茶葉中的藥用成份是什么

有啊 茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無機(jī)礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。

有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。

而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多耽嘩槽狙噩繳茶斜償鉚酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。

無機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。

鐵觀音所含的無機(jī)礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類

茶葉中主要藥用成分

，“乏茶”最好也不要飲用?！啊Σ琛傅氖悄切┙?jīng)過反復(fù)沖泡，已經(jīng)失去營養(yǎng)物質(zhì)的茶，喝乏茶可能出現(xiàn)惡心嘔吐等癥狀。不同的茶葉沖泡次數(shù)也不相同，紅茶和綠茶一般沖泡七八次為宜，烏龍茶可沖泡13次左右，白茶可沖泡10次左右。

“另外，水溫也很重要，沖泡紅茶和綠茶水溫最好在75℃到85℃，過高會破壞茶葉中的營養(yǎng)成分，沖烏龍茶水溫則需超過95℃

茶葉的成分是什么

　　茶葉含有豐富的營養(yǎng)成分和藥效成分，因而被稱為健康飲料。據(jù)科學(xué)家分析和鑒定，茶葉中含有300多種對人體有益的化學(xué)成分。其中所含的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、碳水化合物及各種維生素　　和礦物質(zhì)等，基本上都是人體所必需的成分。另外，茶葉中還含有多種功能的藥效成分，如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。　　

1．營養(yǎng)價值 茶葉中含有10多種維生素，在泡茶時可充分利用。特別是維生素C對人體有多種功效，能防治壞血病，增強(qiáng)抵抗力，還有輔助抗癌之功效。由于茶葉有獨(dú)特的防輻射作用，日本把茶葉作為原子時代的飲料。茶葉中還含有豐富的維生素P類物質(zhì)，它能維持微血管正常的滲透，增強(qiáng)韌性，防止高血壓和血管硬化，并有抗癌、防衰老之功效。茶葉中含有2％～4％的多種氨基酸，大部分是人體必需的。茶葉中可溶于水的糖分僅有4％～5％，因此，茶葉屬于低熱量飲料，適合于糖尿病等忌糖患者飲用。另外茶葉中還含有多種礦物質(zhì)元素，有不少是人體必需的，其中鉀的含量最多，約為3％，而且易溶于水。人體細(xì)胞內(nèi)不能缺鉀，夏天人體出汗過多，易引起缺鉀，因此，飲茶是補(bǔ)充鉀素的理想方法?！　?/p>

2．藥用價值 茶葉中除具有上述營養(yǎng)作用之外，還有很多能防病治病、有益于人體健康的藥效成分。當(dāng)你工作勞累和精神疲勞的時候，喝上一杯綠茶，頓時會感到精神爽快；當(dāng)您鬧腸胃病、發(fā)生細(xì)菌性痢疾時，喝上一杯濃茶就會把腹瀉止?。划?dāng)天氣炎熱口渴時喝上一杯清茶立即就能止渴并感到?jīng)鏊?；?dāng)你食用過多的油膩食物時，喝上一杯茶葉便可促進(jìn)消化。茶葉中的什么成分能有此功效？現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已于證實(shí)，茶葉中的咖啡堿有利尿、擴(kuò)張血管壁的作用，因而茶葉可以用于治療高血壓性頭疼、提高胃液分泌量。增進(jìn)食欲、幫助消化以及調(diào)節(jié)脂肪代謝。另外，咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)，增強(qiáng)大腦皮質(zhì)的興奮過程，從而振奮精神、增進(jìn)思維、提高工作效率。茶多酚，它具有特殊的多種藥效功能。歸納起來主要是：增強(qiáng)微血管壁的韌性,防止維生素C的氧化，有利于維生素在人體內(nèi)的積累和利用,具有解毒功效,抑制動脈粥樣硬化，減少高血壓和冠心病的發(fā)病率,抗輻射損傷，有利于造血功能的恢復(fù)，增強(qiáng)身體的抵抗力，活血化瘀，降低脂肪，防止血栓，有健美減肥作用。

茶葉的主要藥效成分是什么

茶之所以能提神，是因為在茶中含有咖啡堿，所有的傳統(tǒng)意義上的茶，都含有咖啡堿，所以，所有的茶都能提神! 越是新鮮而綠色茶葉中，含有較多的咖啡堿刺激性成份。這些成份如在人體內(nèi)刺激了腦神經(jīng)，就形成精神興奮，達(dá)到提神作用。新鮮青綠的普洱茶，和陳期短的青生普洱茶，所含的剌激性成份比其它茶種都來得多，飲后對提神功效特別強(qiáng)。 在茶葉中含有多種生物堿，咖啡堿是其中之一。茶葉中的生物堿除咖啡堿外，還有可可堿和條堿。其中以咖啡堿的含量最多，約占2%~5%;其他含量甚微，所以茶葉中的生物堿含量常以測定咖啡堿的含量為代表。咖啡堿易溶于水，是形成茶葉滋味的重要物質(zhì)。 咖啡堿，具有興奮大腦神經(jīng)和促進(jìn)心臟機(jī)能亢進(jìn)的作用。過量飲(食)用，能擾亂胃液的正常分泌，影響食物消化，還能使人產(chǎn)生心慌、頭暈、四肢乏力等癥狀，是導(dǎo)致“醉茶”的主要因素。對于咖啡堿，隨著頻度和用量的增加，人的耐受能力是越來越高的!

茶葉中的藥理成分

沒有化學(xué)茶粉，只有茶粉

茶粉是用茶樹鮮葉經(jīng)高溫蒸汽殺青及特殊工藝處理后，瞬間粉碎成400目以上的純天然茶葉蒸青超微粉末，最大限度地保持茶葉原有的色澤以及營養(yǎng)、藥理成分，不含任何化學(xué)添加劑，除供直接飲用外，可廣泛添加于各類面制品(蛋糕、面包、掛面、餅干、豆腐)；冷凍品(奶凍、冰淇淋、速凍湯圓、雪糕、酸奶)；糖果巧克力、瓜子、月餅專用餡料、醫(yī)藥保健品、日用化工品等之中

茶葉中的藥用成分有哪些

中國茶文化博大精深，無論是泡茶還是飲茶都很有講究。但是不管什么茶，都離不開，洗茶，醒茶，潤茶這三點(diǎn)。

第一泡茶棄掉不喝，這個動作到底是為了把茶洗干凈，還是把茶喚醒，亦或是把茶浸潤呢？

對于這個問題，多數(shù)人持有各自的觀點(diǎn)，其實(shí)不止現(xiàn)在爭論這個問題，從古時候開始就已經(jīng)有人在研究這個問題了。下面就和大家一起來了解一下，洗茶，醒茶，潤茶三者之間有什么區(qū)別。在泡茶時，很多人會把第一泡茶湯棄去不飲。這是為了洗茶，還是把茶喚醒，亦或是把茶浸潤呢？潤茶就是泡茶時，先讓茶葉浸潤舒展開來，才能比較容易泡出味道。潤茶這一過程有利于茶汁的浸出，因此，經(jīng)過潤茶后再沖泡的茶湯，其香和味能更快的達(dá)到較佳效果。

茶葉中的藥用成份是什么作用

1【不要飯后立即飲茶】人們習(xí)慣在吃飯時和飯后飲茶，覺得能夠消脂去膩，不過，飯中和飯后飲茶，茶中的鞣酸會使食物中的蛋白質(zhì)凝固成顆粒，這種顆粒難以消化吸收，久而久之會影響身體對各類營養(yǎng)的吸收，容易引起消化不良及某些營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏。

2【喝茶要淡】茶葉中含有鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)。當(dāng)人體大量飲用濃茶后，鞣酸與鐵質(zhì)的結(jié)合就會更加活躍，給人體對鐵的吸收帶來障礙，同時鞣酸還能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，對消化吸收也有一定影響。所以適量飲茶才對

3【不要用滾開水泡茶】大家習(xí)慣用滾開水泡茶，其實(shí)這也是不對的。泡茶的最佳溫度是80度左右的水，這樣不會破壞茶葉中的維生素等有益成分，而且鞣酸析出含量也少，對鐵質(zhì)吸收和營養(yǎng)消化方面的影響不是很大。另外用滾開水浸泡的茶還會影響口感和香氣，而且茶色容易發(fā)黑，不透亮。因此，應(yīng)把開水灌入暖瓶放1~2小時后再泡茶，隨泡隨飲。

4【不要睡前飲茶】茶葉中含有咖啡因、茶堿、可可堿等，具有較強(qiáng)的興奮大腦的作用，如果睡前飲茶過多，勢必難于入睡，并增加排尿次數(shù)。很容易影響睡眠質(zhì)量，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致失眠。

5【不要飲隔夜茶】隔夜茶因擱置時間太久，容易受到病源性生物污染，茶水中的復(fù)雜成分也易發(fā)生變化，飲隔夜茶可導(dǎo)致胃腸疾病。小時候一直被教導(dǎo)“隔夜茶，拉肚子”看來真是自有道理的。

6【不要用茶水服】有些人尤其是愛喝喝茶的人，會選擇用茶水來送，殊不知茶水中的鞣質(zhì)可與物結(jié)合而沉淀，會改變性，阻礙吸收，影響效，所以，服應(yīng)用白開水。這也就日常所說的“茶解”。

7【不要用茶解酒】“喝濃茶能解酒”似乎是人盡皆知的解酒良方，其實(shí)這是錯誤的。醫(yī)學(xué)研究表明，酒精對心血管刺激很大，大量液體進(jìn)入血管，本身就會加重心臟負(fù)擔(dān)，濃茶同樣具有興奮心臟的作用，又喝酒又飲茶，對心臟來說，無疑是雙重負(fù)擔(dān)。

8【不同茶葉，不同作用】綠茶抗氧化防輻射，黑茶，紅茶養(yǎng)胃暖身，花茶提神養(yǎng)氣，不同茶葉制作方法不同，營養(yǎng)成分不同，作用也不同，不可以一概而論。需要按需求、按時令飲用。