茶葉diy制作方法(茶葉的簡單制作方法)
茶葉的簡單制作方法
茶葉的生產和飲用有十分悠久的歷史。公元前59年,王褒的《僮約》中就有“武都買茶”,“烹茶盡具,已而蓋藏”之句,反映了當時賣茶的情景,到了唐代,飲茶風氣更為普遍。我國人民有傳統(tǒng)的種茶,制茶的技術,茶葉質量優(yōu)異,品種繁多。按制茶方法的不同大致可分以下幾種:綠茶是將鮮葉經過殺青,揉捻,干燥,不經發(fā)酵精制而成。其特點是清湯綠葉,香氣清鮮芬芳。紅茶是將鮮葉經過萎凋,揉捻,發(fā)酵,干燥精制而成,具有紅湯紅葉,香氣醇厚的特點。烏龍茶,屬于半發(fā)酵的茶葉,其色,香,味兼有紅、綠茶的特點?;ú璨捎镁G茶為茶坯,以鮮花窨制而成,是一種復制的茶。緊壓茶是用散裝的原料經過蒸軟,放人模具中,壓制成不同形狀的另一種復制茶,如茶磚、砣茶等。茶葉對潮濕空氣和異味吸附力很強,妥善保管十分重要。首先是要包裝嚴密,不要用報紙或帶有油脂氣味的雜紙包,更不要散放。茶葉應存放在避光、低溫、干燥之處。
茶葉最簡單的制作方法
1.一種茶味香水的制備方法,其特征在于:包括以下步驟:
(1)將薄荷油、第一部分無水乙醇、精油乳化劑加入混合均勻;
(2)將第二部分無水乙醇與聚乙烯醇、茶葉提取物3-己烯2-丁酸酯混合,10~15℃下超聲分散10~20min;
(3)將步驟(1)與步驟(2)分別產生的混合物混合均勻,再加入蒸餾水混合均勻,即得到所述茶味香水。
2.根據權利要求1所述的茶味香水的制備方法,其特征在于:按質量份計,所述香水由1~3份薄荷油、0.6~1.2份所述茶葉提取物、2~6份精油乳化劑,0.5~1.5份揮發(fā)控制劑,70~90份無水乙醇,5~7份蒸餾水組成。
3.根據權利要求1所述的茶味香水的制備方法,其特征在于:所述聚乙烯醇分子量為8000~15000。
4.根據權利要求1所述的茶味香水的制備方法,其特征在于:所述第一部分無水乙醇為65~80份,所述第二部分無水乙醇為5~20份。
茶葉如何制作方法
茶樹發(fā)茶的制作方法
原料:紅茶一包,西米1/2杯,牛奶適量。做法:1.先將西米浸透,放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明,隔去水分待用。2.將牛奶在壺中煮熱后,加入紅茶浸泡。3.將泡好的奶茶放入茶杯,然后加入煮熟的西米,飲用時攪拌均勻即可。GH小語:加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果,只是“珍珠”的顆粒小了些?!鸹滩柙?紅茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖、水適量。做法:1.先將桂花和紅茶包放在壺中,用熱水沖開。2.加入冰糖和牛奶,攪拌均勻即可。GH小語:這款奶茶香氣四溢,還沒飲用已經醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養(yǎng)顏美容的功效呢。
茶葉的簡單制作方法視頻
丸子茶的配方
先燒開一鍋熱水,然后把西米倒入鍋中。
小貼士【西米不能像綠豆那樣用冷水來清洗,一洗它就會全部散掉,同時也不能冷水下去煮,因為西米遇水后會膨脹然后散開,冷水到沸水需要一段時間,到時候煮出來就是一坨糊糊了】
西米倒進去之后大火開蓋煮15分鐘的樣子,要時不時用勺子去拌勻一下,防止西米粘底,時間是不固定的,煮到這個西米中間那白色的心,只剩下這么一點,就可以關火了。
然后蓋上鍋蓋,燜5~10分鐘,把西米完全燜熟,變成完全的透明顆粒,西米就煮好啦。
西米煮好之后,需要用食用的冷水(飲水機的冷水)清洗兩遍,把西米的粘液洗干凈,否則你的糖水會黏糊糊的,我們只要西米的Q彈就好了,所以要清洗,清洗完濾去水分后放一旁備用。
首先把糖和水全部倒入鍋中煮沸騰,糖完全融化,然后關火,在一旁放凉一會。
椰漿必須充分搖勻,把里面的脂肪和蛋白質完全混勻后倒入糖水里面,否則會有結塊的出現哦~~不過打散也沒問題的。
PS:也許很多朋友都用過椰漿,但純椰漿是不能高溫煮的,這個大家知道嗎?原因大家可以在視頻里面的解說。
最后把椰漿和西米組合在一起就是椰汁西米露啦~~~
汁西米露做好之后我們來做心形丸子,其實這個丸子就是湯圓啦,有顏色的部分可以用色素或者天然的果汁代替,先用兩根牙簽取一點色素出來,與一滴水混合。
色素完全融合之后,再把剩下的水混進去,這樣不容易出現色素的結塊。
把糖粉和糯米粉用手混勻,帶不帶手套都可以的~~最后的面團是不粘手的
把調好色素的水倒進去
和勻,成面團,軟硬程度結晶拇指下面的那塊肌肉就差不多了,不同牌子的糯米粉吸水性都不一樣,軟了就加糯米粉,硬了就一滴一滴的加水,完全混勻看看狀態(tài),軟硬適中就可以開始做心形啦。
我們可以用模具來輔助塑形,這是最方便的,可以準備視頻中的水果小切模,或者是餅干壓模都可以,你喜歡壓什么樣子都可以,不要太大,一片糯米團煮出來不好吃的。
配方中是要準備兩份丸子的量的,因為我們要做兩個顏色,不用的那一份要用保鮮膜密封,否則表皮很容易干的,干了就不好壓模了。
我們取一半的面團出來,在硅膠墊上撒上糯米粉防粘,把糯米團壓扁,大概0.5~1厘米的厚度吧,然后撥出來,看看視頻是如何操作的,會比較直觀。
小貼士【沒有硅膠墊防粘的朋友,可以在桌子上鋪上一張保鮮膜,桌子底部用濕布抹一下,保鮮膜就很容易的粘上去了?!?/p>
撥出來的地方糯米粉已經完全被吸收了,要用糯米粉再鋪勻墊子防粘,否則待會壓模的時候,心形就取不出來了。
然后用壓模在上面壓出形狀,再用手把它取出來,這樣心形的丸子就做好了。
邊緣比較毛躁的地方我們用手把它抹平整,就可以了,把它裹上一層糯米粉防粘,放在碟子上,盡可能不要疊在一起,單獨放置。
那沒有模具的朋友怎么辦呢?同樣可以做出來的,我們用手捏一個心形出來,首先把糯米團戳成長條,然后分出一個個差不多大小的小球。
戳圓,稍微按扁一點,然后在圓球的下方捏出尖角。
上方中間用手指輕輕壓出一條痕跡
再稍微整形一下,心形就做好了,
不想那么麻煩的朋友可以直接搓成小圓球,七彩丸子也非??蓯叟?。
然后就要煮丸子了,先燒開一鍋熱水,必須水沸騰了之后才可以把丸子放進去,大火煮至所有丸子都浮起來之后再煮3分鐘,丸子就熟了。
茶葉的制作方法有幾種
喝茶需要注意的幾個事項你都知道嗎?條萊垍頭
1.不適宜喝濃茶萊垍頭條
有些人泡茶就是為了提神,所以泡茶的時候放入很多茶葉,濃茶中含有很多茶堿和咖啡因,刺激性太強會出現頭痛,失眠,對腸胃功能也不好。頭條萊垍
2.不易喝隔夜茶萊垍頭條
隔夜茶不要覺得扔掉可惜,隔夜茶容易滋生很多細菌,而且茶葉中含鉛,時間過久,含鉛量增加對人體有害。萊垍頭條
3.不要空腹喝茶萊垍頭條
有很多人喜歡早上一起來泡一杯茶,或者是吃飯前先喝點茶,空腹喝茶會沖淡胃液,對消化非常不利,而且還會營養(yǎng)蛋白質的吸收。萊垍頭條
4.茶與藥不能同時吃萊垍頭條
茶葉水解藥,本質上是茶中的咖啡因與某些藥物例如鎮(zhèn)靜,安眠的藥物相互抵制,所以最好是吃藥兩個小時之后不要喝茶。頭條萊垍
5.生理期不能喝茶萊垍頭條
女生來例假的時候失血過多,會出現缺鐵現象,而茶水中鞣酸會影響鐵元素的吸收。條萊垍頭
6.不適宜溫度太高條萊垍頭
溫度過高對于泡茶的容器有要求,而且過高的溫度會破壞茶葉中的維生素,另外過燙的茶水容易燙傷刺激口腔。萊垍頭條
7.孕婦不適宜喝茶垍頭條萊
懷孕是個特殊時期,飲食方面要特別注意,茶葉中含有咖啡因對胎兒發(fā)育不好,而且影響鐵元素的吸收,造成貧血。條萊垍頭
8.酒后不宜喝茶萊垍頭條
我們可能見過喝醉之后喝點茶水具有醒酒作用,其實這樣的醒酒方式可能會加重腎臟負擔,因為茶葉的茶堿使乙醛從腎臟中直接排出。萊垍頭條
9.胃潰瘍者不宜飲茶條萊垍頭
我們都知道茶葉對胃黏膜有一定的刺激作用,所以如果是胃潰瘍比較嚴重的患者禁忌飲茶的。以免加重病情。萊垍頭條
以上小貼士希望對大家有幫助。萊垍頭條
茶葉怎樣制作的
茶葉是現在每家每戶的必備飲品,是招待客人的必須品,并且中國的茶道文化歷史悠久。尤其是喜歡喝茶的人們,圍著茶桌談經論道。茶水是很好的調理身體疾病的飲品,可以清楚腸道的垃圾,在養(yǎng)生的方面,有著很好的效果,現在就來學習茶葉的種植技術。
一、茶樹種植
1.茶園選擇
若是荒山、荒坡,只要成片地生長有鐵芒箕、映山紅、油茶、松樹、楊梅等植物的一般呈酸性,可以種茶;
茶樹是深根作物,其根系發(fā)達,根系的垂直深度可達1米以上,其中吸收根主要分布在0-50厘米土層;因此深厚的土層是創(chuàng)造茶樹根深葉茂的先決條件。一般要求茶園土壤土層深度至少在60㎝以上,并且底土無硬盤層。
一般選擇海拔高度1200米以下,最高不能超過1600米。坡度最好選在25℃以下的坡地及丘陵地區(qū),高山陡坡也不要超過30℃。
2.移栽定植規(guī)格
(1)定植規(guī)格:雙行雙株,大行距150cm,小行距0.33cm,窩距35cm,即150㎝×33㎝×35㎝。每畝植苗4000株左右 。
(2)移栽要領: 移栽時,茶苗根部先打新鮮黃泥漿,放入茶苗并讓根系鋪開,回填深層土壤覆蓋,用腳踩緊土壤。
分層填土踩緊2至3次,蓋土深度一定要達到13~17厘米,確保栽深栽緊。移栽后進行第一次定型修剪,中小葉品種留5~7片葉,大葉品種留3~5片葉,保證修剪后茶苗露土部分最高超過15厘米。注意四不栽“地不平不栽,土不碎不栽,土不潮濕不栽,病弱苗不栽,晴天烈日不栽”。
二、幼苗期管理
(1)抗旱、防凍保苗:茶苗移栽后,要保持茶園土壤濕潤。一周內無雨,要及時澆水抗旱保苗。此外,培土壅根、茶園灌水等對預防凍害,也有很好效果。
(2)茶園行間鋪草覆蓋:防止水土流失、 抑制雜草生長、穩(wěn)定土壤的水熱變化、增加有機質,提高土壤肥力。
(3)補苗: 新建茶園,一般均有不同程度的缺窩斷行現象,必須抓緊時間在建園1-2年內將缺苗補齊,否則難以補上。最好采用同齡茶苗補,補植后要澆透水。
(4)勤除雜草: 茶苗移栽后要及時除草,用手拔除茶苗附近雜草。
三、定型修剪
第一次定型修剪:
當移栽茶苗高達30cm以上,莖粗3mm以上時,在離地面15-20cm處留1-2個較強分枝,剪去頂端新梢。
第二次定型修剪:
在上次修剪后一年進行。用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15-20cm,剪后茶樹高度為30-40cm。修剪時注意剪去內側芽,保留外側芽,以促使茶樹向外分枝伸展。
第三次定型修剪
在第二次定型修剪一年后進行,若茶苗生長勢旺盛也可提前。用籬剪在第二次剪口上提高10-15cm,即離地面40-55cm處水平剪除上部枝梢,促進骨干枝正常生長。
四、投產茶樹修剪
(1)輕修剪
輕修剪目的:刺激茶芽萌發(fā),解除頂芽對側芽的抑制,使樹冠整齊、平整,調節(jié)生產枝數量和粗壯度,便于采摘、管理。
修剪時間:秋茶停采后的11月上旬-11中旬進行
修剪方法:茶季結束后剪去3-5cm樹冠,修剪宜輕不宜重,否則會推遲春茶開采期,造成春茶減產。
(2)深修剪
每隔4-5年一次,剪去樹冠10-15cm枝葉,留高80-90cm,可在春末夏初成或年底(3月、11月)
修剪的枝葉有機質含量很高,養(yǎng)分含量豐富,是茶園很好的有機肥源;每年修剪的枝葉應設法歸還土壤,可直接作肥料深翻入土壤,也可直接鋪于土壤表面。
(3)重修剪:對象是未老先衰的茶樹和一些樹冠雖然衰老,但骨干枝及有效分枝仍有較強的生育能力、樹冠上有一定綠葉層的茶樹 。
常用的深度是剪去樹高的1/2或略多一些,留下離地面高度30~45cm的主要骨干枝 。
(4)臺刈:茶樹必須是樹勢十分衰老,采用重修剪方法已不能恢復樹勢,即使增強肥培管理產量仍然不高,茶樹內部都是粗老枝干,枯枝率高,起骨架作用的莖稈上地衣苔蘚多,芽葉稀少,枝干灰褐色,不臺刈不足以改變樹勢的茶樹。一般采取離地面5~10cm處剪去全部地上部分枝干。
臺刈要求切口平滑、傾斜、不撕裂莖稈,必須選用鋒利的彎刀斜劈或手鋸鋸割,也可選用圓盤式割灌機切割。盡量避免樹樁被撕裂,以防止切口感染病蟲,而且破裂部分會有較多雨水滯留,影響潛伏芽的萌發(fā)。
五、施肥
追肥:
1.定植當年9月,畝施茶葉專用肥5kg。
2.第二年畝施茶葉專用肥15kg,即3月、6月、9月分3次施。
3.第三年畝施茶葉專用肥25kg,即3月、6月、9月分3次施。
4.第四年畝施茶葉專用肥30kg,即3月、6月、9月分3次施。
5.投產后,每年每畝施不少于40kg茶葉專用肥。
追肥施肥要結合中耕除草進行,開溝離樹體20公分,溝深不低于5-10cm,施后蓋土。
基肥:每年11月中旬結合冬季深耕把雜草、枯枝、表土等雜物與有機肥1000kg,同時配施茶葉專用肥,開溝深施,溝深寬不低于25cm,施后蓋嚴。
六、采摘
幼齡樹:當三次定型剪后,樹高70cm以上時,新梢長
一芽五、六葉以上時,實行采高養(yǎng)低、采中養(yǎng)邊,摘去頂端一芽一二葉,留3-4葉,著重養(yǎng)蓬。
成齡樹:采高留低,采主枝留側枝,采中間留兩邊,以采為主,采養(yǎng)結合。
茶葉怎么制作
第一步:鮮葉的采摘
第二步:殺青
第三步:揉捻
第四步:干燥