龍井茶葉可以冷藏嗎(龍井茶葉可以冷藏嗎多久)
龍井茶葉可以冷藏嗎多久
密封包裝的西湖龍井保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等。
茶葉最怕高溫、光和潮濕。所以,保管茶葉要干燥和低溫,你可以把茶葉放入能密封的容器中,放入冰箱的冷藏柜,因?yàn)?~5℃能延長(zhǎng)茶葉的食用時(shí)間。注意,瓶子要蓋緊,罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊,用茶葉裝滿別留空隙,這樣罐里的空氣較少,減少被氧化的機(jī)會(huì)
龍井茶可以保存多久
龍井茶放在冰箱里冷凍保存最好不超過(guò)一年。
將茶葉貯存的環(huán)境保持在5℃以下,也就是使用冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)保存茶葉,如為家庭儲(chǔ)藏則可使用冰箱,此法應(yīng)注意:
(1)貯存期六個(gè)月以內(nèi)者,冷藏溫度以維持0~5℃最經(jīng)濟(jì)有效;貯藏期超過(guò)半年者,以冷凍(-10℃至-18℃)較佳。
(2)貯茶以專用冷藏(冷凍)庫(kù)最好,如必須與其它食物共冷藏(凍),則茶葉應(yīng)妥善包裝,完全密封以免吸附異味。
(3)冷藏(冷凍)庫(kù)內(nèi)之空氣循環(huán)良好,以達(dá)冷卻效果。
(4)一次購(gòu)買多量茶葉時(shí),應(yīng)先予小包(罐)分裝,再放入冷藏(凍)庫(kù)中,每次取出所需沖泡量,不宜將同一包茶反復(fù)冷凍、解凍。
(5)由冷藏(冷凍)庫(kù)內(nèi)取出茶葉時(shí),應(yīng)先讓茶罐內(nèi)茶葉溫度回升至與室溫相近,才可取出茶葉,否則驟予打開茶罐,茶葉容易凝結(jié)水氣而增加含水量,使未泡完之茶葉加速變質(zhì)。
龍井茶葉如何保存保鮮
明前龍井是清明節(jié)前采制的龍井,受蟲害侵?jǐn)_少,芽葉細(xì)嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同時(shí),由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限,生長(zhǎng)速度較慢,能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少,所以又有“明前茶,貴如金”之說(shuō)。
明前龍井保存方法:
1、石灰儲(chǔ)藏法:選擇體積合適且密封性能好的鐵箱、玻璃瓶、米缸、陶瓷罐等作為容器,大小視包藏的茶葉多少而定,要求干燥、清潔、無(wú)味、無(wú)銹。先將石灰袋置于容器中央,然后把干燥的茶葉用干凈的薄紙包好,應(yīng)注意不能用舊報(bào)紙,以免茶葉吸附墨味。每包大約半千克,用細(xì)繩扎緊,一層一層地放入罐的四周,密封即可。
2、塑料袋、鋁箔袋貯存法:最好選有封口且為裝食品用之塑料袋,材料厚實(shí)一點(diǎn)、密度高的較好,不要用有味道或再制的塑料袋。裝入茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出,如能用第二個(gè)塑料袋反向套上則更佳,以透明塑料袋裝茶后不宜照射陽(yáng)光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外,將買回來(lái)的茶分袋包裝,密封后裝置于冰箱內(nèi),然后分批沖泡,以減少茶葉開封后與空氣接觸的機(jī)會(huì),延緩品質(zhì)劣變的產(chǎn)生。
3、金屬罐貯存法:可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實(shí)的錫罐,如果是新買的罐子,或原先存放過(guò)其它物品留有味道的罐子,可先用少許茶木置于罐內(nèi),蓋上蓋子,上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄,或?qū)㈣F罐用火烘烤一下,以祛除異味。市面上有販?zhǔn)蹆蓪由w子的不銹鋼茶罐,簡(jiǎn)便而實(shí)用,如能配合以清潔無(wú)味之塑膠袋裝茶后,再置入罐內(nèi)蓋上蓋子,以膠帶粘封蓋口則更佳。裝有茶葉的金屬罐應(yīng)置于陰涼處,不要放在陽(yáng)光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方,如此,鐵罐才不易生銹,亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。另錫罐材料致密,對(duì)防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。
4、低溫貯存法:將茶葉貯存的環(huán)境保持在5℃以下,也就是使用冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)保存茶葉,如為家庭儲(chǔ)藏則可使用冰箱,此法應(yīng)注意:
(1)貯存期六個(gè)月以內(nèi)者,冷藏溫度以維持0~5℃最經(jīng)濟(jì)有效;貯藏期超過(guò)半年者,以冷凍(-10℃至-18℃)較佳。
(2)貯茶以專用冷藏(冷凍)庫(kù)最好,如必須與其它食物共冷藏(凍),則茶葉應(yīng)妥善包裝,完全密封以免吸附異味。
(3)冷藏(冷凍)庫(kù)內(nèi)之空氣循環(huán)良好,以達(dá)冷卻效果。
(4)一次購(gòu)買多量茶葉時(shí),應(yīng)先予小包(罐)分裝,再放入冷藏(凍)庫(kù)中,每次取出所需沖泡量,不宜將同一包茶反復(fù)冷凍、解凍。
(5)由冷藏(冷凍)庫(kù)內(nèi)取出茶葉時(shí),應(yīng)先讓茶罐內(nèi)茶葉溫度回升至與室溫相近,才可取出茶葉,否則驟予打開茶罐,茶葉容易凝結(jié)水氣而增加含水量,使未泡完之茶葉加速劣變。
龍井茶葉可以冷藏嗎多久喝
西湖龍井茶具有色澤嫩綠光潤(rùn),香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細(xì)嫩呈朵等品質(zhì)特征。西湖龍井茶名貴之處在于嫩與香,如果不嫩了不香了,也就喪失了本質(zhì)。要想保持西湖龍井的香嫩特色,最長(zhǎng)時(shí)間只能保質(zhì)一年多,時(shí)間再長(zhǎng)的話,就不如當(dāng)年的新茶好喝了,所以一般如果要保存西湖龍井茶最多保存一年時(shí)間為最佳,不要保存的時(shí)間太長(zhǎng)。此外,為了方便飲用,可以把茶葉包成0.5公斤一包,放入底層鋪有塊狀石灰(未吸潮風(fēng)化的石灰)的缸中加蓋密封收藏,避免陽(yáng)光直射,低溫保存。只要貯藏得法,約經(jīng)半個(gè)月—1個(gè)月后,茶葉的香氣就更加清香馥郁,滋味更加鮮醇爽口。干燥的茶葉貯藏一年后仍能保持色綠、香濃、味醇的品質(zhì)。最后,茶葉的品質(zhì)一定要好,才能有益處的,建議你到待客九品預(yù)定茶葉,茶樹下放養(yǎng)跑山雞,蟲害較少,嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過(guò)待客九品每年的茶產(chǎn)量較少,都是需要提前預(yù)定的!
龍井茶葉需要冷藏嗎
看你保存的情況,如果保存情況良好,就盡快吃掉;如果已經(jīng)受潮,就別吃了。畢竟西湖龍井是綠茶,不適宜長(zhǎng)期保存,即使保存最多也不超過(guò)18個(gè)月保質(zhì)期,存放時(shí)間超過(guò)18個(gè)月則不能喝,因?yàn)辇埦鑼儆诰G茶類,不經(jīng)過(guò)發(fā)酵,茶內(nèi)物質(zhì)活潑,容易受到外界環(huán)境的影響,因此在保存時(shí)也需要注意密封、避光、低溫、干燥、防異味。建議每年都喝新茶吧。
龍井茶在冰箱里冷藏會(huì)放多少天
不能喝了.
龍井茶是綠茶,保存期限是一年到兩年時(shí)間,而且是放冰箱冷藏才行.
只有普洱茶類的才可以長(zhǎng)期自然通風(fēng)存放
龍井茶葉可以冷藏嗎多久可以喝
龍井茶放在冰箱里是可以冷凍保存的: 將茶葉貯存的環(huán)境保持在5℃以下,也就是使用冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)保存茶葉,如為家庭儲(chǔ)藏則可使用冰箱,此法應(yīng)注意: (1)貯存期六個(gè)月以內(nèi)者,冷藏溫度以維持0~5℃最經(jīng)濟(jì)有效;貯藏期超過(guò)半年者,以冷凍(-10℃至-18℃)較佳?! ?2)貯茶以專用冷藏(冷凍)庫(kù)最好,如必須與其它食物共冷藏(凍),則茶葉應(yīng)妥善包裝,完全密封以免吸附異味?! ?3)冷藏(冷凍)庫(kù)內(nèi)之空氣循環(huán)良好,以達(dá)冷卻效果?! ?4)一次購(gòu)買多量茶葉時(shí),應(yīng)先予小包(罐)分裝,再放入冷藏(凍)庫(kù)中,每次取出所需沖泡量,不宜將同一包茶反復(fù)冷凍、解凍。 (5)由冷藏(冷凍)庫(kù)內(nèi)取出茶葉時(shí),應(yīng)先讓茶罐內(nèi)茶葉溫度回升至與室溫相近,才可取出茶葉,否則驟予打開茶罐,茶葉容易凝結(jié)水氣而增加含水量,使未泡完之茶葉加速劣變。
龍井茶常溫可以放多久
應(yīng)該是西湖龍井,可以放冰箱冷藏,不可以冷凍。
西湖龍井的儲(chǔ)存分為常溫、冷藏兩種方式,不可以冷凍。一是常溫儲(chǔ)存,即用鋁箔袋、符合牛皮紙袋等,將茶葉裝起來(lái),并擠掉多余的空氣,密封袋口,最后放于陰涼干燥處即可;而是冷藏儲(chǔ)存,用鋁箔袋將西湖龍井裝好,同時(shí)密封嚴(yán)實(shí),放入鐵罐子內(nèi)蓋好蓋子,最后放入冰箱冷藏保存。
對(duì)于短期頻繁飲用的茶葉,或短期內(nèi)可以喝完的西湖龍井,建議采用此法
用牛皮紙袋、鋁箔袋等裝好并密封,放在陰涼處就好。