轉(zhuǎn)基因食用油和非轉(zhuǎn)基因食用油區(qū)別是：安全性同、原料不同、營養(yǎng)價值不同。轉(zhuǎn)基因技術(shù)的理論基礎(chǔ)來源于進(jìn)化論衍生來的分子生物學(xué)，轉(zhuǎn)基因油是科學(xué)智慧的成果，能抗病蟲害，產(chǎn)量很高，該技術(shù)可以使重組生物增加人們所期望的新性狀，培育出新品種；而非轉(zhuǎn)基因油是我們以前每天吃的常規(guī)種植方法，培育出來的糧食為原料做成的油。

所謂“轉(zhuǎn)基因”油料，就是某些基因受到轉(zhuǎn)移后，形成的生物遺傳性狀被改變了的油料。到目前為止，大豆和棉籽是最主要的轉(zhuǎn)基因油料。基因是生物體遺傳的基本單位，是一種控制生物性狀傳遞、變化、發(fā)育的遺傳單位?？梢哉f是生物體具有多種多樣特征的決定者，是生命奧秘的根源。人們借助生物化學(xué)手段，將一種生物細(xì)胞中的基因取出來，在體外切割或重新組合，然后引入另一種生物的活細(xì)胞中，以改變另一種生物的遺傳性狀或創(chuàng)造一種全新的生物品種的過程，叫基因工程，俗稱“轉(zhuǎn)基因”。

非轉(zhuǎn)基因就是通過自然選擇基因的變化，自然生長而成的，不是經(jīng)過人工干預(yù)其基因培育的，非轉(zhuǎn)基因的食品，也就是我們說的天然生成或自然成長的農(nóng)作物，非轉(zhuǎn)基因油是我們以前每天吃的常規(guī)種植方法，培育出來的糧食為原料做成的油。

非轉(zhuǎn)基因油和轉(zhuǎn)基因油的區(qū)別如下;

1、安全性不同?

轉(zhuǎn)基因食用油：由于在轉(zhuǎn)基因過程中，可能有不可預(yù)見的基因突變，所以食用轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)的食用油可能會給人體帶來危害 ；

非轉(zhuǎn)基因食用油：用天然大豆制作食用油，更安全可靠；

2、原料不同?

轉(zhuǎn)基因食用油： 轉(zhuǎn)基因食物油的原料是轉(zhuǎn)抗除草劑基因或者抗蟲基因的轉(zhuǎn)基因作物 ；

非轉(zhuǎn)基因食用油：非轉(zhuǎn)基因食物油的原料是天然的農(nóng)作物；

3、營養(yǎng)價值不同

轉(zhuǎn)基因食用油：轉(zhuǎn)基因食用油營養(yǎng)價值相對較低，缺乏對人體有益的黃硐素；

非轉(zhuǎn)基因食用油：非轉(zhuǎn)基因食用油本身的營養(yǎng)含量成分比較齊全，有大量人類所需的不飽和酸。