摘茶葉怎么摘

樹勢已十分衰老的茶樹，枝干枯禿，葉片稀少，多數(shù)枝條喪失育芽能力，產(chǎn)量很低，有的枝條上布滿苔蘚、地衣，根系大部枯黑，吸收能力差，即使增施肥料，也很難提高產(chǎn)量。對這類衰老茶樹，應(yīng)當實行臺刈更新，從根頸處剪去全部枝條，促使萌發(fā)新枝，形成新的樹冠。臺刈的高度一般離地5～10厘米為宜。臺刈的時間，以早春為好。這時為茶樹的休眠期末期，根部積累的養(yǎng)分較多，能滿足新枝萌發(fā)的營養(yǎng)需要，而且初春臺刈，茶樹新枝的全年生長期長，有利于形成健壯的骨干枝，有些地區(qū)為照顧當年茶葉產(chǎn)量和經(jīng)濟收入，也可在春茶采后的5月上旬臺刈。

臺刈后發(fā)出的新茶篷，春茶應(yīng)早采嫩采名優(yōu)茶，采摘20天結(jié)束后，離地30～40厘米左右進行定型修剪，當年夏秋茶留養(yǎng)。在剪后2～3年內(nèi)逐年在上次剪口提高10厘米左右修剪，待樹高到70厘米以上時，每年按輕修剪的高度標準進行修剪。臺刈后發(fā)出的新枝生長旺盛，芽葉肥壯，第二年春茶應(yīng)以采摘名優(yōu)茶為主，夏秋茶以采養(yǎng)結(jié)合為主，經(jīng)兩次定剪與輕修剪后即可投入正常采摘。

摘茶葉技巧

茶葉按采摘季節(jié)分，主要可以分為春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬茶四類。再細分的話就比較多了，比如清明節(jié)前后采摘的叫明前茶，谷雨前后采摘的叫雨前茶，秋季稻花開放季節(jié)采摘的茶葉叫谷花茶等等。這里我們主要講初夏秋冬四季茶。春茶，一般指采摘春節(jié)過后新萌發(fā)的新芽制成的茶葉。春茶葉肉肥厚，外形鮮嫩，氣息芬芳，新鮮清爽，維生素和氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)含量較高，是一年里頭等的好茶，通常綠茶色澤翠綠，紅茶烏沉，品質(zhì)較好，喝春茶有很好的保健作用。

夏茶，一般指每年5月至7月采制的茶葉。夏季由于茶樹的芽葉生長速度較快容易老化。茶葉中的氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的含量減少，花青素、咖啡堿、茶多酚等成分的含量增加，茶香較淡，入口略顯苦澀。

秋茶，主要是指每年8月以后采摘制成的茶葉。由于秋天氣候干燥、降水較少，所以秋茶中的水分也少，茶葉中的各種物質(zhì)含量居于春茶和夏茶之間，茶葉較黃，口感和茶香顯得比較平和。

冬茶，是在10月及之后采制的茶葉。那時候由于氣候已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)冷，茶樹梢芽生長較緩慢，內(nèi)含各種物質(zhì)成分最為豐富，所以冬茶在四季茶葉中滋味最為醇厚，香氣也最為濃烈。

摘茶葉怎么摘不會壞

摘要茶樹一般種植后經(jīng)過大約3年就可以少量采摘，10年后達到盛產(chǎn)期。茶樹一般生長超過30年之后開始老化，此時可以從茶樹的基部砍掉，讓茶樹重新生長，再到老化后就要挖掉重新栽種新茶樹。種苗期是茶樹一生的開始，從種子成熟，經(jīng)播種發(fā)芽，到地上部植株第一次生長停止，全程約8—9個月。

幼年期約4—5年，是栽培茶樹培養(yǎng)樹冠的重要時期，在這四、五年當中的后1—2年，也就是幼年期的后期一般可以采取打頂采摘的方法，開始采茶獲得收益。成年期是茶樹營養(yǎng)生長和生殖生長旺盛時期，在營養(yǎng)狀況較好的情況下一般可維持20年左右，這是茶樹發(fā)揮最大經(jīng)濟效益的時期。衰老期茶樹經(jīng)多次采摘，形成頂層分枝細密的“雞爪枝”，發(fā)芽能力減弱，芽葉瘦小，產(chǎn)量明顯下降。

因此，栽培茶樹種植以后一般要經(jīng)過3—4年才能正式采茶。采茶對種茶的人們來說是獲得經(jīng)濟收益，而對茶樹來說是一種刺激和損傷，所以對處于采摘期的茶樹，必須加強肥培管理，大量補充營養(yǎng)，這樣才能維持持續(xù)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

采茶是采摘茶樹上新發(fā)出來的嫩芽葉，嫩芽葉是由芽和葉組成的,采下一個芽帶一個葉片的稱作“一芽一葉”,一個芽帶二個葉片的稱作“一芽二葉”,以此類推,有一芽三葉、一芽四葉等。當芽葉逐漸成熟,頂端只剩一個極短小的芽（稱駐芽）,下面就是葉片了,兩個葉片對夾著駐芽的芽葉就稱作“對夾葉”。有時不小心采下的是單個葉片,就稱單片葉。

采摘芽葉的大小和老嫩度是根據(jù)不同茶類的不同要求而確定的，也就是不同茶類有不同的采摘標準。

高檔名優(yōu)茶，如龍井茶、碧螺春等都要求采摘細嫩的芽葉作原料。特級、一級的龍井茶一般是采摘一芽一葉至一芽二葉初展為原料。二、三級可以采摘一芽二、三葉為原料。有些名優(yōu)茶要求采摘單芽或一芽一葉初展為原料，如白毫銀針、雪水云綠就是如此。因此做一公斤高級名茶少則要采摘6～8萬個芽葉，多則要采摘10萬個芽葉，可見采制茶葉之艱辛。

大宗紅、綠茶是分級別生產(chǎn)的，一、二級茶一般要求以一芽二、三葉為主，三、四級茶要求以一芽三、四葉和對夾二、三葉為原料，五、六級茶一般都是對夾葉為主，葉子也較粗老。

摘茶葉怎么摘的視頻

在進行普洱茶短視頻拍攝制作時，一般的在進行拍攝時，要先詳細的對普洱茶的外形、產(chǎn)地進行展示，一般這類效果并不是十分明顯，一般在進行茶葉短視頻拍攝時，我們需要對茶葉生產(chǎn)采摘、泡茶等過程貫穿其中，一般要注意茶葉外觀和細節(jié)展示。

　　一般在進行普洱茶短視頻拍攝設(shè)計，我們會按照時間的順序一步步進行展示，一般這樣才能夠使我們的視頻拍攝更加有頭有尾。在進行產(chǎn)品拍攝制作時，一般茶葉產(chǎn)品拍攝制作需求是整個產(chǎn)品拍攝制作的關(guān)鍵，在整個的茶葉產(chǎn)品拍攝制作過程中起著重要的作用。

　　在進行拍攝時，還要注意拍攝制作細節(jié)。一般茶葉產(chǎn)品拍攝細節(jié)不同，茶葉產(chǎn)品短視頻制作價格也不同。

摘茶葉怎么樣摘才快

　　茶葉采摘最適合時間：　　采摘茶葉的時間只能在清明節(jié)前后7-10天內(nèi)，還規(guī)定了9種情況下不能采摘，即雨天、風霜天、蟲傷、細瘦、彎曲、空心、茶芽開口、茶芽發(fā)紫、不合尺寸等。　　在采摘的過程中，為防止鮮葉變質(zhì)，應(yīng)注意：　　

①采摘時要使芽葉完整，在手中不可緊捏，放置茶籃中不可緊壓，以免芽葉破碎、葉溫增高；　　

②采下的鮮葉要放置在陰涼處，并及時收青，運往茶廠每天至少中午、傍晚各收送一次；　　

③運青的容器應(yīng)干凈、透氣、無異味；　　

④運送鮮葉過程中，容堆放時不可重壓。

茶葉摘哪里

採青時所采摘的部分是茶葉新芽與下方的2到3片新芽，且要保留莖。

其中，一莖帶兩片葉子的，我們稱之為“一心二葉”；一莖帶三片葉子的，我們則稱之為“一心三葉”。

摘茶的采摘部位有嫩芽、一芽一葉初展或一芽二葉初展的新梢、嫩梢、一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉和同等嫩度的對夾葉、一芽四五葉與對夾三四葉、摘二至四葉梢、葉片等，采摘的方式主要有掐采、提手采、雙手采等。

摘的茶葉然后怎么弄

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茶葉種植方法

一茶樹栽培的幾個條件

1、對氣候的要求 :陽光:光照是茶樹生存的首要條件，不能太強也不能太弱，對紫外線有特殊嗜好，因而高山出好茶。溫度:一是氣溫，二是地溫，氣溫日平均需10攝氏度;最低不能低于-10攝氏度。水分:雨水充足是必要條件。但是過多也有不利品質(zhì)的影響。

2、對土壤的要求:一般是土層厚達1米以上不含石灰石，有機質(zhì)含量1%-2%以上，通氣性、透水性或蓄水性能好。酸堿度PH值4.5__6.5為宜。

3、對地形的要求:茶園地形條件主要有海拔、坡地、坡向等，隨著海拔的升高，氣溫和濕度都有明顯的變化，在一定高度的山區(qū)，雨量充沛，云霧多，空氣濕度大，漫射光強，這對茶樹生育有利，但也不是愈高愈好，在1000米以上，會有凍害。一般選擇偏南坡為好。坡度不宜太大，一般要求30度以下。

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二種茶時間及規(guī)格

種植時間在年內(nèi)十月中下旬或來年開春(三月份)，規(guī)格:單條播——每畝種植等苗數(shù)量在3500~4000株，雙條播——每畝種植茶苗數(shù)量在7000~8000株，我們推倡推廣“早期速成法”是雙條播，栽培目的:“一年種，二年采，三年超雙百”。

三茶園管理

1、施足底肥，種苗前開好種植溝，畝施有機肥(豬欄或餅肥加尿素)250~300市斤+30市斤，今后每年畝施有機肥300市斤+尿素30市斤。

2、定植修剪:種下茶苗既進行定型修剪，一般在離地15~20CM處剪去，第二年和第三年都在前一年高度的基礎(chǔ)上提高10CM處剪去。

3、防治病蟲害:以防為主，防治結(jié)合，為了不使茶葉污染，農(nóng)藥殘留，我們大力提倡茶園點黑管燈誘殺害蟲(蛾)，效果很理想，噴施低殘留新農(nóng)藥，如天王星、巴丹等，一定要掌握安全濃度。

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茶的種植過程

按照一定的密度(每666.7平方米栽植3000-8000株)、雙行雙株(或單行雙株)種植。然后根據(jù)各生長季節(jié)施肥管理，防治病蟲害，整形修剪(第一、二年內(nèi)主要是定型修剪，使茶樹逐步形成茶蓬)。

以“種”防蟲。即采用適當?shù)姆N植方式減少病蟲發(fā)生。如開辟新園時用無病蟲的苗木，并用新高脂膜溶液噴施，驅(qū)避地下病蟲，隔離病毒感染，提高抗自然災(zāi)害能力。盡量采取叢栽或條栽的方式，避免過度密植，創(chuàng)造良好的茶園生態(tài)環(huán)境;茶園合理間作，防止大面積單一種植，以保持較豐富的自然植被，減少病蟲大發(fā)生的機率。

以采(剪)控蟲。及時采摘，合理修剪，剪口及時涂抹愈傷防腐膜，促進傷口愈合，防止病菌侵襲感染?？筛纳撇鑸@通風透光條件，抑制喜濕或喜郁閉條件的黑刺粉虱、介殼蟲等發(fā)生。對有蟲芽葉要重采、強采。夏秋季節(jié)要盡量多采摘、少留葉。秋季如害蟲多，可延長采摘，適當推遲封園。

以肥抗蟲。施用有機氮肥可提高茶樹對茶橙癭螨的抗性;施用石灰不利于薊馬、葉蟬的生存;磷礦粉浸提液作根外追肥可殺傷紅蜘蛛。重施基肥，合理追施春肥、夏肥、秋肥，以有機肥為主，化肥為輔，氮磷鉀平衡施用，并注意排漬、灌水防旱和噴施壯莖靈，使植物桿莖粗壯、植株茂盛?？娠@著提高抗蟲能力，減少農(nóng)藥化肥用量，降低殘毒。

摘茶葉怎么摘得快

綠茶采摘手法1、指摘：用拇指和食指之于前端，拈新生之細芽，指端用時著力。

2、切摘：用指甲切取之，僅行子徒長芽之采摘。

3、折摘：或稱雙手摘，用拇指及食指第一節(jié)夾住嫩枝，向上或向下一折，嫩枝即在被折處斷落，此法可行雙手摘。

4、取摘：為粗放之采摘，采摘末期或修剪前行之，為使右手便于采摘，先將左手插入茶芽之間隙，由右手拇指及食指夾茶芽取之。

5、留芽摘：亦稱老嫩分摘法，俟茶芽伸展至三四葉時，采其第三，第四兩葉，余俟芽長后再采。

6、直摘：又稱搔摘，用左手執(zhí)樹枝，右手食指靠近茶芽，拇指夾住茶芽，食指力強，拇指力弱，由食指向上著力，茶葉即折斷落入掌中，此法甚為普通。

7、橫摘：與直摘法相反，掌心向下，拇指朝內(nèi)，靠近茶芽后，用食指壓住，著力于拇指，向下采摘之。

8、扶摘：為最粗劣之采摘法，一手拉住茶枝，一手由枝下用力向上拉之，或由枝上拉下，不管老枝嫩茶，盡入手掌中。

摘茶葉怎么摘最好

茶苗定植后，當苗高達到30厘米以上，主枝粗達3毫米以上時，即可進行第一次定形修剪，剪后留高15厘米左右。生長較差的茶苗，未達上述標準時，應(yīng)推遲定形修剪時期。

定形修剪后，要注意留養(yǎng)新梢，并加強培肥管理，以后每年進行1次定形修剪。每次定形修剪的高度可在上次剪口上提高15厘米左右。經(jīng)過3次定形修剪的茶樹，高度在40～50厘米，這時骨架已經(jīng)形成，以后再輔之以打頂輕采和輕修剪。