六堡茶新茶

六堡茶茶性溫和，自身具有獨特的芳香，用其制作的菜品既可散發(fā)怡人的茶香又能有效分解菜品的油膩，減低人體有害脂肪的攝入量。

六堡茶入菜為菜品帶來了怡人的茶香氣，聚餐應酬時，若有茶食相伴，不僅能緩解菜品中的膻膩口味，還能吃出一番獨特的自然風味。當下正是秋冬進補貼秋膘之季，不少人既想滋補，又害怕過于肥膩，吃多了對身體也不健康。而六堡茶入菜，正正解決了這種苦惱。下面是我推薦的兩種做法。

1、六堡茶凍

醇厚爽口的六堡茶，經混合調配，與果凍的Q彈爽滑相得益彰，作為飯后甜點，讓六堡茶的醇香回味悠長。

推薦做法：取六堡茶10克，醒茶后，泡出第二道待用。將果凍粉倒入細砂糖中，攪拌均勻。中小火加熱泡好的茶湯，一邊放入果凍粉和細砂糖，一邊攪拌。攪拌至細砂糖與果凍粉完全融化，舀起看不到細小顆粒時，停止加熱。趁熱把六堡茶倒入容器中晾涼后放入冰箱即可。

小技巧：制作六堡茶凍時可選用帶花香或滋味比較清爽的六堡茶，經混合調配，與果凍的Q彈爽滑相得益彰。

2、茶鹽雞脯

烤過的雞脯香氣四溢，微焦的口感，是你閑暇時當作零嘴吃的首選。六堡茶的加入更能使這份小吃免除油膩之感，使人欲罷不能。

推薦做法：首先加水煮開茶葉，關火燜約5分鐘，將茶水濾出；然后放鹽入鍋再倒茶水用小火炒干。雞胸肉切成薄片，撒上茶鹽腌10分鐘左右。均勻抹干雞胸肉，放于錫紙上烤約15分鐘，撒上少許茶葉，再烤3分鐘即可。

小技巧：選用六堡新茶性價比高，且對消除菜品的油膩口感效果更佳。

六堡茶新茶怎么儲存

六堡茶適宜存放的溫度在20~30℃之間，濕度在55%~75%之間。但是一般我們存放六堡茶的話，其實很難去保證溫度和濕度維持一個定值。

但我們日常存放六堡茶的環(huán)境應保持適度通風、透氣、避免陽光直射，避免過于潮濕以免茶葉受潮，慢慢掌握存茶的度

六堡茶新茶好還是老茶好

是指等級，元度（原度）原來是指較為上乘品質的春茶，但以前茶莊茶行缺乏規(guī)范，出于商業(yè)競爭及價格因素，后逐步將各個季節(jié)的茶芽統(tǒng)稱元度。原料為一芽一葉，少量一芽二葉。粗茶主要為各個季節(jié)的粗老茶葉，原料以一芽三四葉為主。行茶是夾雜有茶芽、中葉茶、二白茶、粗老茶的統(tǒng)茶。

六堡茶新茶功效大老茶功效大

普洱茶，值得存且存的很好的普洱茶，確實越陳越香，但也有年份限制的，不是無限的。

六堡茶，是一款放陳年喝的茶，有越陳越香的屬性，它沒有保質期，又由于六堡茶有很好的保健功效，而且它的保健功效是茶越老越顯著，很多茶友也就喜歡喝這個老茶。

六堡茶新茶多少錢一斤

六堡茶不能嚼著吃，六堡茶飲用方法很多，按照用具分：有蓋碗，坭興陶或紫砂壺沖泡法，飄逸杯；按照沖泡方式有：沖泡，悶泡，煮泡等。優(yōu)質的六堡茶，只要茶水比例合適，沖泡得當，都會好喝，還可以煮著喝，而且它非常適合煮著喝。

經過時光的炮制，褪去了當初的青澀，烹煮后不會因苦澀而難以下咽，煮出來的茶湯有粘稠感很滑很甜也香。此外，不僅老茶適合煮，新茶煮出來也很好喝，而且越煮越甜。

六堡茶新茶的口感特點

六堡茶好，六堡茶是中華藥典作為藥方的唯一的一種茶葉，六堡茶是中國的一種可以直接藥用的茶葉。六堡茶擠身于歷史名茶之列，歷史價值與品質并不低于普洱茶，但由于種種原因，其知名度、市場占有率卻并不高。

六堡茶的熟茶新茶入口口感相對差一些，比如當年產的茶，不僅顯得苦和澀，還有一股比較濃的臭‘青’的味道，所以年份短的六堡熟茶很難拿來冒充年份長的茶而騙倒有經驗的茶友。

茶質好的六堡新茶價格便宜，很適合買來放著。

六堡茶新茶有祛濕的功效嗎?

六堡茶滋味醇和爽口、略感甜滑，香氣醇陳、有檳榔香味，葉底紅褐，并且耐于久藏，越陳越好，六堡茶，屬黑茶類。在梧州市行政轄區(qū)范圍內，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料，按特定的工藝進行加工，具有獨特品質特征的黑茶。

適宜人群：

適用于高血壓、高血脂(血粘高、膽固醇高、甘油三酯高)、高血糖(糖尿病)、尿酸高引起的痛風癥等人群。清熱利濕、通便驅痢、散瘀通脈、理氣止痛、消脂降壓、降糖安神等作用。

養(yǎng)生原理：

六堡茶除含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素外，所含脂肪分解醇素高于其它茶類，故六堡茶具有更強的分解油膩，降低人體類脂肪化合物，膽固醇，甘油三酯及血尿酸高的功效，長期飲用可以健胃養(yǎng)神，健身減肥。綜上所述，六堡茶保健的主要功能是：1、提神醒腦，消除疲勞 ;2、除油膩、助消化、醒酒 ;3、利尿解毒，殺菌消炎防病;4、降血壓，防止動脈硬化;5、防輻射，抑制癌癥;6、保健美，減肥胖，延年益壽。

六堡茶新茶怎么發(fā)酵

六堡茶與湖南黑茶、普洱茶同歸為黑茶類，因為他們都是發(fā)酵茶，發(fā)酵后的茶葉顏色是黑色的而得名。六堡茶有發(fā)酵茶的歷史比較長，起碼在1950年代就有了，比普洱早20多年。

六堡茶發(fā)酵還有一個重要的特點，就是它的陳化過程是別的茶難以比擬的。過去六堡茶發(fā)酵后一般都放入防洞陳化，而且六堡茶一般要陳化二三年后再拿出來賣，而其他黑茶陳化的時間比較，一般都是當年發(fā)酵當年就銷售了。由于六堡茶優(yōu)良的陳化過程，使得六堡茶的口感更好，湯色紅亮，帶有陳、醇二味。

六堡茶的發(fā)酵文化也是六堡茶一個亮點。

六堡茶新茶和陳年茶哪個緩解便秘

01 性寒的綠茶

適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛之人飲用，天熱、心躁之時品飲，給人清涼爽心之感，綠茶還有防輻射的作用，非常適合常在電腦前工作的朋友喝。

禁忌：肝臟病人忌喝，因為綠茶中咖啡堿經肝臟代謝，飲茶過多，會損害肝臟功能。孕婦、胃寒者、手術病人不宜喝。

例如：龍井、安吉白茶、碧螺春等。

02 性寒的黃茶

黃茶功效與綠茶相似，不同的是口感，綠茶清爽，黃茶醇厚。

禁忌：黃茶歸于輕發(fā)酵茶，制作工藝近似綠茶（只是黃茶多了一道悶黃工藝），富含茶堿、茶多酚等成分，能影響胃部活動，因而胃部不適者不宜飲用，其次，黃茶中富含鞣酸成分，會影響身體對鐵的吸收，因此，孕婦不宜飲用黃茶。

例如：君山銀針、蒙頂黃芽、睆西黃大茶等。

03 性涼的白茶

適用人群和綠茶相似，但白茶有顯著的自由基消除能力，能有效調節(jié)人體糖脂代謝，陳年老白茶（黃酮含量高）可有效提高肝的抗氧化能力。陳年白茶對小兒的積食、腹脹、發(fā)燒等有明顯的改善作用。對于胃熱者可空腹時適量飲用，一般每人每天只需5克就已經足夠，老年人更不易多。

尤其是月光白，能有效調控人體免疫因子和炎癥因子，抗炎清火效果明顯。例如：白毫銀針、福鼎大白、白牡丹等。

04 性平的青茶

盛放較好的烏龍茶，會出現令人愉悅的果酸，中醫(yī)認為酸入肝經，因此有疏肝理氣之功，但脾胃有病癥者不宜多飲。烏龍茶中的武夷巖茶，更是特點鮮明，味重，“令人釋躁平矜，怡情悅性”。鳳凰單叢茶香氣突出，在通竅理氣上尤為明顯。

禁忌：忌空腹飲烏龍茶，因為這樣很容易出現茶醉的現象（出現類似頭暈、心慌、手腳無力等癥狀）。忌睡前飲烏龍茶，這樣只會讓自己難以入眠。另外，冷了的烏龍茶最好要加溫后飲用，因為冷飲烏龍茶會很容易對胃產生不利。

例如：大紅袍、武夷巖茶、鐵觀音等。

05 性溫的紅茶

紅茶性溫，適合胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、年齡偏大者飲用，加牛奶、蜂蜜口味更好。甜入脾經，具有補養(yǎng)氣血，補充熱能，解除疲勞、調和脾胃的作用。紅茶湯色紅艷明亮，情緒低沉之時最宜飲紅茶。

禁忌：結石患者忌飲紅茶。有貧血的、有精神衰弱失眠的人，飲紅茶會使失眠癥狀加重。平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人也不宜飲過多，因為紅茶有提神作用。

胃熱、舌苔厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅、上火的人、經期孕期哺乳期女性，不宜飲用紅茶。

例如：祁門紅茶、鳳慶滇紅、正山小種等。

06 性溫的黑茶

黑茶性溫，能去油膩、解肉毒、降血脂，適當存放后再喝，口感和療效更佳。黑茶五行屬水，入腎經。臉黑無光澤，喉嚨腫痛，食欲減退，下痢，背腳冰冷，腰痛，精力衰退者，飲此茶為好。黑茶湯色黑紅艷亮，涼飲熱飲皆可，亦可煮飲更妙。

禁忌：患有嚴重的動脈硬化、高血壓病的人，在病情不穩(wěn)定時不宜飲濃黑茶，（因為黑茶茶葉內含有茶堿、咖啡因、可可堿等活性物質，這對已有腦動脈硬化的人是一種潛在的危險，它可能促使腦血栓的形成）。貧血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。

例如：安化黑茶、六堡茶、普洱熟茶等。

認清茶性，科學飲茶，在一盞茶中，獲得坦然，獲得清淡，獲得寧靜，獲得健康。冬日里，圍爐煮茶，三兩好友，飲的是茶，享的是時光。

好茶，豈止于茶

茶好器不對，是暴殄天物

茶遇好器，妙不可言

我是佳逸茶具茶小逸

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