古樹茶茶底特征

大樹茶指有明確范圍，定期采摘的古樹茶園。主要特征是葉面豐厚堅(jiān)韌，豐厚是因?yàn)榇髽洳璧娜~層的柵狀組織比臺(tái)地茶厚實(shí);堅(jiān)韌是因?yàn)榇髽洳韬０屋^高的生長(zhǎng)環(huán)境造成。

低溫時(shí)：高山上更低溫，日曬時(shí)：高山上紫外線更強(qiáng)，括風(fēng)時(shí)：高的樹迎風(fēng)更多。所以堅(jiān)韌的葉質(zhì)是大樹茶適應(yīng)環(huán)境之后生命力的表現(xiàn)。

即使壓成茶餅，一旦泡湯后，葉面會(huì)很快的恢復(fù)彈性，折痕通常不會(huì)存在，茶湯中的大樹茶葉面像皮革泡水般卷曲。

另外四個(gè)輔助特征：

1.主葉脈粗，側(cè)脈明顯，葉脈看似魚骨架。因?yàn)槿~子重，由側(cè)葉脈再分出的細(xì)脈會(huì)比較較靠近葉緣。

2.葉緣齒較疏較小，但是也有齒緣紅尖似蟻?zhàn)?。有可能是低矮大樹的特征。有時(shí)會(huì)出現(xiàn)蟲咬孔，也是大樹茶的特征，但是也可能是管理較混亂的臺(tái)地茶。

3.大樹茶葉子顏色，二葉及三葉比臺(tái)地茶深，近墨綠色?！靖呱讲桀伾珵槭裁锤羁诟蟹炊粷肯蜿柹狡氯照粘渑妫梢杂懈嗳~綠素和光合作用而產(chǎn)生更多茶氨酚及葡萄糖，可以使口感更加鮮爽不澀。

4.不大可能出現(xiàn)用剪刀采收，因?yàn)楣と擞袝r(shí)是爬上樹采茶。

普洱茶古樹茶葉底特點(diǎn)

總結(jié)一下普洱熟茶的常見湯色有：

紅艷：湯紅艷、欠亮。是熟茶發(fā)酵程度較輕的表現(xiàn)。觀察葉底，多呈暗紅透青綠，滋味往往較苦澀。

紅亮：茶葉湯色不甚濃，紅而透明有光澤。稱“紅亮”，光澤微弱的，稱紅明。觀察葉底，多呈暗紅微黃 ，滋味較“釅”。

紅濃：湯色紅而暗，略呈黑色，欠亮。觀察葉底，多呈紅褐柔軟，滋味較醇和。

紅褐：湯色紅濃，紅中透紫黑，勻而亮，有鮮活感。觀察葉底，多呈褐色欠柔軟，滋味較醇和。

褐色：茶湯黑中秀紫，紅而亮，有鮮活感。觀察葉底，色多呈暗褐而硬，滋味較醇和。

黑褐：茶湯呈暗黑色，有鮮活感。觀察葉底，色多呈黑褐質(zhì)硬，滋味較醇和。

黃白：茶湯微黃，幾乎接近無色。觀察葉底，色黑而硬脆似“碳條”，滋味平淡，是發(fā)酵過度，已經(jīng)“燒心”的普洱茶 。

怎么辨別古樹茶的特征

首先從普洱茶的外觀來說， 不管是茶餅、沱茶、磚茶，或其他各種外型的茶，先看整塊(或整沱 )茶葉的條形， 條形是否完整，葉或老或嫩、老葉較大，嫩吐較細(xì)。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路)，而顯得碎與細(xì)，就是次級(jí)品制作的。

觀其色，色澤褐紅和墨綠。 看茶葉顯現(xiàn)出來的顏色，是深或淺，光澤度如何。正宗的普洱茶外形色澤褐紅(俗稱豬肝色)，條索肥嫩、緊結(jié)(因采用大葉種作原料)。陳放五年以上的普洱茶就有這樣的黑中泛紅的顏色。

看嫩度，芽多顯毫。不同級(jí)別的普洱茶還有各自的特點(diǎn)。級(jí)別的劃分是以嫩度為基礎(chǔ)，嫩度越高的級(jí)別也越高。如高檔普洱散茶外形金毫顯露，色澤褐紅(或深棕)潤(rùn)澤、勻整一致，條索緊細(xì)、重實(shí)。

觀湯色，紅濃透亮。普洱茶泡出的茶湯是透明、發(fā)亮的。熟茶茶湯顏色紅濃明亮、剔透。生茶茶湯金黃明亮。茶湯深暗發(fā)黑、發(fā)烏為不正常，湯色混濁不清屬品質(zhì)劣變。

聞香氣，陳香四溢。主要看香氣的純度，特別要區(qū)別霉味與陳香味。有人說陳香味就是霉味，這是錯(cuò)誤的。霉味是一種變質(zhì)的味道，是使人不愉快，不能接受的一種氣息。而陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過程中，多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，形成了一些新的物質(zhì)，這些新的物質(zhì)所產(chǎn)生的一種綜合的香氣。有的似桂圓香，有的似檳榔香等，是一種令人感到舒服的氣味。如同烏龍茶中的鐵觀音有“音韻”，武夷巖茶有“巖韻”，而普洱茶就是具有它特有的陳，韻”。當(dāng)然，這就是普洱茶的最高境界了，普洱茶純正的香氣是具有陳香味和以上所說的檳榔香、桂圓香、甜香等。有酸味、霉味等都不正常。

品滋味，甘爽醇厚。這里的滋味主要是品嘗滋味的醇和、爽滑、回甘。 醇和是指滋味清爽帶甜味，鮮味不足，刺激性不強(qiáng)。爽滑指爽口，“滑”與“澀”相反，口腔有很舒服的感覺。爽滑是好品質(zhì)普洱茶的滋味?；馗适侵覆铚珴舛碳ば圆粡?qiáng)，茶湯入口有明顯的回甘性。

所以我們?cè)谶x購(gòu)普洱茶的時(shí)候不光要去看，還要?jiǎng)涌谌テ穱L，這樣才能確保買的放心，喝的舒心。

古樹紅茶特征

易武古樹茶的核心特點(diǎn)為蜜韻、香揚(yáng)水柔、柔中帶剛、刺激性低、苦澀度低。

易武古樹茶為標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶，其茶外觀條索黑亮、較長(zhǎng)、泡條，湯色金黃明亮，通透，苦澀輕微，香氣高揚(yáng)，湯中帶甜，湯質(zhì)滑厚，輕微苦澀，回甘迅速，陳化較快，且山野氣韻顯著。久泡之后甜韻仍存。“易武為后”的美譽(yù)，易武茶剛開始入口表現(xiàn)綿柔，但后勁足，久泡仍有甜韻。如此獨(dú)特茶性，無可比擬。

古樹茶茶底特征是什么

茶底甜純蜜香，喝過后情不自禁回味，香味長(zhǎng)留于唇齒之間。

薄荷塘古樹茶的特點(diǎn)為周正飽滿，色澤墨綠油潤(rùn)，有光澤，條索肥碩壯實(shí)，白毫滿披，其茶湯體明黃透亮，澄澈干凈，茶湯入口，香揚(yáng)水柔，山野氣韻明顯，滋味細(xì)膩甜潤(rùn)，且具有明顯的甜純蜜香，清雅蘭香，回甘生津較快，且有薄荷清涼感。

薄荷塘，一片隱于易武曼撒茶區(qū)深山國(guó)有林之中的茶區(qū)，因茶園中有一片自然生長(zhǎng)的“薄荷”，故名“薄荷塘”。

薄荷塘古樹茶，干茶墨綠長(zhǎng)梗，條索肥厚，厚實(shí)。湯色濃艷金黃，入口感覺不到絲毫的苦澀，水路細(xì)膩稠滑，回甘生津分布非常廣，連綿不斷，持續(xù)很久，喉韻深。

懂過古樹茶的特點(diǎn)

昔歸古樹茶也叫作昔歸普洱茶，原產(chǎn)于云南省臨滄市最東面的邦東村。昔歸古樹茶的特點(diǎn)在于茶湯入口高香、無雜味、味道強(qiáng)勁但是內(nèi)斂、香氣奇妙略有烘青的味道，昔歸古樹茶在普洱茶界名頭很響，有“班章為王，昔歸為后”的說法。

昔歸古樹茶茶湯金黃透亮、味道純粹;沖泡三回后香氣會(huì)更加高揚(yáng)，回甘也會(huì)更明顯，四泡到六泡之后茶湯會(huì)與茶香進(jìn)行高度的交融，茶湯入喉便能感受到香氣如蘭，飲下后依然會(huì)有香氣在喉舌間彌漫，呼吸之間也全是高雅的蘭花香氣。

地界古樹茶口感特點(diǎn)

冰島地界隸屬于冰島五寨之一，香韻極好，令人愉悅。其茶湯金黃通透，茶湯甜度好，入口即甜；苦、澀微弱秒化，甘生津顯著、綿長(zhǎng)。其茶湯，湯質(zhì)淳厚、飽滿、滑潤(rùn)，水路細(xì)膩，帶給品飲者溫潤(rùn)之感。此外，地界古樹茶喉韻清涼、舒爽，茶氣陽剛、蒼勁有力，內(nèi)含物質(zhì)豐富，耐泡度高。

 最好的日子。不是驚艷，不是繁華，而是遠(yuǎn)離喧囂，邂逅…一種安靜的美好。一杯冰島茶。

古樹單株茶的特征口感

　曼松貢茶茶區(qū)錄屬于古六大茶山倚邦象明鄉(xiāng)內(nèi)，倚邦本地茶葉以曼松茶味最好，有吃曼松看倚邦之說。古代皇帝指定五大茶山中的曼松茶葉為貢茶，其他寨茶葉概不要。曼松茶葉質(zhì)厚味美，其味甘香可口，飲后神志清醒。曼松貢茶區(qū)因茶葉品質(zhì)內(nèi)涵豐富，加之產(chǎn)量“年解貢茶100擔(dān)”而得名。

曼松古樹普洱茶口感特點(diǎn)

　　曼松寨是極富盛名的貢茶產(chǎn)地，與普通納貢的官茶不同，只有曼松茶是供皇帝專用的貢茶。據(jù)史料記載，皇帝指定曼松茶葉為貢茶，其他寨茶葉概不要。曼松茶葉質(zhì)厚味美，其味甘香可口，飲后神志清醒，所以其他茶山的茶農(nóng)，均得出錢購(gòu)買曼松茶葉上獻(xiàn)皇帝。

　　真正的“曼松貢茶”產(chǎn)量并不多，嚴(yán)格意義上的“曼松貢茶”古樹屈指可數(shù)。倘若你花高價(jià)買到正宗“曼松貢茶”，那就要恭喜你，很有茶緣。

曼松古樹普洱茶口感特點(diǎn)

　　曼松貢茶最大的特點(diǎn)是甜潤(rùn)，喝的時(shí)候口里很甜，喉頭很甜，象喝蜂蜜水，茶氣很足又暖，只要喝一點(diǎn)點(diǎn)，身體就會(huì)發(fā)熱，是其它茶山遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上的，真正的皇家的味道出來的。道光年間的《普洱府志》記載,從雍正十三年(1735年)開始普洱茶由倚邦土千總(曹當(dāng)齋以后為土把總)負(fù)責(zé)采辦,倚邦的曼松茶被指定為皇帝的專茶。

　　品飲曼松古樹普洱茶

曼松古樹普洱茶口感特點(diǎn)

　　水溫90度，一泡洗，第二泡浸潤(rùn)30秒，茶湯一出，即聞到一股不同尋常的香氣，細(xì)膩但頑強(qiáng)，不似通常普洱生茶的蘭花香底，甚至都不像茶的香氣，它是野蜂蜜與早春山林里的混生氣息。

　　茶湯入口很平淡！接著是峰回路轉(zhuǎn)，茶湯是渾圓的，細(xì)致的照顧了口腔的上、下、前端與深處，入口之后，自咽喉處，升騰上來甜感，與剛才湯面上聞到的甜感一致，而杯底，在稍涼之后，則表現(xiàn)出更為濃郁的蜂蜜甜感。

曼松古樹普洱茶口感特點(diǎn)

　　第三泡至第六泡，均10秒左右出湯，重點(diǎn)來了，一般以這種泡法泡新的古樹茶，茶湯濃度的高峰通常出現(xiàn)在3—4泡，但是它的高峰，出現(xiàn)在第6泡，正當(dāng)我試圖給它下一個(gè)定論：“淡而優(yōu)雅，味清且正”八個(gè)字送給她時(shí)，再一次峰回路轉(zhuǎn)，第六泡，依舊是十秒左右，湯感突然變得非常濃郁飽滿，是不可忽略的厚度，即使茶湯咽下之后一分鐘內(nèi)，口腔一直似若有物，她與許多古樹茶像雞湯一樣的柔軟感與包裹感又不同，是厚實(shí)、細(xì)密、綿柔、甜，是無法比喻。

古樹茶葉底特點(diǎn)

曼松貢茶屬于六大古茶山倚邦象明鄉(xiāng)內(nèi)，倚邦本地茶葉以曼松茶味最好，有吃曼松看倚邦之說。曼松茶葉質(zhì)厚味美，其味甘香可口，飲后神志清醒，曼松貢茶區(qū)因茶葉品質(zhì)內(nèi)涵豐富，加之產(chǎn)量“年解貢茶100擔(dān)”而得名。要知道曼松古樹的滋味，就得親口品一品。但是，曼松原屬于倚邦一轄區(qū)內(nèi)，由于其茶品質(zhì)好，也被列為“貢茶”，真正的曼松貢茶產(chǎn)量并不多，甚至曼松貢茶古樹也是屈指可數(shù)的。所以價(jià)格也就很高了。曼松因“貢茶”聲名遠(yuǎn)播，不僅給倚邦茶區(qū)帶來了榮耀，也促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐牟枞~產(chǎn)銷，但是每年的曼松貢茶產(chǎn)量卻極為稀少，算得上普洱茶中的頂級(jí)精品。

曼松古樹茶特點(diǎn)

曼松古樹茶特點(diǎn)一、甜潤(rùn)。從口腔至喉嚨都被一口茶湯的甜味所驅(qū)使著；茶氣足而且暖，很容易身體產(chǎn)生發(fā)熱感，這個(gè)特點(diǎn)是其他山頭茶比不上的。曬青的毛茶色澤可形容為“土豪金”，雍容華貴，頗具貢茶的王者之氣，喉頭很甜，象喝蜂蜜水，茶氣很足又暖，只要喝一點(diǎn)點(diǎn)，身體就會(huì)發(fā)熱，是其它茶山遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上的，真正的皇家的味道出來的。

曼松古樹茶特點(diǎn)二、暗香浮動(dòng)、回味悠長(zhǎng)。它入口便極甜潤(rùn)，香氣含而不露，幾盞之后，便能感覺到茶氣十足，周身溫暖。數(shù)泡之后，更能感覺到暗香浮動(dòng)、回味悠長(zhǎng)，久久不散。這也許只能表現(xiàn)曼松茶味道的一個(gè)方面，還有更多人將對(duì)曼松貢茶歷史的感悟也融入了其中，也因此讓曼松茶的滋味交錯(cuò)重疊，變幻出無窮的解讀。

曼松古樹茶特點(diǎn)三、曼松單株，條索肥大，芽葉均勻。泡開后梅香的濃度和持久度非常明顯，且掛杯梅香一直能持續(xù)到20泡依舊有，入口也能感受到滿口梅香，喝倒第二泡茶氣開始爆發(fā)，體感明顯，頭臉發(fā)熱，喝倒后面額頭和背冒汗，新茶口感略有水味，擺放一段時(shí)間后就能散去，回甘層次感強(qiáng)而持。

下面在說說曼松古樹春茶特點(diǎn)

曼松貢茶，春芽細(xì)嫩飽滿如雀舌，葉片稍小，實(shí)非大葉種，然而滋味細(xì)膩平和，內(nèi)涵豐滿，香氣幽遠(yuǎn)，韻味深長(zhǎng)。綠色的芽葉在陶壺中時(shí)而輕歌曼舞，若依若立；時(shí)而溫婉安靜，如一葉沉清潭，深不可測(cè)。草木皆有靈，我想：這一葉的前世今生，要么是那個(gè)詩情畫意的閨閣女子落難民間，要么是那個(gè)出身豪門滿腹才情的男子浪跡江湖，終歸，是不凡。

曼松古樹普洱茶的昂貴原因

1、稀有珍貴。現(xiàn)如今曼松古樹普洱茶已經(jīng)為數(shù)不多了。同時(shí)也造成此茶急劇的縮水。

2、制作工藝全部有人工制茶。其是采用了百年古老的精制制茶手法。并且在后期的時(shí)候還經(jīng)過氧化發(fā)酵的作用。所以此茶存放的越久越好。

3、具有歷史研究?jī)r(jià)值。曼松古樹普洱茶是目前世界上保留最為完整的古老植物之一。可以說對(duì)于整個(gè)的茶樹起源及進(jìn)化的研究起到很大的研究考察價(jià)值。

曼松古樹茶相比其他名山古樹茶有著很大的特點(diǎn)，但是價(jià)格昂貴，很多茶友望而止步，普通人作為口糧茶還是有困難的，可以試試曼松周邊的古樹茶或者喬木茶，也是不錯(cuò)的選擇。

古茶樹特點(diǎn)

對(duì)于云南大葉種茶而言，古茶樹沒有權(quán)威和明確的時(shí)間界定，一般認(rèn)為樹齡在300年以上的茶樹可以稱為古茶樹。

但是樹齡在300年以上的茶樹畢竟相對(duì)稀少，因此也有人將樹齡在150年或100年以上的茶樹也稱為古茶樹。

古茶樹上采摘的茶葉就叫古樹茶。

古樹茶由于自然生長(zhǎng)，人工干預(yù)少，不施用化肥和農(nóng)藥，因此具有綠色生態(tài)，自然安全、品質(zhì)優(yōu)良的優(yōu)點(diǎn)。

古茶樹經(jīng)歷了歲月的洗禮，優(yōu)勝劣汰，基本都生長(zhǎng)在自然條件和環(huán)境適宜的地方，一般樹大根深，汲取有益成份較多，其芽葉中可轉(zhuǎn)化為致香成份的物質(zhì)也較多，相對(duì)于同樣自然條件和環(huán)境下的中小樹茶，香氣更好，滋味也會(huì)更好，特點(diǎn)更加明顯。

當(dāng)然，在云南很多產(chǎn)茶區(qū)，由于當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)比較勤勞，為了便于茶葉的采摘和提高茶芽的肥嫩程度，有人工矮化茶樹的習(xí)慣，因此，很多古樹茶也并非樹大葉茂，但由于樹齡夠長(zhǎng)，并不妨礙其成為古樹茶。

隨著人的對(duì)健康生活的重視，更加注重食品安全，古樹茶作為健康飲品，必將受到越來越多的消費(fèi)者喜愛。

古樹茶是什么茶性的

臨滄古村茶多指茶樹年代長(zhǎng)，采摘的榮葉就叫古村茶，古樹茶所制出的成品茶，味甘，有回味不苦經(jīng)泡，它可以壓制善耳茶餅或直接泡沖炊用，古樹茶是近十多年來才炒起的，九十年代多少古茶樹由高改底一夜間多數(shù)被砍，現(xiàn)存的多是無勞動(dòng)力砍不了的，所以存世少，物以稀為貴，味道也真的獨(dú)特