小時候喝的茶葉菌怎么做的

母液可以自己做，菌種必須有活的。

先在開水中加入紅茶、白糖(冰糖)少許，調(diào)成稀的紅茶糖水，再略煮滅菌后，即盛入消過毒的玻璃杯中，冷卻至35℃時，再加入一塊如手指頭大的紅茶菌種，用潔凈紗布封住杯口，三、四天后，杯底生出綠色纖毛，液面長出海蜇皮似的菌膜，再過幾天，茶液變酸，味如楊梅湯，就制成了母液

茶菌能吃嗎

茶水浸泡過久，不僅茶的色香味消失，其中所含的維生素也被破壞，輕易染菌，而茶中的鞣質(zhì)等有害物質(zhì)大量溶出，使茶色變渾，味變苦澀，不利腸胃?！锊枞~中的霉菌，主要是曲霉屬與青霉屬。其次是黑曲霉、米曲霉、毛霉、蠟葉枝孢霉、互隔交鏈孢霉、新月彎孢霉、鐮刀霉、簇孢匍柄霉等。一般大多數(shù)細菌在溫水超過60度時不能存活.大多數(shù)可以存活的是有芽皰的病毒,如乙肝病毒等.

小時候喝的茶葉菌怎么做的好吃

1、首先準備好工具和原料，培養(yǎng)紅茶菌的容器：玻璃或陶瓷制品，紗布，白糖或冰糖、葡萄糖、蜂蜜：50克，茶葉：5克，紅茶菌菌種：一小瓶，水：500毫升。

2、接種培養(yǎng)：首次培養(yǎng)紅休菌菌種需購買，菌液和菌膜都可以作為菌種，最好是二者同時作菌種。

3、菌液與培養(yǎng)液按1:4的比例在培養(yǎng)容器中混合均勻，菌膜用量不少于容器截面積的一半。

4、然后用干凈紗布或手帕蓋住容器口，扎緊，這樣既能防塵土、防止果蠅鉆入產(chǎn)卵孵蛆，還可以保證通氣，有利于菌膜形成。

5、接種完畢，放在無陽光直射的地方，在28℃左右的溫度下靜止培養(yǎng)，不要動它。

6、家庭培養(yǎng)紅茶菌，隨季節(jié)的變化，必須采取相應(yīng)的措施，使溫度維持在25～32℃之間，不可過高或過低，這樣才能使紅茶菌在10天成熟。

小時候在農(nóng)村喝的茶葉

廣東人喜歡喝早茶 一般來說中老年人喜歡喝鐵觀音 農(nóng)村人愛喝山茶 山茶也就是自己在山里面自己種的茶 農(nóng)村人喝茶沒有那么講究一般都是自己摘回來后洗干凈用火干一下然后出鍋就可以喝了 雖然有點苦但她們都愛喝沒有任何添加劑。

小時候喝的紅茶菌

紅茶菌即用紅茶或綠茶、烏龍茶加上糖分和水，以及特制菌種發(fā)酵出的一種酸性液體。紅茶菌飲用時間無特殊要求，只需慢慢飲用即可。

紅茶菌對較多慢性疾病有一定療效，茶菌里主要含有一些多糖、茶多酚、低聚麥芽糖，及茶堿類物質(zhì)，可適當(dāng)提高人體免疫力，促進有益細菌生長，幫助人體消化。一部分含有咖啡因，能消除疲勞，讓人覺得精神非常振奮，起到一種保健作用。胃酸過多的病人不宜過度飲用茶菌類的飲品，如有免疫系統(tǒng)疾病，最好避免飲用紅茶菌，以免造成免疫反應(yīng)。

紅茶菌中最有益的部分是菌液中的酵母菌，隨倒隨喝，用冷開水沖稀飲用，飲用次數(shù)根據(jù)自己情況控制，每天可飲用一次或多次。

小時候吃的茶葉

夏天的時候，農(nóng)村人一般都喝那種大茶葉茶。

一早起來，用個大茶壺，抓上一把大葉子茶葉，燒好開水，濃濃的泡上一壺，喝上一天。家里人想喝茶了，就用個茶杯從茶壺里倒上一杯，咕嘟咕嘟的一口喝完，非常的解渴。

陌上花村里有一座茶葉山，這些茶葉還是集體公社的時候種植的，后來都分給各家各戶了，所以幾乎家家戶戶多多少少都有

些茶葉。

茶菌怎么食用

蘑菇能不能吃？

不能看他是從哪里生出來的茶葉堆里生出來的蘑菇？

你都不知道它到底是什么蘑菇，所以千萬不能食用野生菌的話，一定要謹慎食用，不認識的，千萬不能吃，不能撿。

小時候農(nóng)村喝的茶葉

你說的應(yīng)該叫“老鷹茶”又名紅白茶，皖南山區(qū)特產(chǎn)。 　　老鷹茶是樟科的木本植物，《四川野生經(jīng)濟植物志》中直稱其為老鷹茶樹。屬常綠喬木，葉互生，葉質(zhì)甚厚，色澤深綠。這種樹遍及四川山區(qū)，生長海拔要求比較高，在雅安，什邡等較多，采其嫩枝嫩葉哂干后， 可當(dāng)茶泡飲，當(dāng)?shù)厝朔Q它為老鷹茶，也叫作老陰茶，特別是四川的農(nóng)村有自采自制自飲老鷹茶的習(xí)慣。在城鎮(zhèn)和交通碼頭到處可見涼飲的老鷹茶，甚至在重慶、成都這樣的大城市，也在這種涼茶，花錢不多即可痛飲至飽。 　　現(xiàn)在其人工種植還有一定難度，老鷹茶含芳香油很多，也含多酚類化合物，泡飲時校清香，滋味厚實，先澀后甘，初飲者可能會說；"氣味難受"，但常飲后反覺得老鷹茶口勁大，滋味濃而殺口，在夏天飲用更覺得消暑解渴、提神助興。其在民間有消暑，健胃開脾的功效。

小時候喝的茶葉菌怎么做的呢

紅茶復(fù)合菌是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共生體，俗稱海寶、胃寶，是一種以糖茶水為原料的微生物發(fā)酵飲料。味道酸甜可口，如檸檬汁、楊梅汁、經(jīng)常飲用能防治腸胃病等20多種疾病，具有強身、益壽、美容三大功效，是一種純天然保健飲品。若培養(yǎng)紅茶菌出售，是一項本小利大、技術(shù)簡易的好項目。

下面就家庭如何培養(yǎng)紅茶菌作一簡介：

　 1、培養(yǎng)容器的選擇。培養(yǎng)紅茶菌最好使用玻璃容器。瓷制容器也可以,但不能觀察其中的變化。搪瓷容器可作短期培養(yǎng)，不能長期使用。不能用鐵制、鋁制、銅制等金屬容器培養(yǎng)紅茶菌。

剛開始培養(yǎng)紅茶菌時，容器一定要用蒸煮或開水燙的辦法消毒，以減少雜菌感染的機會。

　 2、培養(yǎng)液的配制

培養(yǎng)紅茶菌的原料是茶水加糖。茶葉用紅茶、綠茶、花茶均可。茶葉品質(zhì)對紅茶菌影響不大，故應(yīng)選擇價廉者。

但霉變的茶葉不能用來培養(yǎng)紅茶菌。糖可用白糖、砂糖、冰糖、葡萄糖或蜂蜜，其中以葡萄糖培養(yǎng)紅茶菌生長最快。不要用飴糖、紅糖培養(yǎng)紅茶菌，因其雜質(zhì)多，培養(yǎng)出的紅茶菌味道不好，而且容易發(fā)霉。水要求潔凈即可。糖、茶、水的重要比例是5:0。1--0。4:100。

配制過程是先用開水沏茶,趁熱把糖溶化于其中,等茶水涼后再濾去茶葉，茶水溫度降至30℃時就可接種。

3、接種培養(yǎng)。首次培養(yǎng)紅茶菌菌種需購買。菌液和菌膜(菌液上面漂浮的一層像海蜇一樣的膜)都可以作為菌種，最好是二者同時作菌種。

菌液與培養(yǎng)液按1:4的比例在培養(yǎng)容器中混合均勻，菌膜用量不少于容器截面積的一半。然后用干凈紗布或手帕蓋住容器口，扎緊，這樣既能防塵土，防止果蠅鉆入產(chǎn)卵孵蛆，還可以保證通氣，有利于菌膜形成。接種完畢，放在無陽光直射的地方，在28℃左右的溫度下靜止培養(yǎng)，不要運它。

家庭培養(yǎng)紅茶菌，隨季節(jié)的變化，必須采取相應(yīng)的措施，使溫度維持在25-32℃之間，不可過高或過低，這樣才能使紅茶菌在10天成熟。

4、紅茶菌成熟后的處理。當(dāng)菌膜呈乳白色，菌液不冒氣泡，澄清透明,顏色比原來的茶水淺，酸味濃，說明已發(fā)酵成熟。

也可用pH值試紙測定其pH值,如果已達到3。0以下則表示已成熟。已發(fā)酵成熟的紅茶菌，將其菌液小心地由培養(yǎng)容器傾入保存菌液的容器中，注意不要使底部淡褐色的沉淀物隨菌液流出。此菌液在室溫下可保存2

個月或更長時間，可以陸續(xù)飲用。

如放置時間較長，菌液表層重新長出薄薄的菌膜，并不影響質(zhì)量。

菌液傾出后，把手洗凈或用消毒后的鑷子把菌膜取出，摘除菌膜上面變褐的部分，再用涼開水沖洗菌膜數(shù)遍。把容器底部沉淀物倒掉，容器用涼開水洗干凈，倒入菌液、培養(yǎng)液及處理好的菌膜，又可按上述方法繼續(xù)培養(yǎng)紅茶菌。

5、紅茶菌的飲用。每日飲用2-3次，每次一杯(用20毫升原液稀釋后的一杯)，可以喝原液，或用涼開水、溫水沖稀了再喝，加糖不加糖都行。飲用量不能過度，以防刺激腸胃收縮，引起肚子疼或拉稀。不要和其它藥物同時服用，應(yīng)錯開一兩個小時再服用。

有些人剛開始飲用時，面部發(fā)熱、發(fā)紅及腹鳴現(xiàn)象，繼續(xù)飲用一段時間后，這些不適應(yīng)現(xiàn)象會消失。但也有人會過敏，過敏者可服用常見有脫敏藥，并馬上停飲紅茶菌即可。

茶樹菌怎么做好吃

 菌棒、菌渣、菌糠是指食用菌采摘后的下腳料，菇農(nóng)在采摘香菇結(jié)束后，將廢菌棒丟棄在田邊、地角及菇棚的周圍，不僅對環(huán)境的污染大，還會影響食用菌生產(chǎn)。如果把廢棄的菌棒利用起來不僅可以減少環(huán)境污染還可以對菌棒再次循環(huán)利用減少資源浪費增加經(jīng)濟效益。

香菇菌棒、食用菌棒、菌渣、菌糠主要成分是有秸稈、木屑、稻殼、棉籽等組成的，可以使用欣圣源生物肥發(fā)酵劑對其進行發(fā)酵，制作成生物有機肥料對農(nóng)作物施用，不僅減少的環(huán)境污染，還是對資源的再次利用，減少浪費。 

下面介紹發(fā)酵香菇菌棒、食用菌渣、菌糠、菌渣來做有機肥的方法。

使用欣圣源生物肥發(fā)酵劑發(fā)酵腐熟后的菌渣做有機肥，能夠提高土壤肥力、改善土壤理化性狀、增強持水力和通透性和刺激根際固氮微生物的生長，是一種很好的菌肥，也循環(huán)利用降低種植成本?？梢园l(fā)酵腐熟各種菌渣例如:雙孢菇菌渣、平菇菌渣、木耳菌渣、金針菇菌渣等等；也可以把菌棒、菌渣和禽畜糞便等一起腐熟做莊稼地、菜地、花肥、茶樹等的有機肥料。欣圣源生物肥發(fā)酵劑發(fā)酵菌棒制作生物有機肥的方法很簡單，把欣圣源生物肥發(fā)酵劑配置成液體后直接和菌棒混合攪拌堆積發(fā)酵10-15天即可。一盒350元可以發(fā)酵20到25噸的菌棒制作生物有機肥料。

欣圣源生物肥發(fā)酵劑發(fā)酵菌棒步驟：首選把欣圣源生物肥發(fā)酵劑配置成液體，欣圣源生物肥發(fā)酵劑液體和菌棒的比例為1比200到250。菌棒里面可添加10%左右的禽畜糞便（雞糞、豬糞、牛糞、鴿子糞都可以），把所有物料混合攪拌均勻，堆積發(fā)酵即可。

發(fā)酵期間物料內(nèi)部溫度可高達到70到80攝氏度，發(fā)酵結(jié)束等溫度降下來之后就可以用了。

使用欣圣源生物肥發(fā)酵劑發(fā)酵的生物有機肥料的特點：

1、高溫、速效、發(fā)酵腐熟周期短，可使堆料溫度很快上升，快速、充分發(fā)酵腐熟，約10-15天即可完全腐熟（視環(huán)境溫度而調(diào)整）。通過持續(xù)高溫和微生物平衡，堆料中的有害菌、蟲、蟲卵、草籽等農(nóng)作物有害生物被迅速、徹底殺死，并抑制病原菌再次滋生。

2、腐熟后的有機肥富含大量有益菌，施用后可以疏松土壤，改善土壤結(jié)構(gòu)，使土壤中沉積固化的養(yǎng)分得到釋放促進作物的吸收。

3、經(jīng)過微生物發(fā)酵腐熟的堆肥，施用后不燒根，提高發(fā)芽率，農(nóng)作物根系發(fā)達，植株健壯。

茶葉長霉菌了還能喝嗎

普洱茶磚發(fā)霉了處理方法如下

一：用布處理

普洱茶生茶，表面發(fā)霉的話，可以用半潮干凈的布，把發(fā)霉的部份清理一次，存放到通風(fēng)，干燥的地方，不要曬，也不要炒，每天都這樣去做一次，半個月或者是一個月后，就不沒有了。

二：時間問題

如果一個月后還是一樣，可以看你的原料來處理，好的大樹茶，可以多等幾個月，雨天過后就會好了的，如果是一般的普通的茶，價格低的茶，就不要喝了。

三：打散

普洱茶熟茶發(fā)霉，最好的辦法就是把成小團或者是小團的普洱茶打散，再用竹籃內(nèi)放在通風(fēng)、干燥的地方，每天翻騰幾次。半個月或者一個月后，應(yīng)該說沒有了。