茶葉存放久了為什么會變質(zhì)

為什么茶放玻璃缸里一下就變質(zhì)了？

這有可能是密封的原因，如果玻璃缸沒有蓋子的話，很容易將周圍的潮氣，水汽悉收到玻璃鋼中或是密封不嚴，也會將周圍的茶潮起吸附到玻璃缸中，從而，玻璃缸中的潮氣水汽就會吸附到茶葉中，發(fā)生茶葉的變質(zhì)。在儲藏，儲存茶葉時，應該將茶葉罐放置既通風又避光的地方而玻璃鋼很容易吸收熱量和水分，從而使得在玻璃缸中存放的茶葉變質(zhì)。

茶葉能放多久?怎么算變質(zhì)了

通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個月至24個月不等，在茶葉的包裝袋上會標明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦，在購買時，盡量選當年的新茶買。 　同時要看茶葉發(fā)酵的程度，普洱茶是全發(fā)酵的茶葉，當然是放越久還越好喝的了，鐵觀音是半發(fā)酵的茶葉，所以保質(zhì)期不能像普洱茶那樣存放，你如果要放很久才喝的話，建議你將密封好的茶葉放入冰箱冷藏室。這樣就可存放的更久。也不影響口感。 　　茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān)，不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。像普洱茶、黑茶等屬于全發(fā)酵產(chǎn)品，保質(zhì)期可達10~20年。因此國家對其沒有制定保質(zhì)期。類似的茶葉還有武夷巖茶、廣西的六堡茶等，這類茶葉只要存放得當，不僅不會變質(zhì)，反而能提高茶葉品質(zhì)。 　　一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質(zhì)。判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質(zhì)期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個月再沖飲。

干茶葉放久了會不會變質(zhì)

茉莉花茶保存得當,一般可保存一到兩年。但隨著存放時間的延長,花茶的色澤和香味會越加衰減。若想盡享茉莉花茶的新鮮清香風味,最好在買回家后三個月內(nèi)享用。茉莉花茶是綠茶的再加工茶,含水量高、易變質(zhì),在購買時一次量不宜過多。

所以，茉莉花茶雖然能夠存放1至2年的時間，但是如果想喝到新鮮的茉莉花茶，就不要擺放太長的時間，買回家的茉莉花茶要盡快食用，盡早泡水喝，越早越新鮮。

茶葉存放久了為什么會變質(zhì)的原因

不是的。影響茶葉口感有很多原因的。其實茶葉是非?！懊舾小钡模欠駮冑|(zhì)主要受溫度、濕度、氧氣、光線影響。

1.茶葉內(nèi)部含有豐富的茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)，溫度過高，這類物質(zhì)的氧化反應就越快。

2.茶葉質(zhì)都屬于親水化合物，正常情況下，茶葉的含水量在4%左右，當數(shù)值超過8%時，濕度就很高，茶葉裂變速度會明顯加快，甚至還會滋生微生物，甚至發(fā)生霉變。

3.氧是一種極其活躍的元素，除了個別元素之外，氧元素幾乎都能與之相結(jié)合，而茶葉中富含兒茶素、維生素C、茶黃素、茶紅素等等，都能輕易跟氧元素結(jié)合。

4.以綠茶為例，葉綠素是它色澤的重要組成部分，但在光和熱的作用下，葉綠素很容易反應成脫鎂葉綠素，當這種物質(zhì)含量超過70%時，茶葉色澤就會出現(xiàn)明顯的差異。

所以當周邊環(huán)境比較潮濕時，最好在茶葉罐中放入干燥劑或者生石灰。

茶葉放久了會變質(zhì)嗎

中國的茶文化可謂源遠流長，從種植到采摘的工序也是步步精心。中國人喜歡喝茶，而品茶亦是一種體味生活的方式。然而，想要泡出好茶，茶葉的品質(zhì)當然是至關(guān)重要的。那么我們平常喝的這些茶葉到底會不會過期，有沒有它自己的保質(zhì)日期呢？畢竟，實踐過才有話語權(quán)，現(xiàn)在，就讓我們一起來聽一聽專業(yè)的師傅是如何說的吧。

首先，我們要清楚，關(guān)于這個問題的回答到現(xiàn)在還沒有定論呢，一直都是沒有具體的規(guī)定呢。好多師傅認為，茶葉放在比較干燥又通風的地方就行，畢竟茶葉是可以保存地比較久的。也有師傅覺得，茶葉的保質(zhì)期限也和它的品種和生產(chǎn)工序有關(guān)，比如有些茶葉在生產(chǎn)的時候就已經(jīng)脫水脫得比較完全，自然是可以放長一些的。

其次，它們的保質(zhì)期限也跟不同種類很有關(guān)系。比如小編知道有一種普洱茶，它的保存期限就比較長，而且在市面上出售的時候，也不會因為期限而影響。還有一些茶葉對儲存的溫度也是很有要求的，比如會需要一直在低溫環(huán)境下儲存，當然這種茶葉的保質(zhì)期限肯定也是比較長的。

在我們的現(xiàn)實生活中，也是有各種各樣的茶葉在市面上，其中比較常見的就是袋裝、罐裝的茶葉，還有紙包裝的茶餅。食品這些一般都會標明清楚日期。很多市場上的包裝的茶葉上也是有清楚地標識出生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期。這些都是生產(chǎn)廠家根據(jù)茶葉的生產(chǎn)和實際情況來標識的，必然有它標識的一定道理，所以還是按照廠家標識的正常使用比較好。從這個角度上來看，茶葉基本也都是有保質(zhì)期的。但是也可以注意到，很多茶餅上或者農(nóng)家自產(chǎn)的茶葉上面也是沒有專門標注的，所以這些還是有一定區(qū)別的。

總而言之，目前茶葉行業(yè)里還沒有很嚴格的規(guī)范的。茶葉的保質(zhì)期限長短都是和這個它自身的品種、生產(chǎn)相關(guān)的。當然，大多數(shù)的茶葉都是需要按照適合它自身的儲存條件來放置的。在購買時，大家可以多注意茶葉包裝上有無保質(zhì)期限標明，如果還有疑問，也可以詢問賣方要如何保存。相信這樣就可以萬無一失了。大家都了解了嗎？希望大家都能喝上合自己口味的茶。

茶葉多久會變質(zhì)

紅茶能存放多久與保存方式有很大的關(guān)系。開封后的茶葉，味道和香氣會漸漸流失，而正確的保存方式可以延緩味道和香氣的淡去，一般密封好放在干燥、低溫、無異味的地方即可。

其次，紅茶可以存放多久和包裝方式也有關(guān)系。一般來說：散裝18個月左右；袋裝24個月左右；罐裝或用鋁箔紙包裝36個月左右。

野生紅茶的保存注意事項

1、避光

不要將盛放紅茶的茶罐放在陽光可以直射的地方，應該將紅茶放置在陰涼干燥處存放。如果在陽光下直射的話會破壞茶葉中的成分，使茶葉的色澤和味道發(fā)生改變。

2、低溫

紅茶屬于完全發(fā)酵茶，所以保存最好做到低溫，如密封好放入冰箱中。因為高溫能夠進一步促進茶葉發(fā)酵，時間過長容易導致茶葉的化學物質(zhì)會發(fā)生改變，進而破壞茶葉有效成分，導致茶葉變質(zhì)。

3、保持干燥

紅茶在制作工程中的最后一步有干燥的過程，所以茶葉很容易吸收水分。吸收水分會使茶葉的品質(zhì)變差，甚至會發(fā)生霉變。因此貯存茶葉時要做到干燥存放。

4、密封

茶葉在存放過程中，要做到密封保存。不然如果茶葉長時間在空氣中，會被空氣中的氧氣氧化掉，那樣茶葉的品質(zhì)就變差了。

5、防異味

在保存的時候，一定要做好防異味的工作。茶葉是很容易吸收異味的，要是在存放紅茶的時候周圍有異味的東西，這樣就很容易使紅茶吸收異味導致茶葉的質(zhì)量變壞，輕則不好飲用，重則不能飲用。

茶葉能放多少年不變質(zhì)

烏崠單從茶葉是烏龍茶類，烏龍茶保質(zhì)期為2年左右。所以不是存放越久越好！

對一般的茶類，新鮮些比較好。如綠茶在低溫下一般為一年左右茶葉過期，不同茶類茶葉保存時間不同，而影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度等方面；如果存放方法得當，降低或消除以上因素，則茶葉可延長保存時間而不變質(zhì)。

相反，如果保存溫度增加或沒有封閉那么茶葉過期時間就大大縮短，所以茶葉多久過期的前提是保存，然后才是各類茶的保存期限。比如綠茶為12個月左右，紅茶為一年到兩年，烏龍茶為2年左右，黑茶為10年左右，超過這個時間段基本就是過期茶葉。

茶葉放久了會變味嗎

茶葉放了2年還能用。

看是如何存放的，如果無發(fā)霉，無異味，無變質(zhì)，保存得當，二年還是可以喝的。不過不同的茶類，存放時間不同，有些茶葉的口感品質(zhì)會上升，而有些茶類則會下降。像綠茶，要喝鮮喝新茶，建議喝當年茶，存放了二年口感品質(zhì)會差很多。