強(qiáng)日常管理，相信能種植出產(chǎn)量高質(zhì)量好的枸杞。

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