碧螺春茶業(yè)

碧螺春之所以叫做落水沉，是指碧螺春茶加入沸水后，茶葉會(huì)很快沉入水中，落入杯底之中。這和茶葉的制作工藝有關(guān)系。

碧螺春茶葉從外形看條索緊實(shí)，卷曲成螺狀，這是在加工過程中，經(jīng)過充分揉捻，茶汁完全吸附在茶葉表面，所以比重相對(duì)于龍井類茶葉要大很多，一放入水中，由于比重大于水，故入水即沉。

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碧螺春主要產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣(今蘇州市吳中區(qū))、太湖洞庭山，故又稱“碧螺春洞庭”。碧螺春茶產(chǎn)于洞庭東西兩山，碧螺春茶芽多，香氣細(xì)嫩，湯清，味美。碧螺春是一種有著一千多年歷史的中國(guó)傳統(tǒng)茶。它也是中國(guó)十大名茶之一，屬于六大名茶之一的綠茶。

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1、碧螺春主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山，因此又稱洞庭碧螺春。碧螺春產(chǎn)地，天氣暖和，雨量充沛。并且多是果木與茶樹間作，茶吸果香，花窨茶味，孕育著碧螺春茶花香果味的自然品格。

2、碧螺春是綠茶的一種，中國(guó)十大名茶，未經(jīng)發(fā)酵，含有較多的營(yíng)養(yǎng)因素，發(fā)展在我國(guó)第二大淡水湖太湖內(nèi)的一個(gè)島嶼，洞庭西山。

3、洞庭西山是碧螺春的原產(chǎn)地，洞庭西山發(fā)脈于浙江天目山。屬于此刻的江蘇省蘇州市吳中區(qū)。

洞庭東山也是碧螺春的原產(chǎn)地。由于產(chǎn)自洞庭西山也有人稱為洞庭碧螺春，并不是產(chǎn)地洞庭湖，以是必然要區(qū)分隔來。

碧螺春茶業(yè)喝了功效

適合新手喝因?yàn)椋?/p>

碧螺春茶在清明前或春夏之際的茶葉最好喝。 碧螺春主要產(chǎn)于春季，以春分至清明采制的明前茶品質(zhì)最為名貴。所以春夏之際能喝到最為鮮嫩的碧螺春，味道往往最好最鮮爽。 另外，在一天中的上午喝碧螺春，有開胃提神的功效；飯后1小時(shí)飲用，有助于消化和新陳代謝。 碧螺春盡量避免飯前飲用，空腹飲用的話對(duì)腸胃的刺激性較大，睡前一個(gè)小時(shí)避免喝茶，也有導(dǎo)致失眠的可能性。

碧螺春 春茶

你看到的毛毛并不是茶葉生霉了，而是烘青綠茶所特有的一種東西，叫作毫，一般春茶只要是采用烘干的綠茶都會(huì)有，毫富含天然氨基酸，對(duì)人體的作用很大。

你可以到茶葉市場(chǎng)去看一看，大多名優(yōu)綠茶外面都是白白的毫。希望能給你帶來點(diǎn)幫助，不好意思

碧螺春是哪里生產(chǎn)的茶

碧螺春是屬于綠茶，為我國(guó)傳統(tǒng)的六大茶類之一。

碧螺春是漢族傳統(tǒng)名茶，已有1000多年歷史，發(fā)展歷史悠久，綠茶以形美、色艷、香濃、味醇這“四絕”聞名于中外。廣受大家的喜愛，碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，因其獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)所以又稱洞庭碧螺春。

碧螺春的歷史由來

碧螺春茶已有1000多年歷史，當(dāng)?shù)孛耖g最早叫洞庭茶，又叫嚇煞人香。相傳有一尼姑上山游春，順手摘了幾片茶葉，泡茶后奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，由此當(dāng)?shù)厝吮銓⒋瞬杞小皣樕啡讼恪薄?/p>

碧螺春的特點(diǎn)

外形條索纖細(xì)，羽毛遍及，白毫隱翠；泡成茶后，色淡綠亮堂，滋味幽香濃郁，飲后有回甜之感。人們贊道：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津”。洞庭碧螺共同的花果香，首要是因?yàn)樗L(zhǎng)在果園之中，而且接受了洞庭特有水土的滋補(bǔ)。

碧螺春茶百科

碧螺春屬于綠茶類。

碧螺春茶葉，是蘇州著名特產(chǎn)，我國(guó)十大名茶之一。碧螺春是一種馳名中外的綠茶，自古就是茶中珍品，唐朝時(shí)就被列為貢品。蘇州洞庭碧螺春茶葉則全部用嫩芽制成。0.5公斤（500g）碧螺春約有6萬個(gè)“一旗一槍”，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。

碧螺春品茶

名茶碧螺春的沖泡不需要洗茶。碧螺春的泡法根據(jù)不同的茶質(zhì)，有不同的泡法：

一、外形緊結(jié)重實(shí)的茶1、燙杯之后，先將合適溫度的水沖入杯中，然后取茶投入，不加蓋。

2、一段時(shí)間之后，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評(píng)審中，以 5 分鐘為標(biāo)準(zhǔn)，茶湯飲用和聞香的溫度均為 45——55℃ 若高于 60℃ 則燙嘴也燙鼻；低于 40℃ 香氣較低沉，味較澀。

這個(gè)時(shí)間不易掌握。

如用玻璃杯，一般用手握杯子，感覺溫度適合即飲;如用蓋碗，則稍稍倒出一點(diǎn)茶湯至手背以查其溫度。

3、第一泡的茶湯，尚余三分之一，則可續(xù)水。此乃二泡。如若茶葉瘦弱的茶，二泡茶湯正濃，飲后舌本回甘，齒頰生香，余味無量。飲至三泡，則一般茶味已淡。 二、條索松展的茶1、燙杯后，取茶入杯。此時(shí)較高的杯溫已隱隱烘出茶香。

2、沖入適溫的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆蓋茶葉)。

這種茶本身比較舒展，無需使用水的沖力，反而易燙傷嫩葉。

采取的辦法是如用玻璃杯，則沿杯邊注水，蓋碗則將蓋子反過來貼在茶杯的一邊，將水注入蓋子，使其沿杯邊而下。然后悄悄搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤(rùn)。

3、稍停約兩分鐘，待干茶吸水伸展，再?zèng)_水至滿。沖水方法如前。此時(shí) 茶葉或徘徊飄舞，或游移于沉浮之間，別具茶趣。

碧螺春茶業(yè)顏色味道

碧螺春有豆香味不正常的，碧螺春有特殊濃烈的芳香，即具有花果香味。泡開后滋味鮮醇、回味甘厚，湯色嫩綠整齊，幼芽初展，芽大葉小。在鑒別真?zhèn)螘r(shí)，可用真品進(jìn)行對(duì)照，凡不具備上述特點(diǎn)者即可卻認(rèn)為偽冒品。

碧螺春鑒別方法

看外觀色澤：沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和自然，加色素的碧螺春看上去顏色鮮艷，發(fā)綠、有明顯著色感。

看茶湯色澤：把碧螺春用開水沖泡后，沒有加色素的湯色看上去比較清澈柔和、青黃明亮，加色素茶湯的看上去顏色比較鮮艷，明顯發(fā)綠。

碧螺春茶業(yè)保質(zhì)期

碧螺春放十年不能喝。

對(duì)于碧螺春茶葉而言，首先說說碧螺春茶本身的特質(zhì)，碧螺春茶屬于不發(fā)酵茶，茶葉在貯藏過程中，隨著溫度的升高，茶葉內(nèi)含物質(zhì)自動(dòng)氧化速度加快，茶葉劣變進(jìn)程也會(huì)相應(yīng)加快。而在春季，正是碧螺春茶開采的季節(jié)，茶葉喜干怕潮，在受潮發(fā)霉之后，只會(huì)散失茶香及保健作用，而且茶葉本省會(huì)滋生很多霉菌毒素，這樣的茶葉就沒法再次去飲用了。所以，十年的茶不要喝！