首先我們先來看看，百香果適應(yīng)怎樣的環(huán)境條件下種植。百香果最適合的生長溫度為15-30℃，33℃以上、15℃以下時生長緩慢，低于10℃基本停止生長，6℃左右低溫沒有發(fā)現(xiàn)明顯寒害，6℃以下嫩芽出現(xiàn)較微寒害，4℃時葉片和藤蔓嫩梢干枯，紫色百香果能經(jīng)受-3到4℃的低溫，僅是秋梢幼嫩組織表現(xiàn)出輕微凍害。但長時間0℃以下的地域會引起樹冠枯死。但百香果幼苗不耐寒，寒冷地區(qū)有保溫措施也可以秋季種植的。

百香果比較抗平流低溫，抗輻射低溫較差，霜凍易起受害，霜凍重的地上會導(dǎo)致干枯死亡，但來年通常還可以繼續(xù)發(fā)芽生長。

高溫干旱季節(jié)，百香果生長慢，葉子變黃或褶皺，抗逆性降低，部分植株莖干會發(fā)生病害，結(jié)果導(dǎo)致整株死亡。開花結(jié)果期遇到高溫干旱，水分不能保證則花芽不能正常發(fā)育，繼而變黃脫落，部分果實會發(fā)生褶皺甚至萎縮脫落。

年降雨量在1500-2000毫米之間且分布均勻的條件下百香果生長最好。

如水分過多，濕度過大，容易引起病害，如經(jīng)基腐病等。百香果生苗根部浸水4-6天后，因為缺乏氧氣根系呼吸受影響，地上根部生長受控制。夏季高溫期浸水其傷害尤重，而冬季浸水其癥狀較輕。故百香果應(yīng)種在排灌良好的地方。

光照百香果作為熱帶水果，它喜歡充足的陽光照射，以促進植株生長和營養(yǎng)積累。如果光照不足，會導(dǎo)致生長緩慢，徒長枝多，病蟲害也多，而烈日暴曬高溫的情況下，則葉色變黃，葉邊緣上翹，枝多抽生少，生長緩慢，甚至引起果實萎縮脫落。

百香果為長日性植物，具光周效應(yīng)，即長日照時數(shù)12小時以上，可促進花芽形成和開花。在年日照時數(shù)2300-2800小時的地區(qū)百香果營養(yǎng)生長較好，養(yǎng)分積累多，枝蔓生長快，一般在早春定植后水肥等栽培管理工作做得好，當(dāng)年夏天就能不斷開花結(jié)果。

土壤百香果適應(yīng)性強，對土壤要求不高，砂質(zhì)壤土、紅壤土、高嶺土等排灌良好的平地或坡地都能種植，絕不能種植在長期積水的地方。大面積生產(chǎn)時最好種在土壤肥沃、疏松、排水良好的地方，能排灌的水田最佳。

百香果最適宜土壤pH為5.5-6.5；pH＜5.5時酸性太高，易引起莖基腐病，需要在夏天高溫多雨季節(jié)來臨前用石灰等中和部分酸性，改良土壤

氣候?qū)Π傧愎挠绊懓傧愎L發(fā)育有明顯的季節(jié)性變化，春季、秋季營養(yǎng)生長快速，開花結(jié)果多，盛夏高溫少量結(jié)果，寒冬極少開花結(jié)果。開花結(jié)果期，晴天比陰雨天坐果率高。百香果從開花至果實成熟一般60-80天，春季比秋季需要時間短。

育苗扦插時間。一般選擇在10月中下旬至11月中旬進行。

插穂剪取及扦插。選擇葉片老熟的枝條，取兩個節(jié)，上節(jié)留葉片或葉柄，剪口在節(jié)上2-3公分剪斷，大的葉片可剪去一半；下節(jié)不留葉片，在節(jié)下剪斷。插穗剪好后，在生根劑溶液浸泡2至3分鐘（每克生根粉加水1公斤使用）后，扦插到育苗地或營養(yǎng)杯中，深度為杯土的三分之二，插好后澆足水。營養(yǎng)土配方在營養(yǎng)杯下部三分之二為田泥，上部三分之一為黃泥。

果園建設(shè)百香果適應(yīng)性強，粗生快長；在熱帶、亞熱帶地區(qū)生長良好，在溫帶地區(qū)也能開花結(jié)果；對土壤要求不高，可種植在砂壤土、紅壤土、高嶺土等多種類型的土壤上，坡地、山地或能排灌的平地。水田都可以，不能選擇常年積水地建果園。

開墾建園時要規(guī)劃好栽植區(qū)、道路、包裝場、工具房、防風(fēng)林帶以及排濕防洪系統(tǒng)等；清除栽植區(qū)內(nèi)的雜物、石頭等；然后平整土地，可全墾或穴墾。山地種植，果園開墾應(yīng)要求種植帶寬1.1米以上，內(nèi)傾5°-8°，種植帶外緣筑高20厘米，寬30厘米的小埂。

搭架百香果為蔓性植物，依賴棚架支撐才能正常生長發(fā)育。因此，要搭建相應(yīng)的棚架。經(jīng)調(diào)查，定植時間不一樣，搭架植株已掛果，不搭架植株未見有掛果。立棚架便于管理和采收，也創(chuàng)造了良好的光合空間和通風(fēng)透氣的環(huán)境，減少病蟲害。搭架材料用水泥柱或石柱，投資較大，為了降低成本，可用一些木條做支柱；山地種植的可用自然樹木代替，效果也很不錯。

籬架式，要求行距為4米，株距為2米，每畝種植75株，支柱高度一般2米高，分別在80厘米、130厘米、及最高的位置各拉一條鐵線搭成網(wǎng)形。該架式具有光照和通風(fēng)良好，修剪方便，此外果實不會擱置棚架頂上，可以自動掉落以便采收；這種籬架式能自動抑制徒長，掛果成串，產(chǎn)量比其他棚架高15%-20%。

定植百香果四季可種，挖定植穴，因為百香果是淺根作物，不需要深坑，一般規(guī)格為80厘米×80厘米×50厘米即可；回表土與肥料拌勻，使穴土高于地表30厘米，一般選擇陰天或雨天晴天種植，這時溫度、濕度適宜，成活率高；定植時，最好把苗木按高矮、大小和根系好壞進行分級，壯苗和弱苗分開待植，方便日后田間管理；然后將植穴內(nèi)的土壤翻起搗碎，每穴每一株或者兩株，先把下部土壤稍壓緊，回點土，加水?dāng)嚢璩蓾{，把苗放入時要根舒苗正，然后蓋一層松碎泥土。直到苗木成活。若在夏天定植，陽光比較強情況下，要注意遮陰保濕工作。

種植2-25kg農(nóng)家肥、0.5kg磷肥加0.2kg鉀肥，回入穴2/3深度蓋表土隔肥種植，千萬不能把果苗接觸肥料種植，淋足定根水防寒防干，20天內(nèi)成活，30天后淋稀尿素水催苗，以后每年生長期施磷鉀肥為主的復(fù)合肥及農(nóng)家肥。

栽下小苗立桿，架子下面主要留1條長到棚架上面打頂。促進棚架上側(cè)芽發(fā)展，主蔓1米5以下的側(cè)芽全部抹掉。

果園的日常管理工作前期以氮肥為主，以促進植株生長。定植后10-15天根系開始生長，可施第一次稀尿素或稀人糞尿，以后每隔20天施肥一次，每次每株施腐熟人糞尿5千克或復(fù)合肥0.05-0.1千克。Mg需要量少。并強調(diào)在生長初期以后不要過多施氮肥，否則會引起落花而減產(chǎn)。合理的施肥方法是采用液肥或開平等溝施用。

開花座果期不施氮肥，可用復(fù)合肥和腐熟液，每月能淋一至二次人糞為佳，果大而優(yōu)質(zhì)。中耕除草，離莖基部50厘米遠品字形三點追施或環(huán)施農(nóng)家肥，加少量復(fù)合肥，將雜草表土覆蓋，根部保濕護根，繼續(xù)開花結(jié)果多。

土壤管理定植1個月后，離苗頭25厘米地方就可以發(fā)現(xiàn)百香果幼嫩根系，間作時不能離苗頭過近，否則影響百香果根系擴展；間作物只能是蔬菜，不能種植西瓜與其他葫蘆科作物，以防這些作物攜帶病毒傳染；投產(chǎn)后不宜再間種。

中耕。疏松透氣的土壤有利于培養(yǎng)百香果強大根系；促進植株健壯生長，獲得較高的產(chǎn)量。百香果生長的夏秋季，雨后對果園進行中耕淺鋤，深度5-10厘米。中耕結(jié)合除草進行，次數(shù)依雜草生長情況而定，一般應(yīng)在果實迅速增大下垂前至采果后中耕2-3次。中耕可使土壤疏松透氣和切斷土壤毛細，有利于土壤微生物活動和土壤養(yǎng)分的分解，并能減少水分蒸發(fā)，提高土壤的保水能力。

樹體管理田間作業(yè)時，發(fā)現(xiàn)病害時要及時清除，輕病株及時防治，重病株及時拔除燒毀，病穴周圍土壤進行消毒。不能用草甘膦等滅生性除草劑，冬季易受霜凍寒害，盡可能設(shè)立防寒系統(tǒng)，注意保護主蔓等地上部分。

整形修剪小苗恢復(fù)生長后，及時抹掉60厘米以下的側(cè)芽，促使主蔓速生、粗壯，此時應(yīng)插設(shè)支柱引導(dǎo)主蔓上架。主蔓上架后到頂就可以打頂，促進側(cè)蔓速生、粗壯，要經(jīng)常地牽導(dǎo)側(cè)蔓成螺旋狀地在鐵絲架上延生長。側(cè)蔓走向為一邊一枝，利于抽發(fā)的果枝早日滿架。側(cè)蔓如受病蟲為害，應(yīng)及時選取健壯的一級果枝代替。

人工授粉我們培育的紫紅色百香果，是自花授粉結(jié)果品種，自然授粉是靠蜜蜂、其他昆蟲或風(fēng)力等外力作用進行的，自然授粉坐果率約為67.8%，完全滿足生產(chǎn)需要。人工鋪助授粉則可以大大地提高產(chǎn)量和果的質(zhì)量。百香果開花時間很準時，幾乎都是在每天的10點左右，人工授粉時間一般在開花半小時后到下午5點前。因為百香果是自交親和品種，只要把一點花粉弄到百香果花的柱頭上就可以了。一般可用一支毛筆，沾取花粉，點到百香果花的柱頭上。通常一個人半天可以完成約8000朵花的鋪助授粉。

病蟲害防治工作花葉病毒。噴藥前將病枝剪除，集中燒毀。藥劑防治，可選用5%菌毒清和克菌康輪換使用，每隔7-10天噴一次，連噴三次。

莖基腐病。發(fā)現(xiàn)小苗感病，可用百泰+葉面肥噴莖葉，或者安泰生，隔7天噴一次，連噴2次。

小實蠅。樂斯本或銳勁特，定期噴灑，7天一次。也可以用性誘劑吊瓶誘殺。

采收采收期以果實充分成熟，香氣濃郁時為宜，一般可在果色變紫色（紫種）或變黃（黃種）且有香味時采收。

采收時輕拿輕放，保護葉片。

采收后，及時分級包裝運輸，減少損失。

搖錢樹——百香果的栽培技術(shù)

百香果花語——憧憬

百香果為西番蓮科，西番蓮屬，草質(zhì)藤本植物。別名：洋石榴、紫果西番蓮、藤石榴、受難果、巴西果、藤桃。原產(chǎn)熱帶列斯群島，現(xiàn)我國廣東、廣西、海南、福建、云南、臺灣等地均有栽培。百香果花大而美麗，沒有香味，可栽于庭園觀賞。百香果有果汁之王、搖錢樹等美稱。

百香果藤莖長約6米，具細條紋。葉紙質(zhì)，基部楔形或心形，掌狀3深裂。百香果屬于雌雄異花，雌花結(jié)果，雄花用于授粉，聚傘花序退化僅存1花，與卷須對生，花芳香，苞片綠色，寬卵形或菱形，萼片5枚，外面綠色，內(nèi)面綠白色，花瓣5枚，基部淡綠色，中部紫色，頂部白色。漿果卵球形，無毛，幼果綠色，成熟果紫色，果殼堅韌，果漿黃色。果皮革質(zhì)堅韌，光滑。果肉間充滿黃色果汁，似生雞蛋黃。花期6月，果期11月。百香果喜濕潤環(huán)境，忌積水、不耐旱，在肥沃疏松、排水良好的土壤上生長良好。百香果可生食或作蔬菜、飼料。種子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。百香果營養(yǎng)價值極高，百香果天然純凈、濃郁甘美、酸甜可口，生津止渴?？汕宸螡櫾铩采裰雇?、和血止痢。提神醒腦、潤腸通便，預(yù)防大腸癌；補腎健身、排毒養(yǎng)顏；解酒護肝、消除疲勞；對高血壓、高血糖、降低膽固醇有功效；口腔潰瘍、牙周炎、咽喉炎有功效；對結(jié)腸炎、腸胃病有功效；調(diào)節(jié)血糖、有助預(yù)防糖尿??；形成強健骨骼、舒緩骨質(zhì)疏松；提高人體免疫力，預(yù)防疾病。

百香果栽培技術(shù)

（1）育苗技術(shù)：采收成熟果實，取出種子洗凈晾干儲藏，翌年5月播種。用水浸泡2～3天，搓洗脫凈種子外層膠質(zhì)，與濕沙混合催芽，待部分種子萌芽后即可播種。播前細致整地做畦，畦高20厘米，寬80～100厘米，將種子均勻撒于畦面上，覆薄土，適當(dāng)噴水，保持苗圃濕潤，注意遮蔭，幼苗莖粗0.5厘米，高度30～40厘米時即可出圃。

（2）栽培技術(shù)：選擇向陽背風(fēng)，肥沃疏松、排水良好的地塊建園栽植，按株行距4×5米，挖60×60×60厘米的栽植穴。栽時保持根系舒展，栽后填土壓實，澆定根水覆蓋草或薄膜保溫保濕。栽植15天后施肥一次。生長期和花果期各施肥一次，及時翻園除草。主蔓長到40～50cm時，要及時插設(shè)支柱，引導(dǎo)主蔓上架。經(jīng)常牽導(dǎo)側(cè)蔓成螺旋狀地在鐵絲架上纏繞生長，側(cè)蔓滿架后，斷頂綁扎。側(cè)蔓走向為一邊一枝，利于早日抽發(fā)結(jié)果枝滿架。

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