山茶油國標

山茶樹是我國特有的山茶科油料樹種,被西方譽為“東方樹”。早在公元前100多年時,我國就開始栽種油茶,至今已有2000多年歷史。

在古代,山茶油是皇家的御膳用油,明朝皇帝朱元璋更是對山茶油贊賞有加。

在西方,橄欖油幾乎是最好的食用油了,但是來到中國跟山茶油一比,明顯還是不夠看,營養(yǎng)成分,食用價值,使用用途等等都是比不上的。

而且山茶油僅僅只有中國有產(chǎn),其余的只在東南亞及日本有一點點的分布,可以說山茶油是中國人自己的油,是我們的“國油”。

山茶油最新檢測標準

食用植物油衛(wèi)生標準（GB2716-1988）規(guī)定：

1、酸價－-花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4；棉籽油≤1 2、過氧化值（meq/kg）--花生油、葵花油、米糠油≤20；菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12 3、浸出油溶劑殘留量（mg/kg）≤50 二、色拉油衛(wèi)生標準（GB 13103-1991）規(guī)定：

1、酸價≤0.

3 2、過氧化值（meq/kg）≤10 三、精煉食用植物油衛(wèi)生標準（GB 15197-1994）規(guī)定：

1、酸價≤0.

5 2、過氧化值（meq/kg）≤10

山茶油國標一級

1.金龍魚。

2.刀嘜/Knife。

3.魯花。

4.魯王。

5.老鄉(xiāng)土。

6.胡姬花。

7.多力/MIGHTY。

8.獅球嘜。

9.朱鸚湖。

10.日清奧利友/NISSHIN。

金龍魚是益海嘉里旗下著名糧油品牌，是中國小包裝食用油行業(yè)的開創(chuàng)者。其產(chǎn)品涵蓋了小包裝食用油、大米、面粉、掛面、調(diào)味品、雜糧、豆奶、餐飲用油、特種油脂、油脂化工等10大領(lǐng)域。

擴展資料

食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。 由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

我國已實行新的棉籽油、葵花籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油大豆油、花生油等食用植物油國家標準，對不符合新標準規(guī)定的用油，將逐步禁止銷售。

看看食用油標簽，可以稱得上五花八門，什么“色拉油”、“烹調(diào)油”、“一級油”、“調(diào)和油”，有的前面還加上“純正”、“高級”、“精品”、“濃香”等等，究竟哪種好哪種次？消費者很難分辨出來，只能根據(jù)價格、品牌、香味、口感等選擇自己中意的產(chǎn)品。此次制定的新標準，可以讓消費者從標簽上就一目了然地了解到產(chǎn)品的品質(zhì)。

根據(jù)2003年標準規(guī)定，食用植物油統(tǒng)一采用以單一的原料名稱對產(chǎn)品命名的方式，禁止將與用途、工藝等有關(guān)的詞語用在產(chǎn)品名稱中。也就是說，產(chǎn)品只能根據(jù)原料稱為大豆油、花生油、玉米油，不能再加上“烹調(diào)”、“壓榨”等類似的字眼來命名。

山茶油國家標準

食用植物油衛(wèi)生標準（GB2716-1988）規(guī)定：酸價：花生油、米糠油小于等于４；棉籽油小于等于１。過氧化值（ｍｅｑ／ｋｇ）：花生油、葵花油、米糠油小于等于２０；菜籽油、棉籽油、茶油、麻油小于等于１２。浸出油溶劑殘留量（ｍｇ／ｋｇ）小于等于５０。

一、食用植物油衛(wèi)生標準（GB2716-1988）規(guī)定：

１、酸價：花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油小于等于４；棉籽油小于等于１。

２、過氧化值（ｍｅｑ／ｋｇ）：花生油、葵花油、米糠油小于等于２０；菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油小于等于１２。

３、浸出油溶劑殘留量（ｍｇ／ｋｇ）小于等于５０。

二、精煉食用植物油衛(wèi)生標準（ＧＢ?。保担保梗罚保梗梗矗┮?guī)定：

１、酸價小于等于０.５。

２、過氧化值（ｍｅｑ／ｋｇ）小于等于１０。

食用油也稱為食油，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

山茶油國標一級和壓榨一級

之益堂一級壓榨山茶油能高溫。

之益堂一級壓榨山茶油好吃。高溫炸之益堂一級壓榨山茶油價格合適，人們尤其愿意買回來恰。高溫炸之益堂一級壓榨山茶油經(jīng)由一定的工序制作解決，特別合適老年人以及青少年。

高溫炸之益堂一級壓榨山茶油作為一道特色的地域的美食，長城內(nèi)外都享有名譽。高溫炸之益堂一級壓榨山茶油吃到嘴里，爽脆而且很有嚼勁。高溫炸之益堂一級壓榨山茶油做法的創(chuàng)造性相比傳統(tǒng)的好吃。高溫炸之益堂一級壓榨山茶油生產(chǎn)過程解決特別簡單，吃起來特別的香高溫炸之益堂一級壓榨山茶油比較一般的食材做起來更容易，吃起來特別美味。

山茶油國標制定參與企業(yè)

淺色的好。

顏色更深的是土茶油，土茶油質(zhì)量等級大概3級，土茶油是簡單工藝壓榨出來的茶油，含有霉變籽，黃曲霉素，有致癌作用。不少人認為顏色深的土茶油比顏色淺的純度高，實則是色素引起的，且其中棉酚有毒會使茶油帶極深顏色，對人體造成傷害。

相反，顏色越透亮越金黃的茶油純度反而越高，也就是我們俗稱的純茶油。純茶油達到甚至超過國標1級，所以純茶油肯定更干凈、衛(wèi)生。

山茶油的國家標準

1.食用油標準：酸價：花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4，棉籽油≤1；過氧化值：花生油、葵花油、米糠油≤20，菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12；浸出油溶劑殘留量≤50。

        2.食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂，常溫下為液態(tài)。食用油將按質(zhì)量由高到低，分為一級、二級、三級、四級4個等級。食用植物油有“四怕”：一怕直射光，二怕空氣，三怕高溫，四怕進水。因此，保存食用油要避光、密封、低溫、防水。

山茶油國標編號

沒有統(tǒng)一的純植物油的標號，會根據(jù)不同的植物類型來進行區(qū)分。例如：純大豆油標號是GB1535，純玉米油GB19111，純菜籽油GB1536，純葵花籽油GB10464。食用油的健康標準之一：飽和脂肪酸含量越低越好

飽和脂肪酸也是人體需要的，植物食品、動物食品都含有飽和脂肪酸，而動物食品含得更多，平時我們吃蛋奶肉魚已經(jīng)吃進去很多，所以吃植物油要選飽和脂肪酸含量少的。如果攝入的飽和脂肪酸過多，會增加血液的膽固醇、甘油三酯。

各種食用油的飽和脂肪酸由低到高排序為：菜籽油7%、核桃油8%、亞麻油10%、茶籽油10%、芝麻油12%、向日葵油12%、玉米胚油13%、橄欖油14%、大豆油15%、花生油19%、棉籽油27%、豬油45%、棕櫚油51%、椰子油92%。

食用油的健康標準之二：單不飽和脂肪酸含量越高越好

飽和脂肪酸分子的碳鏈都是單鍵，單不飽和脂肪酸分子的碳鏈有一個雙鍵，食用油里的單不飽和脂肪酸主要是油酸。在血液里，油酸像車子一樣拉著膽固醇、甘油三酯去參加生化反應(yīng)，從而代謝掉。其實膽固醇也有好壞之分，好的叫高密度膽固醇，壞的叫低密度膽固醇，而油酸只拉走壞的，不拉走好的。所以，食用油的單不飽和脂肪酸（油酸）含量越高越好。

各種食用油的油酸由高到低排序為：橄欖油75%、茶籽油75%、菜籽油61%、花生油48%、豬油45%、芝麻油39%、棕櫚油39%、棉籽油30%、玉米胚油29%、亞麻油23%、大豆油23%、核桃油22%、向日葵油16%、椰子油8%。

食用油的健康標準之三：亞油酸與亞麻酸之比為4∶1

亞油酸分子的碳鏈有2個雙鍵，亞麻酸分子的碳鏈有3個雙鍵，統(tǒng)稱多不飽和脂肪酸。亞油酸、亞麻酸是人體不能合成的，但又是必需的，各種動植物食品里多多少少都含一點，那么只要均衡飲食，保持雜食性，就可滿足。

山茶油國標GB一11765和GB一T11765有區(qū)別嗎

《食品安全國家標準植物油》（GB 2716-2018）是對《食用植物油衛(wèi)生標準》（GB 2716-2005）和《食用植物油煎炸過程中的衛(wèi)生標準》（GB 7102.1-2003）的整合修訂。與原標準相比，新修訂的植物油國標主要變化包括：完善了術(shù)語和定義、刪除了煎炸過程中植物油的羰基價指標、修改了酸價和溶劑殘留指標、增加了對食用植物調(diào)和油命名和標識的要求等。專家表示，新國標經(jīng)歷了10多年的大量基礎(chǔ)性檢驗檢測和評估過程，是目前食用油領(lǐng)域最重要的基礎(chǔ)性標準。于2018年12月21日正式實施。

根據(jù)不同品種植物油的特點，參照國際食品法典委員會（CAC）相關(guān)標準，結(jié)合我國實際情況，修訂后的標準對米糠油、棕櫚（仁）油、玉米油、橄欖油、棉籽油、椰子油等不同植物原油的酸價分別進行了規(guī)定。國家食品安全風險評估中心有關(guān)專家表示，對于溶劑殘留指標，為確保食品安全，綜合考慮植物油的實際食用情況、現(xiàn)代加工工藝及有關(guān)檢測數(shù)據(jù)，對于溶劑殘留指標，為確保食品安全，將浸出工藝生產(chǎn)的食用植物油（包括調(diào)和油）的溶劑殘留量下調(diào)為≤20 mg/kg，并增加“壓榨油溶劑殘留量不得檢出”要求，不再對植物原油要求溶劑殘留指標。

本標準由上海市疾病預(yù)防控制中心、國家糧食局標準質(zhì)量中心、國家糧食局科學(xué)研究院、上海市食品藥品監(jiān)督所、江南大學(xué)和國家食品安全風險評估中心，通過向全國衛(wèi)生、食藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、出入境檢驗檢疫等監(jiān)管部門、各類油脂生產(chǎn)加工企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、高等院校、研究院所征詢本標準修訂的意見和建議，最終形成了GB 2716-2018 《食品安全國家標準 植物油》

山茶油的含量

茶油是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，又名油茶籽油、山茶油。油茶樹生長在沒有污染的山上，整個生長過程中不施農(nóng)藥、化肥等等對人體有害物質(zhì)。

茶油屬于堿性。經(jīng)測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經(jīng)科學(xué)鑒定，山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。

茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達兩年， 比一般食用油長。