2018年花椒價格大漲，2019年大規(guī)模種植花椒還有“錢”途嗎？來年價格能穩(wěn)住嗎？花椒因為近兩年氣候原因，造成各地產(chǎn)量大減，另外，由于種植戶的逐漸減少，花椒上市量嚴重不足，導致2018年花椒價格大漲，亂象叢生，最低價和最高價反差實在太大，太離譜了，每斤在45～120元之間。

2019年目前看花椒果掛枝情況比去年好不了多少，種植戶相對地增多。種植戶新建的椒園，栽種的幼椒樹苗，在近幾年是沒有產(chǎn)量的。只是有些種植戶在前幾年花椒價格較低，采摘時人工過少等等原因，導致種植戶產(chǎn)量下滑，賺不到錢，造成許多人停種歇產(chǎn)。今年又看到價格大幅度地提升，發(fā)財之心又在蠢蠢欲動，又開始重操舊業(yè)了。因此，看到今年有許多人又開始種植花椒。盡管如此，從目前的掛椒情況看，與去年相差不大，好不了多少。所以，今年花椒總產(chǎn)量，估計有所超過，超出不會太多。我國的花椒這樣的產(chǎn)量都不能滿足國內(nèi)需要，而今年花椒出口量比去年大有增加。這幾年，花椒出口量是成年遞增的態(tài)勢。因此，今年秋季花椒上市價格不僅不會下降，反而會比去年上漲的趨勢更強頸。目前從市場行情趨勢和消費狀況，以及整個花椒產(chǎn)業(yè)鏈來分析，以后近幾年，價格非常難于下降，甚至會有所上漲。從整體情況看，今后幾年，花椒漲價是在所難免的。

總之，目前花椒生產(chǎn)是有利可圖，但從業(yè)人員仍然偏少，年總產(chǎn)量保持穩(wěn)定是一件非常困難的事情，而消耗量是逐年遞增，因此，價格不可能穩(wěn)定，以上漲趨勢出現(xiàn)。

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近幾年農(nóng)村大多種植花椒樹，國家也大力扶持精準扶貧戶及農(nóng)戶免費送花椒苗栽植，主要是花椒樹管理簡便，適應性強，旱坡、荒地都能生長良好，集生態(tài)效益、社會效益、家庭經(jīng)濟收入為一體，由于花椒樹生長快，結(jié)果早，烹飪調(diào)料和中藥配料用量超高，收益也大，因而大規(guī)模種植花椒，“錢”途還是不容致疑的。

再看看，“來年價格能穩(wěn)住嗎”，價格高低取決于供求關(guān)系，也就是花椒產(chǎn)量的多少，如果產(chǎn)量高，市場現(xiàn)狀供過于求，花椒價格就降低，如果花椒因自然災害或大小年出現(xiàn)，發(fā)生減產(chǎn)或絕收時，市場出現(xiàn)供不應求現(xiàn)象，花椒價格就漲。今年的花椒由于去年凍害未結(jié)果，樹體營養(yǎng)儲存豐富，今年的花椒果實結(jié)的很繁，伏椒已開始采摘，豐收已成定局，但要穩(wěn)住2018年秋冬大紅袍價格爆漲一倍的行情，我看是不可能的，除非出現(xiàn)2018年春季惡劣氣侯現(xiàn)象(但愿不要出現(xiàn))。

以上就是根據(jù)我們當?shù)鼗ń樊a(chǎn)量及價格走勢的大概分析情況，供參考！