茶葉豆香味兒很濃怎么辦

不好。

豆香味的茶葉其實是一種不那么鮮的茶樹嫩芽的味道，是一種茶葉被熏蒸了的味道。

茶葉要喝帶走清香性的，清香性才是茶葉的本質(zhì)，是隨著熱氣騰騰的水蒸氣散發(fā)出的茶葉嫩芽的香氣，或者由于受到炒靑的手法與火候的影響，會帶有絲絲的火烘味，這種火哄味是在給茶香潤色。

所以，清香性才是茶葉本色，豆香性變味了。

茶葉豆香味兒很濃怎么辦呢

出現(xiàn)豆香味的兩個主要因素

1.殺青時脫水過度。茶葉在鍋里面殺青時間太久了，就會脫水過度，就會被鍋的高溫烘出來炒豆香

2.高溫烘干茶葉。茶葉揉捻好之后天氣不太好，曬不干就會捂到茶葉，就會有人把茶葉放到烘干機(jī)烘干。普洱茶如果采用高溫烘干的方式干燥茶葉，就把茶葉里面的活性物質(zhì)鎖住了，這樣干燥方式干燥的普洱茶當(dāng)年喝的時候香氣肯定是很吸引人，但不利于后期的普洱茶存放與轉(zhuǎn)化。豆香屬于烘炒香之列，烘炒香就是通過熱化學(xué)作用而形成的氣味。在很多食品以及其它茶類中都屬于積極香型，但普洱茶的品質(zhì)特征決定了其不應(yīng)經(jīng)過高溫，因此普普洱的烘炒香要盡量避免。

茶葉不香了應(yīng)該怎么變香

　　苦蕎香茶可以熬粥。　　中醫(yī)學(xué)上普遍認(rèn)為，苦蕎茶其所含蘆丁可軟化血管，具有“降三高”即降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗毒、清理人體垃圾、激活胰島素分泌等功效。此外，苦蕎茶還具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用。正是這些功效，讓不少人的茶杯里都蕩漾著橙黃透亮的苦蕎。但除了眾所周知的苦蕎茶知識外，苦蕎茶還有不少你不知道的“秘密”。　　方法：煮著吃更營養(yǎng)　　取一袋市場上買來的小袋裝苦蕎茶，放入杯中，再加入80—100攝氏度的水，這幾乎是大部分人沖泡苦蕎茶的方法?？嗍w茶還可煮著吃，且效果更佳?！　】紤]到方便的因素，一般人都是直接將苦蕎茶沖泡使用?！暗珜嶋H上煮出來的苦蕎茶更有營養(yǎng)，更健康。經(jīng)過文火的慢煮，苦蕎茶里的營養(yǎng)元素能更充分地發(fā)揮出來，便于身體的吸收。老年人及有條件的都市白領(lǐng)們可自備一套簡單的小型茶具，在時間允許的情況下，將苦蕎茶“煮著喝”。　　除將苦蕎茶“煮著喝”外，苦蕎茶還可用于煮粥，其營養(yǎng)滲入到粥里，可讓粥變得更香。煮出來的粥顏色呈黃綠色，清腸養(yǎng)胃，對于老年人來說，也更容易吸收。已沖泡過的苦蕎茶顆粒也可物盡其用用于煮粥，還可直接食用，有通便等功效?！　√暨x：并非越香越好　　喝過苦蕎茶的人都知道，苦蕎茶不僅不苦，反而口感清香醇和、有一股天然的蕎麥香味。在購買苦蕎茶時，不少人認(rèn)為，聞起來越香，苦蕎茶的品質(zhì)就越好，實則不然?？嗍w茶是將苦蕎麥的種子經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的，其本身的香味來源于蕎麥的天然麥香味，并不會有過于濃烈的香味。　　有商家為迎合消費者“苦蕎茶越香越好”的心理，人為地在苦蕎茶的制作過程中添加香精等添加劑，提升苦蕎茶的香味濃度。“還有的商家為了讓苦蕎茶看上去顏色澄黃而添加色素。”這些被人為地“變黃變香”的苦蕎茶已失去了其天然健康的本質(zhì)。

茶葉有豆香味是什么原因呢

不是香精，是自帶的香味。

你說的應(yīng)該是嶗山茶。

嶗山茶確實有豌豆香，但是有豌豆香是有條件的！

很多茶友有時候喝嶗山茶的時候，誤把嶗山茶的清香或者糊香（所謂糊香，就是制茶過程中大火烘干成型！催發(fā)的茶香）當(dāng)做是豌豆香，實際上香氣不是量化的東西，全憑個人感覺，仁者見仁智者見智！但是，真正的豌豆香，是一種一聞就讓人有種忍不住磨牙吃豆子的香氣，而這種香氣不是所有的嶗山茶都有！

除了與當(dāng)?shù)氐乃梁蜌夂驐l件關(guān)系密切以外！

還有最重要的原因就是對茶園的管理和對茶樹的施肥有很大的關(guān)系

茶葉有股豆子味

豆芽和茶豆芽的區(qū)別在于黃豆是圓的，茶豆芽到五是橢圓的有點扁，還有一個黃豆，顏色是黃色的，茶豆，它是褐色的，這好分的。一般我們吃都吃黃豆芽，很少吃到茶，豆芽，有的人還不認(rèn)識茶豆子嘞，它們的營養(yǎng)價值也是各有千秋，都不錯的輪換著吃，吃不錯，營養(yǎng)豐富，物美價廉

茶葉為什么有豆香味

黃豆。豆子茶一般指豆子芝麻茶。豆子芝麻茶是用茶葉、姜、鹽、豆子和芝麻沖開水配成的一道香噴噴的可解渴的茶。炒熟的黃豆和芝麻格外香，再佐以磨細(xì)的姜絲，喝起此道茶來，有鹽味有姜味還有香味。家婦們習(xí)慣用豆子芝麻茶來招待左鄰右舍、親朋好友。 湖南益陽人、湘陰人、望城人都愛吃茶，一般人家都有飯后吃茶的習(xí)慣。家中來客人，主人總得沏一罐滾燙滾燙、清香可口的“姜鹽豆子芝麻茶”來招待。

茶葉味道變了怎么辦

無論什么樣的杯子，用久了都會有異味，重要的是定時的清理，如果時間真的太久了，可以用小蘇打加醋一起，在用毛巾擦拭，然后用水清洗干凈，杯子里加半杯水在放點檸檬汁，泡一會，在洗一次就好了，?本人親測有效，如果覺得麻煩那就直接買個新的。

茶葉有點霉味怎么辦

　以下九種方法可以去除杯中的霉味:　　

1.可以用蘋果皮來擦杯子，去除效果很好的。而且還留下了蘋果的香味呢。當(dāng)然，也可以利用泡過的茶葉來擦，效果同樣顯著?！　?/p>

2.在杯子中一點食鹽和水，清洗一下就可以了。　　

3.在杯子里中放幾片檸檬皮和橘子皮，或者滴幾滴醋試試。　　

4.牛奶過期不能喝時，可將抹布放在里面浸濕，用來擦杯子，很快就可以將污垢除去，去霉味也很有效?！　?/p>

5.加些茶葉用水煮一下，去霉味很有效?！　?/p>

6.用牙膏擦拭，又可以去味又可以去茶漬。　　

7.用熱的60度白酒燙透,然后沏濃茶;放入微波爐中，400瓦10分鐘后，自然放涼，24小時倒掉;杯子的異味就徹底消失了?！　?/p>

8.用醋或者酒來洗，或者拿橘子皮擦，多擦兩遍異味即除?！　?/p>

9.如果是耐高溫的杯子、可以嘗試用沸水煮，效果是很不錯的.

茶葉香氣不足怎么辦

小樹茶2-3泡可能就淡了，古樹茶20泡還好喝。

多大的樹，長在什么山，很重要。

茶葉豆香是添加的嗎

嶗山茶確實有豌豆香，但是有豌豆香是有條件的！很多茶友有時候喝嶗山茶的時候，誤把嶗山茶的清香或者糊香（所謂糊香，就是制茶過程中大火烘干成型！催發(fā)的茶香）當(dāng)做是豌豆香，實際上香氣不是量化的東西，全憑個人感覺，仁者見仁智者見智！但是，真正的豌豆香，是一種一聞就讓人有種忍不住磨牙吃豆子的香氣，而這種香氣不是所有的嶗山茶都有！除了與當(dāng)?shù)氐乃梁蜌夂驐l件關(guān)系密切以外！還有最重要的原因就是對茶園的管理和對茶樹的施肥有很大的關(guān)系！

之前的文章中提過，大部分茶農(nóng)種茶是把茶葉作為經(jīng)濟(jì)作物，只要茶樹長的快，產(chǎn)量大，收入就高！品質(zhì)高低對茶農(nóng)的收入沒有任何影響，而且如果追加豆肥的話，因為豆肥吸收慢，而且會使得茶樹抽芽率降低！提高成本！一反一正，大家不愿意用豆肥也就情有可原，真正有豌豆香的嶗山茶，是少部分茶農(nóng)，有自己的固定客戶，為了滿足自己和客戶需求，精心管理茶樹，對品質(zhì)口感有要求！所以真正的豌豆香的嶗山茶，一定是一少部分茶農(nóng)精心管理茶園茶樹的結(jié)果！

當(dāng)然，市面上有很多有豌豆香的嶗山茶，在這里，我要特別提醒一下各位喜歡嶗山茶的茶友，這些有豌豆香而且價格比較低的嶗山茶一定特別注意鑒別，現(xiàn)在的造假技術(shù)，且不說豌豆香味能給您造出來，就是蟹黃味的嶗山茶，只要您要，不法分子也能給您做出來，還是那句話！購買嶗山茶一定要注意購買渠道！注意價格！那些明顯價格偏低卻口感濃郁的嶗山茶，一定慎重！現(xiàn)在是商品經(jīng)濟(jì)的社會，沒有人會沒有利益的為大家提供產(chǎn)品，便宜的“好事”還是不要輕易去嘗試！真心的祝大家都能買到真正的，具有豌豆香味的嶗山茶！

茶葉怎么煮味道會濃

一、冷藏庫冷藏茶的提香措施。采用冷藏庫冷藏茶葉，庫溫以5±2℃為適宜。茶葉入庫前，應(yīng)先裝入0.05～0.06mm厚的聚丙烯或聚乙烯袋內(nèi)，束緊袋口再外套布袋，以防茶葉在冷藏庫內(nèi)吸濕還潮。從庫內(nèi)取茶葉時，應(yīng)先將茶袋搬出庫房，待袋內(nèi)茶葉逐步升溫至接近室溫時才可打開袋口。如果出庫后隨即打開茶袋，空氣中的水蒸氣遇溫度較低的茶葉，會液化成小水珠而使茶葉受潮。一般50kg／袋的茶葉在夏天出庫時，需在室內(nèi)存放10h左右后，再打開茶袋。冷藏茶出庫后可使用加溫的措施進(jìn)行提香。具體方法因干茶外形不同而有所區(qū)別，主要有以下3種： 　?、俦庑尾韬蛦窝坎璧奶嵯?。扁形茶中的龍井茶、舜皇玉龍和單芽茶中的雪水云綠等茶葉冷藏后，最好用龍井電炒鍋手工輝炒。輝炒溫度以茶溫上升至65℃(稍有燙手感)時為宜，若低于60℃，提香效果不佳，高于70℃，則易產(chǎn)生老火味。也可用多功能機(jī)、理條機(jī)進(jìn)行加溫輝炒或用吹風(fēng)式的901型或951型名茶烘干機(jī)烘焙。用烘干機(jī)烘焙時，掌握進(jìn)風(fēng)口溫度110℃，時間5～8min為宜。需要注意的是，這兩類茶不能用瓶式炒干機(jī)滾炒，滾炒后干茶色澤灰白，會影響經(jīng)濟(jì)價值。 　?、诿孱惒璧奶嵯?。如黃山毛峰、蘭溪毛峰、碧螺春等茶，干茶表面都覆有茸毫。這類茶只能用名茶烘干機(jī)烘焙。熱風(fēng)溫度105℃左右，復(fù)烘攤茶厚度為6～8cm，時間10min左右為宜。 　?、壑樾尾璧奶嵯?。如泉崗輝白、涌溪火青等茶葉，最好在50型曲毫機(jī)內(nèi)復(fù)炒提香，炒30min左右，當(dāng)茶溫上升到65℃左右即可出鍋。也可用中小型瓶式炒干機(jī)滾炒或用名茶炒干機(jī)復(fù)火，都能達(dá)到提香的效果。 　　二、家庭冰箱冷藏茶的提香。家庭冷藏茶葉，應(yīng)先將茶葉裝入茶罐，用膠帶紙密封茶罐蓋口，再將茶罐套上2～3層聚乙烯袋，束緊袋口藏入冷凍室內(nèi)。飲用時，應(yīng)先取出一罐，在室溫條件下存放1～2h后打開罐口，進(jìn)行提香處理。待飲用完后再取另一罐……家庭冰箱冷藏茶的提香方法推薦如下： 　?、儆梦⒉t烤出茶香。將50～70g茶葉倒入瓷盆或微波爐專用器皿內(nèi)，隨即放入微波爐內(nèi)，設(shè)置″100的微波功率″加熱60～80s，取出后稍作攤涼即可裝罐。 　?、谠跓o油膩味的鍋內(nèi)慢炒提香。將鍋置于煤氣灶上或煤餅爐上用小火加熱，將100g左右的冷藏茶倒入鍋內(nèi)，用鏟刀炒10min左右，待茶葉溫度上升至65℃時即可出鍋。 　　用微波爐烘焙或用鍋文火慢炒的方法，不僅可用于冷藏茶的提香，而且對帶有生青氣味的茶葉提香效果也甚好。垍頭條萊