橄欖油在歐美被稱為"液體黃金"，這款有榮耀名稱的木本食物油，得到眾人的喜好，這不僅僅是由于其富有不一般的馨香，還因?yàn)槠涑玫募兲烊槐＝」πШ妥饔煤洼^好的烹飪功用。今天，就讓咱們一起熟悉這款奇妙的橄欖油。

金河牌橄欖油（橄欖油的鑒別方法）

一、經(jīng)過(guò)降少高半胱氨酸，防止身體炎癥發(fā)生，降低對(duì)靜脈壁的傷害；

二、經(jīng)過(guò)增強(qiáng)身體氧化氮的含量松弛靜脈，降少血壓；

三、可以防止動(dòng)脈硬化及心臟病

四、橄欖油中的單不飽和脂肪酸能夠降低膽固醇的變質(zhì)，食用橄欖油可以降低膽結(jié)石的發(fā)生。

五、橄欖油有改善并增進(jìn)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能，對(duì)防患糖尿病，美容養(yǎng)顏都有功效和作用。

金河牌橄欖油（橄欖油的鑒別方法）

、改善消化系統(tǒng)功能

橄欖油中富有比其它食物油都高的不飽和脂肪酸、充分的維生素f等脂溶性抗氧化物很多成分，且不包含膽固醇，因此人體轉(zhuǎn)化吸收率很高。 它有降低胃液、防范發(fā)生十二指腸潰瘍等病的功能；并且可以增強(qiáng)膽汁分泌，提高胰酶的活性，降低膽結(jié)石的發(fā)生。其次還有潤(rùn)腸功能，長(zhǎng)時(shí)間食用可以改善便秘。

、保養(yǎng)肌膚

橄欖油富含與肌膚超好的角鯊烯，可以維持肌膚彈性；橄欖油中含充分的單不飽和脂肪酸與維生素f等及酚類抗氧化物，能消除面部褶皺，防止面部肌膚衰老，有防治手足皸裂功效和作用，是可以"喝"的美容養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚品，并且用橄欖油涂肌膚能抵御太陽(yáng)光。

、殺菌

橄欖油富含單不飽和脂肪酸，就是油酸。它可以增強(qiáng)密集度脂蛋白膽固醇，一種在咱們血液中流動(dòng)的優(yōu)質(zhì)膽固醇，且降少劣質(zhì)膽固醇。 它其次還有消炎的作用，對(duì)關(guān)節(jié)有好處，且富含有抗癌作用的植物淄醇類。

橄欖油可以做菜嗎

橄欖油的作用很廣，不僅僅可以用作美容養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)理，并對(duì)人體大有益處。在日常生活中極少人會(huì)用橄欖油做菜，由于其價(jià)值不菲。那么是否表明橄欖油不可做菜？

其實(shí)，橄欖油是可以做菜的，但是，用未熟透橄欖出產(chǎn)的初榨橄欖油未經(jīng)過(guò)精練，不只脂肪酸超多，且色彩呈黃色，故而不太適合長(zhǎng)時(shí)間加熱，做涼拌菜或稍微燒熱的菜肴最好。 再說(shuō)，這種不一般的橄欖清香，會(huì)隨著燒熱而散失。

若是想購(gòu)買(mǎi)橄欖油回家做菜，要在賣場(chǎng)售貨員的指導(dǎo)下找到混合橄欖油，初榨橄欖油非常好用作涼拌，不宜用于做菜。

橄欖油的美容養(yǎng)顏竅門(mén)

許多女士都喜愛(ài)用純天然的保養(yǎng)品，橄欖油富含不飽和脂肪酸和眾多維生素f，極其容易被肌膚吸取，自然，絕無(wú)油膩感，特別適合女士平時(shí)護(hù)理。 那么用橄欖油怎樣美容養(yǎng)顏呢？今天作者就為各位支招，讓各位學(xué)一學(xué)橄欖油的美容養(yǎng)顏方法。

養(yǎng)護(hù)唇部：氣候酷寒，感冒時(shí)，嘴角較易脫皮，只需要涂上少許橄欖油，可使嘴唇再次變得光滑水潤(rùn)。

粉底：在涂抹粉底前先涂一點(diǎn)橄欖油，可營(yíng)養(yǎng)肌膚，又可防止掉妝。

卸妝：卸妝時(shí)，用橄欖油輕輕涂抹面部，可去掉化學(xué)品，使面部不遭受侵略。

防裂殺菌：在干燥的時(shí)節(jié)，用橄欖油可防止肌膚皸皴和因?yàn)槠つw分泌過(guò)少引起的癢痛。

呵護(hù)小孩肌膚：小孩肌膚柔嫩，在腋下處涂上橄欖油，可以防止嬰兒的肌膚背汗。

養(yǎng)膚：記得每日早上、傍晚，用一點(diǎn)橄欖油擦抹面部和手臂，并推拿，橄欖油會(huì)快速吸取。 每天使用可以讓肌膚有彈性，并且防止過(guò)敏。橄欖油還能用在調(diào)制眾多面膜。 在干燥的時(shí)節(jié)，用橄欖油可防止肌膚皸皴和因?yàn)槠つw分泌過(guò)少引起的癢痛。

洗?。合丛r(shí)在浴缸里滴數(shù)滴橄欖油，或是洗浴后用橄欖油擦抹全身，并輕輕推拿，可營(yíng)養(yǎng)肌膚。對(duì)干燥癢痛的病人見(jiàn)效更顯著。

養(yǎng)發(fā)：洗頭后，涂一點(diǎn)橄欖油在頭皮上輕輕推拿，營(yíng)養(yǎng)發(fā)根，使得頭皮光澤。 洗頭時(shí)，在溫水中放入少許橄欖油，漂洗時(shí)，油脂會(huì)勻?qū)嵉馗接陬^皮上，也可以滴幾滴到手上徑直涂頭皮，可以使頭皮變得光澤。

橄欖油的食用方法

橄欖油是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物油，用她不僅可以作為調(diào)料，也可以做美容養(yǎng)顏。 那么用橄欖油進(jìn)食，橄欖油有哪一些食用技巧呢？接著讓作者來(lái)介紹一下橄欖油的食用法子。

a、煎：與草本食物油不同，橄欖油由于其抗氧性能和相當(dāng)高的不飽和脂肪酸含量，讓其在長(zhǎng)時(shí)間加熱時(shí)物理組織仍然可維持平穩(wěn)，因此橄欖油能多次用不腐敗，是適合煎的油。

b、煎熬：橄欖油也可適合熬。用橄欖油烹飪時(shí)，食品會(huì)飄出誘人的馨香，讓人饞涎。十分推薦用橄欖油做燒烤。

c、調(diào)制品：橄欖油是做冷醬料和熱菜非常好的油，她可保養(yǎng)鮮美醬料的色彩，

橄欖油可以徑直調(diào)各類素菜，可出產(chǎn)蛋黃醬。 用橄欖油拌的食品，色澤鮮亮。

d、腌制：在烹煮前先用橄欖油腌制，可增加食品的細(xì)致感，還能渲染其他香料。

e、焙烘：橄欖油還適合焙烘面包。橄欖油比奶油的味道好，可廣泛用在其它面包。

f、做飯：做飯時(shí)添加一勺的橄欖油，可讓白米飯更為香，且粒粒飽滿。