肯尼亞茶葉局(肯尼亞咖啡特點(diǎn))
肯尼亞咖啡特點(diǎn)
肯尼亞屬于非洲咖啡豆特色產(chǎn)區(qū)之一,當(dāng)?shù)乜Х榷狗N植的歷史很悠久了,有一部《走出非洲》就是拍的肯尼亞故事,有介紹相關(guān)咖啡文化,有興趣可以找來看下。 首先全球咖啡豆的生長一般在南北緯25°的高海拔地區(qū),同時(shí)對氣溫、土壤、降水、日照都有要求,肯尼亞屬于三大產(chǎn)區(qū)之一的非洲產(chǎn)區(qū)(另外兩個產(chǎn)區(qū)是亞洲和中南美洲)。非洲產(chǎn)區(qū)整體特點(diǎn)是偏酸的,常見的是柑橘類的水果酸及香氣,苦度比較低。作為入門級鑒賞的話,這個一定要知道。 肯尼亞咖啡豆的評級系統(tǒng)里,肯尼亞AA是等級上乘者,豆子圓,果肉厚,透熱性佳,一般采用日曬法來保留咖啡的甜度,烘焙度常用淺度及中淺度烘焙。 關(guān)于咖啡豆鑒賞實(shí)際上很難,首先是要求打開味蕾的認(rèn)知,懂得品鑒順序等,這些在省咖啡人才中心查到相關(guān)專題資料。
肯尼亞咖啡和埃塞咖啡
世界著名的咖啡產(chǎn)地有:巴西、古巴、哥倫比亞、哥斯達(dá)黎加、安哥拉、埃塞俄比亞、牙買加、肯尼亞、也門、秘魯、危地馬拉。
現(xiàn)今的咖啡約100多種,都是由阿拉比卡種、羅布斯達(dá)種以及利比里卡種這3大原種而來的;現(xiàn)世界各國間主要的流通品種為阿拉比卡和羅布斯塔。
肯尼亞咖啡特點(diǎn)是什么
口感:美式咖啡口味比較淡,因?yàn)檩腿r(shí)間相對較長(大概四五分鐘),所以咖啡因含量較高。
特點(diǎn):美式咖啡淺淡明澈,幾近透明,甚至可以看見杯底的褐色咖啡。
單純的美式咖啡分為濃淡兩大類,美國東岸比西岸喝得濃,南方又比北方濃。以民族而言,南歐及拉丁裔比英、德、北歐移民較嗜好濃烈咖啡。
咖啡豆中含有大約5%至8%的糖分,烘焙后大部分轉(zhuǎn)化為焦糖,這是香味和苦味的來源,未轉(zhuǎn)化的糖分留有少許甜味;烘焙時(shí)釋放出丹寧酸,與焦糖結(jié)合,產(chǎn)生略帶苦味的甜味。
擴(kuò)展資料
咖啡的味道有濃淡之分,所以,不能像喝茶或可樂一樣,連續(xù)喝三四杯,而以正式的咖啡杯的分量最剛好。
普通喝咖啡以80~100cc為適量,有時(shí)候若想連續(xù)喝三四杯,這時(shí)就要將咖啡的濃度沖淡,或加入大量的牛奶,不過仍然要考慮到生理上需求的程度,來加減咖啡的濃度,也就是不要造成膩或惡心的感覺,而在糖分的調(diào)配上也不妨多些變化,使咖啡更具美味。
趁熱喝是品美味咖啡的必要條件,即使是在夏季的大熱天中飲熱咖啡,也是一樣的。
肯尼亞咖啡種類
1、手工編織品
在眾多的非洲藝術(shù)品中,尤以木雕、石雕、手工編制品,蠟染紡織品及各類繪畫最為突出。
2、東非木雕
東非木雕藝術(shù)既是部落文化的精髓,又是傳承文明的載體。用烏木(黑檀木)雕刻的精良作品,既有青銅般的尊貴氣質(zhì),又有玉石般的珠寶光澤。
3、咖啡
肯尼亞的咖啡豆屬于阿拉比卡種,咖啡因比較低,酸度適中,特別適合做冰咖啡,是世界上最好的咖啡之一,每年都大量出口到非常注重品質(zhì)的德國、法國和日本。
4、紅茶
1903年英國人凱納(Caine)將茶樹引進(jìn)肯尼亞,在之后不到100年的時(shí)間里,肯尼亞發(fā)展成為世界第4大產(chǎn)茶國,年產(chǎn)量達(dá)到30萬噸,占全世界茶葉產(chǎn)量的十分之一。此外,肯尼亞還是世界上最大的紅茶出口國,肯2006年的茶葉出口為其帶來了7億多美元的外匯收入。
5、寶石
去肯尼亞的話,可以看到坦桑藍(lán)和其他寶石,貓眼石價(jià)格很便宜。
肯尼亞咖啡口味
咖啡的世界豐富而有趣,各大洲的咖啡有一些共性各有特色,咖啡是赤道到北緯十五度的產(chǎn)物,因此,南美和亞洲及非洲都有生產(chǎn)。但是,在赤道至北緯十五度所產(chǎn)的咖啡,太過濃烈,且有苦味,故只有一些喝咖啡而不知其味的人,才會愛好。其實(shí)最好的咖啡應(yīng)該產(chǎn)自北緯十五度至北回歸線之間。
“咖啡帶”與“咖啡產(chǎn)量”
咖啡生產(chǎn)地大部分布在赤道南北回歸線之間,即熱帶或亞熱帶赤道以北25度及赤道以南30度。年平均氣溫在16-25攝氏度之間,無霜降,降雨量在1600-2000毫米的地區(qū)。目前咖啡的主要生產(chǎn)國有七十多個國家,大多數(shù)位于海拔300-400米的地區(qū),有時(shí)也在海拔2000-2500米的高地栽植咖啡樹,但在海拔1500米以上的山坡所栽種者,品質(zhì)較好。
咖啡樹生長于以赤道為中心,稱之為咖啡帶的熱帶或亞熱帶各國農(nóng)園之中。
另外,栽種咖啡還需要日光和適當(dāng)?shù)恼陉?,在肥沃的土地或火山灰土壤上栽植最為適宜。所以,咖啡的產(chǎn)地廣布于南美,中美,西印度群島,亞洲,非洲,阿拉伯,南太平洋及大洋洲等地區(qū)。如非洲的埃塞俄比亞,坦桑尼亞,中南美洲的巴西,哥倫比亞,牙買加,危地馬拉,墨西哥,洪都拉斯,歌斯達(dá)黎加,東南亞的越南,印度尼西亞等,都是主要的咖啡產(chǎn)地。
氣候是咖啡種植的決定性因素,咖啡樹只適合生長在熱帶或亞熱帶,所以南北緯25度之間的地帶,最適合栽植咖啡。而這個咖啡生產(chǎn)地帶,一般稱為“咖啡帶”或“咖啡區(qū)“咖啡樹最理想的種植條件為:溫度介于15℃~25℃之間的溫暖氣候,而且整年的降雨量必須達(dá)1500毫米~2000毫米,同時(shí)它的降雨時(shí)間,要與咖啡樹的開花周期相配合。當(dāng)然,除了季節(jié)和雨量的配合外,還要有肥沃的士壤。最適合栽培咖啡的土壤應(yīng)該是排水良好,并且含有火山灰質(zhì)的肥沃土壤。至于最理想的海拔高度為500米~2000米,由此可知,栽培高品質(zhì)咖啡的條件相當(dāng)嚴(yán)格:陽光,雨量,土壤,氣溫,以及咖啡豆采收的方式和制作過程,都會對咖啡本身的品質(zhì)造成影響。
咖啡豆的產(chǎn)地主要分為:
非洲,中南美洲,亞洲及海島
在風(fēng)味上,
非洲豆風(fēng)味:
其中的衣索比亞咖啡橘香比較濃,肯亞咖啡則有濃郁的莓香,還有烏梅汁與葡萄柚的酸香味,以及甘蔗清甜香。衣索比亞咖啡的橘香和肯亞咖啡的莓香味是非洲豆最大的特色,也最讓咖啡迷們傾心鉆研。
中南美洲豆風(fēng)味:
總的來說,風(fēng)味比較中規(guī)中矩。其中的巴西咖啡柔順清甜,哥斯達(dá)黎加咖啡溫和柔順,酸香,甜香和巧克力香糅合在一起,極為平衡。巴拿馬咖啡則是濃郁的柑橘香,茉莉花香,杏仁,芒果味和花蜜甜香,果酸明亮多變,與衣索比亞國寶豆耶加雪菲極為神似。而帕卡馬拉咖啡帶有令人愉悅的辛香味,略微的姜味,還有酸香與花果味。尼加拉瓜咖啡最大特色就是迷人的杏仁味,喝起來比較悶香。
亞洲豆及海島風(fēng)味:
醇厚度比中南美洲豆與非洲豆要高,但酸味較低,風(fēng)味略帶木,藥草,香料與泥土味,低沉的悶香高于上揚(yáng)的酸香味。海島豆比較清淡溫和,有種淡雅調(diào)。
在產(chǎn)量方面,中南美洲的咖啡產(chǎn)量約占世界部產(chǎn)量的6成,非洲,阿拉伯約占二成,其余的20%則分布于亞洲各個國家和島嶼。
1,埃塞俄比亞埃塞俄比亞
埃塞俄比亞是擁有堪稱咖啡原產(chǎn)地的歷史和傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)國,被視為“咖啡“這個名稱由來的所在地是西南部的卡法,南部的西達(dá)摩地方則是主要產(chǎn)地,耶加雪菲便是西達(dá)摩南部的產(chǎn)區(qū)之一。東部高地哈拉,也和“哈拉“這個咖啡名稱一樣有名。
埃塞俄比亞是重要的咖啡生產(chǎn)國,大約有1200萬人從事咖啡生產(chǎn),是非洲主要的阿拉伯咖啡豆出口國。這里的優(yōu)質(zhì)咖啡品質(zhì)卓絕,值得找尋。它有著柔軟的口感,帶有原野氣息的酒香,且略呈酸味,喝過以后令人難以忘懷。
2,肯尼亞肯尼亞
肯尼亞種植的是高品質(zhì)的阿拉伯克咖啡豆,咖啡豆幾乎吸收了整個咖啡櫻桃的精華,有著微酸,濃稠的香味,是很受歐洲人的喜愛,尤其在英國,肯亞咖啡更超越了哥斯大黎加的咖啡,成為最受歡迎的咖啡之一。帶有醇酒和鮮花的芳香,質(zhì)感飽滿,小而圓潤,因?yàn)槿菀自阱佔(zhàn)永餄L動,可以均勻焙炒,適合自家烘焙招牌咖啡。 :肯亞AA級咖啡,是非洲咖啡中的極品,質(zhì)性厚實(shí)飽滿,略帶酸性,口味順暢而略帶酒香,AA級代表著肯亞最高級的咖啡豆。
3,哥倫比亞哥倫比亞
哥倫比亞是全世界最大的優(yōu)質(zhì)咖啡生產(chǎn)國之一,是世界咖啡版圖上的一顆璀璨明珠,是上帝眷顧的咖啡之地。阿拉比卡種咖啡種植在山麓海拔800~1900米的陡峭斜坡上,均為手工采摘和水洗加工。
以卡杜拉種和混血哥倫比亞種為主。哥國產(chǎn)地的豐富地貌和微型氣候造就了其風(fēng)格多樣化,得天獨(dú)厚的低緯度高海拔地理是精品咖啡生長的絕佳條件,因此涌現(xiàn)了許多咖啡農(nóng)獨(dú)立種植,采摘,加工的種植地。
4,危地馬拉危地馬拉
危地馬拉是不可忽視的咖啡產(chǎn)地,是咖啡風(fēng)味多樣性的典型代表。危地馬拉SHB(最硬豆)幾乎是人所共知的高品質(zhì)咖啡代名詞。這是因?yàn)檫@里有300種以上的微環(huán)境氣候,高大的山脈,太平洋,大西洋,巨大的火山湖,墨西哥平原......以及豐富的地理氣候資源。
相較于以上,這是一片被山川湖海圍繞的小面積產(chǎn)地,但麻雀雖小五臟俱全,“坐擁熱帶雨林,火山地質(zhì),高原縱谷,以及全境三百多種微型氣候”(摘自韓懷宗“新版咖啡學(xué)”)的危地馬拉咖啡有著層次分明的飽滿口感,獨(dú)樹一幟。
5,哥斯達(dá)黎加哥斯達(dá)黎加
哥斯達(dá)黎加的高緯度地方所生產(chǎn)的咖啡豆是世上赫赫有名的,濃郁,味道溫和,但極酸,這里的咖啡豆都經(jīng)過細(xì)心的處理,正因如此,才有高品質(zhì)的咖啡。哥斯達(dá)黎加位于塔拉蘇國首都圣何塞(SANJOSE)的南部,它是該國受重視的咖啡種植地之一。
哥斯達(dá)黎加的咖啡業(yè)起航甚早,咖啡農(nóng)能在這里享有極高的地位,可謂咖啡者的天堂。而且哥斯達(dá)黎加的法律規(guī)定只允許栽種阿拉比卡種咖啡,也是世界罕見。優(yōu)質(zhì)的哥斯達(dá)黎加咖啡豆被稱為“特硬豆”,可承受海拔1500米以上的種植條件,除了傳統(tǒng)水洗法,哥斯達(dá)黎加還獨(dú)創(chuàng)“Honey Coffee”半日曬處理法,使咖啡風(fēng)味具有風(fēng)格明亮,甜度極佳等特點(diǎn)。
6,洪都拉斯洪都拉斯
看似冷門的咖啡產(chǎn)地,由于動蕩的時(shí)局,洪都拉斯的咖啡對很多人來說還相對陌生,但卻是中美洲最主要的咖啡出口國之一,出口量也僅次于危地馬拉。洪都拉斯的咖啡有兩種最為知名:生長在海拔100-1500米的“高地咖啡”,及生長在海拔1500-2000米的代表洪都拉斯最高級別的“特選高地咖啡”,平衡的口感為這里的咖啡豆大大加分,酸苦適中,截然不同。
7,印度尼西亞印尼
說起印尼,除了頗具爭議的麝香貓咖啡,這里還有來自蘇門答臘的(巴塔克)曼特寧。兩者成為了印尼精品咖啡的代名詞,獨(dú)具藥草,林木沉香的曼特寧生長在譽(yù)為“香料島”之稱的蘇門答臘,無怪乎其獨(dú)特風(fēng)味了黃金曼特寧口感醇厚,甜味豐富;陳年曼特寧喝起來更是甜如蜜。
蘇門答臘曼特寧的咖啡種植始于18世紀(jì),當(dāng)時(shí)的種植區(qū)靠近北邊塔瓦爾湖的亞齊省。幾天大部分的蘇門答臘咖啡區(qū)則是位于南邊的林冬區(qū),蘇布區(qū)和Takengon種咖啡。蘇門答臘咖啡因?yàn)榉N植區(qū)域之間的差異不大,所以不以產(chǎn)區(qū)作為區(qū)分標(biāo)準(zhǔn),倒是采摘,處理方式對咖啡的風(fēng)味影響較大,而坊間著名的“黃金曼特寧”正是日本人對這些程序嚴(yán)格控管之后的優(yōu)良產(chǎn)品。
8,盧旺達(dá)盧旺達(dá)
發(fā)展頗為迅速的產(chǎn)區(qū),已經(jīng)躋身于可以舉辦國際咖啡賽事的明星產(chǎn)區(qū)之列。“從上個世紀(jì)20年代開始,盧旺達(dá)種植的阿拉比卡咖啡就以其獨(dú)特的水果甜味和濃郁的青草芳香享譽(yù)世界“(摘自中國咖啡網(wǎng))同時(shí)擁有高海拔和肥沃火山土的優(yōu)勢,造就了盧旺達(dá)咖啡清爽,明朗,果味十足的風(fēng)味。
盧旺達(dá)咖啡跟很多非洲國家一樣以小農(nóng)生產(chǎn)為主,每年采收期咖啡把熟成的咖啡櫻桃果集中起來送到處理站處理。每年采收期農(nóng)民們采摘熟成的咖啡漿果集中至處理站進(jìn)行處理,每年采收期農(nóng)民們采摘熟成的咖啡漿果集中至處理站進(jìn)行處理,首先以手工挑選,確保沒有未成熟或者受到損傷的果實(shí)混入.Rwanda可以說是東非最近發(fā)展迅速的一個精品咖啡產(chǎn)國。
9,巴拿馬巴拿馬城
獨(dú)獨(dú)一支“藝妓”(藝妓瑰夏),就能登峰造頂,這是巴拿馬咖啡留在大部分人心中的印象。在2007年5月,在美國精品咖啡協(xié)會舉辦的“烘焙者杯測大賽”中,巴拿馬瑰夏一舉獲得了‘世界最佳咖啡’的殊榮,更以130美元/磅的高價(jià)拍賣成交,創(chuàng)下世界新高。在世界舞臺如魚得水的瑰夏有著濃郁的柑橘香,茉莉香等馥郁花香,果酸明亮多變。雖然巴拿馬產(chǎn)地的產(chǎn)量不大,但咖啡界早有“巴拿馬一豆抵三豆”一說,可見其質(zhì)量之高。
巴拿馬咖啡因瑰夏而馳名世界,究其原因,它與巴拿馬得天獨(dú)厚的自然地理?xiàng)l件密不可分。適中的咖體,柔滑的口感,精致的酸香,均衡的味值,再加上焦糖,巧克力,柑橘和茉莉花等特色風(fēng)味隱約其間。
10,美國夏威夷(UnitedStates的)
終于來到了咖啡消費(fèi)第一的國度,作為美國唯一的咖啡產(chǎn)地,夏威夷出品的咖啡豆戰(zhàn)績不俗。其中,夏威夷柯娜(科納)有著悠久的歷史,被稱為“低海拔咖啡之后”,有著柔和明亮的酸香,口感更為干凈優(yōu)雅。
肯尼亞咖啡品鑒
1.肯尼亞咖啡
肯尼亞咖啡大多生長在海拔1500--2100米的地方,一年中收獲兩次。其主要特色是鮮明的水果香,常見的水果香是柑橘。肯尼亞咖啡具有多層次感的口味和果汁的酸度,完美的柚子和葡萄酒的風(fēng)味,醇度適中,是許多咖啡業(yè)內(nèi)人士最喜愛的單品??夏醽喛Х冉韬萌R塢電影《走出非洲》的轟動而進(jìn)一步揚(yáng)名。
咖啡業(yè)內(nèi)人士無不認(rèn)為肯尼亞咖啡是其最喜愛的產(chǎn)品之一,這是因?yàn)榭夏醽喛Х劝宋覀兿霃囊槐每Х戎械玫降拿恳环N感覺。它具有美妙絕倫、令人滿意的芳香,均衡可口的酸度,勻稱的顆粒和極佳的水果味。味道十分獨(dú)特,幾乎沒有類似的咖啡。肯尼亞咖啡的特色是鮮明的水果香。嘗試在咖啡中尋找這種風(fēng)味,并留意它在口中的感覺。其中常見的水果香是柑橘??夏醽喛Х染哂卸鄬哟胃械目谖逗凸乃岫?,完美的柚子和葡萄酒的風(fēng)味,醇度適中。
2.南非葡萄酒
南非目前是世界上6大有名的葡萄產(chǎn)區(qū)之一,它所產(chǎn)的葡萄酒產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的3%。它的主要葡萄酒生產(chǎn)區(qū)分布在開普地區(qū)。開普地區(qū)處于非洲頂端地帶,它具有典型的地中海氣候。
高低不平的地勢以及山谷坡地的多樣性,再加上兩大洋交匯,尤其是大西洋上來自南極洲水域寒冷的班格拉洋流向北流經(jīng)西海岸,減緩了夏季的暑熱。白天,有海上吹來涼風(fēng)習(xí)習(xí),晚間則有富含濕氣的微風(fēng)和霧氣。適度的光照也發(fā)揮了很大作用。這樣,地形差異和區(qū)域性氣候條件創(chuàng)造了葡萄品種和品質(zhì)的多樣性。
3.埃及棉
埃及棉又稱埃及長絨棉,其在世界上久負(fù)盛名,被譽(yù)為“白金”。埃及棉田集中在尼羅河河谷地帶及三角洲地區(qū),其中以開羅附近和三角洲地區(qū)棉田面積最大,所生產(chǎn)的棉花占全國的60%,且全為長絨和超長絨棉。開羅以南的整個尼羅河谷地為上埃及,也有棉花種植,除長絨棉外還有中絨棉。土壤屬干旱地區(qū)沖積土、鹽堿土類型。該地氣候干燥炎熱,日照強(qiáng)烈,每年無云日達(dá)360天,加上灌溉方便,土壤每年有泛濫淤泥培肥,棉花易獲高產(chǎn)優(yōu)質(zhì),所產(chǎn)長絨棉占全世界產(chǎn)量的一半,是世界最大的長絨棉生產(chǎn)國。
4.非洲面具
面具在非洲有著悠久的歷史,在南非的史前巖畫中,就發(fā)現(xiàn)有佩戴面具跳舞的婦女形象。不過造型最豐富,藝術(shù)表現(xiàn)力最強(qiáng)的面具還是主要集中在撒哈拉沙漠以南的西非和中非地區(qū),如科特迪瓦、尼日利亞、馬里、幾內(nèi)亞、喀麥隆等都是面具普遍盛行和發(fā)展的地區(qū)。
面具在造型上大致可分為一般面具、面具頂飾、盔形面具、肩荷式面具、裝飾性面具,多尼日利亞約魯巴族盔式面具。具有獨(dú)特藝術(shù)表現(xiàn)力的面具很容易把欣賞者引入一個玄妙的世界,卻又往往讓欣賞者忽略了其藝術(shù)表現(xiàn)手法的高超性,而急于去探究、解決這些形象是什么,從哪里來,用來做什么等種種疑問。也許這就是非洲面具的魅力所在,讓人驚嘆于藝術(shù)而瞬間又忘卻了藝術(shù)。
5.非洲鼓
非洲鼓,起源于西非部落,屬于土著民族的傳統(tǒng)樂器。通常是掛在脖子上邊走邊打,而并非放在地上敲打。最特別的是,這樂器一定要用手敲打,一手調(diào)整音調(diào)的高低,另一手敲出節(jié)奏。非洲鼓用手拍擊發(fā)聲,當(dāng)拍擊的部位不同時(shí),音色也有分別,可以出高、中及低三種聲音。這種鼓可以用作獨(dú)奏,亦可以和其它非洲傳統(tǒng)樂器作合奏。
非洲鼓演主要特色在于其音樂屬性可以廣泛被運(yùn)用在特殊節(jié)慶場合,例如非洲鼓即是音樂會、婚禮、節(jié)日慶典等之必備曲,乃是一首洋溢熱情的迎賓旋律。聆聽富饒節(jié)奏變化之非洲音樂,你會體驗(yàn)到神秘而特殊的民族風(fēng)格!
6.非洲木雕
非洲木雕主要是指熱帶非洲(也就是西非諸民族)的雕刻。西非雕刻主要是民族傳統(tǒng)木雕。有小雕像和面具。炎熱的熱帶氣候很容易毀壞木雕,因此先古木雕根本無法保存下來。但是木雕創(chuàng)作手法源源流長,有著古老的傳統(tǒng),呈現(xiàn)出神秘迷人的光彩。
凡是到過非洲的人,無不被非洲的野性所吸引,從威猛高大的非洲獅,到悠然漫步的非洲象,從罕無人跡的非洲荒漠到碧浪滔天的非洲海角,每一處都體現(xiàn)著非洲毫無掩飾的原始魅力。在非洲這塊遼闊而神奇的土地上,有著悠久的傳統(tǒng)藝術(shù),那是幽玄與瑰麗,粗獷與嫵媚的交融。而非洲的雕刻藝術(shù)則更具一格,曾在無數(shù)人的心中激蕩并引起美的思索。
7.南非鉆石
鉆石似乎是人們對于南非的第一印象,沒錯!南非的鉆石確實(shí)聞名于世。相信只要您用心發(fā)掘,您也可以在這里找到屬于您的永恒。在南非,你可以很方便地讓給導(dǎo)游為你安排一次礦山之旅,如果你手頭闊綽,也可以在南非買到屬于你的專屬優(yōu)質(zhì)鉆石!
8.突尼斯地毯
各種地毯在各大觀光中心的ONAT商店都可買到,而且所有的產(chǎn)品都經(jīng)過嚴(yán)格檢驗(yàn),并附有產(chǎn)品種類結(jié)數(shù)的品質(zhì)保證標(biāo)簽。但有更多是沒有品質(zhì)保證的,價(jià)錢便宜,品質(zhì)就有待評鑒。
突尼西亞首屈一指的地毯該屬波斯風(fēng)格的古典卡倫地毯了。這種結(jié)編地毯是由土耳其引進(jìn)的,以一平方公尺打多少結(jié)為計(jì)價(jià)單位。普通級的約為每平方公尺一百三十突幣。高級的結(jié)編地毯約為每平方公尺一千五百突幣。柏柏爾堤法,是另一種結(jié)編地毯,以奶油色為主,柏柏爾風(fēng)為特色的厚地毯。