茶毫越多茶葉越好嗎

茶毫是茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛，也叫茶毛，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這個(gè)指標(biāo)在很多情況下作為茶葉嫩度一個(gè)重要指標(biāo)。鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多。茶毫很多茶都有，特別是綠茶紅茶，比如毛尖等。但并非所有的茶都可以一概而論，比如龍井茶。頭條萊垍

2條萊垍頭

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比如龍井茶就屬于這種情況，龍井茶在制作的過(guò)程中有一個(gè)工序叫做“輝鍋 ”?！拜x鍋”有兩個(gè)目的，第一個(gè)是用來(lái)干燥茶葉，把茶葉中多余的水分全部都烘干。烘干之后能夠讓茶葉聞起來(lái)更香。垍頭條萊

3萊垍頭條

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第二個(gè)目的就是為了消除表面的茶毫，這是龍井茶的一大特色。茶毫上含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，像是茶氨酸、茶多酚等。茶毫在沖泡之后就變成了絨毛，融合在茶湯里萊垍頭條

茶毫多好還是少好

相對(duì)來(lái)說(shuō)茶毫多是茶葉嫩度的表現(xiàn)。例如我們英德紅茶的英紅九號(hào)紅好，采摘的單芽頭茶就是金豪披身，在到標(biāo)準(zhǔn)一芽一葉制作的春茶也是顯茶毫。到一芽二也就茶毫少了很多。

還有就是有些茶樹(shù)品種例如鴻雁十二，它摘的再嫩做出的成品干茶都是黑色條形，你看不出它的茶毫，有些茶樹(shù)葉后背沒(méi)有毛毛也就不顯茶毫了。

茶毫特別多

香毫和銀毫是茉莉花茶中的兩種，在茉莉花茶中屬于檔次較低的那種，用的茶梗作成，中間也有茶花，不過(guò)香氣很濃，屬于普通的花茶類(lèi)。

一般來(lái)說(shuō)，茶毫太多的茶，沖泡出來(lái)的茶湯也會(huì)有一些渾濁，這常常會(huì)讓大家誤以為這樣的茶葉不好。

　　在辨別過(guò)程中，茶毫多的茶，前兩、三泡會(huì)有明顯的“毫顯”，但茶湯的亮度不受影響，之后幾泡的茶湯就會(huì)變得清澈了。而茶質(zhì)不好的茶，茶湯則會(huì)一直顯得渾濁而“毫顯”并不清晰。

茶毫越多茶葉越好嗎知乎

茶葉中含有茶毫的話，茶湯中的香氣滋味會(huì)有所加分。一般來(lái)說(shuō)，鮮葉的越嫩，茶毫就越多，不同茶葉的品質(zhì)特征會(huì)有很多不同，

不過(guò)通常情況下，還是可以根據(jù)茶毫的情況來(lái)判斷茶葉的嫩度及品質(zhì)的。

但是，茶毫不是判斷茶葉好壞的唯一標(biāo)準(zhǔn)，茶葉品質(zhì)是由多種因素決定而成的。比如白毫銀針需要茶毫，而一些茗茶是需要脫毫處理的

什么茶毫多

茶葉的毫稱(chēng)為茶毫，是指茶葉表面的小絨毛，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不是所有的茶葉表面都有毫毛。一般細(xì)嫩的茶葉，如芽 茶豪會(huì)比較多，茶品質(zhì)也較好。

茶葉茶毫多與茶毫少的區(qū)別

1、與茶葉成份有關(guān)

　　茶葉中有一種名叫“茶皂素”的物質(zhì)，它具有起泡性質(zhì)，所以在注水沖泡的時(shí)候茶湯表面就會(huì)浮現(xiàn)一層大小不一的泡沫。值得一提的是，這種茶皂素雖然其貌不揚(yáng)甚至有點(diǎn)丑，但是卻有不錯(cuò)的功效價(jià)值，它對(duì)于消炎殺菌、抗氧化防衰老、消除自由基等均有一定的作用

　　2、與制作工藝有關(guān)

　　雖然每種茶都可能產(chǎn)生泡沫，但紅茶產(chǎn)生泡沫的可能性最大，而且比較難消除。這和紅茶的制作工藝有關(guān)。制作紅茶的第一步，就是先要對(duì)茶葉進(jìn)行萎凋，之后再揉捻、發(fā)酵。如果制茶過(guò)程中，萎凋不足，茶葉中仍有大量水分就直接揉捻，并揉捻較長(zhǎng)時(shí)間，那么這茶的第一泡就很容易產(chǎn)生大量持久的泡沫。

　　3、與沖泡手法有關(guān)

　　茶沫其實(shí)與沖泡的手法有關(guān)。如果懸壺高沖，激蕩起來(lái)的泡沫就比較多，而溫柔地低沖注水，茶沫就比較少。

　　4、與茶毫有關(guān)

　　這些茶毛有一個(gè)專(zhuān)屬名稱(chēng)——茶毫，一般而言鮮葉嫩度越嫩的茶毫也就越多，所以它也是檢驗(yàn)芽葉嫩度的重要指標(biāo)之一。在這些不起眼的茸毛中，含有豐富的茶氨酸、茶多酚物質(zhì)，具有提神醒腦、鎮(zhèn)靜降壓、消炎解毒、抗輻射等多重功效。

　　5、與茶葉的碎屑有關(guān)

　　一些較細(xì)碎的茶葉如紅碎茶，或者茶葉中含的碎末較多，沖泡時(shí)也會(huì)形成泡沫。在許多休閑吧、咖啡廳都有的泡沫紅茶用的就是紅碎茶制成的茶包沖泡而成。

紅茶的茶毫越多越好么

這個(gè)叫茶毛，茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛，也叫茶豪，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這個(gè)指標(biāo)在很多情況下作為茶葉嫩度一個(gè)重要指標(biāo)。萊垍頭條

一般來(lái)說(shuō)，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多。茶毫很多茶都有，特別是綠茶紅茶，但并非所有的茶都可以一概而論，比如龍井茶，在加工過(guò)程中，有一道工序叫輝鍋，輝鍋的目的主要是干燥茶葉，促使茶葉香氣物質(zhì)的進(jìn)一步形成，但它還有一個(gè)目的就是磨掉茶葉表面的茶毫，茶豪在磨掉的過(guò)程中會(huì)結(jié)成球狀狀，這個(gè)在包裝前一般會(huì)篩掉，如果篩制不干凈，就會(huì)出現(xiàn)在茶葉里面，只要不是太多，一般也是可以接受的。萊垍頭條

茶毫越多茶越高檔嗎

那是茶毫，只有嫩茶，高檔茶才會(huì)有絨毛，說(shuō)明你買(mǎi)到好茶了！??！

茶毫越多茶葉越好嗎為什么

你真心的不懂茶，有很多的那個(gè)毛毛，說(shuō)明是好茶，是茶葉很嫩的時(shí)候采摘的，才有的，茶毫越多證明茶葉越好 越嫩 是茶樹(shù)的芽尖部位，是很有營(yíng)養(yǎng)的，可以的喝

嫩葉表面的絨毛是茶葉幼嫩的象征。是很多名茶質(zhì)優(yōu)的標(biāo)志。芽或葉的背面生長(zhǎng)的茸毛，這種茸毛當(dāng)葉子長(zhǎng)大后會(huì)部分脫落。幼嫩芽葉上的茸毛在制造綠茶時(shí)，茸毛中的茶多酚未經(jīng)氧化，保持無(wú)色狀態(tài)，或輕度氧化呈微黃色澤。同時(shí)，在制茶過(guò)程中經(jīng)邊搓揉邊干燥，貼在葉表面的茸毛逐漸翹起、干燥后就顯露絨毛了。