信陽毛尖茶葉如何保存

一般來說信陽毛尖保持期為12個月左右，但不同的是信陽毛尖的保存方法會導致其保存時間長短不同。 信陽毛尖保持期：保持期就是質量有保證的一段時間范圍，我們知道茶葉是一種農(nóng)產(chǎn)品，所有農(nóng)產(chǎn)品都有保持期，但茶葉分類里的綠茶保持期并不是固定不變化的，大家可以看到信陽毛尖茶葉包裝上注明保持期都是12個月，但很多茶友卻放半年就發(fā)現(xiàn)茶葉變味或變質了。這里主要原因就是信陽毛尖的保持期和信陽毛尖的保存方法有非常大的聯(lián)系，正確保存的確可以讓信陽毛尖的保持期是12個月甚至更長時間，而錯誤的保存方法卻會失去信陽毛尖本身的口感和味道，同時茶湯顏色也會變暗，這個具體時間就很難確定了。

信陽毛尖的保存方法

信陽毛尖只要保存的好，放上一年多也是沒問題的。信陽毛尖是綠茶的一種，湯色碧綠，入口甘綿，是中國的名茶之一，綠茶都不太好存放，在常溫下保存時間長了茶葉會變黃，泡出來的茶水就會發(fā)黃，沒有茶葉的清香，最好是放在冰柜里冷凍保存，可以保持茶葉的新鮮。

毛尖茶葉怎樣保存

一是石灰塊保存法。生石灰塊裝于白細布做的袋內(nèi)。信陽毛尖的保存要裝入白棉紙袋內(nèi),外套牛皮紙袋,然后將小口陶壇洗凈晾干,下墊白紙,將綠茶茶葉袋置于小口陶壇內(nèi),中間嵌于一二只石灰袋。用數(shù)層草質密封壇口,最后用磚頭或者厚木版壓實,以減少空氣交換量。此后要經(jīng)常檢查保存情況,石灰潮解后要及時更換。

二是信陽毛尖的保存冷藏法。將信陽毛尖烘干水汽,含水量在百分之三到百分之五之間,不超過百分之六。

信陽毛尖茶葉有保質期嗎

毛尖茶放久了不能喝，毛尖屬于茶葉中的精品，多為綠茶，由于茶葉未經(jīng)過發(fā)酵，茶內(nèi)風味獨特，但并不適合長期保存，其保質期一般為12~18個月，而超過保質期的毛尖茶，則會受到氧化變質，從而喪失風味，嚴重者還會變質，因此對于存放很久的毛尖，不宜飲用。

信陽毛尖明前茶怎么儲存

明前茶如果是綠茶，保質期一般不久，在一年左右；而明前茶如果是紅茶，那么散裝的保質期一般在18個月左右，如果用袋裝、罐裝或者是鋁箔紙包裝，保質期更久，可達到24-36個月！

明前茶如果屬于綠茶，那么建議在當前就喝完，存放時間超過一年的綠茶不建議飲用。因為綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵，茶葉顏色翠綠，口感鮮爽，茶多酚含量高，要趁新鮮的時候喝，如果放久了，茶多酚就氧化了，茶葉的味道也會變差。

而明前茶如果是紅茶，保質期比綠茶要久一些，建議查看一下包裝上面的保質期，沒有超過保質期則還可以喝的。如果是散裝的紅茶，存放時間則不宜超過18個月。

信陽毛尖茶葉有毛可以喝嗎?

那是毛峰上的，正常，好毛尖都有。第一道快速洗茶。八十五至九十度開水沖入杯中半杯，搖晃杯體三下，迅速倒去杯中水，用鼻子聞聞，再接著上訴水溫沖泡。

信陽毛尖茶制作過程

方法/步驟分步閱讀

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篩選

因為毛尖茶樹采摘下來的茶葉之間是存在差別的，在品質上有所不同，而且不同時間段不同天氣采摘的茶葉原料也不同，因此在制作成茶品之前要將茶葉進行篩分。

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晾放

將篩選好的鮮葉原料，平攤放置在通風透氣的室內(nèi)，在茶葉下方要墊上專門用來放置茶葉的竹制品。室內(nèi)的溫度不要太高，避光，室內(nèi)環(huán)境不能潮濕，不可有異味。而且在晾放的過程中要隔一個小時左右翻一遍，這樣能夠讓茶葉均勻風干，一般一次的話時間在四個小時左右。

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烘制

將晾放的毛尖茶葉收起放入炒茶專用的鐵鍋中進行翻炒，讓茶葉的含水量降低，一般炒制的時間為15分鐘左右。茶初制好的茶葉選用優(yōu)質無煙木炭，燒著后用薄灰鋪蓋控制火溫進行初次烘制，火的溫度控制在100度左右，一般隔個五分鐘左右翻一遍茶葉，初烘的時間在20分鐘左右，然后倒出來在晾放四個小時，然后進行復烘。復烘時間為30分鐘左右。

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除雜復烘

經(jīng)過上面的紅茶茶葉漸漸成型，含水量降低，將毛尖茶葉中的雜質，以及不好的茶葉挑揀出來。然后繼續(xù)進行烘制，沒十分鐘翻一次，30分鐘左右，茶葉成型，茶葉含水量變的很低，茶香漸濃。然后就出鍋晾放風干一小段時間后，放入密封桶中保存，這樣毛尖茶葉就制作好

信陽毛尖茶葉保存方法及時間

信陽紅作為全發(fā)酵的紅茶，保質期要比信陽毛尖久一些，而且保存方法也要方便些。有興趣的朋友可以參考信陽紅的保質期一文。讀過我們以前文章的朋友可能會記得信陽毛尖的保質期一般是一年，信陽紅的保存期則是3年左右。當然這都是建立在保存得當?shù)那闆r下。其實信陽紅的保存方法和信陽毛尖有很大的相識之處。大凡茶葉都有五忌：忌水分含量高、忌接觸異味、忌光線照射、忌置于高溫環(huán)境、忌暴露于空間。所以儲存茶葉要做到：干燥、潔凈、避光、低溫、密閉的環(huán)境。傳統(tǒng)方法使用生石灰和活性碳密封保存，現(xiàn)代方法是用冰箱密封保存茶葉，并將它與樟腦丸、肉類等有異味的物體隔離。每次取完茶葉后，都要將茶葉密封放進冰柜的冷凍層里，避免將茶葉長久的暴露于空氣中，尤其是現(xiàn)在高熱的天氣下?！　∑鋵嵨覀兛梢钥闯鲂抨柤t和信陽毛尖的保存方法有相似之處，不同的就是信陽紅作為發(fā)酵類的茶葉，保存方法沒有那么嚴格。32度極茶信陽紅就有專人指導保存方法很貼心，可以去看看。

信陽毛尖新茶怎么保存

信陽毛尖有五怕：一怕高溫、二怕潮濕、三怕陽光、四怕異味、五怕氧氣。所以信陽毛尖茶要貯存到低溫、干燥、避光、潔凈、低氧的環(huán)境。所以，信陽毛尖要放冰箱；我自己經(jīng)常在待客九品預定的信陽毛尖都是一受到就放入冰箱保存了。

信陽毛尖茶葉能放多久

信陽毛尖是綠茶里的極品，信陽毛尖存放一年得看你是咋樣存放的，我家存放的信陽毛尖存一年還好的很，我家一般每年春天都會要買十五斤的信陽毛尖春茶，好幾千塊錢的茶，所以保存是必須要用心的，我要用好幾層加厚的塑料袋把茶葉裹嚴實，再放進冰箱里面強凍起來，這樣來年茶就不會出問題了。