2018年普洱茶產量

2020年以后普洱茶年產量將突破20萬噸，再用七八年時間，終結于喝普洱茶的人群在全國喝茶人中有望達10%。

2018年的普洱茶

可以的，普洱是熟茶，有儲存數十年的。

注意茶齡壽命。普洱茶年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數百年，沒有定論資料，往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。

如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了最高點，必須加以密封貯存，以免繼續(xù)快速后發(fā)酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是：“湯有色，但茶味陳化、淡薄。

擴展資料：

飲茶禁忌

普洱茶隨泡隨飲，不宜茶水浸泡過久再飲，忌飲隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量會較多，不管茶湯的新鮮度，滋味的好喝程度，保健功效上，還是衛(wèi)生角度來看，都不宜飲用。

飲普洱茶分體質。飲用普洱茶后會出現有點脹氣、噯氣，還有便秘的跡象，屬于體質不適宜喝普洱類型。

忌飯前后大量飲普洱茶。普洱茶在飯后半小時飲用最佳，若飲食過少，普洱也不宜多喝。

剛生產的普洱茶不宜多喝。

普洱茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲；宜長飲，不宜間斷；宜兼飲，不宜偏飲；宜淡飲，不宜濃飲。

忌飲劣質茶或變質茶，忌飲沖泡次數過多的普洱茶，生茶慎用烹煮法，熟茶可適當煮飲。

2018年普洱茶產量最高

這個沒有準數，管理好與不好差別不少，單株鮮籽大概在五十到一百斤。

2019年普洱茶產量

冰島茶是勐庫大葉種茶的重要組成部分，也是勐庫茶的主要發(fā)源地

冰島茶葉條肥厚碩大，烏黑油亮的顏色，葉面骨感有力，葉脈清晰條齒不規(guī)律。

冰島茶香氣濃郁厚重，而且持續(xù)時間長也就是耐泡度，給口腔一種油潤清涼的感覺，也就是所謂冰糖甜，茶湯細膩清揚，細細品嘗會有股山野氣韻的沖擊感。冰島茶含糖量極高，能給喉頭持續(xù)的甜蜜，并且能一直持續(xù)到尾水，正真的冰島寨茶一般能泡30泡以上。

冰島茶經沖泡葉子舒展有序，葉面經得起捻揉不易碎，而且杯底能夠持續(xù)保持清香，冰島茶具有許多山頭都有的獨特香氣包括密香花香，但最直觀的感受就是冰島茶分解的冰糖甜香

冰島老寨普洱茶產量極少，新茶需要擱置幾個月品飲香甜滋味，冰島茶不建議長期存置，超過2年就會流失茶葉帶來的香氣和茶介質，希望回答能夠幫助您！

中國普洱茶

工藝品類的普洱茶餅基本上都不能喝，它的配料等級太低而且有些為了結實添加了其他成分，就當個工藝品欣賞吧。

2018 云南 普洱茶 產值

本屆茶博會以“美好生活·從茶開始”為主題，規(guī)模30000㎡，設名茶·中國館、名茶·國際館、茶具·美學空間館等主題館，并同步舉辦“線上茶博會”，通過雙線融合辦展，讓更多茶商茶友體驗到茶世界的樂趣。

茶博會期間，普洱茶（黑茶）、白茶、紅茶、烏龍茶、綠茶、黃茶等六大茶類屆時將齊聚蓉城，其中，福建名茶抱團入川規(guī)模最大，主要展出福鼎白茶、武夷巖茶（大紅袍）等優(yōu)質茶類；云南名茶抱團參展規(guī)模緊隨其后，主要展出普洱茶、滇紅茶，代表品牌有書劍古茶、七彩朗韻、融悅祥、騰仙巖、老曼峨等；此外，湖南安化黑茶、廣東新會陳皮及陳皮普洱茶、廣東潮州鳳凰單叢茶、安徽黃山祁門紅茶、江西金絲皇菊等全國各地的名茶都將精彩亮相。萊垍頭條

四川是茶葉的故鄉(xiāng)，是有名的產茶大省，茶葉種植面積、產值和產量均居全國前三。家門口的國際茶博會，四川和成都的優(yōu)質茶葉，都在精心籌備以期精彩亮相。頭條萊垍

在本屆茶博會港澳臺及國際館，還有自世界各地的名茶，包括尼泊爾高山綠茶、斯里蘭卡紅茶、印度大吉嶺紅茶等。垍頭條萊

此外，本屆茶博會將同步舉辦“第8屆茶生活美學空間及用品展”，八大名窯瓷器、鐵壺銀器銅器、香道花藝等茶具及茶生活用品將精彩亮相。萊垍頭條

普洱茶每年產量

普洱茶熱的背后是否潛藏著某種危險的陰謀？　　普洱茶是否是繼房地產后的一個泡沫？　　普洱茶的價值判斷是否超出了商人的道德底線........　　我是名炒茶人，這個我承認，因為我對普洱并不非常感冒，而且，我也不是太喜歡它的所謂陳香味道，我唯一看中的，是它的投資價值，03年我就開始炒茶，那個時候我是受一個臺灣人的影響，他是我的老板，他在臺灣炒普洱4年，賺了過千萬，臺灣普洱蹦盤后轉戰(zhàn)到大陸，他手頭上還有近100多噸的錳海熟茶和生茶，01年02年分批購進，現在值多少大家可以幫他算算?！　?3年我在老板的授意下開始投資點錢購買了30件錳海茶廠的301-7572，當時我老板說這帶來的收益可以作為我往后3年工作的獎金，上個星期我轉手賣掉，一萬一件，我3年的獎金是多少，大家也可以算得出來，不過我并沒有完全抽身上岸，因為人的欲望是無窮的，特別是在這個瘋狂的上漲期，人也跟著瘋狂。我一時沖動購買了一套房產（分期）以及10件06年的錳海有機班章茶，同樣是花了16萬，我倒要看看是房產漲得快還是茶漲得快。關鍵在于如果兩個一起下跌，我也不會虧?！　∮幸稽c我可以告訴大家，現在普洱的市場價值已經接近頂峰。這是我用良知告訴大家的話?！　≡趺磁袛?？因為幾個月前很多大炒家就開始拉高出貨。我熟悉的幾個臺灣和香港大家已經將大部分的貨逐步拋售，不然大家看不到這篇文章。因為業(yè)務的關系，我和他們接觸很久，可以說整個的炒作過程我略有耳聞。從幾年前開始，大炒家就已經開始策劃大陸普洱茶的炒作，因為普洱有長時間存儲的特性，而且口感的確隨著時間的推移而變化，所以普洱是一個非常有“炒點”的產品，一開始，炒家們就聯合收購了大部分的陳年老茶，幾年前我的一個表弟曾經就跟著臺灣商人到處收老茶名廠茶，那一位大炒家那一年派出去收茶的人就有上百名，各個城市，茶莊，農村甚至是邊遠的老供銷社，大家按照收回的茶的數量計算工資，一片茶1元錢計算，一個月大家平均工資都在2千以上高的甚至上萬。大家可以仔細回憶一下，就可以發(fā)現老茶是什么時候開始價格提升的。　　在收老茶的同時，炒家們開始介入茶廠的并購之中，一時間云南茶廠并購收購成風，每年產的茶瘋狂的增多，其實茶的產量這幾年早就比以前番N倍了，只是大家沒有感覺，因為大部分增加的分額已經進入炒家的倉庫，就等著水漲船高。在控制很多茶廠，或者茶園以后，普洱茶的價值就開始出現在各個媒體，專家也在收了高額工資后出來證明普洱的價值。什么養(yǎng)生，什么陳年好喝，吹得就差不壯陽了，緊接著是左手到右手的拍賣會，炒家要付的不過是經濟的拍賣費，但是這樣就可以把幾十，幾百收回來的茶幾千幾萬的從左手拍賣到右手。茶就有了價值依據。而且炒家開始控制新茶到下家的量，人為制造供求緊張?！　∵€有那些惡心的名人秀以及什么馬幫，慈善之類的公關動作，一步一步把普洱價格推向高峰，在大量的炒作手段下，普洱價格開始飆升，而茶葉的產量其實已經非常大，云南境外的茶開始流向云南，不要以為只有云南的茶葉才能作普洱茶，那只是炒家放的煙霧，類似的煙霧還有，老茶樹，大葉，嫩葉，班章等，之所以要放很多煙霧和提出很多原本并不存在的概念，是因為一個技術含量太低的產品顧客喝膩的時間會比較短，不利于炒品的生命周期，也就是說有可能會影響出貨量，只有不斷的制造文化效應，才能迅速的提高市場的占有率，大炒家們一年聯合在推廣普洱茶方面的費用不下2億，搞到很多股東意見很大，不過現在他們都覺得這樣是超級值得的?！　∈袌鰡邮遣蝗菀椎?，但是一旦啟動，就高枕無憂了，許多事情就順理成章，既然普洱茶媒體，專家都說好，那么就開始有顧客找，于是茶鋪就開始加貨，全國原來有多少茶鋪是賣普洱的？現在有多少是賣普洱的？一家茶鋪要鋪多少普洱茶？大炒家手上的茶很快就可以流到了各個中炒家和小炒家手里，當然這個時候大炒家是不會馬上就把貨品清空的，而且相反還會通過自己手上的茶莊和茶鋪收購部分茶，因為這樣可以造成價格上升的假象，這個市場向來是追漲不追跌的，于是更多的茶鋪在價格上升的時候跟進，接著吸引許多散戶參與，更多的終結消費者成為最后的冤大頭。許多人提前購買了一輩子喝不完的茶?！　〈蟪醇覀兌际锹摵闲袆拥?，在陳茶行情狂瀾的情況下，新茶價格跟著狂升，笑得最大聲的并不是錳海的老廠長，而是早就收購股份的大炒家，原來一片新茶的出廠價不過幾元，現在多少？好了，我自己造茶，反正技術含量很低，去收茶的時候才發(fā)現茶箐的價格也已經是天價，背后笑得更為大聲的還是擁有茶園的大炒家。到大家迫不得已接受市場價格的時候，炒家們就開始出貨了，當然，這個時候大炒家嚴格的按照比例和規(guī)定順序出貨，誰誰什么時候出一次，出多少，以什么價格出都有非常嚴格的規(guī)定，因為大宗商品出貨量太大會嚴重拖低市場價格，而且要是有個別老鼠倉那就麻煩大了，滅鼠最好的方式就是一顆子彈，嚴厲得一如黑社會，誰也不敢做老鼠，而且沒有必做老鼠。于是在嚴格的監(jiān)督下，出貨順序有條不紊，而且大炒家繼續(xù)推高普洱價格，比如更多的公關，更多的媒體報道，大量“突然知名專家”或者近年被捧的專家都莫名其妙的一致說“喝老茶，存新茶”，許多專家獲得的回報就是大炒家賣給他們手上的幾元一片收回來的茶。炒家當然要這樣說，因為先消耗量少的老茶，就可以把價格很快的抬上來，從而帶動新茶價格的上升，而存新茶就更好了，有誰存新茶是一餅一餅存的？大家看一看自己家里面的茶，是不是比以前突然多了好多？量突然的放大，當然炒家出貨就方便了。大炒家出貨給中炒家，中炒家出給小炒家，小炒家給批發(fā)商，批發(fā)商給零售商，零售商就慢慢零售吧?！　∵m用搏傻定律?！　〕醇页鲐浀囊粋€非常明顯狀況就是價格飆升，市場激進瘋狂，因為價格越被抬升，外圍參與的散戶就越多，手上有茶的，推波助瀾人云亦云，而且散戶有個特性，追漲殺跌，如果我告訴大家，大炒家整整雇傭了一個股市操盤團隊作為智囊團，大家就可以猜到這些市場炒作大鱷原來從事什么行業(yè)?！　∑斩枋强梢猿醋鞯囊粋€產品，但畢竟是短期的，因為現在這幾年產的茶，足夠全國人民喝幾年了。而且普洱茶的產量并不是有限的，畢竟誰能說他一定能喝出某普洱茶的茶葉產于浙江而不是云南？或者是廣西？全國這么多的茶葉產地開始為云南供茶，茶廠的產量遠遠大于新投資人增加的數量，普洱茶降溫的時機也就為期不遠了。　　在市場加速提升的時候就是大炒家逃頂的時候，所以我也跟著逃，因為一旦沒有大炒家左手到右手的抬價，價格很快就會自然回落，畢竟鐵觀音等茶的 FANS還是很多的，普洱的價格比其他茶貴的話，消費基礎就已經動搖了，必定導致價格回落，而價格一旦回落，我們這些小炒家就是墊背的。所以還不趕快逃嗎？　　但是為何賣掉以后我還會買班章？一個我相信有比我更傻的人，在到頂前的2個月內（大炒家最后一批貨物）送給我一輛小車，另外的原因，就是我想在這次工作以后，好好的學喝一下普洱茶。

普洱茶產量及總產值

我國的茶葉市場呈現如下特點：

　　1、多：茶葉種類多，行業(yè)企業(yè)多。

　由于歷史、地理原因，我國茶葉種類眾多，大約有上千種茶葉，僅名茶就有兩百種左右，而每一種茶葉因采摘時節(jié)、產地又可分出眾多子類。與茶葉種類多相對應的就是我國從事茶葉種植、加工的企業(yè)數量眾多，分布廣泛，據統(tǒng)計我國目前有大約8000萬茶農，7萬家茶企。

　　2、亂：管理無序，標準缺失。

　　 產品種類和行業(yè)企業(yè)眾多本就容易形成混亂的市場局面，而行業(yè)管理部門的無計劃管理和產品標準的不易操作更導致了茶葉行業(yè)出現比較混亂的局面。

　　 近年來，各地大建茶葉城、茶葉批發(fā)市場，甚至一個城市建有多個批發(fā)市場，超出了市場的需要，結果導致市場內商戶的銷量和利潤越來越薄。而且批發(fā)市場由個體商戶組成，自身所普遍存在的散、亂、雜和不易監(jiān)管等特點，很容易發(fā)生漫天要價的情況。管理的松懈也導致食品行業(yè)普遍推行QS認證在茶葉行業(yè)也得不到有效執(zhí)行。

　　我國現行茶葉品質標準中，關于茶葉的感官品質都采用定性語言描述，消費者難以理解和應用，致使標準在交易定價中很難發(fā)揮作用，形成實施上的標準缺失情況。普通消費者在購買茶葉時往往難辨良莠，聽任一些不良茶商的信口胡言，以次充好，長此以往也會抑制消費者需求。

　　4、行業(yè)內還存在假冒偽劣、農藥殘留超標的情況也嚴重影響了行業(yè)形象和消費者的消費需求。

　　 行業(yè)管理的混亂直接導致了消費者選擇的障礙，降低消費者對產品的信任度，這也是為什么多數消費者買茶都要先看、先嘗后買的原因。

5、弱：企業(yè)實力弱，品牌意識弱。

　　我國茶葉企業(yè)數量雖多，但多數都非常弱小，規(guī)模上億的企業(yè)屈指可數，而且沒有能夠主導行業(yè)發(fā)展的企業(yè)。7萬家茶企共實現茶葉總產值300億元人民幣，而同年僅聯合利華立頓一家茶業(yè)年產值即達到230億元人民幣，相當于國內茶葉產值的2/3強。

　　我國多數企業(yè)還處于小規(guī)模、分散經營的階段，采用傳統(tǒng)粗放經營模式，通過分布在各地的同鄉(xiāng)和批發(fā)商銷售。產品也主要依靠散裝形式銷售，茶企普遍缺乏品牌意識。目前我國有7萬家茶廠，注冊了自己品牌名稱的還不到1000家。

　　6、 產品、服務同質化。

　　 受到國八條的限制，高端禮茶市場受到了制約。隨著茶葉市場競爭的不斷增強，養(yǎng)生茶市場，不斷發(fā)展同時，出現的各種互相仿效，從產品質量到產品包裝都出現較為同質化的現象。服務也越來越同質化，都做茶葉送禮，都做傳統(tǒng)茶文化，但是卻沒有作出特色和新意。

在這樣的市場環(huán)境下，本源養(yǎng)生茶整合集種植、生產、銷售為一體的產業(yè)化優(yōu)勢，大力發(fā)展綠色有機茶，不斷提高茶葉的品質，杜絕農殘、重金屬殘留，給消費者提供放心的茶葉體驗。并在不斷發(fā)展的過程中，大力發(fā)展茶葉養(yǎng)生文化，整合整店輸出的連鎖模式，不斷擴大銷售的網絡，給眾多加盟商對經營茶葉樹立了市場的信心，也為投資者提供了一個良好的創(chuàng)業(yè)平臺。

　　7、 產品過于單一

　　現在的不少茶葉品牌，產品結構都關于單一，比如八馬的鐵觀音、大益的云南普洱茶等。由于簡單化單一經營，投資者眾多，造成惡性競爭，經營困難。正是由于這個原因，給本源養(yǎng)生茶多元化產品經營提供了大量的市場機遇。茶葉養(yǎng)生市場形成了多元化、多層次的消費格局。

　　本源養(yǎng)生茶含有茶葉品種包括：云南普洱茶、安化黑茶、綠茶、紅茶、烏龍茶以及保健花茶等，產品款式達300多種，滿足了消費者的多元化需求。

　　8、 產銷分離，過于重視產品包裝。

　　在茶葉市場上，當前的一些茶葉品牌是產銷分離得而，甚至一種產品從茶廠里生產出來，要經過多級代理，最后才流到終端，到達消費者手里。這樣不僅會造成利潤的環(huán)環(huán)折扣，降低了零售產品利潤，卻讓消費者為高價茶葉買單。

普洱茶市場規(guī)模

東莞是國內茶葉收藏，投資的風向標。記者從東莞市茶文化促進會了解到，目前東莞全市的屯茶量高達45萬噸，其中普洱的藏量超過30萬噸。這一數量在全國范圍內處于領先水平。

數據顯示，全國近三分之一的產茶地都運到東莞，東莞的藏茶交易量最低入可達到2萬噸每年，最高峰可到4至5萬每噸。巨額的成交量讓不產茶的東莞已然成為全國重要的藏茶交易中心。

東莞市茶葉行業(yè)協會秘書長盧樹勛今天接受記者采訪時稱，廣東省每年普洱茶出口量達六千多噸，遠超普洱茶的“故鄉(xiāng)”云南省2008年該省出口一千八百八十九噸，居全國第一位。有業(yè)內人士保守估算，廣東現在仍有不下二十萬噸、市值一百五十億元人民幣的普洱茶存貨待銷。

據東莞市茶葉行業(yè)協會提供的資料顯示，東莞市各個鎮(zhèn)區(qū)分布著大小茶行五千余家，普洱茶愛好收藏者達到六萬余人，每年從外購置用以收藏投資的普洱茶超過兩萬噸，交易額超過三十億元。

普洱茶總產量

2020年，云南省茶葉總產量46.6萬噸，普洱茶產量約16萬多噸，常年銷量10萬噸左右，約有數萬噸普洱茶在貯存、陳化倉庫，市場上年份普洱茶數量巨大，據調研，僅東莞一地藏茶量就超過30萬噸，預估全國有近百萬噸。

2020年，普洱茶平均單價139元/千克，比2019年增長4.3%，紅茶平均單價61.5元/千克，比2019年增長4.9%，綠茶平均單價84元/千克，比2019年增長3.7%?！笆濉逼陂g，普洱茶、綠茶價格年均增長率分別為4.7%、5.1%，均呈穩(wěn)步增長，紅茶年均增長僅0.4%。

云南普洱茶2018年產值

鶴峰騎龍茶作為富硒茶的佼佼者條索緊細圓直，色澤翠綠顯毫；湯色嫩綠明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽醇厚，葉底嫩綠勻整；天然含硒。該茶曾獲“中茶杯”名優(yōu)茶評比特等獎、中國“陸羽杯”名優(yōu)茶評比金獎、湖北省名優(yōu)茶評比特等獎，獲“中國國際名優(yōu)茶推薦產品”、“湖北省十大名茶”、“湖北省人民政府名牌產品”等稱號。著名茶學專家劉祖生教授在品飲此茶后揮筆題詞：“中國鶴峰，盛產名茶；香高味醇，名揚全球?！?/p>

一、什么是硒，人體為什么缺硒？

　　1973年，聯合國衛(wèi)生組織首次宣布（1996年再次確定）：硒是“人和動物生命活動不可缺少的必需微量元素?！?硒是1817年被瑞典化學家貝捷利亞發(fā)現的以希臘月亮女神的名字命名的，它的符號是Se,化學周期表中序號34，介于砷與溴之間。我國約有72%的地區(qū)屬于國際上公認的缺硒地區(qū)，自然環(huán)境低硒，故糧食天然植物含硒量極低，人體自身不能合成硒，在預防疾病時又不斷流失，從而導致缺硒。

　　二、缺硒的生理表現：

　　我們已經知道，硒是一種人體必須的微量無素，但人體缺硒，會怎樣呢？

　　大約六十年前，人們在中國黑龍江省的克山縣發(fā)現一種奇特的病。病人的面色蒼白，手足冰涼，氣短，嘔吐等。死亡率相當高，由于當時對病因一無所知，故稱為克山病。后來，研究發(fā)現，克山病發(fā)病區(qū)的家畜普遍患有白肌病，而白肌病可用硒治療。因此，在有關部門的協作下，用硒進行了防治克山病的試驗，效果十分明顯。后來得出結論：克山病的原因就是缺硒。大骨節(jié)?。罕憩F在患者的軟骨組織多處出現一小塊一小塊的壞死斑點，骨頭嚴重畸形，指關節(jié)異常粗大。后來經研究，也得 出結論：與克山病的原因一樣，缺硒是造成大骨節(jié)病的主要原因。

三、富硒茶所具有獨特性：

　　1、富硒茶抗氧化能力強，能清除水中污染毒素，隔夜茶能夠飲用。

　　2、富硒茶溫、涼、冰均可飲用，此茶濃、苦而不澀，后口甘甜；淡，清香爽口。

　　3、富硒茶具有安神作用，因此飲用此茶不會導致失眠。

　　4、富硒茶飲用后，胃不反酸。

　　四、富硒茶的飲用方法：

　　用80-90℃的沖泡3-5分鐘即可。每天飲用量不限。前期如出現大便、尿增多，屬于排毒現象。2-3天后即正常，可繼續(xù)飲用。 晚上泡好，轉天早上空腹飲用二至三杯涼茶效果更好。

　　五、中國茶文化的形成與普及

　　1.明、清茶文化的普及

　　此時已出現蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等。茶類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質地、花紋千姿百態(tài)。晚明時期，文士們對品飲之境又有了新的突破，講究“至精至美“之境。

?。ǘ?鶴峰富硒茶簡介

　　鶴峰富硒茶產于著名的鄂西南武陵山茶區(qū)，鶴峰騎龍茶、綠林翠峰、伍臺綠針、霧洞綠峰是鶴峰富硒茶的佼佼者。綠林翠峰茶由鶴峰縣綠林茶場生產；伍臺綠針由宣恩縣伍家臺貢茶總廠生產；霧洞綠峰由利川市霧調茶廠生產。其品質特點以富硒、味鮮、香高、色綠、形美、顯毫六絕著稱于世，多次在全省和全國茶葉評比中獲獎奪魁。全州現有茶園面積25萬余畝，年產量20萬擔，年產值近2億元，年創(chuàng)稅1000萬元以上。

　　全市現有茶園10.1萬畝，其中無性系良種茶園占57％，位居湖北省第一，被省農業(yè)廳授予“湖北省良種茶園第一市”?，F全市年產茶3256噸，產值7051 萬元。鶴峰市硒資源具有分布廣、儲量大、埋藏淺等特點。硒礦主要賦存于二迭系茅口組二段(硅質巖段)地層中，主要分布在沐撫—板橋、羅針田—馬者—鐵廠壩、向家村—奇羊壩、中間河—黃村—沙地花被、雙河—紅土溪—石窯、芭蕉—盛家等地。硒礦儲量達50多億噸，含硒品位為230—6300克/噸。雙河漁塘壩(前坪背斜與太山廟背斜之間雙河向斜南西段)擁有世界上唯一的獨立硒礦床，已探明儲量64萬噸，純硒平均含量3637.5ppm，改寫了“硒不能形成獨立工業(yè)礦床”的傳統(tǒng)結論。全市含硒碳質頁巖和石煤出露面積為850平方公里，礦層厚度3.6—9米，硒礦儲量達50多億噸，每噸含硒500—5500克，最高達84公斤，土壤硒最高178.8ppm，平均19.11ppm。以硒礦床為中心的鄉(xiāng)鎮(zhèn)均為高硒區(qū)，占全市總面積的73%。

　　鶴峰市山清水秀，空氣清新，硒礦儲量位居世界第一。所產茶葉無污染且富含人體必需的硒元素，茶葉平均含硒量1.068ppm。長期日均飲用富硒茶500ml，是人體補充有機硒的最佳途徑，具有抗癌防癌、抗高血壓、延緩衰老的功效。

鶴峰富硒茶尤以芭蕉侗族鄉(xiāng)為甚。芭蕉侗族鄉(xiāng)現有茶園面積6萬畝，建成了“全省無性系良種茶園第一鄉(xiāng)”。該鄉(xiāng)生產的“鶴峰玉露”，歷史悠久，中外馳名，1991年被評為湖北省優(yōu)質產品，載入《中國名茶》。 近年來，還研制了“龍?zhí)洞浞濉薄ⅰ敖鹦怯窈痢?、“炒青綠茶”等產品，這些產品多次在“鄂茶杯”評比中獲金獎。2003年舉辦了“鶴峰茶葉文化節(jié)”，吸引了眾多外地客商。

　　鶴峰富硒茶不僅茶湯口感清香、鮮美、回甜味持久，能使人們享受到茶香的樂趣，而且又為人們補充了人體所必須的微量元素和氨基酸，增強體質，防病治病。國內專家對富硒茶深入研究發(fā)現，該茶具有清除自由基，防止脂質過氧化，抑制動脈粥狀硬化班塊的形成，預防和治療動脈粥狀硬化的作用，以及促進生長發(fā)育、延長生長等。獨特的地理區(qū)位優(yōu)勢，進行茶葉加工，技術含量和附加值較高，消費群體廣泛，由于具體特定的區(qū)域資源優(yōu)勢，使得產品不僅在省內，而且在國際、國內均具在廣泛的市場開發(fā)前景和空間。

　　著名的富硒茶有：鶴峰騎龍茶、鶴峰富硒茶、紫陽富硒茶。其中以鶴峰的富硒茶最為聞名，在世界享有很高聲譽。

　（三） 關于鶴峰富硒茶的研究

　　1989年9月6日，陜西省科委在北京召開了鶴峰富硒茶開發(fā)研究鑒定會，對鶴峰富硒茶品質、含硒水平及保健作用研究成果，進行了科學鑒定。經以亞太地區(qū)營養(yǎng)學會執(zhí)行主席沈治平教授為首的三位營養(yǎng)學、茶學、醫(yī)學專家鑒定認為，鶴峰富硒茶主要具有以下四大特點：

　　1、有益成份豐富，自然品質好。據中國農科院茶葉研究所測定，含氨基配3.08%；最高達5.69%；茶多酚30.35%；茶葉自然品質好，是適合制綠茶的優(yōu)質原料。

　　2、無農藥污染，符合衛(wèi)生標準。鶴峰縣山清水秀，環(huán)境優(yōu)美，經商業(yè)部茶葉加工研究所檢測，完全符合國家標準總局、衛(wèi)生部頒發(fā)的關于綠茶、紅茶衛(wèi)生標準，是天然的綠色食品飲料。

　　3、富含硒元素。平均含硒0.6530mb/kg，最高值為3.853mg/kg，比我國非富硒茶地區(qū)茶葉平均含硒量0.15mg/kg高5.5倍，具有很強的營養(yǎng)保健作用。

　　4、鶴峰富硒茶，是具有廣闊前景的保健品，特別對人體補硒有益，并有一定的增強機體活力、抗衰老、防癌、抗癌、抗輻射作用。

　　全國人大副委員長習仲勛飲鶴峰富硒茶后欣然題詞“健康佳品，馳譽神州”。中國著名營養(yǎng)學家于若木題詞贊譽：“鶴峰茶富硒抗癌色香味具佳系茶中珍品”亦有學者題聯語贊曰：“陸羽聞知應奮筆，茶經續(xù)寫富硒茶。”

　　天然鶴峰富硒茶的珍品為鶴峰毛尖系列，分翠峰、銀針、翠芽等，其品質特征是：芽葉嫩壯勻整，白毫顯露，色澤翠綠，香氣高長帶花香，湯色嫩綠明亮，滋味鮮美、回甘，葉底嫩勻成朵。短短的幾年來，鶴峰名茶分別于1987年被評為省優(yōu)質產品，1988年被評為省地方名牌產品，同年被評為首屆中國食品博覽會銀獎；1991年獲中國優(yōu)質保健品金獎。1990年獲陜西省優(yōu)質保健品金獎，1991年獲中國優(yōu)質保健食品金獎，獲國際茶文化節(jié)名茶獎，1992年獲中國農業(yè)博覽會銀獎和國防大學旅游購物節(jié)金鷹獎，1994年榮獲中國億萬群眾最佳喜愛的國家用品最佳消費獎；1998年評為陜西省名牌產品。

?。ㄋ模└晃璧暮喴夹g說明及主要技術性能指標

　　一、簡要技術說明

　　安徽省桐城市農業(yè)技術推廣中心與省農科院土肥所合作，1998-2000年研究鶴峰富硒高產栽培技術，2000年全國著名專家許厥明研究員關于“安徽‘十五’計劃大家談——鶴峰的綜合開發(fā)利用與高效農業(yè)持續(xù)發(fā)展技術研究”的建議，獲得張平常務副省長的重視，并批示省計委會同省農委研究這一建議，省計委根據其批示立項，桐城市開始鶴峰富硒茶、鶴峰富硒干菜開發(fā)技術研究。

　　世界大多數人口在區(qū)缺硒地生活，鶴峰富硒食品開發(fā)成功，為人類提供了優(yōu)質硒源。每畝鶴峰可制作富硒花茶5公斤，產值1000元；富硒莖葉茶10公斤，產值600元；富硒干菜10公斤，產值200元。每畝鶴峰可生產富硒食品1800元。另外，剩下的地上和地下部分鶴峰還可作為綠肥或飼料，鶴峰富硒茶和富硒干菜生產增加了綠肥生產的經濟效益，有利于鶴峰的恢復和發(fā)展，為無公害農產品生產提供大量的優(yōu)質有機肥料。在全國種植水稻地區(qū)均適宜發(fā)展鶴峰富硒茶和鶴峰富硒干菜生產，但要繼續(xù)研究完善生產工藝保證產品質量標準化、規(guī)范化，加速產業(yè)化進程。

　　二、推廣應用前景與措施

　　我省鶴峰歷史悠久，耕作制度主要為肥—稻—稻，常年綠肥種植面積300萬畝，鮮草畝產量在1500kg左右，利用途徑歷年絕大部分都作肥料，少量的農戶在翻壓前在把鶴峰作為青飼料喂養(yǎng)畜禽，經濟效益較低。通過開發(fā)鶴峰富硒茶和富硒干菜，每畝鶴峰可制作花茶5公斤，產值1000元；富硒花莖茶10公斤，產值600元；富硒干菜10公斤，產值200元。合計第畝可提供富硒產品價值1800元。另處剩下的地上部份和地下部份還可作為綠肥或飼料，初步預測僅桐城市每年鶴峰可創(chuàng)價值3.96億元。我國植稻地區(qū)均能發(fā)展鶴峰富硒茶及富硒干菜生產，根據專家預測，本產品可進入國內久市場，推廣應用前景廣闊。

通過鶴峰富硒生產基地建設，將充分利用秋冬季溫光資源，加大我省冬季農業(yè)開發(fā)的力度，促進農業(yè)結構的調整，實現農業(yè)增效、農民增收。同時，鶴峰富硒產品的開發(fā)利用，提高了農民種植鶴峰的積極性，鶴峰單產和總產將大幅度提高，增加了優(yōu)質飼料來源，推動畜牧業(yè)發(fā)展，發(fā)展鶴峰生產是培肥地力，建立良好農業(yè)生態(tài)環(huán)境的重要手段，鶴峰是一種無污染的生物肥料，養(yǎng)分齊全，是進行無公害生產和綠色食品生產的優(yōu)質肥料，可促進我省無公害農產品、綠色食品的發(fā)展；同時，鶴峰在冬春季覆蓋地面達4-5個月之久，可以減少土壤養(yǎng)分的淋失和雨水對土壤表層的沖刷。鶴峰具有固定空氣中氮的功能，不僅能夠為農作物提供無污染的氮素營養(yǎng)，減少化肥施用量，節(jié)約能源，提高農作物對病蟲的抗性，有利于環(huán)境保護，而且能改善土壤生態(tài)系統(tǒng)和環(huán)境的作用。

　　鶴峰富硒制品的開發(fā)利用，綠肥經濟效益提高了，推動了綠肥的生產發(fā)展，同時，使農業(yè)經濟的增長與農業(yè)生態(tài)環(huán)境的改善有機結合起來，實現了農業(yè)、生態(tài)與經濟的協調發(fā)展，其經濟、社會、生態(tài)效益是顯而易見的。建立鶴峰富硒新產品生產的產前、產中、產后的服務體系，加速產業(yè)化進程。

　　在人體內，硒是一種稱為谷胱甘肽過氧化物酶的必需組成部分，該酶具有保護細胞膜的結構及功能不受過氧化物的破壞的作用。而維生素E是人體內的抗氧化劑，它能抑制不飽和脂肪酸及其他一些不穩(wěn)定的化合物的過氧化，從而保護機體的組織器官，延緩人體的衰老。可見，硒能加強維生素E的抗氧化作用，二者在這一功能上有密切的協同作用。

　　因此，富硒食物宜與含富維生素E的食物搭配同食。富硒食物主要有動物內臟、海產品、肉類等，植物種子油、禾本科植物麥、米和花生、大豆、牛奶、蛋類、肉類等富含維生素E。

　　如何掌握泡茶的時間

　　沏茶的水溫，有嫩、中、老之分。水煮到接近沸時，開始如魚目散布，微微有聲，這時叫嫩湯；接著四邊泉涌，累累連珠，此時叫中湯；最后則騰波鼓浪，水氣全消，這時叫老湯。

　　泡茶以中湯(約80一85C)為最好，茶葉既能朵朵展開下沉，茶質溶出，而且不致泡熟。如果已經沸騰，則須待沸止、湯清后再泡。泡時，最好先注少許開水點一點，待茶展開后再泡。一般講，高檔茶用中湯水沏為好，而中、低檔茶可用開水(老湯)直接沖泡。

　　一般的紅茶、烏龍茶、普洱茶、花茶和普通綠茶，沖泡時要求水溫高一些，可用沸水(老湯)直接沖泡，可使茶中有效成分迅速地浸出。某些著名的嫩度很高的綠茶，如龍井、碧螺春、都勻毛尖、雨花茶等，均應用中湯沖泡，以使湯色翠綠明亮、香氣純正、滋味鮮爽甘醇，可充分顯露名茶的特色。

　　高檔名茶，如用老湯(100C)的水沖泡，茶葉被泡熟，湯色深，香氣鈍，有熟湯味，便失去了細嫩茶葉應有的風格。

　　如要用老湯泡高檔茶，可先將煮沸的水倒入暖水瓶中，稍等幾分鐘，待溫度降低些再用。