橄欖油在歐美被譽為"液體黃金"，這個有榮耀稱呼的草本食物油，深受很多人的喜愛，這不僅是由于其具有獨特的香氣，還由于其極佳的純天然美容作用和不錯的烹飪用途。 今日，就請各位一塊兒認(rèn)識這個奇妙的橄欖油。

石庫門牌橄欖油（烘培中橄欖油的作用）

一、通過降少高半胱氨酸，堤防皮膚炎癥出現(xiàn)，降低對動脈壁的損害；

二、通過提高身體內(nèi)氧化氮的占比松弛動脈，降少血壓；

三、能夠堤防動脈硬化及腎衰竭

四、橄欖油中的單飽和脂肪酸能降低膽固醇的氧化，食用橄欖油能夠降低膽囊炎的出現(xiàn)。

五、橄欖油有緩解并提高內(nèi)分泌性能，對堤防糖尿病，美顏都有作用。

石庫門牌橄欖油（烘培中橄欖油的作用）

、緩解人體系統(tǒng)性能

橄欖油中具有比其余食物油都高的飽和脂肪酸、大量的維生素d等脂溶性抗氧化物眾多因子，且不包含膽固醇，因而身體吸收率很高。 它有降低胃液、阻止出現(xiàn)胃炎等病的性能；并可增強膽汁分泌，激化胰酶的活力，降低膽囊炎的出現(xiàn)。特別是還有清腸性能，時常食用能夠緩解便秘。

、保護(hù)臉部皮膚

橄欖油蘊含與臉部皮膚極佳的角鯊烯，能夠保持臉部皮膚彈性；橄欖油中蘊含大量的單飽和脂肪酸及維生素d等及酚類抗氧化物，能袪除面部斑痕，堤防面部肌膚老化，有防治手足皸裂作用，是能夠"食用"的美顏化妝品，其次用橄欖油輕輕涂抹臉部皮膚能抗御紫外線。

、抗菌

橄欖油蘊含單飽和脂肪酸，則是油酸。它能夠提高密度蛋白質(zhì)膽固醇，一種在各位血液里流淌的好膽固醇，且降少壞膽固醇。它特別是還有消炎的作用，對血管有益處，并且蘊含有抗癌作用的植物淄醇類。

橄欖油能夠炒菜嗎

橄欖油的作用強大，不僅能夠用作美顏調(diào)養(yǎng)，而且對身體大有益處。 在日常生活中極少人會用橄欖油做菜，由于其價值不菲。所以是否證明橄欖油不可炒菜？

實際，橄欖油是能夠炒菜的，但，用未熟透橄欖制作的初榨橄欖油沒通過精練，不僅僅脂肪酸很多，并且色彩展現(xiàn)黃綠色，因此不適用于長時間加熱，煮涼菜或輕微燒熱的菜更好。再說了，那種獨特的橄欖幽香，會伴隨燒熱而消散。

如果想挑選橄欖油回去炒菜，要在賣場售貨員的指導(dǎo)下尋找到初榨橄欖油，精煉橄欖油非常好用作涼拌，不能用于炒菜。

橄欖油的美顏竅門

很多女性朋友都偏好用純天然的護(hù)膚品，橄欖油蘊含飽和脂肪酸及各類維生素d，容易被臉部皮膚汲取，清爽，絕無油膩感，非常適用于女性朋友日常調(diào)養(yǎng)。 所以用橄欖油怎么美顏呢？今日作者就跟姐妹們支支招，讓姐妹們學(xué)一學(xué)橄欖油的美顏法子。

養(yǎng)護(hù)唇部：溫度寒冷，腸胃不好時，嘴角較易干裂，只要涂上少量橄欖油，可以使嘴角再度變得光潤。

BB霜：在抹BB霜的時候首先抹一點點橄欖油，可以營養(yǎng)臉部皮膚，還可以堤防妝粉脫落。

洗臉：洗臉的時候，用橄欖油輕輕抹到面部，能除掉化學(xué)品，使面部不遭受侵蝕。

防止皸裂殺菌：在缺水干燥的季節(jié)，用橄欖油可以堤防臉部皮膚皸裂及因皮脂分泌過少引發(fā)的癢痛。

呵護(hù)嬰兒臉部皮膚：嬰兒臉部皮膚很嫩，在腋下處涂上橄欖油，可以堤防嬰兒的臉部皮膚背汗。

美膚：每天早晨、傍晚，用少許橄欖油抹抹面部和手臂，并推拿，橄欖油會非常快汲取。經(jīng)常擦拭能夠使臉部皮膚滋潤，并堤防過敏。 橄欖油還能夠用于調(diào)配各類面膜。在缺水干燥的季節(jié)，用橄欖油可以堤防臉部皮膚皸裂及因皮脂分泌過少引發(fā)的癢痛。

沖涼：沖涼的時候在浴盆里滴幾滴橄欖油，或者是洗浴后用橄欖油擦拭整身，并慢慢推拿，可以營養(yǎng)臉部皮膚。對缺水干燥癢痛的病患見效更顯著。

美發(fā)：洗頭后，輕輕涂抹少許橄欖油在頭發(fā)上慢慢推拿，營養(yǎng)發(fā)根，使頭發(fā)有彈性。 洗頭發(fā)時，在開水中添加少量橄欖油，沖洗時，油會勻?qū)嵉馗接陬^發(fā)上，也可滴一些到手上直接輕輕涂抹頭發(fā)，可使頭發(fā)變有彈性。

橄欖油的食用法子

橄欖油是一種營養(yǎng)價值很高的食物油，用它既能夠當(dāng)調(diào)味品，也能夠做美顏。所以用橄欖油進(jìn)食，橄欖油有哪幾個食用方法呢？ 接著讓作者來引薦下橄欖油的食用方法。

a、煎炸：與草本食物油不一樣，橄欖油由于其抗氧化性能和偏高的飽和脂肪酸占比，使其在長時間加熱時物理組織仍能保持穩(wěn)定，因而橄欖油能重復(fù)使用不變質(zhì)，是最好煎炸的油類。

b、煎熬：橄欖油也可以適用于烤。 使用橄欖油烹飪的時候，飯菜會散發(fā)誘人的馨香，讓人嘴饞。非常建議使用橄欖油做蛋炒飯。

c、醬料：橄欖油是煮冷醬料和熱菜非常好的油脂，它可以保護(hù)鮮美醬料的光澤，

橄欖油能夠直接調(diào)拌各種素菜，可以制作蛋黃醬。 使用橄欖油拌的飯菜，口感滑爽。

d、腌肉：在烹調(diào)前首先使用橄欖油腌過，可以增添飯菜的精致感，還可以烘托其余調(diào)料。

e、烘焙：橄欖油還適用于烘焙甜點。橄欖油比奶酪的口感好，可以廣泛用于其余面包。

f、做飯：做飯的時候加入一匙的橄欖油，可以使白米飯更馨香，而且顆粒飽滿。