其實(shí)行業(yè)內(nèi)把真正的“手工皂”叫做“冷制手工皂”

可以確定的說(shuō)。 如果批量化生產(chǎn)，即使是冷制手工皂，攪拌過(guò)程已經(jīng)都是設(shè)備在攪拌。 七八公斤的皂液連續(xù)攪拌十來(lái)個(gè)小時(shí)才可以到達(dá)可以入模的狀態(tài)， 已經(jīng)不是人力可以完成。

手工皂的制作過(guò)程簡(jiǎn)單嗎？需要什么工具？

有廚房就能做手工皂。當(dāng)然，如果你也做烘焙的話，有些工具是可以通用的。比如廚房秤，量具，打蛋器，不銹鋼盆，蛋糕模具等等。如果再講究點(diǎn)，需要另外置辦手工皂模具，切皂器，皂章，等等。

冷制手工皂的制作，說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說(shuō)復(fù)雜也較復(fù)雜，基礎(chǔ)的工具和用法可以參考我的如下建議：

如圖所示，做皂的材料和工具其實(shí)很簡(jiǎn)單，很大一部分就是做烘焙要用到的那一套東西。比如手動(dòng)打蛋器，橡皮刮刀，攪拌盆（鍋），你可以找烘焙用品店一站買齊。攪拌肥皂也有點(diǎn)像攪拌面糊蛋糕糊不是嗎，但為了避免金屬跟皂液發(fā)生反應(yīng)，最好使用玻璃盆（鍋）來(lái)攪拌皂液。材料大部分就是普通食材，像是橄欖油和其他植物油，咖啡，牛奶，茶，酒，蔬果，藥草，蜂蜜等等，超市里就能買到。植物油盡量選擇未精制的，特級(jí)初榨的，這樣的油脂，不皂化物的種類和含量會(huì)更多，用來(lái)做皂對(duì)肌膚的美容助益也會(huì)更大。未精制油脂的顏色和氣味因?yàn)楸Ａ袅酥参锏脑继匦?，也為肥皂增加了風(fēng)味。關(guān)于制作肥皂的原料，包括植物油，精油，純露和各種食材，我會(huì)在下一章里詳細(xì)介紹，這里我們主要談?wù)劤Ｓ霉ぞ哳悺?/p>

氫氧化鈉只有一樣材料比較危險(xiǎn)——?dú)溲趸c（苛性鈉）！因?yàn)槭菑?qiáng)堿，一定要避免直接接觸皮膚或是入眼入口。我做皂初期，因?yàn)槿狈?jīng)驗(yàn)和保護(hù)程序，被氫氧化鈉灼傷是常有的事，皮膚受損疼痛不說(shuō)，也很影響工作狀態(tài)和進(jìn)度。所以制作氫氧化鈉溶液時(shí)以及油堿混合的初期，請(qǐng)務(wù)必戴上口罩和手套，如果條件允許，最好全程保護(hù)狀態(tài)，因?yàn)閺?qiáng)堿性的皂液在攪拌過(guò)程中，依然有飛濺到皮膚和臉上的可能。氫氧化鈉最好購(gòu)買日本產(chǎn)的高純度顆粒狀，這種細(xì)小的顆粒狀的氫氧化鈉溶解起來(lái)更快速。還有一樣重要的東西照片上沒有，就是冰塊。無(wú)論是制作氫氧化鈉溶液時(shí)的降溫，還是油的降溫，或是某些特殊配方的肥皂，油堿混合之后為了避免溫度升高過(guò)快導(dǎo)致速T而做的降溫工作，都需要用到冰塊?？梢苑磸?fù)使用的冰袋是最好的選擇。

手動(dòng)打蛋器打蛋器請(qǐng)務(wù)必購(gòu)買手動(dòng)的，千萬(wàn)別用電動(dòng)打蛋器或是料理機(jī)來(lái)攪拌皂液，原因上一節(jié)里有說(shuō)明。打蛋器最好選擇圈數(shù)多的，理由很簡(jiǎn)單，圈數(shù)多的在攪拌過(guò)程中能夠讓皂液受力更均勻。

橡皮刮刀刮刀請(qǐng)使用硅膠材質(zhì)的，最好是一體成型的，不要選擇分體式的，那樣不好清洗。刮刀可以多準(zhǔn)備兩把，做渲染和入模都用得上。

玻璃盆（鍋）或不銹鋼盆（鍋）

玻璃不容易析出與皂液產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，比不銹鋼更好，因?yàn)槿该鳎材芨宄赜^察皂液狀態(tài)的變化，如果沒有玻璃鍋，深一點(diǎn)的不銹鋼鍋也可以替代。鍋至少要準(zhǔn)備兩只以上，除了混合油堿攪拌皂液，還有量取加熱油脂，給油脂和堿水降溫，量取各種原料之用。

紅水溫度計(jì)紅水溫度計(jì)可以多準(zhǔn)備幾支，因?yàn)椴恢朗裁磿r(shí)候可能會(huì)摔碎，這種易耗品多備無(wú)患。把兩支溫度計(jì)拿起來(lái)觀察，如果它們的讀數(shù)有差異，用讀數(shù)高的那支來(lái)測(cè)量氫氧化鈉溶液，讀數(shù)低的那支測(cè)量油溫，因?yàn)閴A水溫度最好不要高于油的溫度，相同溫度或者比油溫低一兩度都是可以的。

玻璃攪拌棒普通的玻璃攪拌棒是必備的，用來(lái)攪拌溶解氫氧化鈉時(shí)需要，調(diào)配精油時(shí)也需要，不同長(zhǎng)短的可以多備幾根。

玻璃燒杯各種容量型號(hào)的玻璃燒杯至少5只，帶手柄的更好，容量100或200毫升的，500毫升的，1000毫升的，這幾種容量最常用。量取油，制作氫氧化鈉溶液，調(diào)配精油，量取添加物等等都需要燒杯，條件允許的話，準(zhǔn)備10只以上也不嫌多。比如我的燒杯就有這么多，當(dāng)然數(shù)量太多，存放起來(lái)也是問(wèn)題，還好我有超大的保溫消毒柜，所以才敢囤這么多。

口罩和手套口罩就用一次性的醫(yī)用口罩就好，手套可以準(zhǔn)備兩種，一種就是照片上這種無(wú)粉末的一次性手套，有大中小號(hào)尺碼選擇，可以非常貼合地戴在手上，做事非常方便。還有一種就是普通的橡膠手套，攪拌皂液，清洗工具都用得上。

護(hù)目鏡和防護(hù)面罩護(hù)目鏡或是這種透明的防護(hù)面罩也是做皂必備的，溶解氫氧化鈉和攪拌皂液都需要保護(hù)皮膚，避免被強(qiáng)堿性灼傷。防護(hù)面罩的保護(hù)面積更大，可以把整張臉都保護(hù)起來(lái)，比護(hù)目鏡更好。

勺子勺子也要多準(zhǔn)備幾只，量取各種素材都需要?？梢杂貌讳P鋼和木質(zhì)的勺子，有不同容量的量勺更好。

電子稱電子稱最好準(zhǔn)備兩個(gè)，一個(gè)用于稱量堿水和精油，另一個(gè)稱量油脂。堿水和精油的份量較小，可以用稱量范圍小一點(diǎn)的比如5kg以內(nèi)，精確到0.1g最好，再準(zhǔn)備一個(gè)大稱量范圍比如10kg左右的，因?yàn)樵趯?lái)，你可能不會(huì)滿足于只做小鍋皂，皂師幾乎都有小鍋換大鍋的過(guò)程，當(dāng)你的小肥皂被大家喜愛并有了較為穩(wěn)定的客戶群的時(shí)候，當(dāng)你的臂力得到了充分的訓(xùn)練的時(shí)候，換大鍋來(lái)做皂是水到渠成的事。

模具帶木盒的硅膠土司模是首選，這種模具的保溫性和穩(wěn)固性很好，也很耐用，脫模也方便，是我最喜歡的一種模具。除此之外，還可以選購(gòu)一些不同形狀造型的單孔模和聯(lián)模，同樣要選擇硅膠材質(zhì)的。我個(gè)人不推薦亞克力材質(zhì)的模具，亞克力模具保溫性欠佳，脫模也有難度。如果你已經(jīng)積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，準(zhǔn)備打造個(gè)人品牌，那么很可能就會(huì)需要定制模具，通常要根據(jù)你的品牌logo來(lái)設(shè)計(jì)然后開模，材質(zhì)建議也用醫(yī)用和食品級(jí)的硅膠，不過(guò)定制模具費(fèi)用較高，做皂初期沒有必要。

PH試紙

作為測(cè)量肥皂堿值的PH試紙是必不可少的，廣譜測(cè)量的普通試紙和高精確度的兩色試紙最好都有，一般來(lái)說(shuō)肥皂出模時(shí)測(cè)量一次，之后每過(guò)一周測(cè)量一次，直到4-8周熟成時(shí)再測(cè)量一次，以此觀察肥皂堿值的變化，可以判斷肥皂的熟成情況。通常配方中水量高的皂，出模時(shí)的堿值就會(huì)更低，更偏向弱堿，熟成期間堿值下降也會(huì)更快。熟成時(shí)達(dá)到7-8這樣的PH值，就是溫和的弱堿性肥皂，也表示熟成完成可以使用了。但有不少皂粉為了追求極致溫和的洗感，會(huì)將肥皂囤起來(lái)，囤的時(shí)間越久越好，這樣的經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間保存的肥皂就是“老皂”，我有一些客戶就是這樣的老皂的狂熱粉絲，我在三年五年之前做的皂，她們依然囤在手中不舍得用，所以這樣的老皂和老皂粉，都是我的寶貝，遇到當(dāng)珍惜。

琴弦刀和切皂器切皂最好使用琴弦刀，因?yàn)榉试硎怯姓承缘?，成分中有甘油和水分，用普通的刀容易造成粘刀，破壞肥皂的造型和美感。切皂器的選擇非常多，有各種材質(zhì)和大小的，木質(zhì)的，亞克力的，不銹鋼的都有，可以根據(jù)自己的需要來(lái)選擇。切皂器一般都有刻度，按照刻度可以切出規(guī)格基本一致的肥皂，特別對(duì)于新手，按刻度來(lái)切是有必要的。

皂章皂章不是必備品，可以根據(jù)自己喜好和需要來(lái)準(zhǔn)備，也可以定制有自己logo的皂章，我的皂章都是在某寶購(gòu)買和定制的，一般為亞克力材質(zhì)，帶手柄的會(huì)更方便操作。不過(guò)現(xiàn)在因?yàn)榇蟛糠址试硎怯枚ㄖ频哪＞咧谱鞯?，定制模具本身已?jīng)帶有l(wèi)ogo，所以沒有必要再蓋皂章，于是我的大部分皂章基本上處于閑置狀態(tài)，目前只有定制的logo皂章還時(shí)不時(shí)地會(huì)用在土司模和造型模具制作的肥皂上。蓋皂章也要把握好時(shí)機(jī)，肥皂太軟的時(shí)候蓋章容易把皂泥粘在章上，也容易蓋出凹印，肥皂太硬的話蓋章就比較困難了，很難蓋出完整流暢的線條，所以蓋章的時(shí)機(jī)從肥皂出模以后就要留意了，通常在出模后1-2周左右蓋章較為合適，但也不是絕對(duì)，具體情況具體分析吧，隔兩三天觀察一下皂的硬度，只要不用太費(fèi)力就能蓋出線條流暢清晰的圖案并且皂章上面沒有粘著的皂泥，那就是蓋章的最佳時(shí)機(jī)了。有皂泥粘章的情況，那就要再等等，而當(dāng)肥皂已經(jīng)很硬的時(shí)候，抱歉蓋章或許有點(diǎn)晚了。

玻璃密封罐除了純油脂，我們還需要自己動(dòng)手制備一些不同種類的浸泡油和浸泡酒來(lái)作為肥皂的原料，于是就要用到密封玻璃罐，容量可以稍大一點(diǎn)，最好是廣口瓶，這樣便于添加花草素材。關(guān)于浸泡油和浸泡酒的制作，我們下一章再詳談。

木質(zhì)晾皂架肥皂出模切好之后就進(jìn)入到一個(gè)重要環(huán)節(jié)——晾皂，這是等待肥皂完全皂化變得更加溫和的過(guò)程，我們稱之為肥皂的“熟成”。這個(gè)階段我們要讓肥皂待在干燥、通風(fēng)以及避免陽(yáng)光直射的環(huán)境中。木質(zhì)的架子是最好的選擇。

制作肥皂需要的材料和工具大致就是如上這些，工欲善其事必先利其器，趕快準(zhǔn)備好吧，我們要進(jìn)入下一節(jié)的實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練了！

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