普洱茶從古自今都是給富人家的健康飲品，經(jīng)過時(shí)間的沉淀，讓普洱茶的工藝以及營養(yǎng)價(jià)值變得更加突出

說道熟茶的歷史就應(yīng)當(dāng)從香港的飲茶文化說起，港人的飲茶文化源自廣式的飲茶文化，有早茶、午茶、晚茶。而廣式早茶的“嘆早茶”文化，根據(jù)文獻(xiàn)記載則可以追至清代的同治、光緒年間的“二厘館”。

歲月無情東逝水，人間滄桑弄潮頭。40年代中后期，或因戰(zhàn)亂，或因經(jīng)商，或因謀生，大量的廣東人聚集到了香港。同時(shí)也將廣式的早茶文化帶到了香港。到了50年代大量的商人為香港帶來了巨大的投資資本，香港的經(jīng)濟(jì)得到了快速發(fā)展。到了60年代，香港的經(jīng)濟(jì)增長速度達(dá)到了12.7%，到1969年底，香港的人均GDP從1961年的412美元漲到了829美元。隨著香港經(jīng)濟(jì)的崛起，各大茶樓對茶葉的需求量劇增，此時(shí)一些存放已久的“滇青”那時(shí)還不叫普洱茶，因?yàn)閭}儲(chǔ)存放的環(huán)境是海洋氣候的高溫高濕環(huán)境，導(dǎo)致這些茶的茶湯濃稠、湯色暗褐的茶葉，也陸續(xù)上市。因?yàn)槭袌龅凝嫶笮枨螅瞥龅牟枞~被迅速消化接受。到了60年代中后期，由于國內(nèi)的特殊歷史時(shí)期，一些茶商開始到東南亞的泰國等地尋購此類茶品。

直到1972年昆明茶廠才根據(jù)香港銷售的這種口感的茶葉開始研制熟茶，1973年由勐海茶廠試生產(chǎn)。80年代初熟茶開始大量進(jìn)入香港市場，普洱茶才被國人廣為熟知，在此之前，香港茶市主要還是壽眉和烏龍茶的天下。

至于后人常提的88青，什么港倉、濕倉的那是后話。好了今天就說道這里，關(guān)于熟茶的工藝發(fā)展我會(huì)有一篇專題闡述在近期推出，感興趣的讀者、茶友們可加關(guān)注，謝謝！

1、普洱茶歷史來源以及發(fā)展：

周朝：普洱茶歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時(shí)期，云南種茶先民濮人就已經(jīng)獻(xiàn)茶給周武王，只不過那時(shí)還沒有普洱茶這個(gè)名稱。邦崴過渡型古茶樹是古代濮人栽培馴化茶樹遺留下來的活化石。

唐朝：歷史文獻(xiàn)中記載最早種植普洱茶的人是唐吏樊綽，在其所著《蠻書》卷七中云“茶出銀生城界諸山，散收無采造法。蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之?！睋?jù)考證銀生城的茶應(yīng)該是云南大葉茶種，也就是普洱茶種。

歷史記載說明，早在1100多年前，屬南詔“銀生城界諸山”的思普區(qū)境內(nèi)，已盛產(chǎn)茶葉。

宋元：宋朝李石在他的《續(xù)博物志》一書也記載了：“茶出銀生諸山，采無時(shí)，雜菽姜烹而飲之?！睆牟栉幕瘹v史的認(rèn)知，茶興于唐朝而盛于宋朝。元朝時(shí)有一地名叫“步日部”，由于后來寫成漢字，就成了“普耳”（當(dāng)時(shí)“耳”無三點(diǎn)水）。普洱一詞首見于此。

明清：明代萬歷年間謝肇淛在其著《滇略》中，提到“普茶”（即普洱茶）這個(gè)詞，該書曰：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成團(tuán)”。這是“普茶”一詞首次見諸文字。明代李時(shí)珍著《本草綱目》中亦有“普洱茶出云南普洱”的記載。

清朝阮?！镀斩栌洝罚骸捌斩艑巽y生府。則西蕃之用普洱，已自唐時(shí)。”清道光《普洱府志》“六茶山遺器”載，在1700多年前的三國時(shí)期，普洱府境內(nèi)就已種茶。

2、普洱茶主要產(chǎn)地：普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。

3、普洱茶流行原因：普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。

擴(kuò)展資料

普洱茶的挑選方法：

1、觀察茶葉的形狀。葉片完整的茶餅比較好。較粗壯的葉片是老葉，較細(xì)的是嫩葉。條索是指茶葉好像繩索一樣的外形。茶葉被搓成一條，比較緊實(shí)。茶葉完整時(shí)，可以看到整片葉子的脈絡(luò)，碎的茶葉，質(zhì)量較次。