茶葉五年陳是什么意思

大家好，我是一個開茶店的小老板。根據(jù)我的經(jīng)驗和大家交流一下這個問題。

自從茶葉被國家列為食品之一，國家食品衛(wèi)生部門對保質期做出了限定。只不過，茶葉的保質期與其品種、保存方法有關，不同的品種保質期自然和保存方法也不一樣。但是不管什么茶葉，都應該避光，放異味，防潮。

1 綠茶的保質期比較短，在我茶店都是低溫冷凍保存，綠茶制作流程中沒有經(jīng)過發(fā)酵，所以很容易變質。低溫下保質期在1.5年左右，這段時間內茶葉的顏色，味道，鮮度比起新茶不會降低很多。能夠如果儲存不當會開始出現(xiàn)枯黃、變味等現(xiàn)象。我店里的客戶買綠茶我都會提醒要低溫保存，夏季如果茶葉放在車里，幾天就會變質。

2 黃茶的制作工序僅僅比綠茶多了一道悶黃的過程，我店基本沒買過，也沒太研究，所以不做重點解答。它的保質期同綠茶相近，一般一年左右。

3.白茶是輕微發(fā)酵茶，也是我很喜歡的一類茶好的白茶都是自然凋萎日曬。保持了最原始陽光的味道。白茶保持期很長，俗話說：“一年茶，三年藥，七年寶?！卑撞璁斈旰鹊脑?，茶性寒涼，藥性要低一些。放置到一定年份之后，白茶有藥用效果，好的白茶能發(fā)酵出棗香或藥香味。只要保存得當可以長時間保存，但是最佳品飲時間在15-20年。

4.青茶，即烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶，一般來說放在冰箱里冷藏的話在1.5年左右(零下8度以下）。而經(jīng)過烘焙的那些，比如武夷巖茶大類的，就算放3年之內還是能喝。如果是陳年鐵觀音，只要儲存得當，也是越久越好。

5.紅茶是全發(fā)酵茶，保質期比較長，可以保存1年以上。但是根據(jù)我的經(jīng)驗，滇紅超過1年會變味，不如以前鮮爽。所以盡量不要等到1年以后再喝。

6.黑茶基本都是后發(fā)酵茶，越陳越香。一般來說散茶存放3、5年，滋味就會轉化，口感香氣都會提升。緊壓茶的話在20年內品飲最佳。

茶葉陳化什么意思

陳化，是指在沉淀過程中，待沉淀完全后，使溶液在一定條件下靜止存放一段時間。目的是為了令里邊的組份得到充分的反應，或令懸浮物沉降。

如釀酒，剛出來的酒跟陳化過的酒是不一樣的原因是經(jīng)過很長的時間,里邊少量的高碳醇跟酯產(chǎn)生反應了,生成新的脂肪酸酯，不同的脂肪酸酯都有它不同的特定氣味。

再如香水，放置一段時間后，里邊會發(fā)生酯交換反應，形成新的脂肪酸酯，令得氣味更加醇和芳香。

一年茶三年陳

單樅茶沒有明確規(guī)定保質期是多久，是因為如果存放好的話，單樅茶的保質期可以很久，長達幾十年。

如果是會喝茶的茶友，單樅茶放了三年時間左右，就會拿出來焙一下火，可以讓單樅茶的存放以及保質期更長久一點。

一般單樅茶可以放多長時間取決于你放置單樅茶的環(huán)境以及溫度，一般購買之后都要將單樅茶放置在較為陰涼的地方，而且需要在密封的環(huán)境下保存，比如用不銹鋼的瓶子，再加上用牛皮紙的保護方式，可以讓單樅茶存放的時間更久一點。

茶葉多長時間算是陳茶

高檔綠茶、白茶（高級別、高嫩度）嚴格來說，超過六個月就可稱為陳茶，普通檔次綠茶，一年后（也就是新茶出來了）為陳茶；半發(fā)酵茶（鐵觀音、烏龍等）一年后為陳茶（陳年鐵觀音除外）；黑茶、紅茶一般兩年后為陳茶；全發(fā)酵茶（普洱）則是越陳越香。

半年的茶葉算陳茶嗎

新茶放一年以上就算是陳茶了。

一年的紅茶是陳茶嗎

不是，紅茶的保質期一般在三年內。沒有陳年紅茶的說法，市面上有關陳年紅茶的說法，大多是黑心商家宣傳鼓吹起來的，為的是炒作概念而賺取高利潤。

要想喝紅茶，最好選擇在1~2年內的新茶。紅茶存放時間越長，品質下降得越厲害。越是陳茶，品質越差。所以，紅茶并不是多放兩年品質就越好，而是應該選擇盡快喝掉。

只是說存放了5年以上的紅茶，一般情況下，建議直接扔掉處理。如果真的舍不得扔掉，可以打開包裝查看是否變質變味，一旦發(fā)霉變質，就不宜直接飲用。如果保存完好，可以喝著試試。

陳茶是指多少年?

大紅袍是發(fā)酵茶葉，放的時間越久，發(fā)酵越充分，也就越好喝。但是大紅袍的期限一般在三年左右，時間過了，口感會越來越淡，香氣也會越來越不足。大紅袍過了五年保質期，如果沒有發(fā)霉變質，是可以飲用的。對于標有保質期的茶葉來說，如果過了保質期還是可以繼續(xù)泡用的，只是要注意，能夠繼續(xù)食用的前提是茶葉沒有發(fā)霉或者變質，如果過了保質期后，茶葉還發(fā)了霉變了質，本身就產(chǎn)生了很多的有害細菌，那么不管怎么樣都是不可以再食用了。

茶葉的陳化起始日期是什么意思

在包裝上，年份往往以“生產(chǎn)日期”或“包裝日期”，或“出廠日期”作為標注。

想算對年份，得先看明白日期。通常普洱茶、白茶等可以存放的茶，在茶葉包裝上，日期的標注有多個方式。

比如，陳化起始日期、陳化日期、生產(chǎn)日期、包裝日期、出廠日期等。

這些日期的標注方式，可具體分為2種類型

類型一：固定含義

這類標注方式，日期有固定的含義。

陳化起始日期、陳化日期，指茶葉完成最終的“干燥”工序，開始陳化的日期。

包裝日期、出廠日期，指包裝上市的日期。

出現(xiàn)陳化日期的茶，一般是黑茶、白茶、普洱等。

這幾類茶，均有陳化的需求，它們在完成最后的“干燥”工序后，往往會進行一段時間的存放陳化，不一定馬上進行包裝。

之后再按照陳化的情況，進行壓餅（或不壓餅）、包裝等工序，然后上市銷售。

類型二：相對含義

這類標注方式，日期的含義是相對的，會因為其他日期的同時出現(xiàn)，而發(fā)生意思的改變。

“生產(chǎn)日期”，就屬于這一類型。一般情況下，它指的是包裝上市的日期。

但當它與“包裝日期”或“出廠日期”同時出現(xiàn)時，“生產(chǎn)日期”指的茶葉最終干燥完成的日期。茶葉生產(chǎn)完成后，經(jīng)一段時間的倉儲陳化，再包裝上市。

算準年份

明白了包裝上的日期后，我們就能算準茶的年份。

茶的年份是按照原料來算的，即

現(xiàn)在的日期 - 陳化日期 = 茶的年份

例如，2013年春的云南大葉種曬青毛茶，2016年壓制成餅銷售。

以2019年來算的話，茶的年份為6年，因為它的陳化日期為2013年（2019年 - 2013年 = 6年）。

茶葉陳化日期是什么意思

陳化原因

1、茶葉含水量高，茶葉茶安全水份限量在5%以下。粗制茶若采用一次短時間高溫干燥可能不易達到完全充分干燥，因此，采用二次分段干燥較為理想。而剛干燥完的成茶由于葉溫高，需要靜置放冷后才能裝袋，但這段靜置放冷時間不宜暴露空間太久，以免吸濕回潮;而毛茶粗制揀梗、去末后須再烘一次，這樣以確保含水量低于5%。

2、光照。實驗表明，光照是導致茶葉品質劣變最激烈快速的因子，所以剛制完的成茶需要從精制開始到包裝完成都應該避免光照。還有，目前茶商、茶農習慣利用透明塑料袋(PE)暫時包裝茶葉，這也應該極力避免。

3、溫度過高。截止目前利用低溫保藏茶葉被公認為維持茶葉原來品質最有效的方法，不論色、香、味在低溫貯藏下都能維持最佳品質，尤其是茶葉的新鮮感。理論上低溫貯藏的溫度越低其保藏效果越佳，而且保質時間也越久，但從經(jīng)濟角度考慮的話，溫度應該保持在0～5℃最好。

4氧氣是無所不在的，大氣中有20%以上是氧氣，氧氣的存在與成茶貯藏后發(fā)生“陳味”、“油耗味”及色澤劣變、滋味活性減弱等有密切關系。目前真空包裝、充氮包裝、脫氧劑包裝是解決茶葉貯藏氧化的有效途徑;一般適用于茶葉的脫氧劑以無機化合物系列的遲效性脫氧劑最佳，脫氧劑包裝要求包裝材料有良好的阻氣性，目前茶葉普遍使用的鋁箔袋非常符合包裝要求。

多年的陳茶葉有什么用

七年的陳茶葉還可以喝嗎？萊垍頭條

可以喝，但是要看茶葉的品質有沒有發(fā)生變質發(fā)霉的情況？或是受潮的情況。畢竟經(jīng)過了七年的時間，如果存放的地點不適宜茶葉存放，很容易導致茶葉受潮發(fā)霉，像這樣的茶葉沖泡出來之后，也是不能喝的，有一股怪味。但是如果七年的陳茶質量并沒有受潮變質的話，還是可以喝的，畢竟我們普通老百姓喝茶都是真金白銀花錢買的，并不像一些專業(yè)的品茶師那樣，有無窮無盡的免費的品茶試用裝可以隨便變的暢飲。所以七年的陳茶，如果茶葉質量沒有變質的話，還是可以喝的。頭條萊垍