制茶餅設(shè)備及模具

印記號(hào)茶

從20世紀(jì)50年代到60年代末期，私人作坊散去，普洱茶生產(chǎn)進(jìn)入公私合營或國營時(shí)期。國營茶廠出品的普洱茶餅，外包紙印有“中茶牌圓茶”和“中國茶業(yè)公司云南省公司”繁體中文字樣，以其中間“茶”字的顏色分別命名品種。分別有紅印、綠印、藍(lán)印、黃印四種。所以這一時(shí)期的出產(chǎn)的普洱茶，亦被稱之為“印記茶”。

印記號(hào)茶的制茶師傅都是從之前的號(hào)級(jí)茶莊募集而來，選料開始以勐海茶區(qū)為主，所以印級(jí)茶時(shí)期可以看做是集中力量開發(fā)勐海茶區(qū)的一個(gè)時(shí)期。

典型代表：大紅印、無紙紅印、紅印鐵餅、藍(lán)印鐵餅等。（注：所謂“鐵餅”，就是用金屬模具直接壓制成型的餅茶，因?yàn)闄C(jī)器壓力較大，茶餅壓制得非常緊實(shí)，堅(jiān)硬如鐵，故而得名。）

制茶餅設(shè)備及模具圖片

　　七子餅茶制作方法

　　1、采摘

　　七子餅茶的采摘季節(jié)是在清明節(jié)，這個(gè)時(shí)候茶樹的玉芽開始慢慢的初展，這個(gè)時(shí)候茶農(nóng)們早早的就進(jìn)山采茶；鮮葉采摘要求嚴(yán)格，要求右手的食指和拇指同時(shí)夾住新芽尖或者一片嫩葉，小心用力掐下來就OK啦！

　　2、放置

　　采摘回來的新鮮茶葉，需要放置在一個(gè)陰涼的地方，等到水分的蒸法，這樣的話重量減少到原來的40%左右。

　　3、殺青

　　通過放置以后的茶青，可以進(jìn)行殺青的步驟；使用煮茶的專用鍋，燒開水到200度，加上茶葉，蒸個(gè)5分鐘時(shí)間；殺青一般都是拋燜結(jié)合，多拋少燜的方式。

　　4、揉捻

　　揉捻茶葉的時(shí)間，一般都是需要30-40分鐘左右時(shí)間，采用大葉種的新鮮鮮葉，多采用冷揉的方法，加壓的時(shí)候不可以太重手。

　　5、晾曬

　　經(jīng)過殺青、揉捻步驟后，基本上就已經(jīng)成茶了。接下來是放在太陽底下繼續(xù)曬干，這一個(gè)步驟叫做曬青；曬青的時(shí)候天氣不可以太大，曬青后的毛茶，含水成分大概只有10%左右。

　　6、蒸壓定型、風(fēng)干

　　晾曬好的茶葉，再次蒸濕后，稱好分量，放入機(jī)器模子里進(jìn)行壓制定型，壓制好的七子餅茶，放在通風(fēng)木架上，自然風(fēng)干。

　　7、包裝

　　最好包裝即可，采用正確的方法保存了一年以上的七子餅茶口感會(huì)更加好哦。

茶具模具制作

方法

1、原木切割：實(shí)木茶盤、工藝茶盤的一切木材均采用進(jìn)口花梨木、檀木、雞翅木等高檔材質(zhì)茶盤。消費(fèi)茶盤的第一個(gè)步驟就是將宏大的原始木材切割成消費(fèi)產(chǎn)品時(shí)所需求的大致尺寸，使木材便于運(yùn)輸和貯藏。

2、木材烘干：實(shí)木茶盤木材在運(yùn)輸和貯藏的過程中因不同環(huán)境的影響會(huì)有受潮，以至受蟲等要素腐蝕。為保證材質(zhì)與產(chǎn)質(zhì)量量，必需經(jīng)過特殊的烘干處置。

3、切割部件：將切割好的實(shí)木茶盤木材再次分樣切割，例如：消費(fèi)茶盤時(shí)需求的木材尺寸和消費(fèi)茶具組合需求的尺寸。

4、部件加工：在切割好的實(shí)木茶盤木材上用線描上線稿，然后再細(xì)致加工。到這個(gè)步驟時(shí)，茶盤的款式根本顯現(xiàn)。

5、茶盤組裝：實(shí)木茶盤一個(gè)種類的部件加工完成，接下來就是將其組裝成型為保證組裝后的吻合度與結(jié)實(shí)度，都要在模具上停止細(xì)致的拼裝。

6、茶盤噴漆：實(shí)木茶盤一件產(chǎn)品組裝好，就基本完成了消費(fèi)工序。只待噴漆打磨便徹底竣工。

茶餅加工設(shè)備

可以啊，黑茶、白茶、紅茶，這幾種發(fā)酵茶，都可以做茶餅，只不過，為了運(yùn)輸、保存方便，黑茶一般做成磚（茯磚）或者柱（千兩茶），白茶確實(shí)都?jí)撼娠灒ò啄档ぃt茶主要出口，都絞碎，便于外國人沖泡（加奶、加水果）。

另外，在唐、宋時(shí)期，綠茶是蒸青的（現(xiàn)在日本保留著我們的蒸青技術(shù)），那時(shí)候綠茶也是壓餅的，叫做龍團(tuán)、鳳團(tuán)?。?！

制茶餅設(shè)備及模具廠家

鐵餅（圓茶）依據(jù)成型方法的不同，分泡餅和鐵餅，用布袋輔助成型的餅茶（圓茶）稱為泡餅，用鐵模為代表的模具直接成型的產(chǎn)品稱為鐵餅。下關(guān)茶廠餅茶中的鐵餅即是下關(guān)茶廠的代表作。

下關(guān)鐵餅以其堅(jiān)如鐵，狀如餅而得名，壓制緊結(jié)，餅形圓實(shí)，后有乳釘，相對后有北窩的傳統(tǒng)七子餅來說，獨(dú)具特色。

也有茶人將下關(guān)特定批次用布袋輔助成型，壓制緊結(jié)的泡餅稱為“鐵餅”。

茶餅機(jī)器制造廠

據(jù)歷史記載，餅茶可以追溯到漢代三國時(shí)期?！稄V雅》文：荊、巴見茶葉做餅。古時(shí)荊、巴兩地囊括了云南。

而現(xiàn)在我們看到的餅茶壓餅技術(shù)則是普洱茶由于戰(zhàn)亂等原因斷代。到了20世紀(jì)80年代，國營茶廠根據(jù)古籍、健在的老人家的口述等蛛絲馬跡恢復(fù)而來的手工石磨餅工藝。在這之前基本都是機(jī)器壓餅。

茶葉壓餅?zāi)＞?/h2>

將混合好的粉料置于模具中于一定應(yīng)力下壓制成型的陶瓷磚叫干壓磚。

干壓瓷磚是由粘土和其他無機(jī)非金屬原料，經(jīng)成型、燒結(jié)等工藝生產(chǎn)的板狀或塊狀陶瓷制品，用于裝飾與保護(hù)建筑物、構(gòu)筑物的墻面和地面。通常在室溫下通過干壓、擠壓或其他成型方法成型，然后干燥，在一定溫度下燒成。

茶餅?zāi)＞呷绾沃谱?/h2>

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶，中國六大茶類之一。白茶，素為茶中珍品，歷史悠久。制作工藝也是最自然的，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。其實(shí)白茶也有做成餅茶形狀的，白茶也深受廣大茶友們的喜愛，那茶餅是如何做成的？茶餅是在白茶散茶的基礎(chǔ)上經(jīng)蒸汽軟化，放入模具壓制成型，最后干燥制成。

茶葉工藝品模具

茶雕，是一種以云南大葉種曬青毛茶為唯一原料，通過雕刻純鋼模具，使用模具將普洱茶壓制成具有各種造型風(fēng)格的茶雕作品，根據(jù)其藝術(shù)含量可歸類到藝術(shù)品和工藝品中。

茶者：以木為材，以：火歷煉，方成正果。茶雕具有收藏、觀賞，品飲、饋贈(zèng)等特點(diǎn)。