茶葉門店的服務(wù)流程(茶葉門店的服務(wù)流程圖)
茶葉門店的服務(wù)流程圖
洗杯】
我們在使用辦公室茶具泡茶的時候,首先第一步需要做的就是清洗它,對于購買以及長時間不使用的辦公室茶具來說,它的上面會有一些灰塵,所以我們需要在使用的時候?qū)⑺鼈兦逑锤蓛?,不然就會在之后使用的過程當中影響到茶湯的口感。清洗辦公室茶具的時候方法很簡單,只需要用溫水輕輕地清洗一下就可以了,主要就是為了將表面的塵土去除。
【投茶】
茶具清洗干凈之后,我們就可以進行投茶的工作了,茶葉的用量需要我們根據(jù)個人的口味以及喜好來確定,而且要注意茶葉的種類是什么樣的?他們沖泡出來的茶湯味道是怎樣的?如果是淡淡的,我們可以多放一點,而如果是很濃的茶葉,我們建議就要少放一點,因此在選擇茶葉的時候,也需要注意這個問題,是否適合我們?nèi)ピ谵k公室飲用,因此在使用辦公室茶具泡茶的時候,投茶量的多少也需要注意。
【沖泡】
茶葉放好之后,我們就可以進行沖泡的工作了,茶葉屬性的不同,對于沖泡的水溫也就不一樣了,所以我們在選擇茶葉的時候需要了解茶葉的屬性,這樣的話就可以在之后使用辦公室茶具沖泡的時候可以有效的控制沖泡的水的溫度,這樣沖泡出來的茶湯是非常美味的,不然的話。水溫掌握不當,就會使茶湯味道有所改變。
【品茶】
茶葉沖泡好之后,我們可以讓它靜靜的放幾分鐘,然后要把握好出湯的時間,不同的茶葉出湯的快慢也不一樣,這就需要我們自己去把控了,茶也可以喝的時候,我們就可以直接去飲用了,因為辦公室茶具它是一體化的,沖泡和品飲是同一個茶具所以就不存在還需要分茶的步驟了,因為每個人都有一個辦公室茶具都是單獨的,所以需要我們自己去沖泡自己的茶葉。
【清洗】
還需要做的最后一步就是在每次使用完辦公室茶具的時候,要做到及時的去清洗,而且要養(yǎng)成及時清洗的好習慣,這樣的話我們的辦公室茶具上就不會滋生茶垢了,如果你不養(yǎng)成這樣的好習慣,就會有茶具出現(xiàn)茶垢的現(xiàn)象,會影響我們辦公室茶具的美觀,甚至會影響茶湯的味道,因此為了避免這個現(xiàn)象的發(fā)生,我們需要每次使用完之后及時的去清洗它,這樣的話就可以避免這個問題。
因此在使用任何一種茶具泡茶的時候,都有它們的步驟,而以上所講的是辦公室茶具的泡茶步驟,在泡茶的過程當中需要遵循的5條原則,希望在生活中可以幫助到大家更好的使用辦公室茶具泡茶。
茶葉門店的服務(wù)流程圖怎么做
茶顏悅色有三個“特色服務(wù)”:麗蓉傘、勇福杯、嬌嬌再來一杯。麗蓉傘又稱“及時傘”是茶顏悅色從2018年開始上線的一個服務(wù),在茶顏悅色的門店中會常備一些雨傘,用于借給沒帶傘的顧客。
勇福杯是用品嘗杯裝的奶油,主要用來哄一些顧客帶來的小朋友。比如小孩哭鬧或者等候時間長,需要安撫小孩情緒時使用。嬌嬌再來一杯則是指顧客將飲品打翻后,店內(nèi)幫忙重做一杯的服務(wù)。這些服務(wù)中的麗蓉、勇福、嬌嬌,均是茶顏悅色員工的姓名,為了讓這些提出“金點子”的店員被記住,特意用其姓名中的字命名。
茶葉店操作流程圖
工商稅務(wù),衛(wèi)生許可,生產(chǎn)許可等證件,設(shè)備就是包裝機和殺菌鍋,打碼機等等,需要根據(jù)生產(chǎn)的食品自行調(diào)配。具體如下:
建立小型食品加工廠,分兩種情況:
1、個體戶
2、公司
不管是那種情況,均需要辦理食品生產(chǎn)許可證,都是在當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局辦理,前提是取得工商營業(yè)執(zhí)照。
辦理食品生產(chǎn)許可,需滿足以下:
第十條 申請食品生產(chǎn)許可,應(yīng)當先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨資企業(yè)、個體工商戶等,以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。
第十一條 申請食品生產(chǎn)許可,應(yīng)當按照以下食品類別提出:糧食加工品,食用油、油脂及其制品,調(diào)味品,肉制品,乳制品,飲料,方便食品,餅干,罐頭,冷凍飲品,速凍食品,薯類和膨化食品,糖果制品,茶葉及相關(guān)制品,酒類;
蔬菜制品,水果制品,炒貨食品及堅果制品,蛋制品,可可及焙烤咖啡產(chǎn)品,食糖,水產(chǎn)制品,淀粉及淀粉制品,糕點,豆制品,蜂產(chǎn)品,保健食品,特殊醫(yī)學用途配方食品,嬰幼兒配方食品,特殊膳食食品,其他食品等。國家食品藥品監(jiān)督管理總局可以根據(jù)監(jiān)督管理工作需要對食品類別進行調(diào)整。
第十二條 申請食品生產(chǎn)許可,應(yīng)當符合下列條件:
(一)具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所,保持該場所環(huán)境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
(二)具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施,有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施;保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的,需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料前處理設(shè)備或者設(shè)施。
(三)有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
(四)具有合理的設(shè)備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物。
(五)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
第十三條 申請食品生產(chǎn)許可,應(yīng)當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料:
(一)食品生產(chǎn)許可申請書;
(二)營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件;
(三)食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖;
(四)食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單;
(五)進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管
茶葉店接待流程
一刻鐘吧,會議接待與會人員來了以后,就要給人上茶,一般第一次給與會人員續(xù)茶大概是一刻鐘的時間,因為與會人員來了后第一杯茶喝的都是比較快的,所以我們在第一次續(xù)茶的時間比較短,大概就是一刻鐘的時間,或者可以關(guān)注下他們的杯子
茶葉門店的服務(wù)流程圖怎么畫
茶葉屬于食品,銷售食品需要取得《食品流通許可證》。另外,工商營業(yè)執(zhí)照和稅務(wù)登記證是必不可少的?! ?/p>
1、首先要確定辦個體戶營業(yè)執(zhí)照還是企業(yè)營業(yè)執(zhí)照,建議還是辦個體戶營業(yè)執(zhí)照比較好,手續(xù)簡單,費用低廉,以后每年的驗照手續(xù)也方便。辦個體戶營業(yè)執(zhí)照首先去工商局申請《名稱預(yù)先核準通知書》,確定店名?! ?/p>
2、在工商部門申請《食品流通許可證》,因為根據(jù)《食品安全法》,賣食品需要辦這個證?! ?/p>
3、等到這些前置許可審批文件之后,就去辦個體戶營業(yè)執(zhí)照。辦個體工商戶營業(yè)執(zhí)照需要的材料:身份證原件和復(fù)印件,經(jīng)營場所的場地證明文件(房產(chǎn)證或者土地證復(fù)印件),租賃合同原件和復(fù)印件,證件相片一張,《食品流通許可證》的原件和復(fù)印件只要材料齊全而且符合工商部門的要求,那么一般一周時間就能拿到營業(yè)執(zhí)照。
4、當拿到營業(yè)執(zhí)照30天內(nèi)去地稅、國稅部門申請《稅務(wù)登記證》。申請稅務(wù)登記證需要的材料是:營業(yè)執(zhí)照正副本原件,租賃合同原件和復(fù)印件,身份證原件和復(fù)印件,費用是十幾塊的工本費,基本上是即時辦理就能即時拿到稅務(wù)登記證?! ?/p>
5、個體戶一般繳納的是定額稅,國稅和地稅都是定額稅,個體戶的定額稅征訂的標準有很多,不僅僅是經(jīng)營項目,也不僅僅是店面的面積,是一個綜合計算的結(jié)果。具體稅額根據(jù)當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展水平,店鋪所在路段,以及經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營項目、店鋪的租金而定?! ?/p>
6、如果稅務(wù)部門認定每月經(jīng)營額低于5000元,那么就不用交國稅,只需要繳納地稅,如果被認定每月經(jīng)營額高于5000元,那么就要交國稅和地稅兩種稅。
7、組織機構(gòu)代碼證的辦理需要根據(jù)實際需要決定是否去當?shù)乜h區(qū)級的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理局辦理。需要的這個證的話,帶上以下材料:營業(yè)執(zhí)照正副本原件,身份證原件和復(fù)印件,去質(zhì)監(jiān)局辦理費用大概是100塊上下。
茶葉店操作流程
茶道的具體流程,如下:
第一道:凈手、賞具。為了喝茶衛(wèi)生,首先要洗手,再請來賓來賞茶,然后再來欣賞茶具,這些都是為了喝茶前有個放松心情的準備。
第二道:燙杯溫壺。燙杯溫壺也是為了衛(wèi)生清潔,同時也給茶具預(yù)熱,要把所有的茶葉器具都用開水沖洗一次,將沸水傾入茶壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中,這叫潔具提溫,給茶具預(yù)熱后出來的茶更香。
第三道:馬龍入宮。將茶葉放到器具里。
第四道:洗茶。將沸水倒入壺中,又迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質(zhì)去掉,另一方面也是把沒炒制好的茶葉過濾掉。
第五道:沖泡。將沸水再次倒入壺中,倒水過程中壺嘴“點頭”三次,也就是分三次倒,不要一次把壺倒?jié)M。
第六道:春風拂面。水要高出壺口,用壺蓋拂去茶末兒,把浮在上面的茶葉去掉,為的是只喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。
第七道:封壺。蓋上壺蓋,保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣。
第八道:分杯。用茶夾將聞香杯、品茗杯分組,放在茶托上,方便加茶。
第九道:玉液回壺。輕輕將壺中茶水倒入公道杯,使每個人都能品到色、香、味一致的茶。
第十道:分壺。將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯,茶道的程序茶斟七分滿,表示對客人的尊敬。
第十一道:奉茶。把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀,以茶奉客的中國古代禮儀之本。
第十二道:聞香。輕嗅聞香杯中的余香,最好能有陶醉狀,表示對主人茶的欣賞和贊嘆。
第十三道:品茗??腿擞萌溉∑奋秩谳p啜慢飲。
茶葉店服務(wù)內(nèi)容
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演,服務(wù),管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗的說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對其有著深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
一、茶藝師主要工作內(nèi)容如下:
1、鑒別茶葉品質(zhì)。
2、根據(jù)茶葉的品質(zhì),合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具,進行茶水藝術(shù)沖泡。
3、選配茶點。
4、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識。
5、按不同茶藝要求,選擇或配置相應(yīng)的音樂、服裝、插花、熏香等環(huán)境。
6、能辨別生茶和熟茶,能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完美的境界。
二、茶藝師工作要求如下:
茶藝師工作要求標準對初級、中級、高級、技師及高級技師的技能要求如下:
初級禮儀
1、能做到個人儀容儀表整潔大方。
2、能夠正確使用禮貌服務(wù)用語(包括儀容、儀表、儀態(tài)常識、語言應(yīng)用基本常識)
初級接待
1、能夠做好營業(yè)環(huán)境準備。
2、能夠做好營業(yè)用具準備。
3、能夠做好茶藝人員準備。
4、能夠主動、熱情地接待客人(包括環(huán)境美常識、營業(yè)用具準備的注意事項、茶藝人員準備的基本要求、接待程序基本常識)
準備與演示
1、茶藝準備
①能夠識別主要茶葉品類并根據(jù)泡茶要求準備茶葉品種。
?、谀軌蛲瓿膳莶栌镁叩臏蕚?。
?、勰軌蛲瓿膳莶栌盟臏蕚洹?/p>
?、苣軌蛲瓿蓻_泡用茶相關(guān)用品的準備。
2、茶藝演示
?、倌軌蛟诓枞~沖泡時選擇合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具。
?、谀軌蛘_演示綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和花茶的沖泡。
?、勰軌蛘_解說茶藝的每一步驟。
服務(wù)與銷售
1、茶事服務(wù)
?、倌軌蚋鶕?jù)顧客狀況和季節(jié)不同推薦相應(yīng)的茶飲。
?、谀軌蜻m時介紹茶的典故、藝文,激發(fā)顧客品茗的興趣。
2、銷售
?、倌軌虼︻櫩托睦?適時推介茶葉與茶具。
?、谀軌蛘_使用茶單。
?、勰軌蚴炀毻瓿刹枞~茶具的包裝。
④能夠完成茶藝館的結(jié)賬工作。
⑤能夠指導(dǎo)顧客進行茶葉儲藏和保管。
?、弈軌蛑笇?dǎo)顧客進行茶具的養(yǎng)護。
中級接待
禮儀
1、能保持良好的儀容儀表。
2、能有效地與顧客溝通。
準備與演示
1、茶藝準備
?、倌軌蜃R別主要茶葉品級。
?、谀軌蜃R別常用茶具的質(zhì)量。
?、勰軌蛘_配置茶藝茶具和布置表演臺。
2、茶藝演示
?、倌軌虬凑詹煌杷囈?,選擇和配置相應(yīng)的音樂、服飾、插花、薰香、茶掛。
?、谀軌驌稳N以上茶藝表演的主泡。
服務(wù)與銷售
1、茶事服務(wù)
?、倌軌蚪榻B清飲法和調(diào)飲法的不同特點。
②能夠向顧客介紹中國各地名茶、名泉。
?、勰軌蚪獯痤櫩陀嘘P(guān)茶藝的問題。
2、銷售能夠根據(jù)茶葉、茶具銷售情況,提出貨品調(diào)配建議貨品調(diào)配知識。
高級接待
1、禮儀能保持形象自然、得體、高雅,并能正確運用國際禮儀。
?、偃梭w美學基本知識及交際原則。
②外賓接待注意事項。
?、鄄杷噷S猛庹Z基本知識。
2、接待能夠用外語說出主要茶葉、茶具品種的名稱,并能用外語對外賓進行簡單的問候。
準備與演示
1、茶藝準備
?、倌軌蚪榻B主要名優(yōu)茶產(chǎn)地及品質(zhì)特征。
?、谀軌蚪榻B主要瓷器茶具的款式及特點。
?、勰軌蚪榻B紫砂壺主要制作名家及其特色。
?、苣軌蛘_選用少數(shù)民族茶飲的器具、服飾。
?、菽軌驕蕚湔{(diào)飲茶的器物。
2、茶藝演示
?、倌軌蛘莆崭鞯仫L味茶飲和少數(shù)民族茶飲的操作(3種以上)。
②能夠獨立組織茶藝表演并介紹其文化內(nèi)涵3.能夠配制調(diào)飲茶(3種以上)。
服務(wù)與銷售
1、茶事服務(wù)
?、倌軌蛘莆詹杷囅M者需求特點,適時營造和諧的經(jīng)營氣氛。
?、谀軌蛘莆詹杷囅M者的消費心理,正確引導(dǎo)顧客消費。
?、勰軌蚪榻B茶文化旅游事項1.顧客消費心理學基本知識。
④茶文化旅游基本知識。
2、銷售
?、倌軌蚋鶕?jù)季節(jié)變化、節(jié)假日等特點,制定茶藝館消費品調(diào)配計劃。
?、谀軌虬凑詹杷囸^要求,參與或初步設(shè)計茶事展銷活動茶事展示活動常識。
技師
茶藝館布局設(shè)計
1、提出茶藝館設(shè)計要求。
?、倌軌蛱岢霾杷囸^選址的基本要求。
②能夠提出茶藝館的設(shè)計建議。
?、勰軌蛱岢霾杷囸^裝飾的不同特色。
2、茶藝館布置。
?、倌軌蚋鶕?jù)茶藝館的風格,布置陳列柜和服務(wù)臺。
?、谀軌蛑鞒植杷囸^的主題設(shè)計,布置不同風格的品嘗。
茶藝表演與茶會組織
1、茶藝表演
?、倌軌驌畏鹿挪杷嚤硌莸闹髋荨?/p>
?、谀苷莆找环N外國茶藝的表演。
?、勰軌蚴炀氝\用一門外語介紹茶藝。
?、苣軌虿邉澖M織茶藝表演活動。
2、茶會組織能夠設(shè)計、組織各類中、小型茶會茶會基本知識。
管理與培訓(xùn)
1、服務(wù)管理
①能夠編制茶藝服務(wù)程序。
②能夠制定茶藝服務(wù)項目。
③能夠組織實施茶藝服務(wù)。
?、勰軌?qū)Σ杷噹煹姆?wù)工作進行檢查。
?、苣軌?qū)Σ杷囸^的茶葉、茶具進行質(zhì)量檢查。
?、菽軌蛘_處理顧客投訴。
2、茶藝培訓(xùn)能夠制定并實施茶藝人員的培訓(xùn)計劃培訓(xùn)計劃和教案的編制方法。
高級技師
茶藝服務(wù)
1、茶飲服務(wù)
?、倌軌蚋鶕?jù)顧客要求和經(jīng)營需要設(shè)計茶飲。
②能夠品評茶葉的等級。
2、茶葉保健服務(wù)
①能夠掌握茶葉保健的主要技法。
②能夠根據(jù)顧客的健康狀況和疾病配置保健茶茶葉保健基本知識。
茶藝創(chuàng)新
1、茶藝編創(chuàng)
①能夠根據(jù)需要編創(chuàng)不同茶藝表演,并達到茶藝美學要求。
②能夠根據(jù)茶藝主題,配置新的茶具組合。
?、勰軌蚋鶕?jù)茶藝特色,選配新的茶藝音樂。
?、芨鶕?jù)茶藝需要,安排新的服飾布景。
⑤能夠用文字闡釋新編創(chuàng)的茶藝表演的文化內(nèi)涵。
⑥能夠組織和訓(xùn)練茶藝表演隊。
2、茶會創(chuàng)新能夠設(shè)計并組織大型茶會大型茶會創(chuàng)意設(shè)計基本知識。
管理與培訓(xùn)
1、技術(shù)管理
①能夠制定茶藝館經(jīng)營管理計劃。
?、谀軌蛑朴啿杷囸^營銷計劃并組織實施。
?、勰軌蜻M行成本核算,對茶飲合理定價。
2、人員培訓(xùn)
?、倌軌颡毩⒅鞒植杷嚺嘤?xùn)工作并編寫培訓(xùn)講義。
?、谀軌?qū)Τ?、中、高級茶藝師進行培訓(xùn)。
?、勰軌?qū)Σ杷嚰紟熯M行指導(dǎo)。
茶店的服務(wù)流程有哪些
流程: 萊垍頭條
1:市場調(diào)研 根據(jù)市場的發(fā)展需求,進行市場調(diào)查、因素分析。開一家茶葉店,必須要具備亮點,店鋪生存幾率才更大!開茶葉店一定要具有自己的經(jīng)營特色,選擇具有影響力、口碑好的品牌,還有就是開店選址,要向租金、周圍人群這些方面多加調(diào)查。最后就是店面裝修,外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特點?! ∪R垍頭條
2:確定品牌 當你確定你已經(jīng)做好足夠的準備能開一家茶葉店的時候,你就要開始確定品牌,一定要在正規(guī)平臺上選擇多個意向品牌,多做參考、比較,在多方面了解并與加盟商電話溝通后再確定最終想要加盟的品牌?! ∪R垍頭條
3:選地址 商業(yè)經(jīng)營最注重的是“地氣”、“人氣“,開店一定要看這個地方有沒有商業(yè)氛圍,這種氛圍對自己所要經(jīng)營的商品合不合適。然后要看經(jīng)營的地方有沒有顧客人流,這些顧客人流是否有購買所經(jīng)營產(chǎn)品的心里動機?! 咁^條萊
4:籌備 確定品牌,選好店址之后,就要弄清楚開茶葉店需要辦什么證件手續(xù)、要提供什么證件、找哪些部門,然后到相應(yīng)的部門辦理。緊接著就是店址的裝修,茶葉店的裝修一定突出茶葉經(jīng)營的特點,使顧客產(chǎn)生一種和諧美的心理?! ☆^條萊垍
5:開業(yè)促銷 開店最重要的就是客源,需要設(shè)定方案吸引客源。首先開店當天要舉辦開業(yè)慶典,通過開業(yè)慶典,在當?shù)卦斐陕晞?,廣而告之。然后要舉辦試營業(yè)促銷,吸引客源。 萊垍頭條
茶葉售后服務(wù)流程怎么寫
客人買茶主要咨詢的問題有茶葉的采制的季節(jié),如春茶、夏茶、秋茶,其次茶葉的滋味,苦澀程度,適宜人群,是否是新茶等,以及茶葉本身的價格以及性價比,這是客人咨詢較多的問題,最后也會問一些送人怎么樣、存儲方法等問題。
總之,買茶一般聞到的最多問題便是茶葉的價格,其次是喝起來的滋味怎么樣。
對于一些長期喝茶的老茶客,會咨詢一些是否是新茶,明前茶,手工茶等。