怎樣點(diǎn)燃曬干的茶葉(茶葉如何曬干)
茶葉如何曬干
做茶葉枕頭一般都是用泡過(guò)水,然后曬干的茶葉。直接用新炒的茶葉做枕頭其實(shí)有些浪費(fèi)的。制作茶葉要有大鍋炒茶,一次不能放太多鮮茶葉,鍋加熱,小火,放入茶葉后用手不停的翻炒茶葉,待茶葉全蔫了后把茶葉出鍋放入容器里揉茶,要輕,力道要均勻, 直到茶葉涼后再放入鍋中用手翻炒,如此反復(fù)三次。待茶葉里水份干了成卷后才可。
新鮮茶葉直接曬干
最好不要。
茶葉中含有多種芳香物質(zhì),這些物質(zhì)只有在避光避風(fēng)的環(huán)境中才能很好的保持,將受潮的茶葉放在陽(yáng)光下暴曬,茶葉中的芳香物質(zhì)會(huì)因光照而氧化,茶葉的味道會(huì)被破壞掉。
用微波爐加熱受潮的茶葉,因?yàn)椴荒茈S時(shí)翻動(dòng),會(huì)出現(xiàn)加熱不均勻的情況,往往表面茶葉都焦了,下面的茶葉還沒(méi)有干透,而且也會(huì)將茶葉中的香味處理掉。
茶葉受潮還能喝嗎茶葉的受潮程度不嚴(yán)重的話,經(jīng)過(guò)處理是可以喝的,只是口感會(huì)略微變差;如果茶葉受潮厲害,并且有霉變現(xiàn)象,最好謹(jǐn)慎飲用。
茶葉怎樣晾曬
干燥方法,有烘干、炒干和曬干三種形式。
1、綠茶的干燥工序,一般先經(jīng)過(guò)烘干,然后再進(jìn)行炒干。因揉捻后的茶葉,含水量仍很高,如果直接炒干,會(huì)在炒干機(jī)的鍋內(nèi)很快結(jié)成團(tuán)塊,茶汁易粘結(jié)鍋壁。故此,茶葉先進(jìn)行烘干,使含水量降低至符合鍋炒的要求。
2、紅茶的干燥是將發(fā)酵好的茶坯,采用高溫烘焙,迅速蒸發(fā)水分,達(dá)到保質(zhì)干度的過(guò)程。其目的有三:利用高溫迅速鈍化酶的活性,停止發(fā)酵;蒸發(fā)水分,縮小體積,固定外形,保持干度以防霉變;散發(fā)大部分低沸點(diǎn)青草氣味,激化并保留高沸點(diǎn)芳香物質(zhì),獲得紅茶特有的甜香。
3、白茶是我國(guó)特產(chǎn),主產(chǎn)于福建省。白茶在制法上采取不炒不揉的晾曬烘干工藝。
4、黑茶的干燥有烘焙法、曬干法,以固定品質(zhì),防止變質(zhì)。
茶葉烘干機(jī)械:茶葉烘干機(jī)是依靠流動(dòng)的熱空氣來(lái)干燥茶葉的,載運(yùn)茶葉的工作部件是鏈板、百頁(yè)、網(wǎng)帶、孔板或槽體。
茶葉可以曬干制作嗎
不可以。
茶葉殺青的四種方法為曬、炒、蒸、烘,曬干方式制成的綠茶成為曬青綠茶;采用蒸汽殺青的綠茶簡(jiǎn)稱蒸青茶;烘青綠茶的干燥方式是烘干;用鍋炒殺青和干燥,制成的綠茶為炒青綠茶。
綠茶是不發(fā)酵茶,鮮葉通過(guò)殺青,使酶的活性鈍化,從而較多保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì),形成其“清湯綠葉,滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。
綠茶的加工,主要可分為殺青、揉捻和干燥三個(gè)步驟。
茶葉如何曬干儲(chǔ)存
茶葉有著很多種干燥方式,不同品類的茶葉,方法不同。其中,炭焙、曬干、電焙是三種茶葉干燥方法是最基本的干燥方式,也最為人所知,首先,炭焙使用的是不同木材生火,木炭的不同,會(huì)影響到茶葉的香氣呈現(xiàn),電焙是炭焙在日益進(jìn)步的機(jī)械化時(shí)代的升級(jí),而曬干,就是讓茶葉在太陽(yáng)光的照射下,快速地蒸發(fā)水分。
茶葉如何曬干存放
不可以。茶青制成茶葉是需要工序的。是有著技術(shù)含量的。
采摘回來(lái)的茶青必須放到干凈的水泥地上攤涼,以防紅變焦邊。如遇雨天的茶青,必須等水份晾干之后,才可以開(kāi)始制作。制作過(guò)程必須經(jīng)過(guò):
殺青一揉捻一烘干這幾道工序,方可成為香醇可口的綠茶。并非直接曬干泡就可以喝的。
茶葉怎么晾干
春季:春季氣溫由寒冷逐漸升至20多攝氏度,茶芽也在此季節(jié)逐漸萌發(fā),生長(zhǎng)速度緩慢,積累了一整個(gè)冬天的養(yǎng)分開(kāi)始轉(zhuǎn)化。
這使春茶的葉片比較細(xì)嫩厚實(shí),香氣飽滿且持久,滋味濃郁而苦澀度較低,是大部分茶葉全年品質(zhì)最高的時(shí)候。此外,因初春的氣溫還不高,茶樹(shù)的病蟲(chóng)害也很少,天然降低了環(huán)境對(duì)品質(zhì)的影響。
曬干的茶葉怎么保存
茶葉能曬太陽(yáng),但不需要曬太長(zhǎng)時(shí)間。
茶葉受潮以后是可以曬的,在茶葉的保存過(guò)程中需要保持干燥。
茶葉受潮的處理辦法
1.用太陽(yáng)曬
茶葉如果只是受潮沒(méi)有變質(zhì)變味,就找個(gè)大晴天,把茶葉放到太陽(yáng)下曬,經(jīng)常翻動(dòng)。但此方法有一個(gè)缺點(diǎn),在陽(yáng)光紫外線的暴曬下,茶葉中的各種成分會(huì)被破壞,茶葉的色、香、味也會(huì)受到一定的影響。而且這個(gè)方法還要根據(jù)受潮的茶葉屬于什么茶,不同的茶葉處理方法不同,比如普洱茶等緊壓茶就不建議這樣做。
茶葉只要放在開(kāi)放的環(huán)境中半個(gè)月就可以飲用了。茶葉最好放在陰涼干燥的地方,不需要經(jīng)常拿來(lái)去曬太陽(yáng),曬太久會(huì)導(dǎo)致茶葉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。
茶葉源于中國(guó),茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食,在西漢中期發(fā)展為藥用,西漢后期才發(fā)展為宮廷高級(jí)飲料,普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址,已有6000多年的歷史。飲茶始于中國(guó)。葉革質(zhì),長(zhǎng)圓形或橢圓形,可以用開(kāi)水直接泡飲,依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶,包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等
泡過(guò)的茶葉曬干可以做什么
茶葉渣。很多茶友在喝完茶之后,都會(huì)將茶渣當(dāng)做垃圾倒掉。但其實(shí),茶渣也是個(gè)寶,妙用頗多。茶渣在奉獻(xiàn)了作為茶葉的精華之后,依舊發(fā)揮著它最后的價(jià)值,為我們的生活增色。
喝茶剩下的茶渣拿來(lái)攤在地上曬干,積累到一定程度之后就可以把曬干的茶渣弄碎,制作成枕頭芯。用茶葉枕頭可以緩解頸部壓力,對(duì)安定放松有作用。睡眠不好的人可以試試。