燉雞肉放茶葉好吃嗎

燉牛肉時(shí)可用干凈的白布包一些茶葉放在鍋內(nèi)同煮;若往鍋里放一些山楂,可使豬肉快些燉熟;要是往水里放些食堿,羊肉易熟;宰雞前給雞灌一湯匙醬油或醋,雞肉易燉熟。燉魚時(shí)則放幾顆紅棗,既可除腥,又易燉熟。

茶葉煮雞肉到底好不好

綠茶雞的做法步驟

步驟 1綠茶用磨或破壁機(jī)打成粉

步驟 2雞洗干凈晾干水

步驟 3把綠茶粉涂抹到雞上，10分鐘左右把耗油涂抹上去，30分鐘左右把生抽和鹽涂抹上去。每次涂抹后都要給雞按摩按摩，等它更好入味

步驟 4 2小時(shí)后，給雞涂抹上蜂蜜，再接著涂抹上油。電飯鍋底里放入雞油，姜片，蔥，然后把雞放入，蓋上蓋按煮飯鍵。開煮。

步驟 5煮熟放涼砍成塊，開吃

燉雞肉放茶葉好吃嗎竅門

萊蕪炒雞做法原料：土公雞、水發(fā)松莪、水發(fā)粉皮、嫩芹菜。調(diào)料：豆油、甜面醬、醬油、萊蕪老姜、大蒜瓣、桂皮、八角、小茴、丁香、花椒、白芷各少許。制法：

1、土雞宰殺，除去內(nèi)臟，洗凈剁塊，老姜、蒜瓣拍松，芹菜切段備用。

2、炒鍋上火，放豆油，下入姜塊、香料，炸出香味，下雞塊煸干水分，加面醬炒香，倒入高壓鍋內(nèi)，加醬油、松莪和沉淀過濾的泡松莪的原湯，加蓋上火，壓8分鐘，放入粉皮稍燉，撒上蒜瓣、芹菜一燜，裝盆即可。特點(diǎn)：湯汁醬紅，味美醇厚，香氣宜人

燉雞放茶葉好不好

用料

材料：

土雞

半只

香菇（或花菇）

2-3個(gè)

小蔥

2根

鹽

適量

姜片

4片

料酒

1湯勺

枸杞（可不加）

12粒

紅棗（可不加）

4顆

步驟 1

雞肉用清水洗凈，切塊，香菇（或花菇）泡水，姜切片，蔥洗凈。

步驟 2

雞塊加入冷水鍋中，開大火燒開，加兩片姜，加一湯勺料酒去腥，煮約6分鐘，出血水，撇去浮沫，撈出沖干凈，備用。

步驟 3

砂鍋加冷水，倒入飛水好的雞塊，姜片，小蔥，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)。

步驟 4

期間，煮約半小時(shí)后，加入2個(gè)香菇（或花菇）不要太多，不然會(huì)奪了雞湯的鮮味。

步驟 5

還可以再加點(diǎn)蟲草花一起煮。

步驟 6

燉2小時(shí)后，出鍋前10 分鐘加點(diǎn)鹽調(diào)味，還可加12粒枸杞。

（冬天燉雞湯還可以加4顆紅棗，和6個(gè)桂圓，補(bǔ)氣養(yǎng)血！）。

步驟 7

盛入小碗，一起來喝雞湯啦！鮮美，好喝！

燉雞肉放茶葉有什么好處

1、雞盡量買小點(diǎn)的，熟得快，綠茶熱水泡開后晾涼，加入姜片、鹽，把雞泡在茶里面，腌制30分鐘。

2、調(diào)香料汁，先用開水把八角香葉沖一下，去雜質(zhì)。碗里加花椒 、草果、 香葉 、白芷 干辣椒 、陳皮、 肉桂 、生抽、老抽、鹽、小半碗清水?dāng)嚢杈鶆颍?/p>

3、泡一杯綠茶，茶葉過濾出來，一大半放在雞肚子，留一小半備用。 在電飯鍋里放大蔥段和姜片鋪底。雞放里面后，倒入香料汁和剛剛泡的茶水。

4、按煮飯鍵大概40分鐘，翻面再按煮飯鍵20分鐘左右就可以了，40分鐘的時(shí)候，雞已經(jīng)熟了，燜20分鐘，是為了讓讓肉質(zhì)更加酥爛離骨，香味更濃郁！

5、熱鍋倒油，剛剩下的那一小半的茶葉還記得吧，擠干水分，倒油鍋炸到酥脆焦香后撈出，灑在雞肉上，出鍋開吃！

6、一口下去，雞肉干而不柴，酥而不爛，口感軟糯，嘴里有淡淡的茶香回甘，鍋里剩余的湯汁又拌了面條，一點(diǎn)都沒浪費(fèi)！

燉雞肉放茶葉好吃嗎視頻

主料

小柴雞

1只

輔料

鹽

適量

料酒

適量

八角

2粒

花椒

15粒

香葉

5片

桂皮

1小塊

白芷

2片

丁香

2粒

姜

1塊

陳皮

1塊

茶葉

10g

紅糖

50g

桂花

2g

大米

1把

步驟

1.準(zhǔn)備新鮮的小柴雞一只，清洗干凈，去除雞屁股，用清水浸泡2小時(shí)，倒掉水，另換水再泡1小時(shí)。

2.準(zhǔn)備香料，八角，花椒，香葉，小茴香，，桂皮，白芷，丁香等放入湯料包中備用

3.將雞和料包放在鍋中，加入清水沒過雞即可，放入姜片，料酒適量，鹽適量，料酒適量浸泡一夜。

4.泡了一夜的雞，放在火上可以煮制。

5.鍋中水開后打去浮沫，調(diào)小火煮一小時(shí)左右。

6.雞煮熟了，用筷子扎一下雞肉，很容易就扎透了，就說明熟了。

7.將雞撈出，趁熱用刷子抹上香油，再抹一層老抽，再抹一層蜂蜜。（如果不喜歡甜味可以省略）

8.炒鍋中放一張錫紙，在錫紙上放茶葉，紅糖，桂花，大米 。

9.錫紙包住茶葉紅糖在上面放一個(gè)篦子，將抹好的老抽的雞放在篦子上。

10.蓋上鍋蓋，開火調(diào)小火，用濕布將鍋蓋邊堵上，防止熱氣跑出來，熏制8—10分鐘，熏制時(shí)間不要長，防止雞肉發(fā)苦。

11.揭開鍋蓋，熱氣騰騰，熏制的香味也彌漫出來了。

12.出鍋了，看看顏色漂亮吧，金黃紅亮。

13.斬塊裝盤，香味，色澤太誘人了，趕緊嘗嘗吧，雞皮有茶葉和桂花的芳香味，雞肉細(xì)嫩，嫩而不柴，好吃極了！

茶葉可以和雞肉一起吃

用料：走地雞半只；姜適量；蒜頭一個(gè)；黃油butter150g；花椒手抓一把；八角2個(gè)；桂皮一小片；香葉兩片；干辣椒手抓兩把；麻辣紅火鍋料半包；豆瓣醬2-3茶匙；白酒適量；玉米淀粉1茶匙；生抽2茶

1、雞斬成小塊，下少許鹽、酒、玉米淀粉（生粉）拌勻，腌漬20-30分鐘。切出黃油，備用。

2、熱鍋，熱油：下約80g黃油直至全部化成液體，加少許植物油。隨后，下姜片、雞塊翻炒，炒至八成熟時(shí)下少許生抽，繼續(xù)翻炒。

3、準(zhǔn)備好花椒、八角、桂皮、香葉、大蒜，以及火鍋料、郫縣豆瓣醬等。

5、熱鍋，丟入剩余的黃油溶解，加入少許植物油。然后改成小火，丟入花椒、八角、香葉、桂皮、干辣椒翻炒出香味，放入兩茶匙豆瓣醬、蒜頭翻炒，放入半包火鍋料翻炒出香味，隨后，將炒鍋內(nèi)香料全部倒入火鍋，覆蓋在雞肉上

6、在火鍋中加入適量開水，用中火燜制幾分鐘，即可上桌做火鍋湯底。

肉骨茶可以燉雞嗎

統(tǒng)一方便面分為統(tǒng)一100，好勁道，巧面館，小浣熊四種品牌。

（一）統(tǒng)一100分 ；

1牛肉配寬面

口味有:番茄牛肉，泡椒牛肉，紅椒牛肉，蔥爆牛肉。

2海鮮雞肉配細(xì)面

口味有:香菇燉雞，鮮蝦魚板。

3豬肉配圓面

口味有:肉骨茶，濃香排骨。

4醬拌面系列

口味有:XO醬海鮮味，七里香牛肉風(fēng)味，辣醬風(fēng)味等。