頭道水二道茶

黃山毛峰產(chǎn)自安徽省黃山市，被稱(chēng)為“徽茶”，由于茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，便將該茶取名為黃山毛峰。

日本榮西禪師著《吃茶養(yǎng)生記》云：“黃山茶養(yǎng)生之仙藥也，延年之妙術(shù)也。

黃山毛峰分為特級(jí)與一至三級(jí)，特級(jí)茶在清明到谷雨前采制。將鮮葉采摘后攤開(kāi)進(jìn)行挑剔，去除老、莖、雜。毛峰要以晴天采制，在當(dāng)天進(jìn)行殺青、烘制妥善保存，其品質(zhì)極佳。在出售前再進(jìn)行復(fù)火，趁熱包裝密封再進(jìn)行銷(xiāo)售。

黃山毛峰的品質(zhì)可以用八個(gè)字概括：香高、味醇、湯清、色潤(rùn)。

黃山毛峰沖泡時(shí)取2-3克沖泡，水溫控制在80℃-90℃，沖泡時(shí)間一般3-10分鐘，泡久了茶的口感不好，沖泡次數(shù)3-4次為宜，俗話(huà)說(shuō)：“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬。”

頭道水二道茶是什么茶

人生如茶，茶如人生，品茶人都知道：頭道水、二道茶、三道茶水最精華、四道清甜韻味暇。因此把少年期的涉世茫然用剛沏泡的頭道茶水的渾濁來(lái)形容，應(yīng)該屏棄泡沫，沖洗茶具，才能讓后敘的茶湯清澈見(jiàn)底，韻味有神！

不同的階段、不同的人群口味也會(huì)不一樣，因此也有著不同的茶飲愛(ài)好，亦如我們的人生。

1、青年是杯苦茶，良藥苦其口，利于?。磺嗄瓴杩嗥湮?，利于人?？嗲嗄?，才能甜將來(lái)。

2、中年是杯甜茶，有好福，酣享甘甜，好似在人生甜海里來(lái)回暢游。

3、老年是杯回憶茶，莫道老來(lái)萬(wàn)事休，此時(shí)風(fēng)景最迷人。

人生就像一杯茶，初嘗是苦的，回味又很甘甜。

頭道水、二道茶、三道茶水最精華、四道清甜韻味暇

道家哲學(xué)境界，人生如茶是一個(gè)動(dòng)態(tài)比喻詞，道家把人的一生艱辛經(jīng)歷過(guò)程濃縮于一壺茶水中。品茶人都知道：頭道水、二道茶、三道茶水最精華、四道清甜韻味暇。因此把少年期的涉世茫然用剛沏泡的頭道茶水的渾濁來(lái)形容，應(yīng)該屏棄泡沫，沖洗茶具，才能讓后敘的茶湯清澈見(jiàn)底，韻味有神！把人生青壯年時(shí)期比作二道茶，是因?yàn)槎啦璨砰_(kāi)始飲用，所以老年人常會(huì)跟人分享青壯年時(shí)期的打拼經(jīng)歷，和收獲成果的喜悅！

這就是人們常用“人生如茶”這個(gè)詞來(lái)形容人生的由來(lái)。

頭道茶二道茶三道茶

三道茶，即：頭道苦茶、二道甜茶、三道回味茶，“一苦，二甜，三回味

頭道開(kāi)水二道茶

碧螺春的好壞可從多個(gè)方面來(lái)看，應(yīng)從沖泡后茶葉的形態(tài)、茶葉的氣味還有茶味的外觀來(lái)看，好的碧螺春外表的茸毛應(yīng)該是白色的，而不好的碧螺春茸毛的顏色則會(huì)偏暗或者偏淺，而正常的碧螺春沖泡之后茶葉是會(huì)沉落到茶杯底的。

操作方法

01

1、觀外形：優(yōu)質(zhì)的碧螺春外形條索纖細(xì)、卷曲，如蜜蜂腿，像銅絲條，呈螺形，色澤銀綠隱翠，滿(mǎn)身披毫，銀芽顯露，一芽一葉，牙為白毫卷曲形，葉為卷曲清綠色，且茶芽幼嫩、完整，無(wú)葉柄、無(wú)“褲子腳”、無(wú)黃葉和老片。

02

2、看毫毛：滿(mǎn)身白毫是碧螺春的特點(diǎn)之一，碧螺春的成品茶白毫遮掩，茸毛緊貼茶葉。按照遮掩程度，也就是茸毛密布的程度，可區(qū)分碧螺春茶的優(yōu)次好壞。

03

3、聞香氣：優(yōu)質(zhì)碧螺春的香氣特別，在清清的茶香之中，透著濃郁且強(qiáng)烈的芳香，聞起來(lái)像花果的香味，使人陶醉和迷戀。

04

4、看沖泡：由于碧螺春的條索細(xì)緊重實(shí)，沖泡時(shí)會(huì)迅速下沉，而不會(huì)浮在水面，反之則為假。碧螺春沉于杯底之后，幼芽慢慢展開(kāi)，芽大葉小，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，香氣清新濃郁，滋味鮮醇、回味甘厚。

05

5、品味道：碧螺春沖泡之后，頭道鮮爽，二道甘醇，三道微甜。其鮮爽的茶味之中，還蘊(yùn)含甜蜜的花果香氣，使人百飲不厭、回味無(wú)窮。

一道水二道茶

茶有千百種滋味，人生就有，淺淺吟，細(xì)細(xì)品，慢嚼才有味道，人生需要慢下來(lái)，心靜了才能聞到茶香，人生的經(jīng)歷，不論好壞不論輸贏，不論困境逆境，不論酸甜苦辣咸，只要你好好體會(huì)，慢慢感悟，所有的經(jīng)歷都將是你的財(cái)富。這個(gè)世界只有你自己才是獨(dú)一無(wú)二的。

茶具不同，味道就會(huì)不同，好茶需要好的水溫，水質(zhì)不同，茶味也不同，人生也是，你身邊影響你的人，你的原生家庭對(duì)你的影響，對(duì)你的人生都有影響。

頭道水二道茶三道四道是精華五道

是一個(gè)動(dòng)態(tài)比喻詞， 道家把人的一生艱辛經(jīng)歷過(guò)程濃縮于一壺茶水中。

品茶人都知道：頭道水、二道茶、三道茶水最精華、四道清甜韻味暇。

因此把少年期的涉世茫然用剛沏泡的頭道茶水的渾濁來(lái)形容，應(yīng)該屏棄泡沫，沖洗茶具，才能讓后敘的茶湯清澈見(jiàn)底，韻味有神！

把人生青壯年時(shí)期比作二道茶，是因?yàn)槎啦璨砰_(kāi)始飲用，而二道茶水含茶堿和茶多酚最多，同時(shí)還并夾有或多或少的其它雜味，所以喝起來(lái)有帶有較濃的青澀苦味，所以用這種二道茶水的青澀苦味，來(lái)形容人生青壯時(shí)的打拼艱辛期。

品茶時(shí)的第三道茶水，才是真正的茶葉好壞的韻味體現(xiàn)，這道茶湯最醇，最甘甜，是最有韻味的，所以用這道茶來(lái)形容人生中年后的成果收獲期是最恰當(dāng)不過(guò)的。

茶葉沖泡到第四道茶湯時(shí)，茶水清淡韻暇，會(huì)讓人回味留戀前一道的神韻清爽。

因此，用第四道的茶水來(lái)形容人生步入老年時(shí)期的生活清淡，泛味，也正因?yàn)檫@樣，所以老年人常會(huì)跟人分享青壯年時(shí)期的打拼經(jīng)歷，和收獲成果的喜悅！這就是人們常用“人生如茶”這個(gè)詞來(lái)形容人生的由來(lái)。感悟：道家哲學(xué)境界，人生如茶是一個(gè)動(dòng)態(tài)比喻詞， 道家把人的一生艱辛經(jīng)歷過(guò)程濃縮于一壺茶水中。

品茶人都知道：頭道水、二道茶、三道茶水最精華、四道清甜韻味暇。

因此把少年期的涉世茫然用剛沏泡的頭道茶水的渾濁來(lái)形容，應(yīng)該屏棄泡沫，沖洗茶具，才能讓后敘的茶湯清澈見(jiàn)底，韻味有神！

把人生青壯年時(shí)期比作二道茶，是因?yàn)槎啦璨砰_(kāi)始飲用，而二道茶水含茶堿和茶多酚最多，同時(shí)還并夾有或多或少的其它雜味，所以喝起來(lái)有帶有較濃的青澀苦味，所以用這種二道茶水的青澀苦味，來(lái)形容人生青壯時(shí)的打拼艱辛期。

品茶時(shí)的第三道茶水，才是真正的茶葉好壞的韻味體現(xiàn)，這道茶湯最醇，最甘甜，是最有韻味的，所以用這道茶來(lái)形容人生中年后的成果收獲期是最恰當(dāng)不過(guò)的。

茶葉沖泡到第四道茶湯時(shí)，茶水清淡韻暇，會(huì)讓人回味留戀前一道的神韻清爽。

因此，用第四道的茶水來(lái)形容人生步入老年時(shí)期的生活清淡，泛味，也正因?yàn)檫@樣，所以老年人常會(huì)跟人分享青壯年時(shí)期的拼打經(jīng)歷，和收獲成果的喜悅！這就是人們常用“人生如茶”這個(gè)詞來(lái)形容人生的由來(lái)。