茶葉里泡著有毛(茶葉泡水里面有毛毛)
茶葉泡水里面有毛毛
好茶才會(huì)有的東西,那叫茶絨,也叫茶毛、茶毫,營養(yǎng)價(jià)值很高的。
是茶樹新稍上頂芽和嫩葉背面生著的細(xì)小茸毛,在同一茶梢上,茸毛的分布以芽上最多,且密而長,其次為幼葉,再次為嫩葉,茶湯里的絨毛是茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛,其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)。茶葉泡水里面有毛毛正常嗎
采用芽葉加工的茶,沖泡時(shí),茶湯表面會(huì)有毛毛層,這個(gè)是正?,F(xiàn)象。這些小毛毛稱之為“豪”,生長在茶葉背后。茶葉沖泡后,會(huì)懸浮在水中,特別是綠茶類。此種現(xiàn)象說明茶葉采摘時(shí)較為鮮嫩,也能以此鑒別茶葉的質(zhì)量。而且這些茸毛很有營養(yǎng)價(jià)值。
為什么泡的茶葉里有毛
泡過剩下的茶葉不能直接放在綠植盆栽里,首先需要經(jīng)過一定的處理,任何有機(jī)物作為肥料,都需要經(jīng)過發(fā)酵、腐熟等過程,之后才可以放在綠植盆栽里當(dāng)肥料養(yǎng)分。
如果直接放入盆栽里,泡水的茶葉就會(huì)直接在盆里發(fā)酵,一般發(fā)酵都會(huì)伴有發(fā)熱和很多腐蝕的細(xì)菌,直接放在盆里發(fā)酵時(shí)可能會(huì)傷害原本植物的根部,會(huì)阻礙了綠植的生長。
泡出來的茶葉里面有毛毛
許多綠茶炒制成形后,能夠形成自然的細(xì)毛,新茶細(xì)毛自然連接在葉片上,尚未脫落。這樣的茶葉一般是芽尖,價(jià)錢比較貴,喝起來口感清爽、甜香,是茶葉中的名品。像信陽毛尖什么的,放玻璃被子里一泡,毛毛看得清清楚楚,綠瑩瑩的,香氣四溢,多好。但茶葉放置時(shí)間長了,會(huì)使細(xì)毛凝聚成不易察覺的小團(tuán),就是變成絮狀物了,這樣的茶葉泡出來色香味都打了很大的折扣。還有,茶葉品質(zhì)不好的毛尖茶,肯定喝了對身體不好的。如果你想要選購到好品質(zhì)的茶葉,待客九品就有,你可以在這里預(yù)定的,
茶葉泡水里面有毛毛是好茶么
茶葉長毛這種毛就是茶葉的茶毫,茶毫是茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛,也叫茶毛。茶葉的絨毛一般分布在茶樹頂部,比較幼嫩的芽葉上。茸毛多少是鮮葉細(xì)嫩、品質(zhì)優(yōu)良的標(biāo)志。但茸毛的多少和品種、季節(jié)、生態(tài)環(huán)境有關(guān)。在同一梢上,茸毛的分布以芽上最多,且密而長,其次為幼葉,再次為嫩葉;
隨著葉片成熟,茸毛漸稀短而逐漸脫落,一般至第四葉葉片上雖留有痕跡,但已無茸毛可見。茶毫中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì),這個(gè)指標(biāo)在很多情況下作為茶葉嫩度一個(gè)重要指標(biāo)。一般來說,鮮葉的嫩度越嫩,茶毫就越多。
茶樹為了適應(yīng)溫帶環(huán)境,縮小葉片,并在最脆弱的頂芽上生出白毫,這些白毛具有一定的儲(chǔ)溫作用,可以保護(hù)頂芽免受凍害。原來,道理和很多毛茸茸的動(dòng)物類似,對維持體溫以適應(yīng)寒冷的氣候因素有很大關(guān)系。
成茶的茶毫一般按照顏色來劃分,有金毫、白毫、銀毫之分。
比如祁紅、滇紅是金毫顯露;黃山毛峰、碧螺春等則是白毫;白毫銀針、白牡丹等則是銀毫。
茶毫的顏色和制茶過程中內(nèi)含物質(zhì)的變化有很大的關(guān)系。
由于制作過程中茶葉的茶多酚會(huì)隨著不同的工藝而變化,產(chǎn)生帶有不同顏色的物質(zhì),所以不同的茶毫顏色也不同。
比如說紅茶的茶多酚在制作中會(huì)被氧化成黃紅色的物質(zhì),所以制成后的紅茶,茶毫呈現(xiàn)出金黃色,這也是為什么紅茶上的茶毫叫做金毫。
茶毫多生長于嫩芽之上,隨著茶葉的成長會(huì)漸漸脫落。
并非所有的茶都會(huì)選擇嫩芽,比如烏龍茶、普洱茶、黑茶在采摘制做時(shí),要求采摘開面葉為料,大多較為粗老,太嫩了反而做不出來這等風(fēng)味。
有些茶經(jīng)過了比較復(fù)雜的工藝,比如揉捻、茶青,在這個(gè)過程中,茶毫?xí)撀?、散失。如烏龍茶、大紅袍、肉桂等武夷巖茶,是幾乎看不到茶毫的。
當(dāng)然,茶毫太多的茶,沖泡出來的茶湯透過光可以看見小小的白毫在水中上上下下的浮動(dòng),這常常會(huì)讓大家誤認(rèn)為是茶湯渾濁,覺得茶葉不好。
這應(yīng)算是一個(gè)小誤區(qū)吧,品質(zhì)好的茶,不論是茶毫多還是茶毫少,透光看茶湯都是很通透,兩三泡以后茶湯的清澈度會(huì)很高。在泡茶毫較多的茶葉時(shí),最好不要將開水直接沖在茶葉上??梢圆捎铆h(huán)壁注水的方法沖泡,減少茶毫的脫落。
茶毫中含有豐富的氨基酸,氨基酸表現(xiàn)出來的是鮮甜味,將茶葉沖泡以后,也可以增進(jìn)茶湯的香氣和滋味。
因此,茶葉中含有茶毫的話,茶湯中的香氣滋味會(huì)有所加分。
一般來說,鮮葉的越嫩,茶毫就越多,不同茶葉的品質(zhì)特征會(huì)有很多不同,不過通常情況下,還是可以根據(jù)茶毫的情況來判斷茶葉的嫩度及品質(zhì)的。但是,茶毫不是判斷茶葉好壞的唯一標(biāo)準(zhǔn),茶葉品質(zhì)是由多種因素決定而成的。當(dāng)然,泡茶時(shí)觀察一下茶葉的茶毫,看它們在水中緩緩泡開,也不失為一種樂趣之一。
茶葉水泡出來有毛毛
答:茶葉里泡出來有毛毛是正常的。如果你喝的茶葉泡出來有毛毛,首先要恭喜你,說明你泡的茶葉不錯(cuò)。茶葉最有營養(yǎng)價(jià)值的東西就是茶多酚,茶多酚可以帶走人體內(nèi)的自由基,從而可以增強(qiáng)人體的免疫能力。你說的毛毛,正是茶葉里的茶多酚,多見于比較高端的綠茶或者白茶。
茶葉里泡出來毛
如果你剛買時(shí)沒起毛有兩重原因
一,茶葉含水量高,
二,不是正宗的綠茶例如碧螺春最大的特征就是毛多(專業(yè)術(shù)語:起毫) 毫多足以證明茶葉的嫩度 好的碧螺春初一看你都看不到茶條,只是毛茸茸一堆. 在江蘇,沒毫的碧螺春被認(rèn)為等級不高. 所以你放心喝好了 有人感覺會(huì)臟,其實(shí)不是,茶葉都是有毫的,只是多少的問題 這毫的最大特點(diǎn)是氨基酸含量高,所以毫多不是壞事.
茶葉泡水里面有毛毛怎么回事
正常,那是茶毛,里面富含大量的茶多酚,對身體有益。 補(bǔ)充: 茶泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子,以及用這些葉子泡制的飲料,后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶,如“菊花茶”等;用各種藥材泡制的“涼茶”等,在中國文學(xué)中亦稱雷芽。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶,如“水果茶”。
茶葉茶水里面有毛
那是茶毛,一般茶葉都有,建議先用開水泡一分鐘倒掉茶水,一般的茶一道水是不喝的就是因?yàn)椴枞~毛比較多,春茶的茶葉毛比較多些!沒關(guān)系的,茶葉放一年都不會(huì)長毛,如果買沒多久,應(yīng)該沒問題,你的茶葉可能是好茶!
茶葉泡水里面有毛毛怎么辦
采用芽葉加工的茶,沖泡時(shí),茶湯表面會(huì)有毛毛層,這個(gè)是正常現(xiàn)象。這些小毛毛稱之為“豪”,生長在茶葉背后。茶葉沖泡后,會(huì)懸浮在水中,特別是綠茶類。此種現(xiàn)象說明茶葉采摘時(shí)較為鮮嫩,也能以此鑒別茶葉的質(zhì)量。而且這些茸毛很有營養(yǎng)價(jià)值。
泡完茶水里有毛毛是怎么回事
白毛應(yīng)該是真菌,原因有,茶葉營養(yǎng)豐富,保水,濕度大,且茶葉水偏堿,環(huán)境適合真菌生長。茶葉澆花是很好的,但注意兩點(diǎn):發(fā)酵后再澆。放罐子密封一段時(shí)間即可,使用前滴幾滴醋,提高酸度??刂茲菜浚还茌^什么水都不要過勤,濕度大了真菌就起來了。條件允許可噴施殺菌劑。