黃山毛峰茶業(yè)集團(tuán)有限公司專(zhuān)賣(mài)店

品牌不同，等級(jí)不同，價(jià)格不一。

黃山毛峰干茶

黃山毛峰，產(chǎn)自于安徽省黃山市地區(qū)，烘青類(lèi)綠茶，屬于早春茶。中國(guó)十大名茶。清代光緒年間創(chuàng)制，由謝裕大創(chuàng)制。黃山毛峰是我國(guó)春茶類(lèi)的早春茶，特級(jí)采摘標(biāo)準(zhǔn)是一芽一葉。芽頭肥壯，形似雀舌，綠中帶黃，白毫顯露，并帶有金黃色的小魚(yú)葉。入杯時(shí)，霧氣結(jié)頂，滋味鮮醇，香氣如蘭，口感甘甜如飴。

信陽(yáng)毛尖，又稱(chēng)之為豫毛峰，中國(guó)十大名茶之一。產(chǎn)自于大別山地區(qū)的河南信陽(yáng)市。1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。信陽(yáng)毛尖有以下幾個(gè)特點(diǎn)，細(xì)，圓，光，直，多白毫，香高，味濃，湯色綠。2019年公共區(qū)域品牌價(jià)值榜第一位，因?yàn)槠渥涛稘庥簦蜎_泡，被更多人接受。特級(jí)信陽(yáng)毛尖，色澤翠綠，沖泡之后，香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。采摘標(biāo)準(zhǔn)，一芽一葉初展。條形緊細(xì)圓直。關(guān)鍵特別外形，通過(guò)揉捻成形。

它們具體有幾個(gè)特點(diǎn)如下：

第一。黃山毛峰干茶芽形茶，信陽(yáng)毛尖條形茶。

第二，黃山毛峰滋味偏淡，毛尖滋味更濃郁。

第三，信陽(yáng)毛尖比黃山毛峰耐泡。

第四，外形上來(lái)說(shuō)，毛峰沖泡之后漂浮在水中，信陽(yáng)毛尖沉入底部。

第五，香氣來(lái)說(shuō)信陽(yáng)毛尖更濃郁。

第六，信陽(yáng)毛尖受眾市場(chǎng)在北方多一些，南方少一點(diǎn)。

第七，信陽(yáng)毛尖的鮮葉比毛峰要細(xì)。同時(shí)海拔高度要低一些。

黃山毛峰和信陽(yáng)毛尖都屬于綠茶，而且都是中國(guó)十大名茶。黃山毛峰是產(chǎn)自于安徽黃山，屬于烘青綠茶，而信陽(yáng)毛尖產(chǎn)于河南信陽(yáng)，屬于炒青綠茶，不能說(shuō)哪個(gè)更好，只是兩者在外觀(guān)和口感上會(huì)有一些區(qū)別，具體還要看每個(gè)人的口感和喜好。

合肥黃山毛峰茶葉專(zhuān)賣(mài)店

黃山毛峰哪個(gè)牌子好？

這個(gè)你就找對(duì)人了，黃山毛峰呢主要出自于黃山區(qū)黃山區(qū)的毛峰呢，分為高山毛峰和田間毛峰，像最為出名的應(yīng)該是我們黃山北大門(mén)山腳下的一個(gè)叫大洋湖的毛峰，是上的毛峰，可能你很難買(mǎi)到的，嗯，其實(shí)其他地方的毛峰呢味道都是差不多的，嗯，以清明節(jié)前的毛峰為上的毛峰，因?yàn)樗湃~片小，然后葉片嫩，嗯，上面啊形狀為兩刀，一槍為上等品。

黃山毛峰名茶主銷(xiāo)哪里

就目前來(lái)說(shuō)，毛峰價(jià)格不錯(cuò)。

黃山這里有4大名茶:太平猴魁、黃山毛峰，屯溪綠茶，祁門(mén)紅茶，其中太平猴魁，和黃山毛峰是中國(guó)的十大名茶之一的，屯溪綠茶和祁門(mén)紅茶屬于黃山市的名茶，就目前來(lái)說(shuō)，太平猴魁的價(jià)格很高的，而黃山毛峰的價(jià)格也很不錯(cuò)，

黃山毛峰品茶

了解了中國(guó)名茶后，也許你想自己親手執(zhí)壺沏一杯茶，享受自己動(dòng)手豐衣足茶的樂(lè)趣，下面是一些關(guān)于茶.泡茶的學(xué)問(wèn)。合理地飲茶有利于身體健康，這已是現(xiàn)代保健常識(shí)，同時(shí)通過(guò)親手泡茶，也可以從細(xì)節(jié)之中體味茶文化的精髓，日本人的茶道就是把茶的制作過(guò)程發(fā)展成了一種修身養(yǎng)性的生活禮儀，可見(jiàn)茶的妙用不僅在于飲茶階段，沏茶、賞茶和品茶甚至超越了飲茶這一程序，被提高到了哲學(xué)、藝術(shù)和文化的層面。

各種名茶外觀(guān)

鐵觀(guān)音

茶的種類(lèi)：

烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、綠茶，紅茶，花茶，茉莉花，鐵觀(guān)音，素茶，普洱茶，苦丁茶、還有大紅袍、熊旦茶、參茶、普洱茶。

基本茶類(lèi) ：

一、綠茶：

基本工藝流程：殺青——揉捻——干燥

⑴炒青綠茶：

長(zhǎng)炒青——眉茶（炒青、特珍、珍眉、風(fēng)眉、秀眉、貢熙等）

圓炒青——珠茶（珠茶、雨茶、秀眉）

細(xì)嫩炒青（龍井、大方、碧螺春、雨花、松針等）

⑵烘青綠茶：

普通烘青（閩烘青、浙烘青等）

細(xì)嫩烘青（黃山毛峰、太平猴魁、高橋銀峰等）

⑶曬青綠茶：（滇青、川青、陜青等）

⑷蒸青綠茶：（煎茶、玉露等）

二、紅茶：

小種紅茶（正山小種、煙小種等）

工夫紅茶（滇紅、祁紅、川紅等）

紅碎茶（葉茶、碎茶、片茶、末茶）

三、青茶：

閩北烏龍（武夷巖茶、水仙、大紅袍、肉桂等）

閩南烏龍（鐵觀(guān)音、奇蘭、黃金桂）

廣東烏龍（鳳凰單樅、鳳凰水仙、等）

臺(tái)灣烏龍（洞頂烏龍、包種等）

四、白茶：

白芽茶（銀針等）

白葉茶（白牡丹、供眉等）

五、黃茶：

黃芽茶（君山銀針、蒙頂黃芽等）

黃小茶（北港毛尖、溈山毛尖、溫州黃湯等）

黃大茶（霍山黃大茶、廣東大葉青等）

六、黑茶：

湖南黑茶（安化黑茶等）

湖北黑茶（蒲圻老青茶等）

四川邊茶（南路邊茶、西路邊茶等）

滇桂黑茶（普洱茶、廣西六堡茶等）

再加工茶類(lèi)(以各種毛茶或精制茶再加工而成):

花茶（茉莉花茶、珠蘭花茶、玫瑰花茶等）

緊壓茶（黑磚、茯磚、花磚、方茶、餅茶）

萃取茶（速溶茶）

以季節(jié)分類(lèi):

1、春茶----是指當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。春季溫度適中，雨量充份，再加上茶樹(shù)經(jīng)過(guò)了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔龑軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。（如六安瓜片）

2、夏茶----是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱，茶樹(shù)新的梢芽葉生長(zhǎng)迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對(duì)減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強(qiáng)烈，由于帶苦澀味的花青素、咖龑啡龑因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉增龑加色澤不一，而且滋味較為苦澀。（如普洱茶）

3、秋茶----就是8月中旬以后采制的茶葉。秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹(shù)經(jīng)春夏二季生長(zhǎng)、新梢芽?jī)?nèi)含物質(zhì)相對(duì)，減少了茶葉葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。（如鐵觀(guān)音）

4、冬茶----大約在10月下旬開(kāi)始采制。冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長(zhǎng)的。因冬茶新梢芽生長(zhǎng)緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增龑加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。（如凍頂烏龍）

泡茶技法(一):傳統(tǒng)泡法

一．特色：道具簡(jiǎn)單,泡法自由十分適合大眾飲用。

二．沖泡步驟:

燙壺：將沸水沖入壺中至溢滿(mǎn)為止.

倒水：將壺內(nèi)的水倒出至茶船中。

置茶：這是比較講究的置茶方式，將一茶漏斗放在壺口處，然后用茶匙撥茶入壺。

注水：將燒的水注入壺中，至泡沫溢出壺口。

倒茶：

1．先提壺沿茶船沿逆行轉(zhuǎn)圈，用意在于刮去壺底的水滴，俗稱(chēng)“關(guān)公巡城”(是因?yàn)橐话銐囟际羌t色,剛從茶池中提出時(shí)熱氣騰騰,有如關(guān)公威風(fēng)凜凜,帶兵巡城)，注意磨壺時(shí)的方向，右手執(zhí)壺的歡迎喝茶時(shí)要逆時(shí)針?lè)较蚰?，送客時(shí)則往順時(shí)針?lè)较蚰?，如是左手提?則反之。

2．將壺中的茶倒入公道杯，可使茶湯均勻。

3．另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時(shí)倒茶，當(dāng)將要倒完時(shí)，把剩下的茶湯分別點(diǎn)入各杯中，俗稱(chēng)“韓信點(diǎn)兵”。注意倒茶時(shí)不能一次倒?jié)M一杯，至七分滿(mǎn)處為好。

分茶：將茶中的茶湯到入茶杯中，以七分滿(mǎn)為宜。

奉茶：自由取飲，或由專(zhuān)人奉上。

去渣：用渣匙將壺中茶渣清出。

以備后用：客人離去后，洗杯，洗壺以備下次用。

泡茶技法(二)：安溪泡法

1．特色：安溪式泡法，重香，重甘，重純，茶湯九泡為限，每三泡為一階段。第一階段聞其香氣是否高，第二階段嘗其滋味是否醇，第三階段看其顏色是不有變化。所以有口訣曰：一二三香氣高。 四五六甘漸增。

七八九品茶純。

2．沖泡步驟：

備具：茶壺的要求與潮州式泡相同，安溪式泡法以烘茶為先，另外準(zhǔn)備聞香杯。

溫壺、溫杯：溫壺時(shí)與潮州無(wú)異，置茶仍以手抓，唯溫杯時(shí)里外皆燙。

烘茶：與潮州式相比，時(shí)間較短，因高級(jí)茶一般保存都較好。

置茶：置茶量依茶性而定。

沖水：沖水后大約十五秒中即倒茶。（利用這時(shí)間將溫杯水倒回池中）。

倒茶：不用公道杯，直接倒入聞香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依舊，第三泡倒?jié)M。

聞香：將品茗杯及聞香杯一齊放置在客人面前。(品茗杯在右,聞香杯在右)

抖壺：每泡之間，以布包壺，用力搖三次。(抖壺是使內(nèi)外溫度,開(kāi)水沖入后不搖是為使其浸出物增多。這與潮州式在搖壺意義恰恰相反，因?yàn)樗玫牟杵焚|(zhì)不同。

注：安溪在福建省南安縣西，產(chǎn)茶自古聞名。安溪式的泡法是用鐵觀(guān)音，武夷茶之類(lèi)的輕火茶。

泡茶技法(三):潮州泡法

1．特色：針對(duì)較粗制的茶，使價(jià)格不高的一般茶葉能泡出不凡的風(fēng)味。講究一氣呵成，在泡茶過(guò)程中不允許說(shuō)話(huà)，盡量避免干擾，使精、氣、神三者達(dá)到統(tǒng)一的境界。對(duì)于茶具的選用，動(dòng)作，時(shí)間以及茶湯的變化都有極高的要求。(類(lèi)似于日本茶道，只比其遜于對(duì)器具的選用)

2．沖泡步驟：

備茶具：泡茶者端坐，靜氣凝神，右邊大腿上放包壺用巾，左邊大大上腿放擦杯白巾，桌面上放兩面方巾間放中深的茶匙。

溫壺、溫盅：滾沸的熱水倒入壺內(nèi)，再倒入茶盅。

干壺：持壺在包壺用巾布上拍打，水滴盡后輕輕甩壺，向搖扇一樣，手腕要柔，直至壺中水份完全干為止。

中國(guó)茶主要分為三大類(lèi)： 綠茶、紅茶、烏龍茶。

綠茶－－

又稱(chēng)不發(fā)酵茶。以適宜茶樹(shù)新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成。按其干燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”等特點(diǎn)。綠茶是歷史最早的茶類(lèi)，距今三千多年，也是我國(guó)產(chǎn)量最大的茶類(lèi)，產(chǎn)區(qū)主要分布于浙江、安徽、江西等省。

代表茶有西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、碧螺春：

▲西湖龍井 簡(jiǎn)稱(chēng)龍井。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖西南龍井村四周的山區(qū)。每年春季分四次采摘鮮葉。清明前采頭茶稱(chēng)為“明前茶”，其形似蓮心，故稱(chēng)“蓮心”。谷雨前采摘稱(chēng)“雨前茶”，又稱(chēng)二春茶，其形似旗如槍?zhuān)史Q(chēng)“旗槍”。立夏采三春茶，形似雀舌，故稱(chēng)“雀舌”。四春茶附帶茶梗，故稱(chēng)“梗片”。龍井茶具有四絕，一色絕、二香絕、三味絕、四形絕。即色澤翠綠、香氣濃郁、甘醇爽口、形如雀舌。龍井茶所含氨基酸、兒茶素、維生素等成分，有生津止渴、提神益思、消食化膩、消炎解毒之功效。

▲信陽(yáng)毛尖 產(chǎn)于河南省南部大別山的信陽(yáng)縣。于每年谷雨前采摘。其外形細(xì)、圓、直、多白毫。色澤翠綠，湯色明亮清澈，素有“淮南茶信陽(yáng)第一”之美譽(yù)。

▲碧螺春產(chǎn)于江蘇省吳縣洞庭東、西山。每年三月下旬至四月中旬，茶芽長(zhǎng)至1-2厘米，即可采摘。鮮葉越幼嫩，制成干茶后白毫越多，品質(zhì)越佳。成品外形緊密、條索纖細(xì)、鮮爽生津、湯色碧綠清澈，飲后回甘。

紅茶－－

又稱(chēng)發(fā)酵茶。以適宜制作本品的茶樹(shù)新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。其湯色以紅色為主調(diào)，故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為我國(guó)第二大茶類(lèi)。

代表茶有滇紅、宜興紅茶：

▲滇紅

外形條索緊結(jié)、肥碩雄壯，干茶色澤烏潤(rùn)、金毫特顯，湯色艷亮、香氣鮮郁綿長(zhǎng)，滋味濃厚鮮爽。

▲宜興紅茶

外形條索緊結(jié)，有細(xì)小嫩芽，一芽?jī)扇~或一芽一葉，色澤黑潤(rùn)，湯色恍若紅葡萄酒，花果味香濃，耐沖泡。

烏龍茶－－

亦稱(chēng)青茶，半發(fā)酵茶。是我國(guó)幾大茶類(lèi)中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類(lèi)。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，并有綠葉紅鑲邊的美譽(yù)。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪，減肥健美等方面。在日本被稱(chēng)之為美容茶，健美茶。

代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀(guān)音、凍頂烏龍茶、 武夷大紅袍：

▲文山包種茶

輕度半發(fā)酵烏龍茶。產(chǎn)于臺(tái)灣省北部的臺(tái)北市和桃園等縣。成品茶外形卷曲，茶湯金黃，有天然幽雅芬芳?xì)馕丁Ｎ纳桨N茶含有豐富的營(yíng)養(yǎng) 保健成分，可強(qiáng)心利尿，消除疲勞，有消除血脂肪，防止血管硬化的妙效。

▲安溪鐵觀(guān)音

屬烏龍茶之極品，產(chǎn)于福建省安溪縣堯陽(yáng)鄉(xiāng)。采制工藝：每年分四次采摘，春茶在立夏，夏茶在夏至后，暑茶在大暑后，秋茶在白露前，春茶為最好。其成品茶外形條索卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整；色澤油亮，滋味醇厚甘鮮，素有茶中之王的美譽(yù)。飲之具有清心明目，防止動(dòng)脈硬化，,降脂減肥之功效。

▲凍頂烏龍茶

產(chǎn)于臺(tái)灣省南投縣鳳凰山支脈凍頂山一帶，其成品外形呈半球型彎曲狀，色澤墨綠，有天然的清香氣，湯色呈柳橙黃，味醇厚甘潤(rùn)，其品質(zhì)以春茶最好。

飲茶有許多益處，這是眾所周知的。但飲茶為什么會(huì)有許多好處呢？這對(duì)一般人來(lái)說(shuō)，是知其然而不知其所以然。隨著科學(xué)的發(fā)展，到了19世紀(jì)初，茶葉的成分才逐漸明確起來(lái)。經(jīng)過(guò)現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無(wú)機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無(wú)機(jī)礦物元素含有許多營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類(lèi)、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類(lèi)、酶類(lèi)、色素等。而鐵觀(guān)音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類(lèi)。無(wú)機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。鐵觀(guān)音所含的無(wú)機(jī)礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類(lèi)。

一、茶葉基本成份

1、兒茶素類(lèi):俗稱(chēng)茶單寧,是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。

2、咖龑啡龑因:帶有苦味，是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份。

3、礦物質(zhì):茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質(zhì)。

二、茶葉基本成份之功能

1、兒茶素類(lèi):

俗稱(chēng)茶單寧,是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖龑啡龑因結(jié)合而緩和咖龑啡龑因?qū)θ她岓w的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫龑瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過(guò)敏等功效。

2、咖龑啡龑因:

帶有苦味，是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中，與多無(wú)酚類(lèi)結(jié)合成為復(fù)合物；茶湯冷后形成乳化現(xiàn)象。茶中特有的兒茶素類(lèi)及其氧化縮和物可使除中咖龑啡龑因的興龑奮作用減緩而持續(xù)，故喝龑茶可使長(zhǎng)途開(kāi)車(chē)的人保持頭腦清龑醒及較有耐力。

3、礦物質(zhì):

茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質(zhì)。茶湯中陽(yáng)離子含量較多而陰離子較少，屬于堿性食品。可幫助體龑液維持堿性，保持健康。

①鉀：促進(jìn)血鈉排除。血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一，多飲茶可防止高血壓。

②氟：具有防止蛀牙的功效。

③錳：具有抗氧化及防止老化之功效，增強(qiáng)免疫功能，并有助于鈣的利龑用。因不溶于熱水，可磨成茶粉食用。

4、維生素:

①類(lèi)胡蘿卜素：在人龑體可轉(zhuǎn)換為維生素,但要和茶未一起飲咽才可補(bǔ)充。

②B群維生素及維生素C:為水溶性，可由飲茶中獲取。

5、其他機(jī)能成份:

①黃酮醇類(lèi)具增強(qiáng)微血管壁消除口臭功效。

②皂素抗癌、抗炎癥功效。

③胺基酪酸于制茶過(guò)程中強(qiáng)龑迫茶葉進(jìn)行無(wú)氧呼吸而產(chǎn)生，稱(chēng)佳葉龍茶可以防高血壓。

6、茶葉的功效:

主要就是止渴利尿助消化,調(diào)理身體,生活中的保健飲料,一些商家夸大其詞包治百病地宣傳茶的功效與作用,反而失去茶葉其內(nèi)在的精神本質(zhì).

茶葉的功效與作用的確有很多,但也是因人而異的,與所在地區(qū)的飲食習(xí)慣、接待禮儀也有很重要的關(guān)系,例如多食用奶肉的地區(qū)喜歡普洱茶黑茶,福建閩南盛行喝茶待客. 過(guò)分強(qiáng)調(diào)茶的功效與作用在這個(gè)商業(yè)化功利化的社會(huì)倒也正常.但我們應(yīng)該實(shí)事求是,杜絕夸大宣傳.

茶葉的使用是從華夏民族祖先炎帝嘗百草的故事開(kāi)始的,茶葉在中國(guó)的歷史之悠久還能保持今天"茶為國(guó)飲"的狀態(tài),茶葉已經(jīng)融入到這個(gè)民族的血液了.茶葉的功效與作用看似深?yuàn)W,其實(shí)歸根結(jié)底一句話(huà)就是:健康.

中國(guó)最主要的四大茶類(lèi)根據(jù)其發(fā)酵程度劃分成綠茶(龍井、毛尖等)、烏龍茶(鐵觀(guān)音、武夷巖茶大紅袍等)、紅茶(武夷正山小種紅茶、金駿眉、祁門(mén)紅茶、政和功夫等)和黑茶(普洱茶、六堡、茯茶等),加上一些黃茶、白茶,這些由山茶科茶樹(shù)樹(shù)葉制作的茶葉,其功效與作用也是各不相同的.

各種茶葉的功效與作用:生津止渴、利尿助消化、消脂去膩;

茶水不愧是生津止渴很好的飲料,根據(jù)國(guó)內(nèi)罐裝飲料市場(chǎng)的數(shù)據(jù),各自茶飲料的銷(xiāo)量直逼可口可樂(lè)等碳酸飲料; 茶葉利尿助消化是有口皆碑,這也是為什么茶葉在歐美西方國(guó)家和我國(guó)西藏、內(nèi)蒙古這些以肉類(lèi)為主食地區(qū)的生活必需品; 一直以來(lái),在福建地區(qū)的月餅市場(chǎng)一般都搭配茶葉銷(xiāo)售,主要是茶葉消脂去膩的功效作用.

什么人適合喝什么茶,和地域飲食習(xí)慣、禮節(jié)有很重要的關(guān)系.也是因人而異.

一般來(lái)說(shuō),體質(zhì)虛寒的人適合喝溫性的茶葉,如紅茶、焙火類(lèi)的武夷巖茶、焙火鐵觀(guān)音和熟普洱茶;至于燥熱的人則可以根據(jù)自己的喜好和口味選擇.

女性適合溫潤(rùn)的茶葉,如紅茶、焙火類(lèi)的烏龍茶. 男性適合喝烏龍茶(如鐵觀(guān)音、大紅袍)、普洱茶等.

現(xiàn)代科學(xué)大量研究證實(shí),茶葉確實(shí)含有與人體健康密切相關(guān)的生化成分,茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用,還對(duì)現(xiàn)代疾病,如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病,有一定的藥理功效.可見(jiàn)茶葉藥理功效之多,作用之廣,是其他飲料無(wú)可替代的.正如宋代歐陽(yáng)修《茶歌》贊頌的：“論功可以療百疾,輕身久服勝胡麻.”茶葉具有藥理作用的主要成分是茶多酚、咖啡堿、脂多糖等.具體作用有：

1、有助于延緩衰老.茶多酚具有很強(qiáng)抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑.據(jù)有關(guān)部門(mén)研究證明,1毫克茶多酚清除對(duì)人機(jī)體有害的過(guò)量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶（SOD）,大大高于其他同類(lèi)物質(zhì).茶多酚有阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng),清除活性酶的作用.據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果,證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍.

2、有助于抑制心血管疾病.茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用.人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高,血管內(nèi)壁脂肪沉積,血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病.茶多酚,尤其是茶多酚中兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等,有助于使這種斑狀增生受到抑制,使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低,凝血變清,從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化.

3、有助于預(yù)防和抗癌.茶多酚可以阻斷亞硝酸鉸等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成,并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高機(jī)體免疫能力的功效.據(jù)有關(guān)資料顯示,茶葉中的茶多酚（主要是兒茶素類(lèi)化合物）,對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療,均有稗益.

4、有助于預(yù)防和治療輻射傷害.茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力.據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門(mén)臨床試驗(yàn)證實(shí),對(duì)腫瘤患者在放射治療過(guò)程中引起的輕度放射病,用茶葉提取物進(jìn)行治療,有效率可達(dá)90%以上；對(duì)血細(xì)胞減少癥,茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7%；對(duì)因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效更好.

5、有助于抑制和抵抗病毒菌.茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用,對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用,對(duì)消炎止瀉有明顯效果.我國(guó)有不少醫(yī)療單位應(yīng)用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾,治愈率達(dá)90%左右.

6、有助于美容護(hù)膚.茶多酚是水溶性物質(zhì),用它洗瞼能清除面部的油膩,收斂毛孔,具有消毒、滅菌、抗皮膚老化,減少日光中的紫外線(xiàn)輻射對(duì)皮膚的損傷等功效.

7、有助于醒腦提神.茶葉中咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮,增強(qiáng)大腦皮層的興奮過(guò)程,起到提神益思、清心的效果.

8、有助于利尿解乏.茶葉中咖啡堿可刺激腎臟,促使尿液迅速排出體外,提高腎臟濾出率,減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間.咖啡堿還可排除尿液中的過(guò)量乳酸,有助于使人體盡快消除疲勞.

9、有助于降脂助消化.唐代《本草拾遺》中對(duì)茶的功效有“久食令人瘦”的記載.邊疆少數(shù)民族有“不可一日無(wú)茶”之說(shuō).因?yàn)椴枞~有助消化和降低脂肪的重要功效,有助于“減肥”.茶葉中咖啡堿能提高胃液分泌量,幫助消化,增強(qiáng)分解脂肪能力.所謂“久食令人瘦”的道理就在這里.

10、有助于護(hù)齒明目.茶葉中含氟量較高,每100克干茶中含氟量為10～15毫克,且80%為水溶性成分.若每人每天飲茶葉10克,則可吸收1～1.5毫克,而且茶葉是堿性飲料,可抑制人體鈣質(zhì)減少,對(duì)預(yù)防齲齒,護(hù)齒、堅(jiān)齒,都有益.據(jù)有關(guān)資料顯示,在小學(xué)生中進(jìn)行“飯后茶療漱口”試驗(yàn),齲齒率可降低80%.另?yè)?jù)有關(guān)醫(yī)療單位調(diào)查,在白內(nèi)障患者中有飲茶習(xí)慣的占28.6%；無(wú)飲茶習(xí)慣的則占71.4%.這是因?yàn)椴枞~中維生素C等成分能降低眼睛晶體混濁度,經(jīng)常飲茶,對(duì)減少眼疾、護(hù)眼明目均有積極作用.

不為人知的泡茶的秘決 人人都會(huì)喝茶，但沖泡未必得法。茶葉種類(lèi)繁多，水質(zhì)也各有差異，沖泡技術(shù)不同，泡出的茶湯當(dāng)然就會(huì)有不同的效果。要想泡好茶，既要根據(jù)實(shí)際需要了解各類(lèi)茶葉、各種水質(zhì)的特性，掌握好泡茶用水與器具，更要講究有序而優(yōu)雅的沖泡方法與動(dòng)作。茶人獨(dú)重水，因?yàn)樗遣璧妮d體，飲茶時(shí)愉悅快感的產(chǎn)生，無(wú)窮意念的回味，都要通過(guò)水來(lái)實(shí)現(xiàn)。水質(zhì)欠佳，茶葉中的各種營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)受到污染，以致聞不到茶的清香，嘗不到茶的甘醇，看不到茶的晶瑩。 擇水先擇源，水有泉水、溪水、江水、湖水、井水、雨水、雪水之分，但只有符合“源、活、甘、清、輕”五個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的水才算得上是好水。所謂的“源”是指水出自何處，“活”是指有源頭而常流動(dòng)的水，“甘”是指水略有甘味，“清”是指水質(zhì)潔凈透澈，“輕”是指分量輕。所以水源中以泉水為佳，因?yàn)槿蠖喑鲎詭r石重疊的山巒，污染少，山上植被茂盛，從山巖斷層涓涓細(xì)流匯集而成的泉水富含各種對(duì)人體有益的微量元素，經(jīng)過(guò)砂石過(guò)濾，清澈晶瑩，茶的色、香、味可以得到最大的發(fā)揮。古人陸羽有“山水上、江水中、井水下”的用水主張，當(dāng)代科學(xué)試驗(yàn)也證明泉水第一，深井水第二，蒸餾水第三，經(jīng)人工凈化的湖水和江河水，即平常使用的自來(lái)水最差。但是慎用水者提出，泉水雖有“泉從石出，清宜冽”之說(shuō)，但泉水在地層里的滲透過(guò)程中融入了較多的礦物質(zhì)，它的含鹽量和硬度等就有較大差異，如滲有硫磺的礦泉水就不能飲用，所以只有含有二氧化碳和氧的泉水才最適宜煮茶啊。清代乾隆皇帝游歷南北名山大川之后，按水的比重定京西玉泉為“天下第一泉”。玉泉山水不僅水質(zhì)好，還因?yàn)楫?dāng)時(shí)京師多苦水，宮廷用水每年取自玉泉，加之玉泉山景色幽靜佳麗，泉水從高處噴出，瓊漿倒傾，如老龍噴涉，碧水清澄如玉，故有此殊榮?？磥?lái)好水除了要品質(zhì)高外，還與茶人的審美情趣有很大的關(guān)系?！疤煜碌谝蝗钡拿烂?，歷代都有爭(zhēng)執(zhí)，有揚(yáng)子江南零水、江西廬山谷簾水、云南安寧碧玉泉、濟(jì)南趵突泉、峨嵋山玉液泉多處。泉水所處之處有的江水浩蕩，山寺悠遠(yuǎn)，景色靚麗；有的一泓碧水，澗谷噴涌，碧波清澈，奇石沉水；再加之名士墨客的溢美之詞，水質(zhì)清冷香冽，柔甘凈潔，確也符合此美名。民間所傳的“龍井茶”、“虎跑水”、“蒙頂山上茶”、“揚(yáng)子江心水”，真可謂名水伴名茶，相得益彰。 科學(xué)的泡茶技術(shù)還包括三個(gè)要素，即茶用量、泡茶水溫、沖泡時(shí)間。古人飲茶喜歡自己涉水，自己煮茶，在涉引、制作、煎煮、品飲過(guò)程中，使自己的身心得以放松和滿(mǎn)足，整個(gè)過(guò)程中的每一環(huán)節(jié)都是不可缺少的，它們共同組成了整個(gè)品茶藝術(shù)。

黃山毛峰茶葉有限公司

黃山毛尖是綠茶。黃山毛尖茶產(chǎn)于安徽省黃山區(qū)新明鄉(xiāng)，該鄉(xiāng)地處舉世聞名的黃山北麓山脈，境內(nèi)高山聳立，群峰環(huán)抱，溪流縱橫，土地肥沃濕潤(rùn)，翠竹、花木香氣飄逸，日照短，日夜溫差大，漫射光豐富，空氣新鮮無(wú)污染，平均海拔500—800米，種茶歷史悠久，現(xiàn)有茶園9500畝，太平猴魁茶葉產(chǎn)量約占全區(qū)總量一半左右。

黃山毛峰茶廠(chǎng)批發(fā)

茶葉采收結(jié)束以后，就是收購(gòu)茶葉的階段了。收購(gòu)信陽(yáng)毛尖茶葉中，大部分仍為散形茶，其中：“信陽(yáng)毛尖”約占62%左右;炒青、烘青和蒸青綠茶等“小包裝茶”約占33%左右;金剛碧綠、仰天雪綠、靈山劍鋒、其鵬碧云、申林藪北、申林玉露等地方新名茶約占5%左右。

收購(gòu)信陽(yáng)毛尖茶葉不僅要觀(guān)察茶葉的質(zhì)量，同時(shí)還要關(guān)注茶葉的濕度，茶葉的濕度對(duì)茶葉的價(jià)格也是影響較大的，如果茶葉采摘過(guò)程中，茶葉的濕度過(guò)大，會(huì)導(dǎo)致茶葉的味道過(guò)于清淡，特別是雨后的茶葉含水量較大，這是收購(gòu)茶葉過(guò)程中最不可忽視的環(huán)節(jié)。

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謝裕大毛峰茶葉是黃山毛峰品牌

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　　通常狀況下，特級(jí)黃山毛峰價(jià)格從一斤400元到1600多元不一，極品黃山毛峰價(jià)格甚至于一斤達(dá)到5000元之上；而一級(jí)黃山毛峰價(jià)格通常一斤250元到450元不一；二級(jí)黃山毛峰茶葉價(jià)錢(qián)從一斤100元到250元左右；三級(jí)黃山毛峰茶葉價(jià)錢(qián)從一斤70元到120元不一。從總體上看，黃山毛峰的價(jià)錢(qián)相比親民，比較合適大眾消費(fèi)。

　　上面便是有關(guān)安徽黃山毛峰茶葉價(jià)錢(qián)的基本介紹了，具體黃山毛峰價(jià)格還得視茶葉采摘制作時(shí)節(jié)、外包裝、原產(chǎn)地、凈重等狀況而定。

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黃山毛峰有盛名，一芽一葉雀舌形。

白露魚(yú)葉嫩，金黃芽片顯分明。

湯色清澈茶煙裊，鮮醇甘美逸神情。

嘉木從來(lái)生佳地，徽州春意杯中呈。

喝茶原只去暑?lèi)?，摘心采葉為誰(shuí)忙

不料揉捻成佳釀，贏(yíng)得一夜?jié)M堂香。

《黃山毛峰有感》白毫顯露眼已饞，以后三巡齒留香。

夜半驚醒閑茶客，絲絲余馨入夢(mèng)香。

《無(wú)題》買(mǎi)茶難為代數(shù)空，幾何不中三角通。

解釋方程無(wú)限恨，曲線(xiàn)救我水貨中。

《仿古詩(shī)，毛峰》日照黃山有毛峰，遙想白云高出成。

放眼奇峰品佳釀，疑做神仙長(zhǎng)精神。