不要照搬書(shū)本，談?wù)勀憷斫獾牟栉幕?/h1>
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時(shí)間：2022-09-07 16:07
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謝邀請(qǐng)！茶是中國(guó)最好的飲品，有幾千的歷史，流行于世界各地，就茶文化的發(fā)展也是方興未艾。
中國(guó)自古以來(lái)有好客之道，有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂(lè)乎。當(dāng)有賓朋友來(lái)時(shí)，都會(huì)用上好的茶來(lái)招待的，而且社會(huì)隨著多元文化的融入，茶文化滲透在日常生活的方方面面。
在西北普通居民家做客，主人都會(huì)將最好的新茶用來(lái)讓客人品嘗，而且在會(huì)沏茶上很講究，將開(kāi)水燒的剛開(kāi)就行了，現(xiàn)將茶杯用開(kāi)水沖洗一下，再將茶葉放入茶杯中，這樣讓茶有溫?zé)岣校缓蟮谷肴种坏拈_(kāi)水，進(jìn)行洗茶，將茶杯的水搖勻七八秒中，在將水倒出，最好將開(kāi)水倒入茶杯中，水占到茶杯的7分滿左右，西北人經(jīng)常有一句俗話，茶七酒八的待客之道，蓋上進(jìn)行浸泡，待泡好后客人端起茶杯，掀開(kāi)茶蓋，一股清香的茶味隨著飄出來(lái)，用嘴輕輕吹一下，隨即入口喝下，茶香沁入心肺，感覺(jué)神清氣爽。
在西北有的地方，老百姓家里每天早上都有用火熬罐罐茶的習(xí)慣?，F(xiàn)在大部分都用電磁爐進(jìn)行熬茶，每天清晨起來(lái)吃早餐時(shí)，將茶葉、枸杞、大棗放入熬茶的罐罐中，以前的熬茶的罐罐是粗瓷燒制的，現(xiàn)在都是用的不銹鋼的杯子或者搪瓷杯子，倒入涼水，約占熬茶杯子的7分滿，通電后進(jìn)行熬制，待水開(kāi)后，大約熬制兩三分鐘后，倒入喝茶的杯子，邊吃早餐邊喝一口茶，感覺(jué)是明目清醒，每天如此的喝一頓熬好罐罐茶，一天都是精神抖擻，如沒(méi)有喝著一頓茶，整體是覺(jué)得身體懶洋洋，腦子里總覺(jué)得有點(diǎn)渾濁，不如喝茶后的清醒，尤其是經(jīng)常喝習(xí)慣的人，要的就是這種感覺(jué)。
茶文化的發(fā)展，體現(xiàn)社會(huì)的文明與繁華，茶樓的興起在大都市里尤其是獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，各種古色古香和現(xiàn)代派的茶樓如雨后春筍一樣，到處可見(jiàn)。在現(xiàn)代快節(jié)奏的信息時(shí)代，有一些商務(wù)談判和社交活動(dòng)，都進(jìn)入古樸典雅或者現(xiàn)代風(fēng)味很濃的茶樓，坐在有專(zhuān)門(mén)進(jìn)行茶藝表演的茶桌前，品味著幽幽清香的茶味，享受著茶文化的魅力，暢所欲言的交談著信息，讓人們感受到中國(guó)茶文化的博大與精髓，身心和文化在幽靜和欲仙的茶文化氣氛中靜靜的沁入心田，茶文化讓人們流連忘返。
茶文化的深邃是人們身心得到了最幽靜的享受，讓人們思緒萬(wàn)千，茶文化將伴隨著人們生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴中。
古人常把茶與飯并列，有句話叫茶不思，飯不想，由此可見(jiàn)，在古人的生活里，茶與飯是同樣重要。
在我的生活里，茶與飯，不一樣。
飯是必須的，不用偉人說(shuō)，一個(gè)民族一星期不吃飯就要滅亡。我一頓飯不吃也餓。飯是每天都要吃的，而且每天不止吃一次，天天如此，從無(wú)間斷。但是，茶就不一樣了，有了就喝，沒(méi)了就不喝，不吃飯會(huì)餓死人，不喝茶，死不了人。
假如說(shuō)飯是非常物質(zhì)的，是必需品，那么茶，就有一點(diǎn)精神層面的東西了，至少不是那么純物質(zhì)。
少小在鄉(xiāng)里，家世本貧寒，又是華北平原上，又不出產(chǎn)茶，所以，喝茶的印象就是有客人了，或者家里有事情了，到供銷(xiāo)社里包上一兩毛錢(qián)的粗茶，回來(lái)沖泡在粗碗里，釅釅的咖啡色。那時(shí)候，茶是奢侈品。
長(zhǎng)大入城市，生活漸富裕，社會(huì)也越來(lái)越富裕，茶葉越來(lái)越多，在北方，喝茶的人也越來(lái)越多，慢慢的，我也喜歡了茶。
喜歡就是喜歡，喝茶就是喝茶，不會(huì)為了喝茶，神神叨叨地弄上一通儀式，但是，對(duì)茶的質(zhì)量和水的質(zhì)量，盡量講究一些。
每年春天，在春分前后，有些地方的茶已經(jīng)開(kāi)始采了，我去到茶山上，找到認(rèn)識(shí)的茶廠老板，買(mǎi)些春茶。這個(gè)時(shí)候的茶，基本上還沒(méi)有打農(nóng)藥，相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較干凈的。
把這些茶帶回家，分給好茶的朋友一些，我覺(jué)得比喝酒好，春茶一杯，是對(duì)朋友最文雅的敬意。
春天買(mǎi)茶，有名的茶場(chǎng)我去，無(wú)名的茶山我也去，比如在三峽里面，有零星的一塊一塊的茶田，因?yàn)闆](méi)形成規(guī)模，名聲并不大，但是茶確實(shí)好喝。
好喝就行，不必太介意名氣。
不必一說(shuō)茶，就必須喝龍井，龍井茶也是清代乾隆年間成的名，在那以前，它也默默無(wú)名。
所以，喝茶，不必介意名氣，最重要的是相信自己的嘴。
任茶千好萬(wàn)好，無(wú)毒無(wú)害才是第一好。天下買(mǎi)茶人，為了一把好茶恨不得望聞問(wèn)切，我覺(jué)得首先注意的還是農(nóng)殘少一些。農(nóng)殘高的，任你有天大的名氣，也不能算好茶。
千里迢迢把茶買(mǎi)回來(lái)，除了送人，把自己喝的綠茶一定留好，放在冰柜里，好好珍藏。
吃飯沒(méi)有什么講究，有什么吃什么。喝茶是個(gè)習(xí)慣，早晨起來(lái)，先沖泡一杯綠茶，洗刷，喝茶，把茶喝通了，一身通泰。
一般都說(shuō)，春天夏天喝綠茶，秋天冬天要喝紅茶。我一年四季喜歡喝綠茶，只要自己喝著舒服就行。
我對(duì)茶葉充滿喜愛(ài)，早晨喝茶，茶喝完，吃早餐，我可能會(huì)把沖泡過(guò)的茶葉倒進(jìn)粥碗里，和著粥一塊吃下。
元代以前，我們都是吃茶。
就在今天，許多地區(qū)也有吃茶的習(xí)慣。
那么辛辛苦苦買(mǎi)來(lái)的茶，盡量弄點(diǎn)好水，深居城市里，難得有清泉，北面不遠(yuǎn)是泰山，泰山泉水還是比較好的，就給泰山的朋友聯(lián)系，請(qǐng)他每月給送兩次水。
好茶一定用好水，否則，沒(méi)有好茶。
吃飯簡(jiǎn)單，泡茶也簡(jiǎn)單，只要是別違背茶理，別把茶泡過(guò)了，悶熟了，也別把茶泡生了。
器具干凈一些，一定不要有異味，宜興茶壺能泡，四川蓋碗茶也能泡，拿來(lái)澆花的馬瓢也能泡茶。
喝茶的時(shí)候別浪費(fèi)，浪費(fèi)了怪可惜。
哪怕好友相聚，好茶好水，待水溫最好的時(shí)候，把茶葉沖上，愛(ài)怎么喝怎么喝，談天說(shuō)地兩不誤，也不會(huì)神神叨叨的，弄一陣子天地人茶如何如何，鼓搗得像封建迷信聚會(huì)似的。
喝茶，先是為了解渴，再就是為了那點(diǎn)口腹之欲，喝著舒服。
《紅樓夢(mèng)》中妙玉喝茶那一番道理，聽(tīng)聽(tīng)可以，妙玉必須那么喝，我們誰(shuí)是妙玉？
日本人有本書(shū)，叫做《茶禪一味》，把茶快喝成宗教了?？纯纯梢?，修行不必廟宇，一切日常都可修行，何必在茶。
假如有人有禪心，舉杯入禪，那是難得的慧根造化。我沒(méi)有，倒是愿意遵從老趙州和尚的那句話，且吃茶去！
清風(fēng)明月下，一人獨(dú)坐，一壺清茶，舉杯輕啜，茶味悠長(zhǎng)，想一下生前身后，也是修行。
有活干，有飯吃，有茶喝，就是快樂(lè)的。
一日三餐，本是為了果腹，后來(lái)又為了交友，為了祭祀，為了這個(gè)那個(gè)，成了飲食文化。
青茶在山，清茶在壺，香茗在手，喝著喝著也成了茶文化。
文化離我們很近，文化又有點(diǎn)飄渺，但是，它總是存在的。
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謝邀請(qǐng)！茶是中國(guó)最好的飲品，有幾千的歷史，流行于世界各地，就茶文化的發(fā)展也是方興未艾。
中國(guó)自古以來(lái)有好客之道，有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂(lè)乎。當(dāng)有賓朋友來(lái)時(shí)，都會(huì)用上好的茶來(lái)招待的，而且社會(huì)隨著多元文化的融入，茶文化滲透在日常生活的方方面面。
在西北普通居民家做客，主人都會(huì)將最好的新茶用來(lái)讓客人品嘗，而且在會(huì)沏茶上很講究，將開(kāi)水燒的剛開(kāi)就行了，現(xiàn)將茶杯用開(kāi)水沖洗一下，再將茶葉放入茶杯中，這樣讓茶有溫?zé)岣校缓蟮谷肴种坏拈_(kāi)水，進(jìn)行洗茶，將茶杯的水搖勻七八秒中，在將水倒出，最好將開(kāi)水倒入茶杯中，水占到茶杯的7分滿左右，西北人經(jīng)常有一句俗話，茶七酒八的待客之道，蓋上進(jìn)行浸泡，待泡好后客人端起茶杯，掀開(kāi)茶蓋，一股清香的茶味隨著飄出來(lái)，用嘴輕輕吹一下，隨即入口喝下，茶香沁入心肺，感覺(jué)神清氣爽。
在西北有的地方，老百姓家里每天早上都有用火熬罐罐茶的習(xí)慣?，F(xiàn)在大部分都用電磁爐進(jìn)行熬茶，每天清晨起來(lái)吃早餐時(shí)，將茶葉、枸杞、大棗放入熬茶的罐罐中，以前的熬茶的罐罐是粗瓷燒制的，現(xiàn)在都是用的不銹鋼的杯子或者搪瓷杯子，倒入涼水，約占熬茶杯子的7分滿，通電后進(jìn)行熬制，待水開(kāi)后，大約熬制兩三分鐘后，倒入喝茶的杯子，邊吃早餐邊喝一口茶，感覺(jué)是明目清醒，每天如此的喝一頓熬好罐罐茶，一天都是精神抖擻，如沒(méi)有喝著一頓茶，整體是覺(jué)得身體懶洋洋，腦子里總覺(jué)得有點(diǎn)渾濁，不如喝茶后的清醒，尤其是經(jīng)常喝習(xí)慣的人，要的就是這種感覺(jué)。
茶文化的發(fā)展，體現(xiàn)社會(huì)的文明與繁華，茶樓的興起在大都市里尤其是獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，各種古色古香和現(xiàn)代派的茶樓如雨后春筍一樣，到處可見(jiàn)。在現(xiàn)代快節(jié)奏的信息時(shí)代，有一些商務(wù)談判和社交活動(dòng)，都進(jìn)入古樸典雅或者現(xiàn)代風(fēng)味很濃的茶樓，坐在有專(zhuān)門(mén)進(jìn)行茶藝表演的茶桌前，品味著幽幽清香的茶味，享受著茶文化的魅力，暢所欲言的交談著信息，讓人們感受到中國(guó)茶文化的博大與精髓，身心和文化在幽靜和欲仙的茶文化氣氛中靜靜的沁入心田，茶文化讓人們流連忘返。
茶文化的深邃是人們身心得到了最幽靜的享受，讓人們思緒萬(wàn)千，茶文化將伴隨著人們生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴中。
古人常把茶與飯并列，有句話叫茶不思，飯不想，由此可見(jiàn)，在古人的生活里，茶與飯是同樣重要。
在我的生活里，茶與飯，不一樣。
飯是必須的，不用偉人說(shuō)，一個(gè)民族一星期不吃飯就要滅亡。我一頓飯不吃也餓。飯是每天都要吃的，而且每天不止吃一次，天天如此，從無(wú)間斷。但是，茶就不一樣了，有了就喝，沒(méi)了就不喝，不吃飯會(huì)餓死人，不喝茶，死不了人。
假如說(shuō)飯是非常物質(zhì)的，是必需品，那么茶，就有一點(diǎn)精神層面的東西了，至少不是那么純物質(zhì)。
少小在鄉(xiāng)里，家世本貧寒，又是華北平原上，又不出產(chǎn)茶，所以，喝茶的印象就是有客人了，或者家里有事情了，到供銷(xiāo)社里包上一兩毛錢(qián)的粗茶，回來(lái)沖泡在粗碗里，釅釅的咖啡色。那時(shí)候，茶是奢侈品。
長(zhǎng)大入城市，生活漸富裕，社會(huì)也越來(lái)越富裕，茶葉越來(lái)越多，在北方，喝茶的人也越來(lái)越多，慢慢的，我也喜歡了茶。
喜歡就是喜歡，喝茶就是喝茶，不會(huì)為了喝茶，神神叨叨地弄上一通儀式，但是，對(duì)茶的質(zhì)量和水的質(zhì)量，盡量講究一些。
每年春天，在春分前后，有些地方的茶已經(jīng)開(kāi)始采了，我去到茶山上，找到認(rèn)識(shí)的茶廠老板，買(mǎi)些春茶。這個(gè)時(shí)候的茶，基本上還沒(méi)有打農(nóng)藥，相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較干凈的。
把這些茶帶回家，分給好茶的朋友一些，我覺(jué)得比喝酒好，春茶一杯，是對(duì)朋友最文雅的敬意。
春天買(mǎi)茶，有名的茶場(chǎng)我去，無(wú)名的茶山我也去，比如在三峽里面，有零星的一塊一塊的茶田，因?yàn)闆](méi)形成規(guī)模，名聲并不大，但是茶確實(shí)好喝。
好喝就行，不必太介意名氣。
不必一說(shuō)茶，就必須喝龍井，龍井茶也是清代乾隆年間成的名，在那以前，它也默默無(wú)名。
所以，喝茶，不必介意名氣，最重要的是相信自己的嘴。
任茶千好萬(wàn)好，無(wú)毒無(wú)害才是第一好。天下買(mǎi)茶人，為了一把好茶恨不得望聞問(wèn)切，我覺(jué)得首先注意的還是農(nóng)殘少一些。農(nóng)殘高的，任你有天大的名氣，也不能算好茶。
千里迢迢把茶買(mǎi)回來(lái)，除了送人，把自己喝的綠茶一定留好，放在冰柜里，好好珍藏。
吃飯沒(méi)有什么講究，有什么吃什么。喝茶是個(gè)習(xí)慣，早晨起來(lái)，先沖泡一杯綠茶，洗刷，喝茶，把茶喝通了，一身通泰。
一般都說(shuō)，春天夏天喝綠茶，秋天冬天要喝紅茶。我一年四季喜歡喝綠茶，只要自己喝著舒服就行。
我對(duì)茶葉充滿喜愛(ài)，早晨喝茶，茶喝完，吃早餐，我可能會(huì)把沖泡過(guò)的茶葉倒進(jìn)粥碗里，和著粥一塊吃下。
元代以前，我們都是吃茶。
就在今天，許多地區(qū)也有吃茶的習(xí)慣。
那么辛辛苦苦買(mǎi)來(lái)的茶，盡量弄點(diǎn)好水，深居城市里，難得有清泉，北面不遠(yuǎn)是泰山，泰山泉水還是比較好的，就給泰山的朋友聯(lián)系，請(qǐng)他每月給送兩次水。
好茶一定用好水，否則，沒(méi)有好茶。
吃飯簡(jiǎn)單，泡茶也簡(jiǎn)單，只要是別違背茶理，別把茶泡過(guò)了，悶熟了，也別把茶泡生了。
器具干凈一些，一定不要有異味，宜興茶壺能泡，四川蓋碗茶也能泡，拿來(lái)澆花的馬瓢也能泡茶。
喝茶的時(shí)候別浪費(fèi)，浪費(fèi)了怪可惜。
哪怕好友相聚，好茶好水，待水溫最好的時(shí)候，把茶葉沖上，愛(ài)怎么喝怎么喝，談天說(shuō)地兩不誤，也不會(huì)神神叨叨的，弄一陣子天地人茶如何如何，鼓搗得像封建迷信聚會(huì)似的。
喝茶，先是為了解渴，再就是為了那點(diǎn)口腹之欲，喝著舒服。
《紅樓夢(mèng)》中妙玉喝茶那一番道理，聽(tīng)聽(tīng)可以，妙玉必須那么喝，我們誰(shuí)是妙玉？
日本人有本書(shū)，叫做《茶禪一味》，把茶快喝成宗教了?？纯纯梢?，修行不必廟宇，一切日常都可修行，何必在茶。
假如有人有禪心，舉杯入禪，那是難得的慧根造化。我沒(méi)有，倒是愿意遵從老趙州和尚的那句話，且吃茶去！
清風(fēng)明月下，一人獨(dú)坐，一壺清茶，舉杯輕啜，茶味悠長(zhǎng)，想一下生前身后，也是修行。
有活干，有飯吃，有茶喝，就是快樂(lè)的。
一日三餐，本是為了果腹，后來(lái)又為了交友，為了祭祀，為了這個(gè)那個(gè)，成了飲食文化。
青茶在山，清茶在壺，香茗在手，喝著喝著也成了茶文化。
文化離我們很近，文化又有點(diǎn)飄渺，但是，它總是存在的。
