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曰本茶道的歷史有哪些

來(lái)源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2022-09-09 17:29   點(diǎn)擊:652   編輯:niming   手機(jī)版

一、曰本茶道的歷史有哪些

茶初次傳到曰本是在奈良時(shí)代,由遣唐使們帶回來(lái)的。然而茶道從“唐風(fēng)茶禮”變?yōu)椤百溜L(fēng)茶湯”,即形成具有和風(fēng)的茶道,卻是數(shù)個(gè)世紀(jì)后的室町時(shí)代的事了。

  十五世紀(jì)末,曾為足利義政茶人的村田珠光,吸收禪院茶禮,以樸素、淡泊為尚,屏棄一味崇尚中國(guó)茶器、追求豪奢的作法,創(chuàng)立了具有禪理的茶道。經(jīng)武野紹鷗等人的完善,最后由千利休集大成,確立了曰本的正宗茶道。從此,飲茶由單純的趣味性、娛樂(lè)性發(fā)展成表現(xiàn)曰本人審美情趣和道德觀念的文化藝術(shù)活動(dòng)。這一流派自十六世紀(jì)后,演化為“里千家”、“表千家”和“武者小路千家”三派,一直流傳至今。

二、潮州功夫茶有什么文化、歷史?

潮汕功夫茶歷史悠久,中國(guó)茶文化盛行于唐朝,而潮汕功夫茶則盛行于宋朝,貴族茶就是源于潮汕功夫茶,至今已有千年歷史。品茶早已成為潮汕人生活中不可少的一部分。潮人愛(ài)飲工夫茶,可以說(shuō)是達(dá)到“嗜茶成性”的程度古人說(shuō)的天光開(kāi)門七件事:柴米油鹽醬醋茶,而潮汕某些“老茶客”,卻把古人列為末位的茶,破格地晉升為第一位,每天早起第一件事就泡飲工夫茶。他們不怕俗話說(shuō)的“早晨空腹茶,劫賊入人家”,而持之以恒,處之泰然。潮人把茶葉叫”茶米”, 可見(jiàn)嗜茶若命者的形象。由此可見(jiàn)潮人對(duì)茶可謂情有獨(dú)鐘。
潮州茶文化是嶺市茶文化的又一重要系列,而尤以“功夫茶”為著稱。潮州功夫茶,起于明代,盛于清代,成為潮州地區(qū)飲茶習(xí)俗的文化現(xiàn)象,是潮州飲食文化的重要組成部分。
潮州功夫茶,在當(dāng)?shù)夭环盅潘祝制毡?,均以茶?huì)友。不論是公眾場(chǎng)合還是居民家中,不論是路邊村頭還是工廠商店,無(wú)處不見(jiàn)人們長(zhǎng)斟短酌。品茶并不僅為了達(dá)到解渴的目的,而且還在品茶中或聯(lián)絡(luò)感情,或互通信息,或閑聊消遣,或洽談貿(mào)易,潮州功夫茶蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)容。儒雅人家的功夫茶特講究,有茶童(戲稱“風(fēng)爐縣長(zhǎng)”)專侍,挑擔(dān)、入山、浮水,臨清溪而烹茶,觀山水而論道,賦詩(shī)辭而抒情,別有一番情趣。功夫茶乃文人騷客生活中不可或缺的雅事,故在許多詩(shī)文中均言及功夫茶,如近代詩(shī)人丘逢甲從日本回國(guó)后,潮州生活時(shí)作《潮州春思》詩(shī)六首,其中一首記述春日烹品功夫茶的情景,曰:“曲院春風(fēng)啜茗天,竹爐欖炭手親煎。小砂壺瀹新鷦觜,來(lái)試潮山處女泉?!?

三、了解茶文化

如何開(kāi)辦一家茶葉專賣店

雖然,現(xiàn)代年輕人比較偏好咖啡和進(jìn)口紅茶,但是,喜歡喝茶的人仍然很多。有了愛(ài)好喝茶的人,也就出現(xiàn)了挑剔味道、風(fēng)味和顏色的人,甚至只要喜歡,
什么地方出產(chǎn)的都無(wú)所謂。隨著社會(huì)的發(fā)展,經(jīng)濟(jì)和生活水平的不斷提高,人們?cè)絹?lái)越注意享受。盡管他們生活忙碌,重視效率,但也愿抽時(shí)間到咖啡廳坐坐,與客
戶談?wù)勆?,與好友聊聊天。但是自己品茗的樂(lè)趣是到這些地方無(wú)法得到的。



?【操作步驟】

?1.茶葉的種類很多,銷售渠道也不少,越復(fù)雜的采購(gòu)費(fèi)越高,沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的人,最好不要貿(mào)然開(kāi)業(yè)。

?2.毛利很低,要盡量節(jié)省人工費(fèi)用。

?3.開(kāi)店時(shí)應(yīng)接受制造商或批發(fā)商的指導(dǎo),生意才會(huì)好。



?【收益核算】

?請(qǐng)顧客喝的茶,最好比她購(gòu)買的高一級(jí),如此可吸引她下次再來(lái)。小小的一杯茶在無(wú)形中卻增加了許多附加價(jià)值。在住宅區(qū)、社區(qū)內(nèi)開(kāi)店時(shí),應(yīng)與顧客密切接觸,親切待人,讓顧客產(chǎn)生茶莊就是自己的朋友一樣的親切感。



?【經(jīng)營(yíng)管理】

?應(yīng)以質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的茶為銷售重心,以維護(hù)茶莊信譽(yù)并使得銷售穩(wěn)定。茶葉能不能促進(jìn)銷路,就得看店方是否具有職業(yè)性的專門知識(shí),了解市場(chǎng)的動(dòng)向,推出調(diào)配的獨(dú)創(chuàng)商品,并且要注重宣傳。



?【發(fā)展前景】

?茶是很傳統(tǒng)的商品,它和日常生活的關(guān)系密切,雖然偏好進(jìn)口紅茶、咖啡的年輕人不少,但是喜歡喝茶的人依然不曾減少。雖然超市、便利商店也有出售,競(jìng)爭(zhēng)的壓力頗大,但只要發(fā)揮專賣店的實(shí)力,凸顯出茶莊的特性,那么茶莊市場(chǎng)仍然可為。

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